Fabricante de presunto, triturador, molde para prensa de presunto

Cozinhei a uma temperatura de 85g por cerca de 4 horas. Eu derramei o caldo, é cor de sangue ... É isso - agora não posso comer! Por quê isso aconteceu? o que você fez de errado?

Oh, e assim foi comigo, e mesmo na véspera do DR. E o presunto estava longe de ser o primeiro - e então que chatice! Também decidi que não poderia comer este (com caldo vermelho) e coloquei no forno. Aí meu marido comeu essa "costeleta" grande por uma semana inteira, e eu, ofendida por tal byaka, ao jogar meu Beloboka, ainda não entendi - eu faço porco cozido e não sussurro que não é rosa. Aparentemente, sim - havia essa carne, embora não tenha sido a primeira vez que comprei no Miratorg.

[Crochê]

Crochê, Entendo que os preços indicados são sem desconto. Ou seja, outros 25% a mais. O presunto terá cerca de 1100r.

E no site da Tescomabest também há descontos de 25%, mas os preços já subiram. e levando em consideração o desconto, os preços permaneceram quase os mesmos de antes do aumento.

O site tescoma- diz que o desconto não se aplica ao fabricante de presunto.

[Ipatiya]

Ipatiya, Sim? Você me tranquilizou)) E foi uma pena que comprei por 1300, mas agora acho que é mais barato com um desconto

No momento, o preço do presunto é 1460 em teskoma_ em casa. uma hora atrás, como um amigo comprou.

Eu entendo que os preços são indicados sem desconto

Eu entendi exatamente o mesmo, mas ...

Mas de repente já com um desconto ...

Resolvi perguntar, por via das dúvidas, por assim dizer ...

[sorridente]

sorridente, Admin, Obrigado pela ajuda.
Fervi o caldo e ficou marrom. Mãos caíram retas ...
Tinha um gosto delicioso. Fritamos e comemos.
Eu comprei um peru. Eu vou fazer isso.

Meninas, aqui está o que eu fiz: cozinhei 300 g de porco picado, peito de frango 500 ge 100 g de carne bovina, temperos etc.
Não foi exatamente o que eu queria, mas vou continuar tentando novamente. Obrigado a todos os especialistas pelas receitas

Fiz patê de porco no Tescom.

Bem compactado. Em geral, ficou delicioso. Embora sem Teskoma, eu também ache delicioso. A forma do patê revelou-se semelhante à de um fiambre, conserva-se com um corte bem cuidado. Mas você ainda espalha no pão.

Meu fabricante de presunto finalmente chegou !!!! Bem, eu dirigi por muito tempo ...
Nos armazéns mais próximos não há carne boa, mas o bibika é polamaty.

Bem, vou pensar em um fio agora, minhas mãos coçam para estragar algum tipo de salsicha

Eu não posso evitar.

E este é o meu primeiro presunto))) Fiz porco + frango.

Tão linda!

[Monica]

Monica, Muito bonito) Parece super legal. Também estou esfriando meu próximo agora.

[Kirch]

Kirch, GTI Tatiana, obrigado
Acabou sendo muito gostoso

[vernisag]

vernisag, Ira, parabéns !!
Monica, ótimo presunto!

[Monica]

Monica, presunto legal acabou lindo
vernisag, parabéns, delicioso e lindo presunto.

Obrigada meninas!

[Kolbasnik]

Não sei por onde começar, temo que vão regar com chinelos, fiz meus presuntos de acordo com receitas diferentes, para ser sincera, a cor não me incomodava em nada, em algumas era até rosa, mas o gosto, bom, faltava alguma coisa: girl_in_dreams: não quero dizer o que não é gostoso, não, muito gostoso, mas quando é o primeiro, é super-super, e aí você quer mais ,: girl-th : depois de ler sobre sal nitrito sobre entu e sobre o fato de que a carne em baixas temperaturas pode deixar qualquer byaka, enfim, sou uma pessoa impressionável, fiquei com medo pela saúde dos meus entes queridos e pedi ao nosso querido Kolbasnik sal, veio rápido, bom, eu moro não muito longe de Rostov, e imediatamente coloquei o presunto, feito de peru (coxinha). Pesei tudo a favor e contra o presunto sem sal, já comemos, não queríamos mais fazer, e se comparar a salsicha caseira com sal e a salsicha de loja, então a salsicha caseira é ainda melhor e mais segura. E meu marido comprava periodicamente uma loja um ...: segredo: algo que eu falava.
Então, eu apenas peguei um presunto pronto e aqui ela delicioso, real , você não pode puxá-lo pelas orelhas. É completamente diferente, o cheiro e o sabor são fundamentalmente diferentes. Não farei mais sem sal. Estou pensando em fazer uma linguiça com casca agora. Eu a teria elogiado ainda mais, mas prefiro ir tomar um café com sanduíche, só tenho pressa em dividir com vocês. Muito obrigado Kolbasnik
Aqui está meu delicioso presunto -

E onde eu coloquei meu saco de sal

Monica e Totoshenka, meninas, vocês têm um presunto muito lindo !!!

[Tatoshenka]

Pensei em pedir sal, mas agora com certeza vou pedir. Porque tudo que eu escreviTatoshenka,

gosto, bom, faltou alguma coisa, não quero dizer que não é gostoso, não, é muito gostoso, mas quando é o primeiro é super super, e aí você quer mais,

- estes são meus sentimentos

[Natasha Tatoshenka]

Natasha Tatoshenka, um lindo presunto, também pedi este sal ... E quanto r Você adicionou?

