Kirta
irida, sim, havia um líquido. Eu cozinhei as batatas cozidas e decidi um pouco (segurar minas para assar então comecei a ter e puff, então larguei o programa e coloquei para cozer, e embaixo da tampa do condensado aaa você tinha o mesmo lixo
Julja77
Citação: Kirta

irida, sim, havia um líquido. Eu cozinhei as batatas cozidas e decidi um pouco (segurar minas para assar então comecei a ter e puff, então larguei o programa e coloquei para cozer, e embaixo da tampa do condensado aaa você tinha o mesmo lixo

Sim, meu vapor também saiu do lado ... e a tampa disparou direto ... é estranho, mas como assar batata aí?
Kirta
Bem, eu sou asas de frango, assei todo o buzz, só coloquei óleo, não tinha líquido
Vishenka999
Meninas, se você definir a temperatura para mais de 100 graus e o líquido estiver dentro, o desenho tenta criar pressão, então a tampa é aberta.
lsveta33
Levem para suas fileiras, finalmente comprei uma pequena 503 branca (antes eu tinha uma panela de pressão com uma mula 4000), estava preocupado com a espessura da tigela, o gerente não sabia, mas o adesivo diz 2,5mm, parece que é, só não consigo pesar ... Espero descobrir rapidamente as receitas, já coloquei leite azedo no queijo cottage à noite.
Maná
Citação: Vishenka999
Meninas, se você definir a temperatura para mais de 100 graus e o líquido estiver dentro, o desenho tenta criar pressão, então a tampa é aberta.
Então, espere ... se a temperatura for 100 ° C, e o modo estiver sem pressão - a válvula está aberta, a tampa está fechada. A pressão está aumentando? O vapor não escapa pela válvula aberta?
Vishenka999
A 100 graus, a água ferve em condições normais - cozinhamos sem bloquear a válvula, apenas fechando a tampa.
Mas se precisar de mais de 100, isso é mais do que o ponto de ebulição da água, para criar essa temperatura, o cartoon ganha pressão, e aqui a válvula não fecha, por isso a tampa se abre.
voxy
Eu não entendo como definir o tempo e o tempo na PADARIA! (((((((((((((((
Ami
A temperatura nos produtos assados ​​não muda (só muda na fritura e no multi-chef). E a hora é como em qualquer outro lugar - pressione o retardo / temporizador e + - defina a hora.
Kirta
Maná, não, o próprio vapor escoa - verifiquei, mas no modo de cozimento se muito líquido não aguenta, não abri a tampa, mas soprei e cuspi
Maná
Citação: Vishenka999
Mas se precisar de mais de 100, isso é mais do que o ponto de ebulição da água, para criar essa temperatura, o cartoon ganha pressão, e aqui a válvula não fecha, por isso a tampa se abre.
Eu entendi corretamente que se a temperatura estiver ajustada para 105 ° C, a válvula está aberta, então o vapor gerado não tem tempo de sair pela válvula e começa a levantar a tampa, que não fixado ao corpo?
Vishenka999
Maná, algo assim. Devido à pressão acumulada
Sandy
Não sei se minha tampa nunca foi jogada para trás ... uma vez que o líquido estava quase cheio, o vapor derramado não apenas da válvula, mas também de debaixo da tampa, um pouco nas laterais do tempra era 120.
A uma temperatura baixa, 100, 105 não joga nada fora, e sai vapor da válvula como em uma multicozinha, pelas laterais não.
E o condensado não escorre por toda a mesa, mas apenas especialmente colocado na bandeja de gotejamento (depois dos comentários das meninas) com diferentes quantidades de líquido, coloque o desenho em uma toalha de papel branco, bem, a menos que uma partícula de cinco ... moeda copeque ... talvez a bandeja coletora não esteja instalada corretamente. ... não sei ...
Julja77
Meninas, só tenho no modo ASSADO ... parece que não havia muito líquido ...
Quem sabe assar batatas em um desenho animado ???? então o que seria com uma crosta ???
Manara
