Panela de pressão multi-panela Moulinex CE502832

Esses aromas de frango de multi go, e minha varanda é aberta e no primeiro andar. As crianças passam e dizem que cheira delicioso)).
Minha mãe gostava de cogumelos e batatas e nesta versão)).
Obrigado novamente a todos pelas dicas

Bem, o frango está pronto. Mas estava um pouco sombreado. A carne cai dos ossos e o frango flutua no líquido, embora eu não tenha adicionado líquido. Para o futuro, acho que você precisa de menos tempo para extinguir)

[Svet01]

Svet01, como é que o seu frango ficou aí ???))
Corar? Ou você acabou de lançar?

[Svet01]

Svet01, desculpe, não vi a mensagem anterior)

Meninas e como cozinhar o frango para que fique dourado?

Meninas e como cozinhar o frango para que fique dourado?

Eu não fiz um frango inteiro, mas pernas e coxas, primeiro marinei o frango em temperos e molho de soja por 2 horas, depois fritei na fritura por 8-10 minutos de cada lado (depende de quem precisa de que tipo de rosado cor), só tapava a panela com uma tampa não fervida para não respingar. Em seguida, ela traduziu para multishef 110 * - 10 minutos. Se você gosta que a carne fique mais dura, 5-6 minutos são suficientes.

Olá pessoal. Ontem voltei de M-v com Moulinex, e antes disso li seu fórum e contei os dias em que irei para Moulinex. Comemorei meu aniversário e comprei um presente para mim. Voltamos tarde, só tivemos tempo de desfazer as malas e admirar. Ela esperou pela manhã e começou a cozinhar um limão: ganhou pressão em 8 minutos, já que a água era de termopô, ferveu na sopa por 12 minutos. Correu tudo bem. Para o jantar decidi refogar a carne com ameixas (tem uma receita aqui algures). Até que mudei alguma configuração, fazia tudo como no programa: fritar cebola e carne na Fry (15 minutos, mas isso acabou sendo muito, desliguei quando achei necessário), depois acrescentei ameixas molhadas, diluídas creme de leite com adjika com um pouco de água, para que eu provavelmente ganhasse pressão e colocasse ensopado - carne - 30 minutos. A pressão foi coletada por 7 minutos, no final esperei um pouco e comecei a liberar a pressão manualmente. Aqui Mulinesha me surpreendeu agradavelmente: eu esperava uma liberação agressiva de vapor com assobios e respingos, como nas panelas de pressão soviéticas, mas aqui tudo era inteligente e calmo, eu até pensei a princípio que algo não estava funcionando para mim, mas quando a tampa aberto depois de alguns segundos, percebi que isso é felicidade. Então, meu conhecimento com Mulinex, ao que parece, aconteceu. Quero agradecer a todos que escrevem aqui sobre suas experiências, medos e vitórias, obrigado por apoiar os recém-chegados e responder suas perguntas "estúpidas", mas muito importantes. Provavelmente, é hora de abrir um tópico separado sobre receitas para Mulinex CE502832 a fim de tê-los, por assim dizer, à mão. Vou continuar meu contato com a Mulinex e ler este fórum. Boa sorte a todos!!!

[Selena S]

Quero agradecer a todos que escrevem aqui sobre suas experiências, medos e vitórias, obrigado por apoiar os recém-chegados e responder suas perguntas "estúpidas", mas muito importantes. Provavelmente, é hora de abrir um tópico separado sobre receitas para Moulinex CE502832, para tê-las, por assim dizer, à mão. Vou continuar meu contato com a Mulinex e ler este fórum. Boa sorte a todos!!!

