Chebureks na massa de cerveja (sanduicheira Steba)

[o preenchimento:]

Chebureks na massa de cerveja (sanduicheira Steba)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
massa
ovo	1 PC
Cerveja	250 ml
Farinha de trigo	5-6 m. St.
sal	2 colheres de chá
óleo (qualquer)	20-30 g.
o preenchimento:
carne picada	250 g
arco	200-250 g
sal, especiarias, ervas
agua	5-6 st. eu.

Método de cozimento

• A maneira mais fácil de fazer massa folhada. O segredo desta massa está na composição e no fato de que precisa ser bem amassada e deixada para amadurecer um pouco.
• Bata o ovo com sal. Despeje na cerveja e misture (eu tenho minha própria, se comprada, então é melhor light). Tive muita espuma na cerveja, então sem espuma pode ficar menos no volume do líquido. Despeje a farinha peneirada (quanto vai demorar) e 20 gramas de qualquer manteiga, sove a massa (fiz na panificadora, no modo "Pelmeni" por 6-7 minutos). Depois de um tempo (cerca de 30 minutos), ele ficará um pouco mais macio.
• Abra, unte com óleo, dobre as bordas para o meio duas vezes, role novamente.
• Faça carne picada para o cheburek (deve ser bem líquida). Esmago tudo, exceto carne, com um liquidificador manual e, em seguida, acrescento a carne picada.
• Os chebureks revelam-se muito arejados, inchados e macios e viçosos.
• Para uma massa mais magra, você pode excluir o ovo.
• Dessa quantidade de massa, obtêm-se 16 tortas. Divida a massa ao meio. Estenda de forma a espalhar o sanduíche em toda a superfície e feche por cima. Nas ranhuras, espalhe 1 colher de sopa. eu. carne picada, cubra com o fundo da massa, leve ao forno por 20 minutos. Retire, corte em 8 hambúrgueres. Repita. Acontece quase uma massa folhada, isso pode ser visto na foto.
• Outros produtos disponíveis podem ser utilizados para o enchimento.
• Então, também fiz com abóbora + maçã (100 gramas cada cortada em cubos + 1 colher de sopa de amido + 2 colheres de açúcar + 1 colher de chá de suco de limão), misture tudo.

Hora de preparar:

20 min de amassamento + 20 min de cozimento

Observação

Rápido e saboroso. O recheio ao seu gosto.

[Linadoc]

Linadoc, vai funcionar no forno? E se sim, quanto tempo leva para assar?

Não experimentei no forno, mas pouco mais de 20 minutos. Pode ser mais fácil fritar na frigideira? Os filhos dos meus amigos sempre os convidam para a casa deles (pátio de entrada), ensinei a fazer na sanduicheira - é muito rápido, em 40 minutos está tudo pronto.

Eu li a receita, olhei para a foto - é hora de subornar roupas para crescer - 2-3 tamanhos maiores

Obrigado. Vou tentar assar

Observe bem - há muita água, pouca carne! Ou você pode fazer algo muito útil - abobrinha, abóbora, maçã ... E NÃO há manteiga, ao contrário da massa folhada real. Mais verduras - saborosas e sem calorias. O pão foi assado todos os dias à noite durante 14 anos (mas CORRETO).

[Linadoc]

Linadoc, Tudo é uma ótima receita ... Mas o problema é que até eu comer tudo, não vou parar - é uma delícia
E como está o pão correto?

Correto - farinha de 1-2 graus, grão integral, centeio. Aqui eu fiz em uma mistura de 1º grau + grão integral. Está tudo bem, gostoso, saudável, fofo. Minha filha me ensinou a fazer essa massa, pois já faz três anos a nossa própria cerveja (leva pouco tempo, e o resultado não é comparável ao que se vende, o desperdício vai para o negócio), então alimenta homens mais velhos com tortas sem questionar. Todo mundo está feliz - saboroso, rápido, saudável.

[Linadoc]

Linadoc, muito obrigado pela receita. Adoro pastéis, mas praticamente não cozinho pelo fato de que precisam ser fritos no óleo, e são calorias extras E aí veio tudo junto, e o sanduíche (Tanyule) e os pastéis

À sua saúde e bom apetite! E você pode ter qualquer recheio - quem quiser. Mesmo meus filhos, sem nenhuma experiência, escolhem o recheio para eles (e suas meninas / meninos). E a massa pode ser congelada para o futuro. Desfrute de sua refeição!

[Linadoc]

Linadoc, e até mesmo em um cupcake você pode experimentar .. Bookmark !!!! Obrigado!

[Linadoc]

Linadoc,
Obrigado pela receita, marcada .....

[Babushka]

Babushkauau, eu também tenho um cupcake

[Natália]

Natália, Eu quero tentar fazer tortas com essa massa em um cupcake. Embora haja uma sanduicheira também ..

[Tatyana]

Tatyana, asse em uma máquina de muffin (eu não tenho uma sanduicheira) E então eu me levanto. Caso contrário, ela já está coberta de "poeira"

[Linadoc]

desde que estamos fazendo nossa própria cerveja pelo terceiro ano

Linadoc, e sua receita de cerveja está na HP? Se não, por favor, compartilhe.

Escreverei pessoalmente, pois este é um tópico muito diferente.

Escreverei pessoalmente, pois este é um tópico muito diferente.

Eu também quero um reptik de cerveja. Posso fazer um tópico separado sobre isso?

[Linadoc]

Linadoc, e sua receita de cerveja está na HP? Se não, por favor, compartilhe.

Eu aderir ao pedido

Eu também quero um reptik de cerveja. Posso fazer um tópico separado sobre isso?