Boa tarde a todos! No terceiro dia eu tenho essa panela elétrica, hoje tentei fazer mingau de sêmola: um multi-copo de sêmola, duas águas, quatro leite, três colheres de açúcar e um pouco de baunilha. Ela moeu a semolina e o açúcar, despejou na água aos poucos, assou o leite (o que estava na geladeira). Coloquei o mingau de leite no modo, assim, esse mingau transbordou, não consegui abrir a tampa, toda a sêmola entrou no bloqueador ... (havia menos de meia tigela de produtos). Tive que desmontar e limpar tudo, segunda-feira de manhã começou com nervosismo ...Até pensei que o devolveria à loja. Quem sabe por que isso aconteceu, o leite chtoli está selecionado incorretamente ou modo ??? Agradeço antecipadamente.
Sandy
Manara, você fez tudo certo, mas nesta panela de pressão o ponto fraco é o leite (a válvula escapa e entope).
Ela é boa para todos menos o leite, pessoalmente, depois de ler o tópico, nem tentei cozinhar laticínios nela (outra panela de pressão e uma panela lenta aguentam isso), mas as meninas se adaptam e cozinham. Leia o tópico, onde houve recomendações para mingau de leite.
Manara
Sandy, obrigado, meu marido adora muito mingau de leite e a multicooker foi comprada principalmente por causa deles, li as críticas no site m-video, onde ia comprar com bônus, as críticas foram na maioria positivas, caramba. Agora fico pensando - talvez troque por outro ... Ontem fiz mingau de milheto no leite - o leite coalhou um pouco, mas pelo menos não fugiu. Vou tentar fazer o cereal de novo, se tiver a mesma música de novo, vou voltar para o inferno - toda a impressão positiva se foi.
Sandy
Se o cartoon foi comprado principalmente por causa de mingau de leite ... Prefiro devolver este enquanto há uma oportunidade e comprei um que lida com leite sem "dançar com um pandeiro" em volta dele.
Como em outras, joguei a comida e saí, abri - peguei mingau de leite, mesmo atrasado, pelo menos na hora, e não precisa diluir o leite com água nem pensar na quantidade, ele não liga nem para uma panela inteira, nada vai fugir e ficar acima do seu nível em no máximo um centímetro.
Larra
Citação: Manara
Quem sabe por que isso aconteceu, o leite chtoli está selecionado incorretamente ou modo ??? Agradeço antecipadamente.
Manara, na verdade, você fez tudo certo, mas esta é uma panela de pressão e há algumas nuances. Eu também, uma vez que o mingau de arroz fugiu e entupiu a válvula, depois de dançar em volta para limpar tudo ... Eu também não queria fazer mingau nele, tenho outra multicooker Panasonic 18, nele os mingaus são perfeitos , mas cozinhei por muito tempo, então ainda me acostumei a cozinhar neste aqui, nada mais fugiu. Eu cozinho cereais em um copo múltiplo, 3 MC de leite, 2 MC de água, sal, açúcar a gosto. Um pouco antes do topo da frigideira, passo uma tira de manteiga e coloco o modo "mingau de leite", arroz - 20 minutos, painço - 15 minutos, após o fim do programa não deixo o vapor descer, vai sair em 10-15 minutos, e tudo pode ser aberto e comer. Mesmo na tampa não há vestígios de leite, muito menos uma válvula. Tente de novo, é uma pena se você tiver que devolver tal assistente só por causa do mingau de leite, em todos os outros aspectos ela é um milagre que bom, você só precisa se acostumar e observar algumas das nuances do cozimento em uma pressão fogão, nada complicado, acredite. Infelizmente não fiz semolina nele, não posso pedir aqui, mas acho que o princípio é o mesmo. Boa sorte, tente fazer amizade com ela e ela só vai te agradar)))
Sandy
Citação: Larra
e observe algumas das nuances de cozinhar em uma panela de pressão

Observe as nuances desta panela de pressão em particular. Nas minhas outras panelas de pressão (esta é a minha terceira), o leite nem tenta escapar.

Em geral, esse Mulinex é muuuito bom pra todo o resto, eu confirmo as palavras da Larisa
Larra
Sandy, Eu concordo, eu não tinha uma panela de pressão antes, então não posso comparar, mas em todos os outros aspectos ela é muito boa, mesmo em assados, tortas e muffins, e charlotte e pão, está tudo bem, e geralmente mantenho silêncio sobre pratos de carne e vegetais, rápidos e deliciosos. Então experimente.
Sandy
Citação: Larra
Então experimente.

