Abóbora Magra Cinnabons

[Massa]

Abóbora Magra Cinnabons

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa
purê de abóbora	100g
agua	160 AC
açúcar	80 g
farinha de trigo	500 AC
óleo vegetal b / s	50 g
fermento prensado	15 g
baunilha	gosto
sal	1/2 colher de chá
O preenchimento
canela	2 colheres de sopa. eu.
açúcar	3 colheres de sopa. eu.
óleo vegetal	2-3 st. eu.
Esmalte
açúcar em pó	200-300 g.
água (suco de limão)
-----------	----
chá forte muito doce

Método de cozimento

• Misture o purê e a água. Esfarele o fermento. Adicione açúcar, farinha e essência de baunilha. Comece a misturar. Depois de umedecer a farinha, acrescente a manteiga em porções e sal.

• Sove uma massa macia, lisa e brilhante.

• A massa não gruda. Com glúten bem desenvolvido.

• Polvilhe levemente a mesa com farinha. Recolher a massa em uma bola.

• Transfira para um prato untado e cubra. Coloque em um lugar quente para passear. Fermentação por 90 minutos. Sove a massa uma vez após 45 minutos.

• Massa no início da fermentação.

• A massa está em fermentação.

• Massa no final da fermentação.

• Misture a canela com o açúcar.

• Espane o tapete. Disponha a massa. Desenrole em um retângulo, aproximadamente 45 * 30. Lubrifique a superfície com óleo.

• Polvilhe a superfície uniformemente com canela e açúcar. Deixe a borda livre.

• Enrole o lado comprido e aperte bem a borda.

• Corte em oito ou mais pedaços.

• Coloque em uma assadeira, com o lado cortado para baixo e pressione levemente cada pão. Cubra levemente com filme plástico e deixe repousar por 45-50 minutos. Os pães devem aumentar de volume.

• Unte os espaços em branco com um chá forte e muito doce. Coloque para assar em um forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos.

• Retire os rolos e deixe esfriar.

• Aos poucos, adicione suco de limão ou água ao açúcar de confeiteiro, mexendo bem.

• Unte os cinnabons com o esmalte resultante.
• 
• Cozinhar não é difícil. O jejum é delicioso. O principal é fazer com amor e não comer uns aos outros!

O prato é projetado para

8 pcs.

Programa de culinária:

forno

Observação

Estes são pãezinhos de fantasia tão bonitos, ensolarados e deliciosos. Eu recomendo!

Que pãezinhos cobertos de neve! Além de deliciosas, ficam lindas e festivas!

[ang-kay]

ang-kay,
Que rolagem alegre, marcador.

[Angela]

Angela, abóbora + canela, como resistir tão gostoso já nas abas

[Angela]

Angela, você tem pãezinhos fantásticos!
Eu tenho muitas abóboras, com certeza vou cozinhar no fim de semana. Obrigado pela receita!

[Lena]

Lena, Tatyana, Tatyana1103, Tatyana, Marina, meninas, obrigado por passarem por aqui. Assar. É tão delicioso!

Beleza e delícias !!! Eu me pergunto se você amassar a massa em uma máquina de fazer pão para economizar tempo, ficará tão divino ou apenas estragará tudo?

[Alyona]

Alyona, obrigado. A máquina de fazer pão amassa perfeitamente. A massa acaba com o que você precisa lá)

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, você esculpe tesouras! Tão linda e deliciosa!
Ensolarado, com canela.
Pãezinhos maravilhosos!

[Angela]

Angelaque pãezinhos lindos! Vou tentar assar e agradar os amantes de cinnabons.

[Angela]

Angela, Eu fazia pãezinhos, não ficava enfeitado, comiam assim. Ficou muito gostoso, arejado, amarelado, como manteiga. Meus meninos estão encantados! Só que em vez de açúcar coloco mel.
Obrigado pela receita!

[Marina]

Marina, que caras bonitos eu tenho!

Marish, estava com purê de batata pronto, no freezer, quase tinto. E os pãezinhos acabaram sendo uma festa para os olhos. Queria te mostrar o corte, mas não consegui cortar, são tão exuberantes que não cederam na faca.

[Marina]

Marina, mas o purê de batata está me atrasando, as abóboras estão mentindo por completo, não me atrevo a cortar, terei que prender imediatamente em algum lugar.

[Antonina]

Antonina, Marina, obrigado pela sua atenção para a receita. Você precisa de um forno.os rolos são legais!

Eu assei pães

Marina, rolos de belezas. Quão rápido você os assou. Bem feito! Ficam bons mesmo sem esmalte, mas prometo que farão com eles também. O pão vai tocar de uma nova maneira.