Comprei este primeiro presunto, duplo, de um lado, um pãozinho de peito, do outro só um presunto. Acrescentei sal de nitrito, ele está espalhado há muito tempo (1/3 do peso total do sal) Porco + frango.
_{O corte mostra páprica não misturada, adicionada no último momento}

[win-tat]

win-tat, Descobri no site que eles somam 0,017 do peso da carne, bom, isso é 17g por 1 kg de carne. Bem meninas, este é o céu e a terra. Eu li que este sal foi adicionado na URSS de acordo com GOST. Portanto, nosso corpo usa esse sal desde a infância.

[vernisag]

vernisag, super! sortido é simplesmente fabuloso!

[vernisag]

vernisag, que interessante ... você também salgou o pãozinho com esse sal?

[NatalyMur]

NatalyMur,Natália, , Obrigado! Tatoshenka, Natália, obrigado! Sim, untei um pedaço de peito com sal e especiarias.

[Irina]

Sim, untei um pedaço de peito com sal e especiarias.

Irinae por quanto tempo o presunto / peito ficou parado antes de cozinhar? E onde - em uma máquina de presunto ou apenas na geladeira?
P.S. : girl_red: e eu pergunto a quase todos: havia caldo? Vazou? Não posso ficar sem: coloco gelo, congelo a carne antes de amassar, coloco sal de nitrito e sove muito, muito tempo até os fios ... Bem, esse caldo já começou a irritar

Irisha, muito bem, o rolinho de presunto é simplesmente soberbo !!!

[Biryusinka]

Biryusinka, guardado num presunto, três horas na geladeira. O caldo estava drenado
Esta é a minha primeira salsicha em um fabricante de presunto, ainda não entendi totalmente tudo sozinho. Vou experimentar, procurar meu sabor favorito, enquanto me parece que não é bem o que eu quero ...

Irisha, muito bem, o rolinho de presunto é simplesmente soberbo !!!

Irinka obrigada!

embora não me pareça exatamente o que eu quero ...

Praticamente a mesma situação que a minha, com a diferença de que não consigo descobrir o que quero obter. No início, tive dificuldade em obter o sabor e a cor do presunto verdadeiro.
Comprei sal de nitrito. E então descobri que esse gosto de "loja" não era do meu agrado.
Recentemente, mudei para cozinhar no Belobok em Shteba, no modo "carne" (1 hora, pressão 0,7) com sal comum. Claro, entendo que não se trata de presunto, mas simplesmente de carne prensada, mas comemos com mais apetite, sem pensar se foi tudo cozido ali a t = 80 * C.
(Teskoma ainda está ocioso)

[win-tat]

win-tat, Descobri no site que eles somam 0,017 do peso da carne, bom, isso é 17g por 1 kg de carne.

Natasha, obrigado! Só queria esclarecer, você adicionou apenas sal de nitrito (17g) ou misturou parcialmente com um simples?

Por que adicionar, porque o sal de nitrito é uma mistura de nitrito de sódio com sal comum ...

[win-tat]

win-tat, Você já respondeu Pakat: flores: eu só coloquei sal de nitrito.

Raparigas e rapazes, o que tens na embalagem com sal nitrito na composição? Eu tenho cloreto de sódio. É assim que deveria ser?

e pedi sal de nosso estimado Kolbasnik

Eu também pedi este sal.

Meninas, eu também quero pedir sal nitrito, por favor, compartilhe os links onde comprar?

Por favor, compartilhe os links onde comprar?

Natasha, comprei aqui: 🔗

[GuGu]

GuGu, escreveu em um pessoal

[Sonadora]

Sonadora, Tatoshenka, Muito obrigado! : flores: Vou pedir .. Também queria um sabor diferente ...

Meninas, eu também quero pedir sal nitrito, por favor, compartilhe os links onde comprar?

Eu pedi para Ki

[O cloreto de sódio é conhecido na vida cotidiana como sal de cozinha, cujo principal componente é]

Raparigas e rapazes, o que tens na embalagem com sal nitrito na composição? Eu tenho cloreto de sódio. É assim que deveria ser?

Cloreto de sódio - NaCl, um veneno terrível ...
O cloreto de sódio é conhecido na vida cotidiana como sal de cozinha, cujo principal componente é.

Pakat, digo o mesmo: é difícil ser loira.
Tenho que ir esculpir a linguiça, senão ainda não está claro que tipo de sal comprei: nitrito ou sal de cozinha.

Eu pedi para Ki

Obrigado! Pedi aqui também ..

Cloreto de sódio - NaCl, um veneno terrível ...

E onde está o sal de nitrito?

E o sal de nitrito de patamushta é uma mistura de nitrito de sódio e cloreto de sódio ...
Perca a página inteira, pague, você é nosso desatento ...

Lido, você é nosso atencioso, quanto consumimos dessa "sujeira" com produtos COMUNS. Isso não importa. o que dizem alguns, eu bebo 2 copos de líquido por dia. E quantos "entorpecidos" em nós com a sopa, segundo, terceiro ... Leia quanto nitrito-cloretos chega até nós com produtos comuns ...
A propósito, recentemente houve um programa no qual os cientistas disseram razoavelmente que cloretos-nitritos ... nós só precisamos para o sistema imunológico

A vida é uma coisa muito prejudicial - as pessoas morrem dela ...
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14.0

Você pode, por favor, me dizer como é a aparência de um chaman? Vi um pó bem branco (parecido com sal) em especiarias no bazar, perguntei ao vendedor, ele nem sabe o que está vendendo.