Tudo foi testado por muito tempo para isso e Larisa foi comprada, eu já testei de cima a baixo, e tenho algo para comparar, então meus comentários sobre ela são motivados por comparação com outras panelas de pressão, eu escrevo todos os prós e contras como são.
Eu tenho escrito :
Citação: Sandy
Em geral, esse Mulinex é muuuito bom pra todo o resto, eu confirmo as palavras da Larisa

Aliás, no "assar" o fundo do biscoito frita mais do que a gente gostaria, mas na "pizza" fica melhor.
Sandy
Gostei da Mklinex porque ela, assim como uma panela de pressão, tem a função de "fritar" "iogurte" e principalmente meu programa favorito "multishef" e essas funções não estão disponíveis para todas as panelas de pressão, ou melhor, apenas algumas têm.
É ruim que ela tenha pouco tempo, você pode definir apenas 4 horas no máximo, por exemplo, se você ferver a 95 graus, então eu gostaria de mais tempo, gosto mais do branquinho porque tem uma "saudade" e eu também não tem "aquecimento" suficiente para "multichefe".

E não está absolutamente claro, porque em "iogurte" já 24 horas é um absurdo
Larra
Citação: Sandy
E não está absolutamente claro, porque em "iogurte" já 24 horas é um absurdo
Com certeza, seria melhor se o tempo "multishef" fosse aumentado para 8-10 horas. Eu ainda não vou tentar cozinhar mingau em um multishef a 95 graus, provavelmente no mesmo tempo que em um desenho animado normal ... você já experimentou?
Sandy
Não cozinho leite no Moulinex, mas cozinho mingau de leite e aveia a 93 graus no Polaris. Acho que no Mulinex também se pode cozinhar assim, só o tempo vai aumentar, pois a fervura bem leve começa a borbulhar após 15 a 20 minutos, respectivamente, e o tempo de cozimento do próprio mingau deve ser ajustado em 1 hora no mínimo para que o o cereal tem tempo para esmagar bem, ou seja, cozinhe como em uma multicozinha e não como em uma panela de pressão, a tampa também não fecha. Experiência Go chtol
Em outras panelas de pressão, meu leite é cozido em 15 minutos.

Fui experimentar ..... e tem leite, aí vou cancelar
Sandy
Citação: Larra
Eu ainda não vou tentar mingau no multishef
Fiquei surpreso com um palpite de que você perguntou sobre mingau comum? não, eu cozinho em "arroz / cereais" e a 95 graus de batata cozida com carne por 4 horas ... fica ótimo, mas se eu tivesse acrescentado mais tempo teria sido melhor ou pelo menos deixado no aquecimento
Sandy
Então, tomei 1 litro de leite 2,5 gordura + 1 copo múltiplo incompleto de arroz + 3 colheres de sopa. eu. açúcar + sal a gosto. Ela jogou a manteiga cerca de cinco minutos antes do final do cozimento.
O mingau ficou excelente, fervido e sem querer fugir para lugar nenhum (dá para ver da frigideira), mas demorou 1 hora.

De modo a Manara você pode cozinhar mingau de leite para seu marido dessa maneira. É verdade, desta forma não adianta deixar o mingau no aquecimento (você mesmo pode ligá-lo após o final do cozimento), e você não poderá cozinhar em um início retardado, pois essas funções não funcionam em o "multichef".

Panela de pressão multi-fogão Moulinex CE502832
Panela de pressão multi-fogão Moulinex CE502832
Panela de pressão multi-fogão Moulinex CE502832
Panela de pressão multi-fogão Moulinex CE502832
Enquanto eu escrevia, o mingau estava no cartoon e engrossou muito, pois para mim era possível ou menos arroz ou mais leite
Sandy
Descobri na Moulinex, quanto a mim, uma grande FALTA, ela não salva o programa quando a energia é desligada (ou seja, estamos nos preparando e a luz se apaga). este é o meu primeiro multicooker em que esta função está ausente