Angela !!!! Beleza assada e deliciosa. Tudo começou com o fato de o amigo não saber onde colocar a abóbora. Eu realmente tenho 12, e também adicionei um pouco de passas. Acabou de chegar um amigo para beber chá com pãezinhos. E ele diz, escreva a receita, vou tentar fazer. Muito gostoso e lindo, mas não sei como expor uma foto ...

[Helena]

Helena, ótimo como. Acho que meu amigo não vai mais devolver a abóbora

realmente resultou em 12 peças

Cabe ao mestre cortar em que comprimentos. O principal é que estou satisfeito com o resultado.

Acho que não vou conseguir uma abóbora de novo. Gostamos muito, só arranjei um esmalte aguado.

Bem, a cobertura poderia ter sido corrigida adicionando pó. É cada um por si aqui

Fiz, muito obrigada pela receita, muito gostosa.

Ooooh que pãezinhos incríveis. Eu já estava tremendo de impaciência - com certeza vou cozinhar no fim de semana !!!
A única coisa, meninas, vocês me ensinariam a fazer purê de batata com abóbora? E depois tem abóbora fresca, mas eu não sei fazer purê de batata ^^

Corte em cubos e cozinhe com um pouco de água no microondas até ficar macio; se sobrar água, escorra e pique no liquidificador.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Muito obrigado!

[Nadine]

Nadine, corte a abóbora em pedaços e leve ao forno ou no vapor ou no microondas.
Eu gosto mais da opção de microondas. Eu não adiciono água.
Bata a abóbora acabada no liquidificador até obter um purê.
Oh, isso é o que Angela encontrou:

Método de cozimento

Bolo de merengue Pavlova de abóbora
Descasque a abóbora, corte em pedaços. Coloque em papel alumínio, embrulhe. Envie para um forno pré-aquecido a 180-200 graus por 45-60 minutos.
Bolo de merengue Pavlova de abóbora
Purê de abóbora quente. Depois coloco o purê em uma toalha, coloco na peneira e deixo assim durante a noite. O purê não é aguado. Se a abóbora estiver seca, apenas bata e deixe esfriar.

[marina-mm]

marina-mm, a minha abóbora está seca este ano, estava feia, provavelmente vou derramar um pouco de água para fidelidade

Depende da abóbora, é possível sem água, o principal é que não queima e não seca, mas apaga-se.

[Nadine]

Nadine, Cozinho a abóbora no microondas por analogia com a beterraba, sem água, com tampa.
Embora pareça seco, o suco ainda se destaca neste preparo. E o sabor é rico, não aguado em vegetais. Mas, claro, tudo depende de você.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, marina-mm, meninas, obrigado pelas dicas. Dolorosamente, os pãezinhos são bons, para o bem deles você aprenderá a purê de abóbora)))

Ângela, meninas, mas pelo menos aproximadamente - quanta abóbora fresca você precisa para fazer 100 g de purê?

[Júlia]

cozinhou-os

Júlia, que beleza acabou! Bem feito. Estou feliz por ter gostado do resultado.

pãezinhos

Nadine, obrigado. Agradável.

purê de abóbora

Nadine, as meninas já escreveram e até trouxeram minhas citações. A única coisa é que eu também nunca adicionei água. Na maioria das vezes eu cozinho no microondas em uma panela com tampa. Marina escreve corretamente que o líquido vai sobressair. Nestes pães, o purê de batata é até pesado. Se o seu for líquido, menos água será necessária. Portanto, inicialmente aconselho não derramar toda a água.

fazer 100 g de purê?

300 gramas purificados em algum lugar.

[Angela]

Angela, Tenho rolinho de canela hoje, na sua massa, já estamos bem gostosos, sem calda. Mas prometo da próxima vez que farei tudo de acordo com a receita.
Estou encantada com a massa, macia, exuberante, saborosa, amarela!
Obrigado!

[Marina]

Marina, os rolos ficaram muito legais. Para sua saúde. Estou satisfeito por ter gostado do resultado)

Confirmo que a massa das receitas magras é a melhor. Assei as cotovias, a prova ficou na geladeira durante a noite, acrescentei um pouco de glúten, saiu essa migalha.
Também fiz com semente de papoula, também é muito gostoso


Se estiver interessado, posso escrever uma receita para o recheio.

[Júlia]

Júliaque cotovias e pãezinhos incríveis! Bem feito!

a prova estava na geladeira durante a noite

Você gostou da proteção contra frio? Você fez a prova ou fermentação?

mais um pouco de glúten adicionado,

A farinha não é muito boa?

Posso escrever uma receita para o recheio.

Vamos. Estou curioso. De alguma forma, não sou amigo do recheio de papoula. Ou compro um já pronto ou torço a papoula até secar no moedor de café e depois misturo com açúcar.

[marika33]

marika33, Marina, Juli-Lev, Júlia, quais são seus pães maravilhosos, inspiradores!
E me pediram as tortas de hoje, ainda não terminaram o bolo dos pastéis doces, então não vou chegar aos cinnabons, mas tenho planos.
Júlia, sobre o recheio de papoula também é interessante.

