Cortadores de massa para macarrão (seleção de modelo, características, análises)

Ótimo, não estou sozinho :)

Countryman me diga o que você escolheu?

Countryman me diga o que você escolheu

Eu ainda não escolhi. Eu costumo usar STARFOOD, o modelo mais atraente é MD150-1. O chuveiro não chega para os modelos italianos por causa do preço. Então comprei um sorvete há cinco anos, fiz sorvete, e há três anos desisti de comer produtos de origem animal, agora o sorvete está ocioso. Comprei um barato, então não é tão ofensivo. Eu também não quero gastar mais do que dez mil em um macarrão, que pode não estar em demanda, levando em consideração minhas necessidades. Deixe-me lembrá-lo de que preciso de uma cortadora de massa / cortador de macarrão apenas para enrolar a massa de farinha com água sem ovos

Em São Petersburgo, encontrei uma loja onde STARFOOD, mas quando me ligaram me disseram que haviam parado de carregá-los, não há motivo para relatar de Moscou, porque se algo está garantido como depois, decidi levar um Bekker BK-5200 para um teste, se eu entrar vou pedir o Marcato

Quebrou o acessório do motor do cortador de macarrão Imperia ((bem, como você pode produzir máquinas tão caras com peças de plástico! Alguém encontrou uma semelhante? Onde posso encontrar uma substituição? Por favor, me diga!

Comprei um com motor quebrado por 800 rublos (também o levei para um teste, não sabia se faria macarrão, etc.) Venda com alça e compre um novo. Embora o mesmo STARFOD 180 cm + motor, todos juntos custam 2.600 rublos. O link para o site é superior no tópico.
Hoje tentei acoplar um motor STARFOD ao ATLAS, surgiu como um nativo. Basta fixá-lo na mesa, pois este motor é mais pesado que o seu. Mas então ele tem 2 velocidades, e não uma, como a sua. E o preço é 5 vezes mais barato. Então quem tem ATLAS sem motor, leve enquanto houver a esse preço.
Existe -

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e aqui estão os lançamentos para a ação -

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Eu ainda não escolhi. Eu costumo usar STARFOOD, o modelo mais atraente é MD150-1. O chuveiro não chega para os modelos italianos por causa do preço. Então comprei um sorvete há cinco anos, fiz sorvete, e há três anos desisti de comer produtos de origem animal, agora o sorvete está ocioso. Comprei um barato, então não é tão ofensivo. Eu também não quero gastar mais do que dez mil em um macarrão, que pode não estar em demanda, levando em consideração minhas necessidades. Deixe-me lembrá-lo de que preciso de uma cortadora de massa / cortador de macarrão apenas para enrolar a massa de farinha com água sem ovos

Você gostou do modelo Gemlux? Rola a massa normalmente, corta o macarrão, eu uso meio ano, comprei na gastroagente um motor com suporte, os consultores até me aconselharam um motor Starfood.

Comprei um com motor quebrado por 800 rublos (também o levei para um teste, não sabia se faria macarrão, etc.) Venda com alça e compre um novo. Embora o mesmo STARFOD 180 cm + motor, todos juntos custam 2.600 rublos. O link para o site é superior no tópico.
Hoje tentei acoplar um motor STARFOD ao ATLAS, surgiu como um nativo. Basta fixá-lo na mesa, pois este motor é mais pesado que o seu. Mas então ele tem 2 velocidades, e não uma, como a sua. E o preço é quase 5 vezes mais barato. Então quem tem ATLAS sem motor, leve enquanto houver a esse preço.
Existe -

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e aqui estão os lançamentos para a ação -

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Na foto, o motor parece meu gastro-agitador, coloco na velocidade I, é mais rápido que II, tenho um rolo de hemlux

Seven-flower, Svetlana, sobre peças de reposição para o Império, existe um site do projeto russo ( 🔗)

Marina, muito obrigada! Vou ver tudo.E outro carro também! A mamãe me trouxe este da Itália uma vez como um presente. Eu a amo e é uma pena me separar. Mas a alça é realmente feita de algum tipo de plástico transparente, que é frágil por si só.