Começamos a cozinhar com atraso ... saímos ou fomos dormir ... apagou-se a luz ... e ficamos sem comida, porque o Mulinex desliga estupidamente e pronto
Selena S
Citação: Sandy

e a 95 graus as batatas com carne definhavam por 4 horas ... fica ótimo, mas se fosse adicionado tempo seria melhor ou pelo menos deixaria no aquecimento

Sandy, por favor, me diga, quanto líquido foi adicionado às batatas? Eu acho que se a tampa não estiver bloqueada, então você pode ferver sem líquido, bem, ou só um pouquinho para "ficar suculento". Gosto mais de batatas assadas, como em um forno russo.
Sandy
Líquidos (coloco creme de leite, maionese ou creme levemente diluído em água) literalmente um pouco menos de um quarto do volume das batatas (não gosto de caldo de calda), mas não se esqueça que a tampa não tem importância aqui, esteja bloqueando ou não, ele não bloqueia a 95 graus dependendo do líquido.
Mas fecho a fechadura para que a válvula baixe. Mas a qualquer momento, se você precisar olhar ou misturar, ele abre (não está bloqueado).
Selena S
Obrigado pela resposta. Para mim, quero escolher uma receita de batata cozida com um mínimo de líquido para este SV, porque também adoro mais seco. Experimentei no Stew, mas aí o líquido quase não sai fervendo, agora vou experimentar no Multishef na sua opinião, e também quero experimentar batata no Plov, no Panasonic 18 gostei muito do resultado.
Sandy
Citação: Selena S
na Panasonic 18 gostei muito do resultado
E em que temperatura ficou esse resultado? não está escrito nas instruções?
Você pode definir o mesmo ritmo no "multichef".e para alcançar o mesmo resultado, parece-me que 95 graus serão
Jula62
Meninas que acabaram de comprar esse cartoon, estou escrevendo para vocês. Essa é a minha 2 mula, foi tirada quase por causa do mingau de leite, porque na mula velha sempre queimavam. Posso dizer que cozinhei a semolina em uma mula 1 vez e percebi que a semolina definitivamente não é adequada para esta mula. Mais rápido e saboroso no fogão. E então preparo mingaus quase todos os dias - arroz, milho, aveia. Eles NUNCA queimaram ou evaporaram, não houve problemas com a válvula. As proporções de cozimento desses cereais - 1/2 ms de cereal, 300 ml de leite (sempre tenho 2,5%), 100 ml de água (tenho um bebê Agusha), um pouco de sal, 1 colher de chá de açúcar, um cubo de creme. óleos. Unte um pouco o fundo com óleo, despejo tudo e misturo. Para referência - em 1/2 ms painço 70g, arroz 80g, aveia (que é cozida por 15 minutos, não 3 minutos) - 43g. Cozimento de painço no modo Mingau de leite - 15min, aveia - Modo aveia 8min, mingau de arroz - Modo menu infantil 20min. Ao final do programa, o vapor é liberado por si só. E depois de cerca de 10-15 minutos eu abro a tampa e coloco. O mingau não é superlíquido, mas também não é espesso. Em termos de quantidade, é algo entre 1,5-2 porções, dependendo do apetite. Tentei cozinhar o mingau de milho 2 vezes, mas ele tem a propriedade de grudar em todos os lugares, então raramente cozinho. Proporção - 1/2ms de cereal (70g), 350 leite, 100 água, sal, manteiga, mingau de leite 15 min. Então, tente novamente. Você pode comer porções muito grandes. Concluí por mim mesma que é melhor nunca usar mais do que 800 ml de leite ali (foi quando fiz leite assado e depois limpei a válvula com um cotonete úmido). Também costumo fazer guisados ​​de carne e vegetais, tudo é fantástico. Eu cozinhei borscht várias vezes, ótimo. Mas eu preparo caldos no fogão.
Larra
Citação: Jula62
Mas eu preparo caldos no fogão.
Julia, por que caldos no fogão? Em uma mula, obtêm-se caldos tão ricos e transparentes, e não é preciso retirar nenhuma escama, fica tudo nas paredes. Como no livro de receitas, o modo de "cozinhar" é 30 minutos, e pronto, bem, se a carne estiver dura, você pode adicionar tempo ... ou simplesmente não gosta? Desculpem a curiosidade, apenas curiosidade)))
Sandy
Sim caldos são muito saborosos, principalmente carne - óssea e transparente. Aspic também

