Queijo cottage e bolo de chocolate com banana e pêra

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa
Requeijão 1,8%	250 g
Ovo (C1)	1 PC.
Açúcar	150 g
Cacau natural	2 colheres de sopa. eu.
Manteiga (temperatura ambiente)	150 g
Farinha / s	300g
Fermento em pó	1,5 colher de chá
Sal	salgadinhos.
O preenchimento
Bananas	2 pçs.
Peras	2 pçs.
Nata	100g
Ovo (C1)	1 PC.
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Vanilina	salgadinhos.
Além disso
Açúcar em pó

Método de cozimento

Moa a manteiga em temperatura ambiente, o cacau, o queijo cottage, o ovo, o sal e o açúcar até ficar homogêneo.
Despeje a farinha misturada com o fermento e sove até obter uma massa homogênea. Vai ficar um pouco pegajoso. Deve ser assim.
Separe desta massa um pedaço por peso de 200 g, desenrole 4 “costeletas”, alise (assim congelam mais rápido), coloque uma película aderente.
Embrulhe e coloque no congelador.
Cubra o resto da massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
10 minutos antes do final do tempo (ou seja, após 20 minutos), prepare o recheio. Amasse as bananas com um garfo. Adicione creme de leite, vanilina, açúcar e ovo a eles.
Corte as peras ao meio, corte as sementes. Corte em pedaços pequenos e adicione ao recheio. Depois disso, misture tudo bem. Usei peras de conferência. Não tome muito, mas não muito suculento.
A essa altura, a massa já esfriou. Retire e coloque em uma assadeira untada. Usei silicone com 23 cm de diâmetro, coloque o recheio na massa.
Agora tiramos a massa do freezer. Três em um ralador grosso 2 pedaços e polvilhe imediatamente o topo da torta, cobrindo uniformemente o recheio.

Em seguida, mais três 2 peças e polvilhe também. Não há necessidade de pressionar! Enquanto isso, que assim seja. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos até ficar macio. O bolo acabado terá uma boa borda do molde. Dê uma olhada em seu forno.

Retire o bolo acabado, deixe esfriar na forma por cerca de 20 minutos, transfira para um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

Torta com diâmetro de 23 cm

Programa de culinária:

Geladeira, forno

Observação

Torta com massa de chocolate coalhada e recheio suculento de creme azedo de frutas. O fundo e as laterais da torta são macios, mas o topo, por causa do ar que borrifa com as aparas raladas, tritura um pouco.