Cortadores de massa - cortadores de macarrão (seleção de modelo, características, avaliações)

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A massa do fórum (para bolinhos e bolinhos com vinagre) ficou comigo dos bolinhos. Desenrole com a menor espessura, qualquer recheio. Rollinis para dar forma: unte com manteiga, recheio dos dois lados nas bordas e dobre para o meio. Em seguida, pincele com ovo e polvilhe com sementes de gergelim. Bigode
Quanto mais longa a fita de massa, mais camadas no rollini acabado.

[Pirozhulya]

Pirozhulya, obrigado

Pirozhulya, obrigado

Para a saúde

A paz esteja com vocês, padeiros!

Rolado hoje de farinha cz
! 00 gramas de farinha e um ovo grande, e a segunda opção é 60 gramas de água, e aí rolou com dificuldade, não queria mofar, e na última posição rasgou-se impiedosamente, mal aguentou

[sombra]

sombra, sim, pode ser difícil com esta farinha. Tente não esticar imediatamente, pois quando essa massa se deita, fica mais elástica.

A paz esteja com vocês, padeiros!

coloque na geladeira durante a noite, é claro, no saco

[sombra]

sombra, Anatoly, mas como é o resultado? valeu a pena?

A paz esteja com vocês, padeiros!

Infelizmente, não experimentei algo parecido com a natureza, enquanto passeava com o cachorro, meu filho preparou um prato, com molho de carne, legumes e temperos diversos, \ ele é um chef \ mantém sua forma deliciosamente, e devido o fato de que, como dizer - áspero se apega bem ao molho

coloque na geladeira durante a noite, é claro, no saco

depois da geladeira é preciso que a massa esteja bem quente, se ficar um pouco fria fica dura e rola com dificuldade

A paz esteja com vocês, padeiros!

bem pessoal -
Já enrolei uma tonelada de macarrão e lasanha, naturalmente comprei por cerca de uma hora e meia antes de cozinhar, aliás, a migalha estava linda e rapidamente se aglomerou em um caroço

A propósito, o bebê era lindo e rapidamente se tornou um caroço

Na minha opinião, é muito seco para os c \ s, acrescentaria um pouco de água, tem tão pouco glúten aí, e até coado com água.

A paz esteja com vocês, padeiros!
Já percebi em retrospecto, era necessário um pouco mais de líquido, e eu era como uma torre de 100 gramas por ovo, mas pelo aparecimento da migalha e pelas sensações táteis durante a escultura da bola, tudo parecia estar em ordem , mas quando se desenrolou, foi uma emboscada, bem, a ciência vai

[sombra]

Tias, tudo é muito mais simples, não se acrescenta sal porque absorve umidade, e precisamos que o macarrão seque mais rápido. E não é pelo fato de que os detalhes se deterioram, ligue os cérebros, o sal dos ovos se dissolverá por falar nisso



sombra, Eu comprei, mas como inserir não está claro



Anna1957, chamado de raspador Imperia KSSI-A05 1 set 6 euros "Russian Project" empresa tel 84955404600 Chefe de departamento Gruzdev Dmitry Alexandrovich



Primavera, diga-me como os inseriu, não sei como colocá-los

Bom Dia!
Diga-me, qual a melhor espessura para rolar a massa sobre o manti? Aos 7 anos, eu pensei que aos 6 é o certo, mas por algum motivo eles também estavam rasgados. Talvez dependa de farinha?

[Arnica]

Arnica, Olga,
Depende principalmente da farinha. De uma receita de massa. Da hora de cozinhar. De aderir à superfície do convés. Bem, pela espessura da massa.
Portanto, é difícil dizer in absentia.

A paz esteja com vocês, padeiros!

se eu fizer da torre, então sempre 100g de farinha para um ovo grande, eu rolo na minha máquina no penúltimo \ no último, principalmente para lasanha \ tem gosto melhor para mim do que algo que não se desfaria durante cozinhando, eu unto o vaporizador com óleo, não gruda

[Marpl]

Marpl, como você mudou? Não consigo inseri-los de forma alguma, posso ter uma foto

Boa noite a todos! O que você acha, é realmente possível rolar bolos para um bolo de mel em um cortador de macarrão? Ou vai ficar tudo aí ou a camada vai quebrar? Estou pensando em comprar uma máquina de escrever com 180 mm de largura. E, no entanto, alguém pode sugerir tal pergunta. Então, depois de ler o fórum, percebi que os carros italianos são, de alguma forma, mais confiáveis ​​do que os chineses. Marcato e o Império. O Marcato não tem peças plásticas, vai durar muito, o Império tem avarias. Mas a marca pasta di casa, também italiana, na versão manual está mais próxima do Marcato ou do Império em termos de qualidade?