Selena S, Bem-vindo à nossa família amigável))) Sim, e já existem medos e experiências e ombreiras suficientes, para que possamos compartilhar ... Vamos dominar juntos, compartilhar novidades e receitas

Meninas, eu compartilho minha experiência ruim
Fiz terrina hoje de acordo com o livro de receitas ... fiz tudo estritamente de acordo com a receita, segui tudo ...
Aconteceu algo incompreensível
Muitos vegetais ... nada como no livro da foto ...as abobrinhas estão queimadas e, claro, não parecem nada ...
Talvez alguém já tenha feito isso? Talvez eu seja o "torto"
Embora tudo esteja de acordo com o livro

Eu não fiz um frango inteiro, mas pernas e coxas, primeiro marinei o frango em temperos e molho de soja por 2 horas, depois fritei na fritura por 8-10 minutos de cada lado (depende de quem precisa de que tipo de rosado cor), só tapava a panela com uma tampa não fervida para não respingar. Em seguida, ela traduziu para multishef 110 * - 10 minutos. Se você gosta que a carne fique mais dura, 5-6 minutos são suficientes.

e no multishefe fecha a tampa?

Diga-me como você inseriu o avatar? Inseri através das configurações, mas ai não funcionou

[Svet01]

Svet01, escolha um tamanho de imagem menor

e no multishefe fecha a tampa?

Claro, a gente bloqueia (colocamos na fechadura), sob pressão um pouquinho e a própria coisa, gostosa ..., já está frito, e vai ficar macio)))

Ola meninas
Eu também me tornei o dono da multicooker Mulinex
(e, em certa medida, graças ao seu temka, reli, e não havia dúvida de qual modelo seguir, obrigado, espero uma cooperação frutífera com Mulechka e com você).
E agora eu posso fazer perguntas (eu cozinhei vegetais no vapor com creme de leite ontem e carne estufada com tomate):
1.Quando a multicooker está funcionando sai vapor da válvula, um pouco, muito pouco, quase imperceptível, se você olhar para a luz, é assim que deveria ser?
2. quando abro a tampa (após o cozimento), o condensado escorre, e deve cair todo no recipiente pela parte de trás, caso contrário, tenho um pouco no recipiente, parte na mesa e parte na saliência onde está o transporte alça está colocada
3. Depois de cozinhar, lavamos a válvula de liberação de vapor todas as vezes, e como lavá-la?
Eu sinto Muito. talvez as perguntas sejam estúpidas, mas esta é minha primeira experiência cozinhando em uma multicooker.
Obrigado.

Olá. Enquanto os outros ficam em silêncio, escreverei uma resposta.
1. O vapor da válvula é quase imperceptível - isso é normal
2. A condensação depois de abrir a tampa também está em toda parte, estou até surpreso que ninguém tenha escrito nada sobre esse assunto ainda. Abro a tampa e coloco toalhas de papel para limpar onde quer que você escreva. Depois, limpo tudo lá 10 vezes. Não parece particularmente irritante. Mas é estranho que ninguém mais tenha escrito sobre isso.
3. Lavo a válvula apenas no caso de cozinhar pratos "fedorentos" como ensopado de legumes, pilaf, borscht. Pego a válvula, limpo com um pano úmido, coloco para secar. E eu tiro a coisa redonda em que a válvula está inserida, eu também limpo e seco. E limpo o próprio compartimento com um pano úmido, onde a peça redonda e a válvula são inseridas.
Espero que tenha ajudado você.
Seria bom se outra pessoa te respondesse para entender que está tudo bem com você.

[Nattotti]

Nattotti, Jula62, Meninas, está tudo bem com você, você está fazendo tudo certo. A condensação derrama um pouco onde não deveria, acho que é o caso de todo mundo, não é problema para mim, pode limpar um pouquinho. Há muito menos condensação em uma panela de pressão do que em um desenho animado normal))) garotas provavelmente não escrevem sobre isso, porque não é particularmente irritante, este é um sinal de menos muito pequeno comparado a todos os sinais de mais, então está tudo OK

2. A condensação depois de abrir a tampa também está em toda parte, estou até surpreso que ninguém tenha escrito nada sobre esse assunto ainda. Abro a tampa e coloco toalhas de papel para limpar onde quer que você escreva. Depois, limpo tudo lá 10 vezes. Não parece particularmente irritante. Mas é estranho que ninguém mais tenha escrito sobre isso.