Que bolinhos incríveis e até mesmo. Nesse thread provavelmente é impossível, mas eu queria muito saber se você está rolando com essa máquina, a espessura da roldana, a massa em si, ajustes e isso é tudo ... Se tiver mais informações sobre isso, por favor cutuque um link!
Eu não uso uma máquina de escrever para tais fins ...

Não encontrei STARFOD em São Petersburgo, não quero fazer pedidos de Moscou, encomendei Bekker BK-5200 no comércio online, amanhã iremos ver como funciona, se eu não entrar, Eu vou voltar e ir para o Marcato

O Food Service Star tem representantes oficiais em diferentes cidades, em São Petersburgo também -

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há também um

Eu me virei para eles, eles disseram que existe Gemlux e Empire, embora eles estejam no site. Não demorei muito para descobrir, embora não

Os testes do Bekker BK-5200 passaram com estrondo, lida com todas as tarefas, rolos, cortes. A massa foi feita de acordo com a receita 1 ovo e 100 gramas de farinha, resulta no macarrão muito saboroso e tenro. À noite, fizemos macarrão de frango com molho teriyaki delicioso. Obrigado a todos pelo conselho. Da próxima vez vou tirar fotos, bem, vou escrever sobre o trabalho da máquina de escrever

Os testes do Bekker BK-5200 passaram com estrondo, lida com todas as tarefas, rolos, cortes. A massa foi feita de acordo com a receita 1 ovo e 100 gramas de farinha, resulta no macarrão muito saboroso e tenro. À noite, fizemos macarrão de frango com molho teriyaki delicioso. Obrigado a todos pelo conselho. Da próxima vez vou tirar fotos, bem, vou escrever sobre o trabalho da máquina de escrever

Por favor, diga-me a espessura máxima do tampo da mesa na qual a máquina pode ser aparafusada com uma braçadeira padrão? Ficar com uma bancada de 40 mm? e ainda a projeção mínima da bancada da porta do armário? Quero dizer, preciso abrir a porta do armário para prender o rolo de massa na bancada?

Ficar com uma bancada de 40 mm?

Medido 45

Quero dizer, preciso abrir a porta do armário para prender o rolo de massa na bancada?

2-3 cm, tenho que abrir

Quero dizer, preciso abrir a porta do armário para prender o rolo de massa na bancada?

2-3 cm, tenho que abrir

Para consertar essa máquina, aparentemente, também tenho que abrir a porta. Nesse caso, fico preocupado, e a farinha da massa, que eu rolo dentro do armário, não vai voar, porque o rolo fica preso na borda? Ou talvez eu esteja me preocupando em vão?

porque o rolo está preso na borda? Ou talvez eu esteja me preocupando em vão?

Parece normal, não notei muita sujeira, não sai voando da máquina para os lados, até minha esposa disse que quase não sujava a cozinha

Diga-me que você rola massa em bolinhos no 5k?

[parafuso17]

parafuso17, para o fabricante de bolinhos eu rolo a ideia no 5ke, para os raviolnits teskoma no 6ke.
Eu tenho o Maracato Atlas.

obrigado

Continuo testando o Bekker BK-5200, já estive em operação três vezes, não há problemas, tudo é desenrolado e cortado pelos meus parentes e estou feliz. Todas as mãos não alcançarão para tirar fotos

Bom dia, eu também tenho um Bekker BK-5200, sem queixas (embora eu não tivesse nenhum outro e nada para comparar), agora que li sobre o motor STARFOD, surgiu a questão: alguém pode saber ou pode de alguma forma determinar se vai caber Bekker BK- 5200? (O sapo está estrangulando para trocar pelo kit STARFOD, o rolamento foi comprado há menos de um ano, e não haverá lugar para colocá-lo, se eu soubesse, é claro que levaria o kit STARFOD imediatamente com o motor , o preço é maravilhoso)

[Marina]

MarinaObrigado pela dica do motor STARFOD. Eu pedi e recebi. Eu tentei no meu Atlas, está tudo bem. O sapo não me deixou comprar meu próprio motor, mas por um preço tão alto combinamos com ela. Eu peguei sozinho, existe uma tal loja, meus olhos fugiram da abundância de tudo.

