20 Panela de pressão Multi-Fogão Moulinex CE502832

Sandy

Citação: larunya

todo mundo fica -1 hora em um multishef - sangue e carne são sólidos

E qual era a temperatura no multichef?

Se 130 graus e 1 hora como recomendado na receita, então não pode ser sólido. A temperatura de extinção é de 112 graus.

Larunya

Eu configurei como em um livro 1 hora 130 graus - isso não é suficiente - e foi extinto por mais 40 minutos na extinção - aí você vai lamber os dedos. Provavelmente preciso experimentar todos - ainda estou aprendendo - este é o meu sétimo prato de todos.

GALLINA

Olá, meninas. Que bom que encontrei este fórum. Comprei um pequeno Mulechka preto, este é o meu primeiro fogão lento. Agora, como um descobridor, tento e tenho medo. Assei charlotte de maçã de um livro, fiz de tudo, coloquei no forno por 40 minutos e o fundo queimou. Diga-me o que você fez de errado.

Jula62

Olá. Você untou o fundo e as laterais com manteiga? Normalmente, só por causa disso ele pode queimar. Tento não colocar as maçãs no fundo, mas primeiro pelo menos uma camada de massa, as maçãs vão cair lá mesmo assim.

GALLINA

Untei tudo como deveria, mas coloquei as maçãs bem no fundo. Talvez você precise dedicar menos tempo?

GALLINA

Também tentei cozinhar pilaf, mas não peguei arroz cozido no vapor, mas de grão longo e deixei de molho por meia hora, então estava um pouco cozido demais. E agora eu quero cozinhar borscht, talvez alguém cozido, que receita comprovada de ler.

Jula62

Citação: GALLINA

Também tentei cozinhar pilaf, mas não peguei arroz cozido no vapor, mas de grão longo e deixei de molho por meia hora, então estava um pouco cozido demais. E agora eu quero cozinhar borscht, talvez alguém cozido, que receita comprovada de ler.

Cozinhei 3 vezes, primeiro cozinhei o caldo (no fogão). Em mvarka no modo de Fritura a uma temperatura de 105g (a temperatura pode ser ajustada, mas gosto deste) Escurei um pouco a cebola, um pouco depois acrescentei cenoura ralada, um pouco mais tarde repolho picado, tomate picadinho (sem pele ), posteriormente beterraba crua ralada e imediatamente vinagre 6% 2 colheres de sopa, após adicionar as beterrabas, após 1 min, desligue, salgue tudo, levemente pimenta, misture. Deixou repousar 5 minutos com a tampa fechada. No total, o tempo total de torrefação não foi superior a 13-15 minutos. Depois coloquei batatas picadas e carne finamente picada do caldo. Aí ela despejou caldo (fiquei 30 minutos na cozinha depois da geladeira), isso está quase na marca do Máximo. Em seguida, o modo Sopa, textura 1 (mais macia), tempo de 20 min. A tampa está trancada. No final, o vapor saiu sozinho. Após cerca de 20-25 minutos, abri a tampa, coloquei o alho do espremedor de alho e a folha de louro. E também verificado quanto a sal, adicionado sal se necessário. Em seguida, o modo de aquecimento 5 min. Após 30 minutos, despeje em uma panela.

Florisimo

Citação: larunya

Meninas - hoje eu preparei uma junta de acordo com um livro - todas elas mentem -1 hora em um multichef - e o sangue e a carne são sólidos. Então eu coloquei apagando - e oooh deuses !!!!!! Aqui fica gostoso com cenoura e alho e temperos - pra mim - pra mim - principalmente onde não tem carne, mas branco - tão tenro .... Em suma, a olho, eu sou melhor nisso E outro dia meu amigo pernoitei e na manhã seguinte nem pão nem biscoitos - então martelei kefir - farinha - ovos - passas - óleo - canela - baunilha - sem proporções - a olho. Um bolinho desses acabou - eu não esperava por isso. Simplesmente não consegui descobrir por que a mulka deu um erro - descobri que tentei ligá-la na panela de pressão.