Bem, como ninguém escreveu, eu escrevi que tenho água na mesa e embaixo da alça, e apenas uma parte entra no recipiente. E a garota, não me lembro exatamente quem, também escreveu que existia tal coisa. Enrolei a caneta com um guardanapo de papel e na minha mesa, atrás da mula, sempre põe um guardanapo. Portanto, existe essa desvantagem, mas isso não é crítico no contexto de todas as vantagens.

1.Quando a multicooker está funcionando sai vapor da válvula, um pouco, muito pouco, quase imperceptível, se você olhar para a luz, é assim que deveria ser?
2 quando abro a tampa (após o cozimento), o condensado escorre, e deve cair todo no recipiente pela parte de trás, caso contrário, tenho um pouco no recipiente, parte na mesa e parte na saliência onde está a alça de transporte por
3. Após o cozimento, lavamos a válvula de liberação de vapor todas as vezes, e como lavá-la?
Peço desculpas. talvez as perguntas sejam estúpidas, mas esta é minha primeira experiência cozinhando em uma multicooker.
Obrigado.

Parabéns pela sua compra
Durante o cozimento, o vapor sai lentamente de mim, como eu entendi de todos, provavelmente o excesso de pressão é liberado assim ...
Eu pessoalmente lavei a válvula uma vez, tirei, examinei, cheirei, está limpa, seca, não molhei de novo, mas se de repente ficar suja ou Deus me livre se grudar ou cheirar, claro que lavo isso, então é para sua discrição pessoal, eu acho.

Svetlana 14, eu simplesmente não li todas as 44 páginas, então não sabia o que você escreveu sobre o condensado. Também coloquei um pedaço de papel atrás da mula. Mas não pensei em embrulhar a alça. Devemos também fazer isso agora.
Finalmente, eles me enviaram um anel de selo do horário de Moscou, eu durmo bem e vejo quando chega. Então, pelo menos vou começar a cozinhar mingaus e assar pastéis nele. Enquanto asso pão em um desenho antigo da Panasonic. Se alguém precisar de receitas de pão, posso compartilhar receitas do fogão hb. E então - eu misturo a massa em um forno hb, e depois transfiro para uma mula, ela cresce por 2 horas e depois as coloco em assados.

Se alguém precisar de receitas de pão, posso compartilhar receitas do fogão hb. E então - eu misturo a massa em um forno hb, e depois transfiro para uma mula, ela cresce por 2 horas e depois as coloco em assados.

Claro que são necessários e, se possível, com uma foto. Estou muito interessado em pão de fermento.

Como ligar o laptop, tire uma foto das próprias receitas e descubra como inserir uma foto aqui. Quanto ao pão de massa fermentada, posso dizer que pessoalmente, acabei de adicionar massa fermentada em vez de água às receitas padrão. E não procurei especificamente receitas de pão com massa fermentada, já que raramente como massa fermentada.

Oh, meninas, como a panela de pressão cozinha bem e rapidamente! Só tinha experiência com multicooker, e sempre deu certo, mas aqui a velocidade tem um papel importante. Hoje eu cozinhei repolho com frango: primeiro, fritei a cebola, cenoura, tomate, depois coloquei o frango na frita, fritei, acrescentei o repolho, despejei creme de leite com adjika (resolvi jogar um pouco de água no molho para pressionar ), então liguei o Stew-Bird-25 minutos. O cheiro era !!! Parece que a receita é simples, mas tudo é saboroso e rápido com pressão. É verdade que é líquido, mas provavelmente isso é até uma vantagem, já que esse molho é muito saboroso.
Também escorre pela bandeja coletora, mas de alguma forma não me incomoda, aparentemente, ainda estou euforia com a panela de pressão. Obrigado por abrir este tópico e olhar para o novo modelo. Eu também sonho em dominar o multichef, pegando receitas de outro multicooker, embora eu ache que vou sentar nos modos de cozimento de pressão, é muito rápido.
Eu me pergunto quem usa os modos da panela de pressão e como? Por exemplo, em Panasonic on Plov, cozinhei batatas maravilhosamente bem. Alguém aqui experimentou modos? Ainda não entendi muito bem o modo Legumes, no livro de receitas a sopa de ervilha é cozida em Sopa, mas as ervilhas, a julgar pela imagem, são congeladas de fresco. Uma sopa de ervilhas feita com ervilhas secas em que modo você deve cozinhar: na sopa ou no feijão, e por quanto tempo você deve colocá-la?