Use e alegre-se, o principal é que tudo se desenrola rapidamente com um motor. Eu também, quando estava pegando um pedido, andava pela loja, uma coisa é olhar as fotos do site, e outra quando dá para mexer em tudo com a caneta.Eles têm muitas coisas interessantes.
L, Larisa, venda o seu e compre um novo conjunto com motor.

L, Larisa, venda o seu e compre um novo conjunto com motor.

Tenho essa ideia, mas parece-me que dificilmente a aceitarão)))

[Marpl]

Decidi no site acima comprar STARFOOD por 18 cm e um acionamento elétrico para ele ... não mais e não há admissão planejada ... desculpe ... colocar 15 cm, agora eu acho, vale a pena trocar meu Maestro sem raízes com o mesmo tamanho por um motor STARFOOD +?
Marpl, KukuinSe não for difícil, por favor, mostre-me como esse motor é geralmente conectado. Talvez ele venha até a minha folha de massa, isso seria ótimo

Rolos de massa diferentes podem ter orifícios de montagem diferentes. O motor não cabe no Império, cabe no Atlas. Não posso comparar com mais nada. Rolos de massa para 180 cm no local sob o pedido, e para 150 cm há 20 unidades.

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Se você esculpir o Sol em 3 pedaços com Tapevar, 150 cm é o suficiente, com 180 cm resta muita massa nas laterais. Aqui estão os orifícios nos rolos de massa e no motor.

[Marina]

Sim, está escrito no pedido, mas depois de fazer o pedido, disseram que não, não era esperado e ofereceram uma substituição por 15 cm

Se você esculpir o Sol em 3 pedaços com Tapevar, 150 cm é o suficiente, com 180 cm resta muita massa nas laterais.

Exatamente, por isso não pensei. Obrigado pela dica!



Muito obrigado, Marina, por foto. Não existem tais buracos no meu, infelizmente ...

O local também possui um cortador de macarrão STARFOOD com um mecânico. ex. com 2 acessórios intercambiáveis: ravióli (2x2cm) + macarrão 150cm. para 2000r.

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E para 180 cm, existem rolos de massa em S-P, mas para 1551 rublos.

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Enfim experimentei meu cortador de macarrão (peguei uns dias atrás, não deu tempo) com um motor, fui muito esperto, coloquei, experimentei, depois coloquei uma alça e rolei com a mão. Gostei muito até de caneta - incomoda só com uma mão, graças a Marinochka (Marpl) - sem ela não compraria rolinho, nem pensava nisso e não queria: rsrs : Sequei em palitos secos, enfiando-os embaixo das caixas, o que o primeiro me veio à mente:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/ga...=152093#top_display_media
Há uma pergunta - eu vi na loja "ninho".
Ok, vou enrolá-los e secá-los, e depois? Eles vão ficar encharcados durante o cozimento e fffse ... como eles são cozidos ou de alguma forma torcidos de propósito?
Eu pensei, torça o picadinho e esfregue o queijo

Garotas! E ninguém comprou uma secadora especial Stafford em Zvezdy por 700 rublos? O que você pode dizer sobre ela? Vale a pena amontoar para rolar ou não?

[Helena]

Helena, Não usei, mas me parece que está tudo bem com ela.