Vou tentar fazer um novo Temko sobre cerveja. Amanhã recuperarei o juízo e tentarei, ainda não sei como.

Eu também estava interessado em cerveja. Bem, muito obrigado pelos pastéis!

Linadoc os pastéis mais maravilhosos !!!, vou experimentar com cerveja, é ótimo que sem manteiga!

Para a vovó-Tatiana - meus pastéis de massa folhada - em um queque

no fundo pastéis com carne,
em primeiro plano com frutas,
café da manhã incrível.

estúpido !!!! : girl_cray: quero também

[Linadoc]

Linadocobrigado pela receita de massa folhada caseira, há muito procuro tenho uma sanduicheira e uma queque, agora não sei agüentar até a noite, sento no trabalho, lambo os lábios E juntos com todos fico esperando a receita da cerveja caseira, amo tudo que tenho

À sua saúde e bom apetite! Vou tentar fazer uma receita de cerveja hoje ou amanhã.
E em uma máquina de muffin deve funcionar, no mesmo lugar o princípio é o mesmo de uma sanduicheira. Minha filha ontem, a meu pedido, fritou 1 cada na panela e no forno (tenho um minifogão), disse que está tudo bem ali e ali. No forno, basta untar por fora ou ungir alguma coisa para sair os mais rosados. Diz no forno ainda mais exuberante saiu. Ela fez com maçã + abobrinha + açúcar + amido.

Obrigado pela receita! Chebureks deixou para os favoritos e estou realmente ansioso para a receita da cerveja

[Ludmila]

Ludmila, Ah você! A beleza! Suculento?

[Tatyana]

Tatyana, agaaa, muuuuito suculento e gostoso, os dois, comprei esse cupcake especialmente para pastéis sem manteiga.
meu marido guincha de prazer.
Agora quero experimentar a massa magra na cerveja, muito obrigado Linadoc,

[Ludmila]

Ludmila, excelente!

Sim, temos cupcakes há muito tempo. A questão é se essa massa é adequada, no sentido de se vai ser assada. E se for com carne, não será crua?

Deve ser assado, porque eles têm o mesmo princípio. Você pode tentar com outros recheios. Eu tenho uma potência de 1200W, e seus muffins?

Meu 1400 W.

Eu também tenho 1400.

Bem, então tudo estará cozido
A propósito, fiz uma receita de cerveja - https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=381280.new#new

Meninas, e meu cupcake tem 1100W e vejam como são bonitos

Fui ler a receita da cerveja, muito obrigado. Embora eu não beba cerveja, ainda é muito interessante, garotas que são capazes de todas as maravilhas do mundo merecem respeito!

Eu só estou pensando em assar pastéis. Talvez eu cozinhe de acordo com esta receita. Mas eu só tenho uma frigideira e um forno, onde é melhor?

Se um pouco mais de óleo não for essencial, você pode colocá-lo em uma frigideira. Se você quiser menos calorias, é melhor no forno.

Meninas, hoje fiz pizza com essa massa e assei no forno - super! Crocante e escamoso. Então vai muito bem no forno também, principalmente para pizza!

Linochka, uma pergunta para preencher!
Posso guardar massa de cerveja no congelador? Posso guardar massa folhada normal na geladeira por até duas semanas e no freezer ...
Porque eu não uso toda a massa de uma vez, nós amamos o gostoso recém-assado. Obrigado !!!

Posso guardar massa de cerveja no congelador?

É claro. Mas eu torno mais fácil - porque as crianças adoram estragar alguma coisa, eu deixo os restos da massa pronta na sacola na geladeira. Ficamos lá por até 3-4 dias. Além disso, no dia seguinte (após cerca de 12-18 horas na geladeira) estava ainda melhor, mais macio e fofo.

Para que o suco das chebureks não escorra muito e a suculência continue, acrescentei 1 colher de sopa à carne picada. eu. com uma lâmina de amido. Isso, é claro, não é como manteiga, mas não é ruim e não é gorduroso.

[Linadoc]

Linadoc, farinha de trigo 5-6 m. Art.- quanto é em gramas? Não tenho máquina de fazer pão, mas quero muito experimentar a receita (encomendei uma sanduicheira, pego amanhã).

[*Carma]

*Carma,
Enquanto Lina não estiver lá, responderei ..., 1 m. De. - 100g .....

[Galina]

Galina, obrigado por responder por mim.
Ludmila, 5-6 mstk - são 5-6 copos múltiplos (de qualquer técnica - são todos 160 ml), em cada copo há cerca de 100-120 g de farinha (dependendo da farinha). Desfrute de sua refeição!

[Marlanca]

Marlanca, Linadoc, obrigado vou tentar

Já fazemos a nossa própria cerveja pelo terceiro ano (demora um pouco, e o resultado não é comparável ao que é vendido, o desperdício vai para o negócio)

Lina, você pode nos contar mais sobre sua cerveja - por exemplo, que aparelho é necessário para isso e quais ingredientes

... multi-copos (de qualquer técnica - são todos 160ml), ...

E se este multi-copo for virado, então 180 ml está escrito no fundo.

E como eu perdi essa receita. Precisamos fazer algo urgentemente, caso contrário, as mãos não alcançarão a amada Shtebochka.

Lina, você pode nos contar mais sobre sua cerveja?

Está tudo em receita de cerveja caseira.

E se este multi-copo for virado, então 180 ml está escrito no fundo.

E os rótulos estão aí para 160 ml.

Necessidade urgente de fazer

Desfrute de sua refeição!

[Linadoc]

Linadoc, a última marca é de 160 ml (não chega à borda) e o volume é de 180 ml, o que às vezes é crítico. As instruções escrevem o volume para um vidro múltiplo cheio (sem lâmina).