Meninas, e quem sabe por que o preço do Mvideo subiu para 7999 novamente?

Selena S, posso responder sobre o modo Legumes. Comprei pessoalmente esta mula, inclusive por causa desse modo (o modo estava incluído na lista dos obrigatórios para mim), pois sempre sonhei em comer feijão pela utilidade deles, mas no fogão nunca na vida cozinhei normalmente , que só não fez - e imersão e tempo de cozimento, etc. Este regime é apenas um conto de fadas para mim agora - eu finalmente uso feijão (lentilhas e semelhantes ainda não tentei). Já cozinhei 8 vezes o feijão vermelho (não posso falar das outras cores ainda) na proporção de 1 parte de feijão e 1,5 partes de água, a saber: para mim 2 porções - 1ms de feijão e 1,5ms de água, eu não adicione sal. proporção ao feijão seco.Eu apenas lavo o feijão em água fria, depois fico em água fervente por 1 hora. Em seguida, coloque tudo na tigela e defina o modo Legumes (por padrão, 1 hora e isso é o suficiente para mim). A pressão está ganhando 10-12 minutos. No final do programa, o vapor é liberado por si só. E 30 minutos após o final do cozimento, eu pego e como. É meio mole, mas não fervido. Eu só como com creme de leite.

Jula62, obrigado pelo esclarecimento. Eu também não cozinhei feijão devido a uma experiência ruim de cozinhar no fogão, agora vou experimentar na panela de pressão. Obrigado por especificar as proporções, pois isso é importante.
É triste que as instruções sobre as proporções (cereais e água) nos modos Arroz / Cereais, Mingau de leite, Legumes não digam nada, e de fato, nas panelas de pressão, as proporções, pelo que entendi, não são exatamente as mesmas como no multicooker, e diferentes cereais requerem diferentes quantidades de líquido. Você tem que compreender tudo por tentativa e erro. Se concluí corretamente de todas as páginas do tópico que li, então arroz, trigo sarraceno, legumes são cozidos para enfeitar em CB na proporção de 1 / 1,5. O mingau de leite tem números diferentes. Ainda não cozinhei cereais em SV por causa da compra recente, mas posso usar a experiência de outra pessoa

Selena S, bem, cereais para acompanhamento (arroz, trigo sarraceno) no nosso multi (mulinex 502832) Eu cozinho na proporção do fogão - 1 para 2. Eu cozinho mingau na proporção de uma velha multicooker Panasonic - painço, aveia , mingau de arroz - para 1 ms de cereais 4 ms lquido (ferver 50:50 gua / leite 2,5%), acar, sal, manteiga, a gosto. Estou satisfeito com tais proporções de cereais, eles não parecem flutuar no líquido, mas estão envolvidos no leite. Você deveria tentar. Muita gente aqui cozinha mais líquido, enfim, quem gosta. A cevada como acompanhamento é indicada na proporção de 2,25 água por 1ms de cereal. Eu cozinho o trigo sarraceno / arroz no modo Arroz / cereais, mas não o defino para 9 minutos como o padrão, mas 12 minutos. Nunca cozinhei cevada pérola.

Jula62, obrigado !!! Informação muito importante para mim, marcada.

Jula62, obrigado !!! Informação muito importante para mim, marcada.

Sim, de forma alguma. Eu escrevo cada comida em uma mula e então o que mudar / não mudar. Antes de encontrar a proporção, os grãos eram cozidos várias vezes em uma quantidade maior de líquido e depois passados ​​por uma peneira.

Claro que são necessários e, se possível, com uma foto. Estou muito interessado em pão de fermento.

Yurita, sinto muito. Eu não escrevi nada sobre pão com fermento, quando lhe respondi, por alguma razão na minha cabeça não era fermento, mas soro. Isso é o que uma mulher grávida significa - o cérebro não funciona bem. Tentei fazer massa fermentada, mas algo não chegou ao fim. Agora vou tentar só quando der aquecimento, para que caiba na bateria, no verão faz frio suficiente no meu apartamento.
E então, é claro, você DEVE procurar receitas de pão de massa fermentada na Internet. Tenho apenas saltos e saltos do fogão hb.