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, obrigado! Exteriormente, também pensei assim. Mas eu li que muitas montanhas-russas são um tanto desconfortáveis. Então, eu queria perguntar a usuários reais.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena ,: rose: Eu também olhei para ela, mas dizem que ali existem secadores por 140 rublos, então decidi não encomendá-lo, (agora eles também encomendaram minha filha com um motor, houve novamente a oportunidade de resolver o problema com a secadora de uma vez, mais uma vez resolveram não levar) - só usei uma vez - tudo é tão rápido, mesmo levando em conta não o motor, mas as alças - acho bom que não peguei, embora se você faz muito pelo futuro, precisa de uma secadora. Sequei em palitos secos - resultou um monte de macarrão estreito e largo - dobrei em 2e, como uma caixa de sapatos - correu muito bem
Em geral, a laminação é tão sólida, toda de metal, beleza pesada, nem esperava, pra ser sincera. Ele fica bem na mesa, como um ferro.

[kartinka]

kartinka, Marina! Minha filha Marcato implorou junto com a locomotiva, onde o neto come noodinho e a babá o faz.
E eu também me sinto mal sem rolar, então, por enquanto, quero pelo menos um barato. Mas eu também tenho uma secadora Marcato, mas é meio idiota. Portanto, eu penso nisso, leve, não leve. É preciso decidir antes de segunda-feira, já que tudo está reservado.

Se houver uma máquina de secar Marcato (foto 1), do serviço de catering será igual (foto 2)

[Marpl]

Marpl, Marina! Obrigado! Você resolveu todas as minhas dúvidas!

[kartinka]

Eles vão ficar encharcados durante o cozimento e fffse ... como são cozidos

kartinka, os ninhos são fervidos numa caçarola com um pouco de molho de água para não se desfazerem, aqui está um exemplo

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, é mais fácil para mim, pois não pensei em laminar e cortar macarrão - para mim isso é espaço depois que tudo é feito com minhas mãos



win-tat, Tatyana, obrigado pelo vídeo, amanhã precisamos terminar essas guloseimas

[kartinka]

kartinka, Marina! Sempre gostei dos eletrodomésticos e outros utensílios de cozinha ajudando a vida, mas só quando vim para a Panificadora, e isso foi há apenas 4 anos, comecei, como uma idiota, a comprar algo novo e desconhecido para mim o tempo todo. Então eu nem mesmo te alcancei. Recentemente, como descobri, não havia nada de útil na minha cozinha. Aqui está um rolo de massa, talvez. um pouco mais cedo que o seu.
E como tudo isso ajuda a administrar a cozinha! Invejo de forma amigável as jovens donas de casa modernas! Lembro-me de como na minha juventude tinha que fazer tudo com as mãos e com uma faca comum na cozinha!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helen, venha até mim para você!

Obrigado novamente pelo elemento de mim e de minha filha

Sim, a ajuda é incomparável agora, minha filha sabe lidar com canetas, mas canetas. Devemos cuidar do nosso tempo também. Este fórum é uma grande ajuda para escolher o que você realmente precisa. Muito obrigado a todas as meninas por seus conselhos e impressões. Agora que a massa está tão linda, você pode recortá-la com um copo apenas para meditação e como opção de orçamento para o lazer familiar

[Marina]