Ou vai ficar tudo aí ou a camada vai quebrar?

depende do teste.
Visivelmente pegajoso ou quebradiço = não adequado para enrolar.
Massa lisa e mais dura - sim.
Desenrolei o fermento denso - esmague as tortas - em 1 posição, a camada mais espessa.

Obrigado por compartilhar Resta esperar os donos da Pasta di casa, ai, diga-me, tem alguma coisa para quebrar lá ou não?

[Anestesea]

Anestesea, Tenho Pasta di casa, mas elétrica, que é 3 em 1. Não posso falar nada sobre manual, eles são completamente diferentes no design.

Boa tarde a todos, alguém tem tal
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Eu não encontrei nenhum comentário sobre ela online.
Devo pegar?

Esses rolos de massa foram vendidos por 4.500, mas nas análises eles escreveram que havia algumas engrenagens de plástico. Aqui você pode comprar um motor para uma promoção e uma folha de massa para ele (você pode comprar 150 ou 180 mm dele). Muitos compraram e estão usando, tudo funciona bem.

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engrenagens de plástico

Obrigado, então definitivamente não vale a pena

Boa tarde a todos, alguém tem tal
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Eu não encontrei nenhum comentário sobre ela online.

Ou este tópico não é uma "rede"?))
Eu tenho um. Eu não sei o que é plástico, mas se você não cozinhar em escala industrial, está bom para casa.
Comprei mais barato, por 4 copeques. Você pode olhar no tópico, eu coloquei as fotos, aqui (e mostrei no trabalho logo abaixo).
Cortadores de massa para macarrão (seleção de modelo, características, comentários) # 5430

Ou este tópico não é uma "rede"?)

Me desculpe, aparentemente eu estava com pressa com a pergunta, li apenas a página 69. A partir de agora tentarei estar mais atento e não fazer perguntas desnecessárias.

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O Tim da Elena é assim, muitos elogios!

Elena Tim tem isso, ela elogia muito

Não, Lena tem uma marca diferente, muito mais legal.)) Mas eles são muito parecidos, apenas gêmeos.

A partir de agora tentarei estar mais atento e não fazer perguntas desnecessárias.

Eu não entendi a reação.
O site finalmente tem uma busca normal, você pode pesquisar diretamente no tópico.

Mas eles são muito parecidos, apenas gêmeos.

Quem diria ... Acredito sinceramente que este é um modelo.

Olá pessoal! Passei para ver você para obter conselhos. Eu também decidi comprar uma folha de massa - um cortador de macarrão e não só. Eu li os fóruns e minha cabeça está girando, mas já decidi com certeza que vou levar o Marcato Atlas 150. Acima de tudo, nós amamos bolinhos (uma família de 5) ... bem, e solos simulados também. Eu olhei para as seguintes posições do escritório. local-
1. Cortador manual de macarrão Marsato Classic Atlas 150 mm
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2.Marcato Accessorio Reginette macarrão de 12 mm de largura.
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3.Marcato Accessorio Mafaldine Macarrão 8 mm de largura.
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4.Marcato Accessorio Pappardelle macarrão com 50 mm de largura.
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5.Marcato Accessorio Ravioli Estanho de ravióli 45 x 45 mm.
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Ou compre aqui um conjunto deste tipo - Conjunto com cortador de macarrão MARCATO MULTIPAST 150 🔗, e não incomoda?
Acontece que eu sou de Minsk (RB), se você faz um pedido de Moscou, então aconselho a melhor forma de fazê-lo, talvez alguém já tenha feito um pedido para a Bielo-Rússia?
Depois quero comprar um motor para o cortador de macarrão, mas não de uma vez ... preciso economizar algum dinheiro.
Aguardo seu conselho. obrigado

Primeiro, compre um rolo de massa simples com um acessório de corte padrão. Experimente, talvez isso seja o suficiente para você. E em vez de um motor nativo, este se encaixa. Muitas pessoas compraram no site.

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[Marina]

Marina, não sei; para Ampia 150 também é adequado? E de repente, talvez alguém saiba; quem também tem motor nativo; Existem diferenças no ruído durante a operação?

E em vez de um motor nativo, este se encaixa. Muitas pessoas compraram no site.
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Eu quero avisá-lo, existem engrenagens de plástico dentro deste motor. O meu não funciona mais. Estou tentando achar uma marcha parecida, mas não dá certo .... E minha mãe já tinha reposição na garantia. Agora quero um carro bom, confiável, sem peças de plástico e com motor. Existem tais? Começo a ler o tópico desde o início ...

Eu tenho os dois motores, na minha velocidade nativa, em um -2 não-nativo. Geralmente eu uso um motor não nativo, e o rolo na 2ª velocidade.

Entendi meninas, obrigado!

Ampia é o mesmo Atlas, só que os acessórios não são removíveis, o que significa que o motor se encaixa perfeitamente.