Por muito tempo me precipitei sobre o que escolher uma multicooker ou uma panela de pressão, e qual. De alguma forma, nada penetrou na alma. E gostei deste pela sua versatilidade, é onde experimentar. A única coisa que eu não queria era uma tigela de cerâmica. Ontem recebi, satisfeito, um pequeno CE503 branco. Grande, por algum motivo representou menos :) Dos pontos negativos, o que já foi escrito é o condensado derramado.

A única coisa que eu não queria era uma tigela de cerâmica.

A tigela é apenas revestida de cerâmica neste modelo.

[Yurita]

Yurita, é melhor? Existe alguma chance de que não grude, enquanto eles escrevem sobre cerâmica?

[Ami]

Ami, parabéns pela sua compra)))
Conte-nos sobre esses 25 modos manuais, o que você quer dizer? Dos automáticos, pelo que entendi há langor e assado adicionados?

é melhor? Existe alguma chance de que não grude, enquanto eles escrevem sobre cerâmica?

Pelo contrário, procurava apenas uma tigela com revestimento cerâmico (em termos de indicadores ambientais - cerâmica e aço inoxidável). Não queimo, procuro seguir as recomendações da receita.

[Svetlana14]

Svetlana14, 25 manual, isso provavelmente significa a capacidade de definir 25 temperaturas diferentes no multishefe (40-160 graus com um passo de 5 graus), mas mais outra textura é selecionada.
Em comparação com 502 sim, assado é adicionado (a textura também é selecionada nele) e languidez.E em banho-maria e cozimento, não há divisão em vegetais, peixes, aves e carnes. Exposto como para carne. Manualmente, você pode definir menos o tempo.

Aqui está o sinal:

[Yurita]

Yurita, esperemos que dure muito tempo. Mas comprarei uma panela sobressalente quando descobrir qual cabe.

[Ami]

Ami, obrigado pelo prato, estudei, então me pergunto qual é a diferença entre os programas de assado e guisado, de acordo com a tabela há absolutamente os mesmos valores, talvez haja uma diferença na pressão, intriga direta E então, de claro, as mulas são quase idênticas.

[Svetlana14]

Svetlana14, realmente qual é a diferença em quente e stewing ... Até a textura é a mesma por padrão - o segundo macio de cima ...

E também me diga, quem sabe, os programas de pilaf e arroz / cereais funcionam aqui até o líquido ferver ou não? Se a hora estiver definida, provavelmente não?

E também me diga, quem sabe, os programas de pilaf e arroz / cereais funcionam aqui até o líquido ferver ou não? Se a hora estiver definida, provavelmente não?

Bem, pilaf definitivamente não é até que o líquido ferva, mas quanto trigo sarraceno / arroz eu cozinhei, nunca sobrou água. Mas aposto não em 9 minutos por padrão, mas em 12.

Diga-me, para cozinhar o trigo sarraceno com carne / frango, qual modo é melhor usar: arroz-cereais ou pilaf, ou talvez ensopado, e qual é o tempo aproximado para colocar 1 copo múltiplo de trigo sarraceno com carne?
Ainda não consigo me acostumar com a velocidade de cozimento, ainda quero definir um tempo maior.

Por favor, diga-me, para cozinhar o trigo sarraceno com carne / frango, qual modo é melhor usar: arroz-cereais ou pilaf, ou talvez ensopado, e qual é o tempo aproximado para colocar 1 copo múltiplo de trigo sarraceno com carne?

Lena, cozinhei no modo arroz / cereal, só primeiro fritei a carne (carne jovem em pedaços médios) com cebola na fritura por 20 minutos (o tempo depende de quais pedaços e do tipo de carne que você usa) a 160 *, depois acrescentei 2 MC de trigo sarraceno lavado, sal, pimenta, temperos (a gosto) e despejei 3,5 MC de água (em geral, 4 é necessário, mas formou-se suco de carne e cebola, então despejei um pouco menos). Coloque arroz / cereais - 12 minutos. Não liberei a pressão, abri depois de 15 minutos, a carne estava bem macia e o trigo sarraceno estava quebradiço e fofo. Experimente, mas talvez mude algo ao seu gosto)))

Obrigado, Larissa, vou tentar amanhã.