Marina, muito obrigado pelo link, tava sentado aqui todo pensativo, aí tenho que, aí vou interromper, porque tem algum tipo de raviolnitsa, eu sonhei assim, pensei agora mesmo em como vou enfiar. .. não tava ali, tava caído, e a própria laminadora de massa passou a ceifar, nota-se que as hastes não estão centradas corretamente, a grossa rola bem e na passagem para a massa fina começa a reduzir e mastigar a borda em uma direção, por isso pensei em comprar um substituto (até dos alemães, quando comprei uma churrasqueira, queria levar um bico para a cozinha, mas não encontrei) e aí vi, Queria muito tirar logo o vermelho ou o preto com o motor, mas não encontrei nenhum comentário, pesava mais que 18cm, claro que tive tempo porque encomendei logo após a discussão aqui, agora verifiquei o motor - funciona , e retirou tudo - não antes, minha filha tem turma de formatura, última chamada, etc., então ela pegou no último dia de armazenamento gratuito, trouxe e nem abriu ..... entrega de PEC, mas não importa, não encomendei embalagens adicionais, (pensei, como todo mundo, as duas caixas estarão em mais uma), vejo isso pela primeira vez Ou seja, tiraram 2 caixas para mim, sendo uma amassada e embrulhada com fita adesiva, a segunda assim mesmo, ou seja, quem quiser abrir para olhar / pegar .. o mesmo motor .... horror , mesmo as bordas não são seladas com fita adesiva, mas mais com a máquina de enrolar massa pode ser visto aberto no caminho, então eles sacudiram. Quando eu testei e não sei, mas estou muito feliz por ter me inscrito no Temka e visto na hora certa, Obrigado por discutir, compartilhar sua experiência, links. Não comprei uma secadora, mas agora acho que foi possível pegar na mesma hora,

embora se feito para secar, é mais fácil e rápido de secar em elétrico, mesmo que sejam menos retos, mas por outro lado não esticam

Se houver uma máquina de secar Marcato (foto 1), do serviço de catering será igual (foto 2)

No! E pensei: onde devo usar o galho serrado do bordo ?! Vou secar por mais algumas semanas e tirar.

[Marina]

A massa rola bem, nada rasga nas bordas, e com o motor tudo é simples e fácil.

tudo acabou sendo assim, finalmente experimentei ontem, enquanto me deliciava com tudo. Motor é alguma coisa, as duas mãos estão livres ... ontem esculpi bolinhos com a ajuda dela + raviólon do Teskom e uma seringa, a última tinha gatilho, o processo foi adiado. Agora eu acordei, 6 horas, está chovendo lá fora, devo reabastecer? ou fazer macarrão? Você não pode acordar os vizinhos com um motor .... de alguma forma, de uma vez e eu não quero ir sem ele.
Marina, muito obrigado pela recomendação, link, consulta

E também comprei uma folha de 180 e um motor para ela nas "estrelas do catering". Ontem resolvi verificar se funciona ou não. Não há instruções sobre como anexá-lo ao motor, apenas um desenho e um texto desmontados, nem uma palavra em russo, na máquina de fazer massa também. É claro que isso é para profissionais que sabem tudo. Como resultado, coloquei quando vi próximo ao orifício onde está a alça estão inseridos mais dois pequenos, e no motor coloquei os pinos, girei com dificuldade, viva! Não foi assim, o motor é pesado e o rolo de massa tem que ficar preso na mesa, senão cai na direção do motor, tenho a única mesa onde se pode encaixar um alto, é inconveniente.
Eu gostei que existem duas velocidades, e o botão quando o motor está funcionando enquanto você pressiona, mas na segunda velocidade (que é mais lenta), o motor de alguma forma "rasteja". Encontrou um vídeo no assunto Cortadores de massa para macarrão (escolha do modelo, características, comentários) # 666, aí o motor também anda um pouco a 1:06 e aí dá para ver, acalmou. Lá eu vi que o motor tem que ser rearranjado para poder cortar o macarrão, achei que estava rolando, acho que o motor não deveria ser retirado de jeito nenhum.
Já vi bastante como a Maria Masinen rola a massa na pita e a máquina fica parada no meio da mesa e não se mexe, mas está ali um ente querido, então pensei que era tudo assim. Queria muito pelo preço.
Enquanto procurava um vídeo sobre o funcionamento do motor, encontrei sobre a folha de massa no empreendimento, onde a massa no final é enrolada em um rolo de massa

às 4:50 e além. Eu quero isso também.
Antes da pilha também comprei uma secadora, por que não me conheço, não faço macarrão caseiro. Vou escrever as dimensões, de repente, quem precisa. Altura de 45 cm, se retirar o palito com que pendura o macarrão, alguns centímetros abaixo. A largura de espalhamento é de 42-43cm, o comprimento da barra transversal é de 20cm apenas para rolar, são 16 no total.
Não estou reclamando, o motor da laminadora de massa continua ótimo. E também preciso de conselhos sobre como limpar a graxa do motor do rolo de massa? Enquanto colocava tudo dentro, não pensei em limpar o motor primeiro. Receio que com um pano com um produto ele entre repentinamente, talvez com lenços umedecidos e depois apenas um pano úmido.

