Torta de requeijão Rosenkuchen com recheio de cereja

[O preenchimento:]

Torta de requeijão Rosenkuchen com recheio de cereja

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
MASSA:
queijo tipo cottage	150g
açúcar	6º eu.
leite	80ml
óleo vegetal	80ml
limão (raspas)	2h eu.
farinha (peneirar)	300g
bicarbonato de sódio	1,5h eu.
sal	0,5h eu.
---------------
O PREENCHIMENTO:
cerejas em lata (compota)	1L pode (o menor possível)
açúcar (ajustar de acordo com a acidez das cerejas)	2ª eu.
extrato de baunilha
amido de milho	1 º. eu.
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PARA LUBRIFICAR A PARTE SUPERIOR DA TORTA:
ovo (apenas gema)	1
leite (creme 10%)	1h eu.

Método de cozimento

• Em nossa família, os homens preferem este bolo. E é realmente muito gostoso, macio e cereja ... Encontrei receitas semelhantes em origens diferentes, mas esse bolo é diferente por não ter fermento aqui. E eu realmente gosto disso.
• O preenchimento:
• Em primeiro lugar, preparamos geleia. Leve o suco das cerejas, o açúcar e a baunilha para ferver. O suco deve ter um sabor adocicado agradável. Adicione o amido diluído ao suco fervente, mexendo vigorosamente. Você deve obter uma geléia espessa. Adicione as cerejas. Mexa, cubra e deixe esfriar.
• Massa:
• Aqueça o forno a 175C.
• Prepare uma fôrma de ø25cm untada com óleo e pó de farinha.
• Misture o queijo cottage, o açúcar, o leite, o óleo vegetal, o sal, as raspas de limão.
• Peneire a farinha com o refrigerante sobre a massa da coalhada.
• Sove uma massa macia.
• Abra a massa em uma camada de 30-50cm.
• Lubrifique com geleia espessa resfriada com cerejas, enrole em um rolo no comprimento, corte em 12 pedaços de cerca de 4 cm de largura.Não são necessários mais de 12 pedaços - não vão assar.
• Coloque os rolos resultantes na forma, corte. Eles não devem se encaixar confortavelmente um no outro.
• Os rolos podem ser desenrolados na primeira vez. Isso é permitido. Ao assar, cada rolo vai aumentar e cair no lugar.
• Dissolva a gema com o creme, pincele o topo da torta.
• Asse em t175 * С. Após 30 minutos, a massa está nivelada e sobe 2 vezes. Forno 45 min. Embora eu tenha assado por mais de uma hora. Então dê uma olhada no seu forno.
• Não abra a porta durante o cozimento! Verifique a prontidão com uma tocha de madeira. Deve sair seco da massa.
• 
• A torta é muito popular na minha família.
• Aproveitar!

Hora de preparar:

2 horas

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[Natasha]

Natashaque coisa legal!
Queijo cottage é tudo para mim!)))
Ainda estamos impressionados com Klekselkuchen, e agora outro Kuchen apareceu.
Com certeza farei e mostrarei em breve!)))

[Natasha]

Natasha, extrato de baunilha ... (((
E o que mais é possível?

Você pode e ... você pode fazer sem baunilha ...

Nããão, sem baunilha de forma alguma!
Um cheiro vale a pena!
Então, vamos colocar vanilin!)))

Alena, onde está Klekselkuchen?

[Natasha]

Natasha, no mesmo tópico "Assar com recheio", na página 4!)))
Chamado Klekselkuchen Pie)))

Minha conta pessoal já está quebrando dos favoritos - uma biblioteca inteira!

[Nata,]

Nata, Acho que a torta está muito, muito gostosa !!! Obrigado! Marcado como favorito!

[Alyona]

Alyona, Klekselkuchen é interessante lá !!! Obrigado! Eu tenho um pouco diferente ... mas existem muitas variedades ...

Ilona sim, eu também tenho tantas coisas - você não pode mudar tudo na minha vida ... então você precisa escolher ao máximo, muito ... você precisa fazer tudo ... a vida é curta .. e tem ainda outras coisas a fazer, ainda mais importante ..

Marisha, se tudo for bem feito, a torta é mágica ... notou? - massa sem ovos ...
É preciso ter um pouco de habilidade na hora de colocar os rolos de massa no molde .. você precisa se acostumar para que não se dispersem muito, você precisa trabalhar mais rápido nessa fase ...A massa deve ficar macia ... o recheio vai sair um pouco e manchar ... Mas isso é normal ... Mas no final, fica lindo, mas delicioso !!!! As cerejas são suculentas, muito doces e vão com a massa ... Então recomendo ...

[Natasha]

Natasha, então você coloca o seu também !!! Vamos tentar!
Nós realmente gostamos desse!)))

As cerejas frescas estão maduras. Você também pode assar com eles.

[Alyona]

Alyona, se necessário, vou postar ....