As meninas, assisti novamente ao vídeo do Yulino, depois de comprar e conhecer o SV, e percebi que na hora de escolher uma textura, por exemplo, no Stewing, o tempo muda com a mudança de textura: quanto mais macio, mais tempo leva para cozinhar , e vice-versa (o mais macio na carne - 50 minutos, e duro - 15 minutos), e no vídeo da Yulia, o tempo permanece o mesmo (assisti várias vezes com repetição).
Comprei Mulinesha recentemente, há poucos dias em M-na cidade de Yaroslavl. Aparentemente, os desenvolvedores fizeram alterações no programa (não acho que algo esteja errado comigo, ele funciona bem). E como você está? Ou estou sozinho com esse programa em SV? Lembro que li o seu raciocínio sobre o trabalho da Textura, que se consegue mudando a pressão, e para mim significa mudar o tempo de cozimento.
Algo parecido...

Para mim, quando a textura muda, o tempo de cozimento também muda. Comprei há cerca de um mês ... Também me pergunto como outros?

Para mim, quando a textura muda, o tempo de cozimento também muda. Comprei há cerca de um mês ... Também me pergunto como outros?

Isso significa que os desenvolvedores fizeram alterações no programa recentemente, e isso não é um casamento. Simplesmente, não há limite para a perfeição
Aliás, na Multishef, após acertar o tempo, a Textura (tempo) não altera mais, o que significa que aqui será usada pressão para tornar o produto mais duro ou mais macio.

Minha mulineska foi comprada em 22 de março, o tempo muda quando a estrutura muda.
Em relação à condensação na mesa, na alça, no recipiente, etc. Tenho muita condensação quando asso alimentos muito úmidos, por exemplo, quando assava carne de porco (tinha medo que a tampa rasgasse) ou quando fazia fritata com legumes ..Então o condensado já acumulado na mesa, e assim tudo cai no recipiente, desce para a mesa quando esta transborda. Diferente do Polaris, com um recipiente suficientemente grande (duas vezes mais do que no Moulinex), todo condensado se acumula na lateral, o recipiente permanece seco .. É preciso levantar a boca da multicozinha para drená-lo (enfurece !!)

Revisou o vídeo no link - realmente não muda a hora! ?? Me pergunto como))

[Jula62]

Jula62, Larra, Svetlana14,
Garotas. Muito obrigado
Relato o "trabalho feito" de ontem e hoje, ontem fiz uma charlotte do livro de receitas, só troquei as maçãs por um pêssego, deu tudo certo, só eu teria reduzido o tempo em 5 minutos, porque o fundo estava um pouco grudado, mas ficou muito gostoso, rosa a charlotte é maravilhosa, saiu da forma com muita facilidade, e o topo não ficou tão branco, e sim amarelo

Hoje fiz a sopa, primeiro fiz o caldo, de novo no programa automático Cozinhar 20 minutos (a pressão acumulava-se 15-20 minutos, mas despejei água fria), tinha todo o barulho nas paredes, despejei o caldo em uma panela, lavei a tigela, aliás o ruído foi retirado por um com o movimento de um trapo, bom, então fritei as cebolas e as cenouras na Frite por uns 7 minutos, desliguei esse programa, acrescentei as batatas e caldo, e para o programa Sopa por 15 minutos, depois desse tempo as batatas já estavam prontas, e depois não pensei em mais nada como ligá-las no programa por 5 minutos, para que o vemishelka esteja cozido (jogou o fino e acrescentei carne), mas sobrou muito desse tempo de aletria, mas nada, a sopa acabou ficando deliciosa.

A propósito, depois de cozinhar assei a carne charlotte em um tomate, e a tampa cheirava um pouco dessa carne então, mas a charlotte não assumiu esse cheiro