E também preciso de conselhos sobre como limpar a graxa do motor do rolo de massa? Enquanto colocava tudo dentro, não pensei em limpar o motor primeiro. Receio que com um pano com um produto ele entre repentinamente, talvez com lenços umedecidos e depois apenas um pano úmido.

ah, mas meu motor estava limpo, não o limpei com nada. E que esse lubrificante simplesmente não pode ser apagado com um pano?

Não há instruções sobre como anexá-lo ao motor, apenas um desenho e um texto desmontados, nem uma palavra em russo, na máquina de fazer massa também.

: girl_red: e não tirei nenhuma instrução das caixas, vi que havia algo ali, raramente lia. (Por uma questão de decência, preciso olhar o que estava pintado ali) A massa o sheeter era só manual, eu vejo pela primeira vez com um motor, não consigo imaginar um trabalho inventado. Hoje testei o acessório para macarrão - também achei que não precisava, ficou até muito legal. Fiz uma bolonhesa com macarrão na máquina de escrever, as crianças gostaram muito, pediram o mesmo prato para o jantar

Esta graxa não foi limpa com um pano?

Bem, como se fosse de um motor sim, mas de uma passadeira, no mesmo lugar você pode passar por cima da superfície com uma massa, e o lubrificante é não alimentar.
Eu também tinha um manual, dei de presente. É inconveniente torcer e segurar a massa. Para mim, para bolinhos e pastéis, peguei mais, queria 260, mas é enorme e não vi nenhuma avaliação em lugar nenhum, embora não tenha olhado especificamente. E raramente como macarrão, é mais fácil comprar para um.

Obrigado a todos que sugeriram este cortador de macarrão e motor !!! Comprei, rolei a massa por todos os rolos. Ontem mesmo pusemos as mãos no macarrão largo. Tudo perfeitamente! A única sensação é frágil, mas vamos ver por quanto tempo funciona.

Agora não sei o que fazer com o império, jogar fora ou comprar peças de plástico

Marina, obrigada! Eu também comprei um rolo de massa nas Estrelas! Tão feliz! Peguei com um motor. Na verdade, está preso de maneira estranha. Não cai para mim, a máquina não pesa mais, mas o fato de que ela está pendurada apenas nas montagens de alguma forma parece perigoso para as próprias montagens. Eu acho que colocar algo embaixo disso. Mas se enrolar é um sonho! Nada gruda, não mastiga. E você não precisa mais praticar com um rolo de massa. E o preço é ótimo!

E aqui vou perguntar. Qual é a espessura da massa de lasanha para rolar? Para mim, um bocal para kitschen. E é possível fazer massa com sêmola dura? Ou, em geral, qual a melhor massa para fazer?
E então já estou no início e agora no teste algo está congelado



Eu nunca tive ajuda
Feito uma massa 50:50 com durum e farinha simples.
Exausto até a morte.
Como esticar a massa de modo que o tamanho e a largura desejados saia? Eu fiz isso e aquilo Algum tipo de lixo sai. Como resultado, cada camada saiu de pedaços e remendos.
Fiz a massa de ponta a ponta, provavelmente tive que fazer mais com uma margem e me enrolar com calma, depois coloquei duas tiras lado a lado em um formato (tenho largura). E eu tenho algum tipo de kroilovo

Meninas que precisam da Folha de Massa Imperia (La Monferrina) - conjunto completo, com secador, ravióli, cortes, em pacote, minha tia vende (esqueci completamente), sem uso, novo, escreva para mim.