Fiz a junta de acordo com o livro de receitas do multichef, funcionou muito bem. Além disso, o osso tinha um tamanho muito próximo, a tampa não fechava muito para dar força

E o programa de cozedura é executado com a tampa desbloqueada.

Por que meus caldos são barulhentos? Não é suficiente, mas existe.Fiz canja de galinha, primeiro cozinhei caldo para sopa progressiva, depois tive que coar e só então coloquei as batatas e o macarrão e deixei levedar por mais 5-10 minutos
Agora eu coloco vitela no borscht, acho que vai ser igual
Em geral, como você pode adivinhar quando o caldo está fervendo?

Larra

Citação: Florisimo

Por que meus caldos são barulhentos? Não é suficiente, mas existe. Fiz canja de galinha, primeiro cozinhei o caldo para a sopa prog, depois tive que coar e só então juntei as batatas e o macarrão e coloquei por mais 5-10 minutos.

É melhor fazer caldos no programa "cozinhar", aí o tempo predefinido é de 30 minutos, para bife jovem basta, se a carne "não for dos primeiros jovens"))), então aumentamos o tempo, tu pode usar o botão "textura", cada pressionamento aumentará o tempo em 10 minutos, eu sempre cozinho assim, toda a escala (ou ruído) fica nas laterais da panela, e o caldo acaba ficando rico e transparente, e o aroma ..., em geral, muito gostoso

Larra

Citação: GALLINA

Untei tudo como deveria, mas coloquei as maçãs bem no fundo. Talvez você precise dedicar menos tempo?

Tente untar a tigela com manteiga, polvilhe levemente com farinha, e estabeleça o tempo para 35 minutos, não parece queimar em 40 minutos, mas o fundo marrom fica reto.

Citação: GALLINA

E agora eu quero cozinhar borscht, talvez alguém cozido, que receita comprovada de ler.

Estou escrevendo como cozinho o borscht, segundo a receita de Elena Tim, pela qual sou muito grato a ela, simplesmente adaptei para nossa mula, sempre acaba ficando muito gostoso))) Experimente também, eu cozinhei coisas diferentes, agora só isso, todo mundo gosta.
Ingredientes: repolho - 250g (você pode provar como quiser, mas não muito pouco, caso contrário será líquido), beterraba - 1 pc, cebola. - 1 peça, cenouras - 1 peça, batatas - 3-4 peças, pimentão - 1 peça, ervas a gosto, vol. massa - 2 colheres de sopa. l, cresce. óleo - 2 colheres de sopa. l, vinagre de maçã - 1 ou 1,5 horas. l, açúcar - 1 colher de chá sem lâmina, sal, pimenta a gosto, alho - 3-4 dentes.
Uma nota: cortamos todos os vegetais como de costume para o borscht e cortamos a beterraba ao meio e três metades em um ralador grosso e uma em um ralador fino e reservamos.
1. Cozinhe o caldo de um pedaço de carne com osso (quantidade conforme desejado e possível), modo "cozimento" - 30-40 minutos, em seguida, retire a carne e despeje o caldo em outra panela. Minha tigela e coloque-a de volta na mula.
2. Despeje o Rast na tigela. óleo e adicione volume. macarrão, ligue o modo "fritar" 160 * - 3 minutos, cozinhe o extrato de tomate, mexendo ocasionalmente.
3. Em seguida, coloque em uma tigela tudo o que cortamos, incluindo a beterraba ralada em um ralador grosso (exceto beterrabas pequenas).
4. Encha com caldo quente que drenamos até a marca MAX. Modo sopa 20 minutos.
5. Após o fim do programa, deixe sair vapor (sem desligar o aquecimento), abra a tampa e acrescente o vinagre, o açúcar, o sal, a pimenta, as ervas, o alho amassado e a beterraba bem ralada, mexa, feche a tampa e deixe ligado aquecimento por mais 15 minutos.
Em seguida, desligue e aprecie o rico, como se o borscht ensopado))) Talvez alguém ache esta opção de cozinhar borsch simples um pouco complicada, mas acredite, vale a pena, e por falar nisso, não vai ter gosto de cru beterraba (como eu pensava).

GALLINA

Obrigado pela receita, vou cozinhar.