Merri claro ... também adoro a época das cerejas ... procuro fechar o máximo possível as compotas, e inteiramente para sobremesas ... porque esta é uma baga única ... Então agora, só brinco com as cerejas ... de uma vez, como sempre, nem uma gota de pena da "senhora"
Mas para o bolo é preciso cozinhar a compota com cerejas frescas (com açúcar). Isso é necessário, então o sabor fica mais suave, o excesso de ácido vai embora ...

[Natasha]

Natasha, Eu fiz isso!
Como é delicioso!)))
Estou feliz por não ter me enganado sobre isso.
O queijo cottage estava velho - 300 gramas derramados, Cherry foi para sua própria jarra de suco de litro.
Desenrolei um prato - o recheio já saiu, deitei grosso)))
Apenas 7 rolos estavam na forma de 24 cm, eles ficaram tão largos)))
Fiz outro formulário para três peças, apenas 10 rolos saíram.
Ao assar, eles se separaram em largura, não subiram muito em altura (não aumentei o refrigerante).
E embora tenha sido cozido em uma torta, eu gostei que ele pode ser dividido em "peças de reposição" e você recebe tortas separadas!)))
Tentei primeiro quente, e hoje frio.
Bem, muuuito, muito gostoso!
Embora exteriormente o seu seja mais bonito!)))
Com certeza vou tirar uma foto da próxima vez.

Você pode colocar menos farinha com segurança da próxima vez ... se quiser um efeito como o meu ... Eu não quebrei em pedaços ... Você só poderia cortar com uma faca ... Isso porque a massa era muito macio (podia até ficar pegajoso ... sabe ...) E até os rolos ficaram tão ... instáveis, arrastando para o lado ... você precisa se acostumar a instalá-los ... E tinha o gosto mais delicado ... meu marido adora esse bolo.
Que bom que gostei!

Minha massa também ficou muito macia, mas não pegajosa, é claro.
E também coloquei um pouco à distância, vai ser possível mais perto.
E cereja com limão é geralmente uma combinação ganha-ganha.

Eu concordo 100%

Natasha, como você pode fazer essa torta com frutas frescas? Bem, eu não tenho compota de cereja, só tenho geléia. Mas é com ossos, então não vai funcionar. E o queijo cottage está perdido pelo quarto dia. Eu quero adaptar para a torta! Precisa de uma dica!

[Ilonnna]

Enquanto Natasha vai embora ...
Ilonnna , parece-me, você pode cobrir as cerejas frescas com caroços removidos com açúcar e segurá-los por um tempo
(ou melhor durante a noite na geladeira).
Pela manhã, você terá suco suficiente para a geleia ...

Faça compotas com frutas frescas, mas só doces e não precisa cozinhar por muito tempo. A geléia não é adequada ... E acabei de fechar as cerejas para o inverno, 5 minutos para os recheios inteiramente no meu próprio suco .. sem caroço ..

Meninas, e estou de alguma forma com medo de usar cerejas com sementes .... quem pensa sobre isso?
Na primavera, visitamos parentes na Ucrânia, então eles tentaram todos os tipos de geléias para nós, entre esses potes
há uma grande geléia de cereja com sementes e uma compota com sementes.

Eu gosto de usar cerejas em todos os lugares, e em delitos, tortas, eu compro na loja - elas estão todas sem caroço lá, como compotas, que congeladas,
Vi essa receita, muito boa. eu quero cozinhar
mas não consigo me livrar do pensamento, que ouço há muito tempo, de que é perigoso usar todos os tipos de preparações de cerejas com sementes,
algo sobre ácido cianídrico lá ...
Então eu acho onde anexar esses bancos ??

O osso tem um excelente sabor e aroma ácido !!! Não tenho medo de usar geleia ou compota dentro de um ano ... Durante esse tempo comemos caldos desse tipo ... e se o prazo de validade for superior a um ano, isso já pode ser rejeitado ... Mas, por exemplo, calibrar uma pedra de damasco se come com prazer tudo, sem medo de envenenar ... e ela também tem um limite de dose única - não mais que 10 nucléolos por vez .. E nós, eu me lembro, mastigamos, na minha opinião, com doses letais ...e nada - vivo e bem ..

Estou convencido pela enésima vez que TUDO está em nossas cabeças

Sim, concordo, filosoficamente tudo é necessário ... tudo é relativo ... o mundo por si só não comporta bem nem mal. Na minha opinião, ele é indiferente à pessoa! E tudo o que acontece ao nosso redor é apenas um reflexo de nossos pensamentos, sentimentos, ações ... Então, se você tem medo de se envenenar com ácido cianídrico, com certeza vai se envenenar ... não de cerejas, mas de berinjela, por exemplo ... Temer! É ele quem atrai todas as inconsistências!

Ah, e temos compota e custa mais de um ano .. e nada. TTT Etozh lope deve ser bebido de cada vez para ser envenenado ??