Panela de pressão multi-fogão Moulinex CE502832
Jula62
Larra, cozinhei 2 vezes na mula e não gostei do sabor, e mesmo em 30 minutos não cozinhei nada, sempre cozinho a carne totalmente descongelada. Aí eu também não gosto de lavar a tampa depois do caldo na mula, não tem superescala, claro, mas a tampa ainda está gordurosa. No fogão - 1 caldo 5 minutos após a fervura e despeje, cozinhe por muito tempo. Eu removo a escala 2 vezes e então ela desaparece. Não é uma sobrecarga para mim. E eu já cozinho o borscht na própria mula, isso é ótimo para mim - coloquei todos os legumes, despejei o caldo e a sopa por 15-20 minutos. Então é isso
Elena28
Garotas! Bom Dia! Estou dominando lentamente meu assistente mulyu. Gostaria de saber mais sobre o modo multi-chef. Por favor, compartilhe as receitas. Até agora experimentei todos os modos, gosto muito de tudo, embora ainda não tenha tentado fazer mingau, li e fiquei com medo. obrigado
Jula62 para esclarecimentos sobre o mingau Vocês são todos assim! Estou apenas aprendendo.
Kirta
Eu tenho um filho de um ano de idade e estamos lentamente mudando de cereais de leite comerciais prontos para os nossos :-) Comprei um grão de milho bem pequeno (como semolina) com uma especialidade e cozinhei em água 1 a 2 para que o o mingau ficou espesso e formou uma crosta por baixo, e cozinhou por apenas 3 minutos. Amanhã tentarei derramar mais água duas vezes. Bem, não consigo resolver com cereais :-) Preciso de uma consistência líquida - a criança ainda não mastiga e cospe se entrar um caroço
Kirta
E o gosto do caldo e fica muito rico - não para todos
Jula62
Meninas, quem tem uma receita comprovada de pão de massa azeda de centeio? Em 2 dias meu fermento estará pronto e quero fazer pão. Em princípio, escrevi uma receita para mim, mas só vou experimentar. Geralmente assado com fermento.
Larra
Jula, Assei este tipo de pão na nossa mula, esta receita foi tomada como base
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=91879.0
pelo qual muito obrigado ao autor, esses pães são lindos, fiz algumas modificações sozinha, parece-me insignificante, experimente, ficou muito gostoso, já fiz duas vezes, desta quantidade dois pães maduros são obtidos, eu divido a massa ao meio e assei em dois multicooker, em moulinex e em Panasonic, e ali e ali delicioso.Para você pode reduzir a quantidade de ingredientes pela metade, se só precisar de um pão, fica a receita.


Pão de centeio de trigo com fermento de centeio.

Levedura de centeio maduro (tenho uma massa fermentada semi-acabada de nosso fórum) - 300g
farinha de centeio - 200g
farinha de trigo 1 grau - 200g
farinha de trigo premium - 400g
água - 480ml
sal - 20g
açúcar - 1 dez. colher sem topo
sementes de linho - 1 colher de sopa. eu
sementes de cominho - 1 colher de sopa. eu

1. Sove uma massa macia com toda a farinha, fermento, sal e água (como não tenho máquina de fazer pão, coloquei imediatamente todos os aditivos em forma de sementes e amassei com alças), e deixei descansar por 30 minutos em um lugar quente.
2. Sove a massa um pouco novamente e unte as mãos com óleo vegetal para formar um pão.
3. Coloque o pãozinho em um levemente untado. unte a tigela de multicooker com manteiga e ligue o modo "iogurte" por 2-3 horas (eu guardei por 3), depois abra cuidadosamente e veja o estado do kolobok, a massa deve pelo menos dobrar, e apenas feche-a com cuidado para que a massa não cai.
4. Assamos no modo “assar” por 40 minutos de um lado, depois viramos o pão para o outro lado e “assamos” por mais 20 minutos.
5. No final do programa, retire o pão da gradinha e deixe esfriar sob uma toalha até esfriar completamente.