Você fez a prova ou fermentação?

qual é a diferença? Amassei completamente a massa e coloquei na geladeira, ficou lá por cerca de 17 horas, a princípio pareceu que havia parado, cheirava um pouco a fermento, mas depois de assar tudo ficou bem.
A farinha é a mais simples do Altai Maria, comprei glúten para bolos, treino pãezinhos para me divertir.

O recheio de papoula é suculento e doce, apenas para esta quantidade de massa.
Moa 100 g de sementes de papoula em um moedor de café (sem fanatismo, não em mingau)
80 g de açúcar
75 g de água
35 gramas de banana (bem amassado) substitui um ovo
25 g de óleo vegetal b / s
1 colher de chá de farinha
Coloque tudo em uma panela, mexa bem e ferva, mexendo sempre em fogo médio até engrossar. Demorará apenas alguns minutos após a fervura.

qual é a diferença? Amassei completamente a massa e coloquei na geladeira, ficou 17 horas lá,

Isso é fermentação. Revolvimento - etapa final de fermentação da massa antes do cozimento, quando o produto está formado, a última levedura e o forno.
Obrigado pelo recheio. Agora não se esqueça de que ela está aqui.

"Semyon Semyonich" (c): lol bem, com certeza

Revolvimento - etapa final de fermentação da massa antes do cozimento, quando o produto está formado, a última levedura e o forno.

Olá. Estou com novas informações, purê de abóbora baby é ótimo para o teste, então os pães estão ainda mais fáceis.

[Júlia]

Júlia, obrigado. Qualquer purê é adequado. A única coisa que precisa ser ajustada é a água. O purê de bebê costuma ser aguado. Inicialmente, a água deve ser reduzida.

[ang-kay]

ang-kay, aliás, leva menos farinha pra mim, fiz pela primeira vez quando a norma toda bateu e a massa saiu densa, todas as últimas vezes eu já coloquei farinha no processo. As meninas escrevem que a massa com purê de bebê é excelente e a farinha com moderação. Também avisei sobre a água.

[Júlia]

Júlia, todas as massas de fermento são reguladas com ÁGUA, não farinha. A farinha é um valor constante. A quantidade de fermento e outros ingredientes é calculada para ele. Vamos imaginar que a farinha não absorve muito água. E você adiciona e adiciona e adiciona farinha. Talvez até 100 gramas. E açúcar, fermento e manteiga e sal permaneceram no mesmo nível. O que o autor sugeriu terá um gosto bom?

[ang-kay]

ang-kay, o significado é claro. Ou seja, durante o processo de amassamento você precisa assistir e ao mesmo tempo adicionar água e adicionar farinha?
Muitas receitas escrevem farinha +/- como ficará a massa. Normalmente paro quando vejo que a densidade é suficiente.
É difícil explicar para um padeiro não muito experiente, quando eu fiz essa massa pela primeira vez e com pressa bati toda a farinha de uma vez e vamos amassar com Kenwood, e aí eu vejo

Não. Você bate toda a farinha e menos água do que a receita. Você adiciona um pouco de água, se necessário.

Assei pãezinhos, uma porção e meia. O purê ficou com quase 200 g, mas não grosso, levei menos água. Farinha 2/3 de Makfa moída inteira, o resto é sol.
O esmalte não funcionou, não havia pó suficiente e não triturou, era tarde demais. Fervi xarope de açúcar e adicionei ácido cítrico e pó que foi.
Ela não estragou o gosto de qualquer maneira.
Aqui estão alguns dos scones.
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Angela obrigada

[Marina]

Marina, sim eles são lindos mesmo sem esmalte! Rolos excelentes. Bem feito!

[marina-mm]

marina-mm, cozido Muito bonito você acabou! Você gostou? Você ainda vai assar?
Também pego purê de abóbora com água e reduzo a quantidade de água. Meus netos gostam muito desses pães.

[Angela]

Angela, obrigado pelo elogio, os pães são deliciosos, jovens e velhos comeram com prazer. A neta adora pãezinhos "açucarados" e laticínios não são permitidos, então assar é a opção certa para ela.E alguns disseram que era muito doce, mas isso é uma coisa comum conosco, e ainda não fiz a cobertura doce.
Marina, Gostei, gostei e ainda vou assar.
E eu tenho purê de abóbora sem água, cozinhei no microondas, guardei em porções no freezer, dá para ver que a abóbora é suculenta, que parecia líquida. Também tem purê de batatas, talvez eu só faça massa, para variar, e asse salgadas para mais exigentes.

Isso é delicioso! Nosso batom não é magro, liga. E os caracóis são demais!

[Sveta]

Sveta, multar !