Sinceramente, não temos uma compota de cereja sem caroço ... e não é difícil separar os ossos das bagas ... a compota pode perder o sabor ... A compota de cereja da minha família é uma das favoritas ... nós beber em baldes ...

E agora acabei de fechar as cerejas para o inverno, 5 minutos para os recheios inteiramente no meu próprio suco .. sem caroço ..

Super! Delicioso. A última vez que fiz isso foi em 98.
Em geral, isso significa que preciso de outra receita, para frutas frescas! E então ferva a compota, ferva a geleia ... não ... nm precisa rapidamente, e o que seria saboroso - a criança está muito doente (39 novamente, a segunda onda em geral ... ou a complicação passou. a própria médica não sabe disso ou daquilo e quer a gente trancada no hospital, mas a gente não desiste!) Então não tem tempo e energia pra se preocupar com o bolo. Express é necessário. Talvez eu pense em algo, para que o pequeno possa de alguma forma agradar quando a temperatura baixar.

Natus, consegui !!!
Com certeza longe do ideal, mas delicioso ... humm ...
Obrigado!
Isso é nifiga, não consegui rolar um rolo. Ela gruda na mesa, não dobra, rasga. Uff .. e eu estava exausto - o torto. Coloquei as peças sobressalentes no molde da melhor maneira que pude, revesti-as no forno!

Não deu certo com o rolo ... foi preciso polvilhar com farinha ... deve ser mole e ... quando você trabalha rápido com as mãos, polvilha a tábua com farinha ... aí a massa não tem tempo para pegar ... o principal é de alguma forma rolar rapidamente sobre a massa ... é difícil de explicar .... você precisa fazer uma master class.
Ilona, ​​na primeira vez não ganhei bolo nenhum ... mas vi na foto ... e resolvi fazer de novo ... na segunda vez - ficou ótimo ... eu não me arrependi da minha persistência ... Então o que for preciso sentir a massa ...
Você não se arrependeu das cerejas! Do coração!
Estou muito feliz, muito bem, pela recuperação das crianças lápis!

Claro que não me arrependo! Torta de cereja! Portanto, deve haver muitas cerejas, senão não fica gostoso quando encontramos duas. Para o meu gosto ficou perfeito, usando menos! E minha geleia era feita de purê de groselha e suco de morango com açúcar (mais precisamente, o que saía dos morangos cobertos de açúcar). Vichy deixou fresco em gelatina quente. Ficou muito bom. delicioso! Mas claro que não lindo. Ninguém vai desistir da master class, só você primeiro se recupera, vai aparecer o tempo, depois você vai fazer. Também gostaria de saber com que quantidade de líquido se cozinha geleia? E então um pote de um litro de compota não fica totalmente claro, já que alguém fecha a compota cheia de enchimento do pote, e alguém apenas 1/3 da lata.

In-in, eu apoio !!!
Tomei no máximo um copo de líquido, ou até menos)))
Abri a cereja no meu próprio sumo)))

Meu pote de 1 litro com compota fica assim: a cereja está 3/4 cheia, e o suco está quase na garganta ... Se houver pouco líquido, acrescente água até a consistência desejada de geleia espessa.

Eu tomei um copo de líquido em algum lugar, bem, um e meio! E bagas .... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Eu definitivamente farei isso! Assim que eu levar o mais velho para as cerejas

O osso tem um excelente sabor e aroma ácido !!! Não tenho medo de usar geleia ou compota dentro de um ano ... Durante esse tempo comemos caldos desse tipo ... e se o prazo de validade for superior a um ano, isso já pode ser rejeitado ... Mas, por exemplo, calibrar uma pedra de damasco se come com prazer tudo, sem medo de envenenar ... e ela também tem um limite de dose única - não mais que 10 nucléolos por vez .. E nós, eu me lembro, mastigamos, na minha opinião, com doses letais ...e nada - vivo e bem ..

Sim, Natasha! Não reconheço geleia de cereja sem caroço! Adoro compota com sementes de frutos grandes e carnudos! E sem eles também é delicioso, mas falta alguma coisa - o sabor é diferente. E às vezes temos um frasco preso por um único ano e ninguém foi envenenado nem uma vez! Nem compota nem compota. E quando criança eu lembro que eles alugaram uma casa no sul, então lá a dona de casa encheu todo o quintal com damascos, eles simplesmente os despejaram nos banhos e nos caries! tudo estava em damasco! E cozinhavam geleia de damasco sem caroço, mas acrescentavam grãos de damasco. Então, quando crianças, sentávamos com martelos e martelávamos esses ossos com tanto prazer! Tivemos uma aula e um jogo, e quantos comemos ... não dá para contar. Apesar de nos terem dito: "Não coma muito, não pode!" E eles se empilharam secretamente do mesmo jeito.

Que lembranças agradáveis ​​da infância ...

Tusik, olá !! Hoje fiz o seu bolo a pedido do meu genro! Vkusnyatinaaaa Obrigado novamente !!!