Larra

Galina, de jeito nenhum, espero que gostem))), escreva depois como aconteceu.

Florisimo

Citação: Larra

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1. Cozinhe o caldo de um pedaço de carne com osso (a quantidade é opcional e possível), o modo de "cozimento" - 30-40 minutos, depois retire a carne e despeje o caldo em outra panela. Minha tigela e coloque-a de volta na mula.
2. Despeje o Rast na tigela. óleo e adicione volume. massa, ligue o modo "fritar" 160 * - 3 minutos, cozinhe a massa de tomate, mexendo ocasionalmente.
3. Em seguida, coloque em uma tigela tudo o que cortamos, incluindo a beterraba ralada em um ralador grosso (exceto beterrabas pequenas).
4. Encha com água fervente até a marca MAX. Modo sopa 20 minutos.
5. Após o fim do programa, deixe sair vapor (sem desligar o aquecimento), abra a tampa e acrescente o vinagre, o açúcar, o sal, a pimenta, as ervas, o alho amassado e a beterraba bem ralada, mexa, feche a tampa e deixe ligado aquecimento por mais 15 minutos.
Em seguida, desligue e aprecie o rico, como se o borscht ensopado))) Talvez alguém ache esta opção de cozinhar borsch simples um pouco complicada, mas acredite, vale a pena, e por falar nisso, não vai ter gosto de cru beterraba (como eu pensava).

Não entendeu nada, despeje o caldo em outra panela e despeje água fervente sobre os vegetais do desenho animado? E fazendo sopa?
Por que caldo cozido se borscht na água?

Sandy

Citação: Florisimo

Por que caldo cozido se borscht na água?

Não, não na água, significava caldo, o autor provavelmente estava enganado.
E no cartoon colocamos os vegetais para fritá-los e depois devolvemos o caldo ao seu lugar.

Larra

Citação: Sandy

Não, não na água, significava caldo, o autor provavelmente estava enganado.

Desculpe, provavelmente não estava enganado, mas não esclareceu, despeje o caldo quente que escorremos.

Larra

As meninas já corrigiram a receita para que ninguém se confunda)))

Larra

Citação: Sandy

E no cartoon colocamos os vegetais para fritar e depois devolvemos o caldo ao seu lugar.

Não, você não precisa fritar vegetais nesta receita, só frita extrato de tomate no início e pronto. Ou seja, não existe fritura de vegetais como tal.

GALLINA

Larisa, obrigada pela receita. Borschik acabou sendo simplesmente super.

Larra

Citação: GALLINA

Larisa, obrigada pela receita. Borschik acabou sendo simplesmente super.

Galya, boa sorte, que bom que gostou)))

Nattotti

Jula62

Natotti, fique pasmo! Isso é um trabalho ... obrigado

Larunya

Nattotti obrigado por um trabalho tão árduo

Yurita

Nattotti, muito obrigado por compilar um índice de cartão!

Sinfonia

Esses links seriam atualizados constantemente e no início do tópico, mas agora estou constantemente lendo Temka e adicionando receitas ao cofrinho))

Já preparei muita coisa no cartoon, até agora nada novo, apenas receitas comprovadas!

Svetlana14

E meus links não abrem por algum motivo, eles parecem apenas com texto. Tentei copiar e colar na pesquisa, mas não saiu nada.
Também escreverei que coisa estranha me aconteceu, fiz ontem espaguete em uma mula em ebulição por 15 minutos. E depois disso, o anel parou de cheirar! Cheirou, cheirou E NADA !!! Eu mesmo não entendo por que isso acontece. Antes tinha um cheiro, mas não forte, não me incomodei muito, pois não afetava o sabor e o cheiro dos pratos. E aqui está)))

Nattotti

Ola meninas

Citação: Svetlana14

E meus links não abrem por algum motivo, eles parecem apenas com texto.

Sim, quando comecei a fazer isso, pensei que haveria links ativos: girl_pardon: mas acabou como texto, mas quando você copia para a barra de endereço, tudo abre bem, eu apenas verifiquei (ainda não percebi fora do fórum ainda quando eu descobrir como tornar os links ativos, e não será muito difícil, então irei consertar)

Moças, me digam, mas como assar maçãs, para que fiquem como no forno, e outra pergunta, quero fazer uma caçarola de requeijão, logicamente no Assado, mas posso reduzir o tempo para que não queime?

