Caneca de mel de acordo com GOST

Caneca de mel de acordo com GOST

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	500 gr.
Açúcar	150 gr.
Mel	250 gr.
Drenagem do óleo.	50 gr.
Fermento em pó ou refrigerante
Água	65 gr.
Especiarias (composição em%)	canela 60, cravo 12, pimenta da Jamaica 12, pimenta preta 4, cardamomo 4, gengibre 8

Método de cozimento

• 1. Coloque o açúcar em uma panela, despeje água fervente (50 gr.) E aqueça até que o açúcar se dissolva. Adicione pedaços de manteiga, mexa. A temperatura da mistura é de 70-90 ° C.
• 2. Despeje 200 gr na mistura quente. farinha e mexa bem até obter uma massa lisa e homogênea (eu faço isso no processador de alimentos). Resfrie à temperatura ambiente.
• 3. Coloque o mel em uma tigela separada e adicione os 15 gramas restantes. água, mexa.
• 4. Misture a farinha restante (300 gr.) Com as especiarias e despeje na massa preparada, acrescente o mel. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
• 5. Abra a massa acabada em uma camada de 10-15 mm de espessura sobre uma mesa polvilhada com farinha ou transfira para uma forma.
• 6. Asse por 30-40 minutos a 200C.
• Acontece que é macio, eu gosto.

Hora de preparar:

50 minutos

Observação

O original está aqui:
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Tem outra foto ou é um pão de mel em formato de bolinho?)))
Abra a receita ...

Se assumirmos que depois de rolar, enrole a massa em um rolo e coloque numa forma ... então me diga, quanto fermento em pó colocar ??? E mais ... quantos temperos colocar em gramas ???

[Abksar]

Eu também assei esse pão de gengibre, a fonte é a mesma ...

quanto fermento em pó colocar ???

Abksar, 1 saco de fermento em pó (2 colheres de chá sem lâmina) ...

quantos temperos colocar em gramas ???

Dos comentários a esta receita de LJ Irina-Chadeyka:
Pergunta:

Ainda não entendi quanto tempero devo adicionar a essa quantidade? Em h. L.?

Resposta de Irina:

em gramas - 1,5 g
ou seja, um terço de uma colher de chá da mistura.
mas na minha opinião isso não é suficiente, e coloco mais. ao seu gosto

Muito Obrigado!!! Vamos começar a experimentar ...