Ficou muito cheiroso devido às sementes adicionadas, e também gostei porque não teve nenhum rebuliço especial, amassei a massa, passei na prova e esqueci, depois passei para assar e pronto. Espero ter escrito tudo com clareza, se perguntar. Pão delicioso para você.
voxy
Citação: Kirta

Eu tenho um filho de um ano de idade e estamos lentamente mudando de cereais de leite comerciais prontos para os nossos :-) Comprei um grão de milho bem pequeno (como semolina) com uma especialidade e cozinhei em água 1 a 2 para que o o mingau ficou espesso e formou uma crosta por baixo, e cozinhou por apenas 3 minutos. Amanhã tentarei derramar mais água duas vezes. Bem, eu não consigo resolver com cereais :-) Eu preciso de uma consistência líquida - a criança ainda não mastiga e cospe se um caroço entrar
E eu tenho um bebê de um ano, enquanto cozinhava só mingau de arroz na mula, de acordo com a receita do livro, é o que eu preciso. Mas o pouco de leite engole e o arroz cospe.
Jula62
Citação: voxy

E eu tenho um bebê de um ano, enquanto cozinhava só mingau de arroz na mula, de acordo com a receita do livro, é o que eu preciso. Mas o pouco de leite engole e o arroz cospe.

Meninas com filhos de um ano, quando tínhamos também um ano, lembro que ainda tínhamos que comer pequenas coisas, embora tivéssemos dentes. Aconselho você a cozinhar o mingau em uma mula e depois transferi-lo para outro recipiente e triturá-lo com um liquidificador de imersão (vai demorar 1-2 minutos), você obtém uma massa homogênea. Agora, crianças de um ano podem comer isso e não haverá nada para cuspir
Kirta
Jula62, sim eu sou um liquidificador, mas se eu usar um liquidificador de arroz para pegar a cola ...
Sandy
Para uma criança, eu me lembro do arroz em um moedor de café, primeiro moído e depois cozido ... muito tempo atrás, 14 anos atrás, era algo como um arroz "baby".
Sandy
Larrapor que você coloca suas mensagens em negrito
voxy
Citação: Jula62

Meninas com filhos de um ano, quando tínhamos também um ano, lembro que ainda tínhamos que comer pequenas coisas, embora tivéssemos dentes. Aconselho você a cozinhar o mingau em uma mula e depois transferi-lo para outro recipiente e triturá-lo com um liquidificador de imersão (vai demorar 1-2 minutos), você obtém uma massa homogênea. Agora, crianças de um ano podem comer isso e não haverá nada para cuspir

Blender - isso é um problema ?! É hora de aprenderem a mastigar depois de um ano! Eu moo a sopa com socado - ele mastiga, mas não quer arroz, já como com garfo, mas ele recusa. Come comprado! ((Ela cozinhou trigo sarraceno e aveia com leite - - mastiga! Ah, essas crianças. Vou tentar fazer aveia numa mula hoje, comprei uma que precisa ser cozida. Vamos ver quem vai comer, filho ou mãe!))))))))))))))))
Sandy
Talvez ele não goste de arroz
Jula62
Citação: voxy

Blender - isso é um problema ?! É hora de aprenderem a mastigar depois de um ano! Eu moo a sopa com socado - ele mastiga, mas não quer arroz, já como com garfo, mas ele recusa. Come comprado! ((Ela cozinhou trigo sarraceno e aveia com leite - - mastiga! Ah, essas crianças. Vou tentar fazer aveia numa mula hoje, comprei uma que precisa ser cozida. Vamos ver quem vai comer, filho ou mãe!))))))))))))))))

Se as pessoas têm uma varinha mágica, não há problema. Você e eu não sabemos que tipo de filhos as meninas têm, acontece que não há dentes suficientes por ano. Por isso, porque dizer que já precisam de mastigar, nunca se sabe quem tem problemas ...Não moí absolutamente nada com o meu, apenas amassei o mingau com uma colher no prato. Meninas, cozinhe o arroz só mais um pouquinho, aí o arroz do leite ficará macio e você não terá que moer.
Larra
Sandy, por algum motivo ele imprime assim pra mim, eu mesmo não entendo porque, não mudei nada nas configurações, tentei clicar em "editar" e depois consertar, remover a fonte em negrito, não funciona, eu não sei o que é esse lixo

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