Nattotti

Citação: Svetlana14

Tentei copiar e colar na pesquisa, mas não saiu nada.

não, não, você não insere na pesquisa, mas na barra de endereço abre tudo

Sandy

Natasha, ative os links e as meninas acharão mais fácil pesquisar.
Antes de inserir um link na mensagem, clique no "ícone" com o globo, e no link do meio

Como isso :
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=379119.0

Íris

meninas, oi!
se não é difícil compartilhar, pzhlst, a receita das caçarolas, Charlottes para nossa tainha. Quem faz o que?
obrigada!

Sandy

Eu faço essa receita Suflê de coalhada

É melhor assar na "pizza" lá o modo é mais delicado, basta aumentar o tempo imediatamente.

irida

Sobre cozinhar dois pratos ao mesmo tempo. Ontem coloquei cerca de 900 ml de água fervente, salguei, joguei espaguete integral (quebrei ao meio), coloquei os pedaços de frango em banho-maria (meia pata), coloquei o modo pássaro a vapor por 12 minutos. Está tudo super !!!! Apenas a pressão baixou imediatamente, pois o espaguete teria fervido e derretido.

Nattotti

Sandy,
Ooooh obrigado
Eu só queria que os links abrissem no lugar certo quando pressionados, vou tentar consertar

Consertei tudo se houver erros, escreva, vou corrigir.

Larra

Citação: Iris

se não é difícil compartilhar, pzhlst, a receita das caçarolas, Charlottes para nossa tainha. Quem faz o que?

Faço charlotte segundo esta receita com maçãs e laranjas e com outras frutas, fica sempre alto e arejado.

Ingredientes:
maçãs - 4-5 peças
ovos - 6 pcs, açúcar - 1 copo facetado, vanilina, 1 colher de chá com uma lâmina de fermento em pó, farinha - 1 copo facetado.

1. Corte as maçãs ao acaso (quem quiser), corto em pedaços médios. Unte a tigela com manteiga e polvilhe com farinha, coloque as maçãs na tigela.
2. Bata os ovos com o açúcar e a baunilha com uma batedeira até ficar fofo e homogêneo como uma massa para panquecas (e o volume aumenta 2-3 vezes).
3. Adicione um copo de farinha, peneirada e misturada com o fermento em pó, mexa na batedeira até ficar homogêneo.
4. Encha nossas maçãs preparadas e no desenho animado.
5. Modo "Assar" - 40 minutos (se o fundo estiver muito marrom, você pode definir para 35 minutos), ele ainda estará cozido.
Após o término do programa, retire-o, vire-o na gradinha e divirta-se. você pode decorar o top branco (bem, isso já tem gosto e cores). Feliz cozimento a todos!

Nattotti

Fez uma caçarola de queijo cottage, 2 pacotes de queijo cottage 200 g cada, 2 ovos, açúcar a gosto, 2 colheres de sopa de creme de leite, 4-5 colheres de sopa de sêmola, frutas, deixe repousar para a semolina inchar por 15 minutos, e para o Programa de pizza por 40 minutos, tampa fechada e não bloqueou, e depois ficou no aquecedor por 45 minutos (conversou ao telefone), parece legal (só faltam mais ingredientes, senão não fica alto), delicioso.

Larra

Citação: Nattotti

e para o programa Pizza por 40 minutos

Devemos tentar assar charlotte neste modo, provavelmente há um regime de temperatura mais delicado, você precisa olhar para a tabela)))

Nattotti

Larra,
Sim, há 125 gr na pizza e 150 gr na panificação

Katyasv

Meninas, o que vocês são bons companheiros, também estou apaixonada por essas panelas de pressão 502 e 503 agora estou determinada !!! Parei de comprar algumas críticas negativas sobre a válvula de liberação de vapor e que os pratos não estão acabados ... mas a julgar pela sua correspondência, está tudo bem! Aqui encontrei um link para as receitas “nativas”, e aí para Redmond existem tantas delas já insultuosas! 🔗

Mirosya

Meninas, alguém fez leite cozido? Por favor me diga qual modo usar? Provavelmente um multi-chef? Qual é o ritmo? Eu gostaria de um análogo do modo de enfraquecimento ... para que o leite seja como do forno)))

Katyasv

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=292758.0 olha aqui eu também comprei um mulk 502 eu farei no stew hoje

Katyasv

Citação: Mirosya

Meninas, alguém fez leite cozido? Por favor me diga qual modo usar? Provavelmente um multi-chef? Qual é o ritmo? Eu gostaria de um análogo do modo de enfraquecimento ... para que o leite seja como do forno)))

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Olha aqui mais 🔗

Katyasv

Citação: Katyasv

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Olha aqui mais

Jula62

Algo também queria leite cozido. Eu li receitas diferentes, coloco agora para preparar assim: Coloquei 1,5 litro de leite (tenho 2,5% de gordura, mas sei que quanto maior a gordura, melhor), definir o modo Mingau de leite para 10 minutos (para ferver) . Depois do nível do leite, por precaução, limpei o ralo ao redor da mula. óleo. Em seguida, configurarei o modo Multi-chef em 85 graus (em teoria, seriam necessários 70 g, mas esse é o temperamento mínimo em uma mula) por 5 horas. Se eu gostar do sabor (não bebo leite assado há 5 anos), farei iogurte com uma peça de um fabricante de iogurte. Vou cancelar a inscrição no resultado do leite.

Bes7vetrov

Por que mínimo? A partir de 35 * С!

Bes7vetrov

Eu trapaceei, 37 * C no iogurte e Multishef de 40 * com uma etapa de 5 * C.

Jula62

Citação: Bes7vetrov

Eu trapaceei, 37 * C no iogurte e Multishef de 40 * com uma etapa de 5 * C.

Oh, exatamente. E eu olhei para a têmpera padrão. Considerando que encontrei em 1 receita, farei 1 hora a 85g apenas (uma hora está quase no fim do cozimento), e depois 70g.
Hooray! Obrigado!

Bes7vetrov

Isso é ótimo! E minha mulineska ficou em Moscou ... Estou com saudades. Polaris descansou com ela na dacha - meu marido não cozinhava nela, o moulinex o impressiona mais)

Florisimo

Acabei de descobrir a América por mim mesmo
no programa Multishef você não pode definir um atraso de temporizador ??
Que absurdo não é lógico? !!!

Meu o-ring sobressalente chegou, hoje o mingau de arroz com leite era borscht inodoro. O principal é não se esquecer de retirá-lo e trocá-lo imediatamente. Precisamos marcá-los de alguma forma. Quão? eles são ligeiramente diferentes, mas você pode confundir

Eu também peguei uma caldeira dupla montada, embora ainda tenha medo de cozinhar nela :-)))

Lyusichka

FlorisimoQuando você tentar o vaporizador, cancele a inscrição!

Jula62

Meu o-ring sobressalente chegou, hoje o mingau de arroz com leite era borscht inodoro. O principal é não se esquecer de retirá-lo e trocá-lo imediatamente. Precisamos marcá-los de alguma forma. Quão? eles são um pouco diferentes, é claro, mas você pode confundir

Eu também peguei uma caldeira dupla montada, embora ainda tenha medo de cozinhar nela :-)))
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Não há necessidade de marcar nada. Eu também tenho 2 anéis - um pilaf direto fede, o segundo sob o mingau. Eles não podem ser confundidos de forma alguma. Eles diferem em qualidade e qualidade.

Florisimo

Citação: Jula62

Não há necessidade de marcar nada. Eu também tenho 2 anéis - um pilaf direto fede, o segundo sob o mingau. Eles não podem ser confundidos de forma alguma. Eles diferem em qualidade e qualidade.

Sim, mas o meu ainda é lavado e o cheiro passa, ou seja, o borscht depois lavou com um tipo neutro de trigo sarraceno, depois lavou de novo e esfregou com limão e quase não tem cheiro de borscht

Mas não se esqueça de mudar ... sei lá ... tenho peito com cólica ... às vezes não lembro meu nome