Super patê de fígado de frango em 15 minutos no Moulinex Cook4Me

Super patê de fígado de frango em 15 minutos no Moulinex Cook4Me

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Fígado de galinha	500 g
Manteiga	80 g
Creme 20%	100g
Sal	gosto
Pimenta preta da terra	0,5 colher de chá
Paprika (pimentão vermelho moído)	1 Colher de Sopa. eu.
Coentro moído (opcional)	0,5 colher de chá

Método de cozimento

• Moa todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador. A carne picada resultante será muito líquida, como deveria ser. Despeje a carne picada em potes de vidro (eu tinha 200 gramas). Um ponto importante: é preciso fechar os frascos com tampas de rosca, mas não completamente, para que o ar possa passar (rosqueie a tampa meio centímetro e basta).
• Coloque os potes numa multicozinha, deite água 1 cm abaixo das tampas dos nossos potes e coloque no modo de cozedura rápida durante 10 minutos.
• Após 10 minutos, retiramos esta beleza:
• 
• mexa até que tudo esteja quente e experimente :-)
• O patê é simplesmente incrível! Suculento e macio. Muito mais saboroso do que patê de fígado frito.
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

500 g

Hora de preparar:

15 minutos

Programa de culinária:

Cozinha rápida

Observação

Não prolongue o tempo de cozimento. Na primeira vez coloquei o pote por 15 minutos e o patê não ficou tão gostoso.
Teve a ideia de bater o patê pronto no processador de alimentos com algumas carnes defumadas ... você precisa experimentar

[OlgaMSK]

OlgaMSK, muito, muito interessante! E para mim também é muito importante. Marcado como favorito! Obrigado!

Interessante, mas na minha multicooker não existe esse modo, e quais são os parâmetros deste modo de cozimento rápido, sabe por acaso?

Ideia interessante!

[MariV]

MariV, mas que gostoso !!! Definitivamente tente
irysikf, neste modo, o tempo de cozimento é reduzido em 4 vezes, acho que você precisa definir o modo "guisado" para 35-40 minutos

Obrigado!

Seriamente? Costumo cozinhar patês, inclusive em uma máquina de pão, mas esta é a primeira vez que encontro com fígado cru. Vou ter que tentar sua receita.

Uma receita interessante!

[Kolobashka]

Kolobashka, Eu também estava cético a princípio quanto à ideia. Mas quando experimentei o produto acabado, percebi que era isso! :-)
Galeão-6, experimente, você não se arrependerá :-)

Obrigado Olga! Quero experimentar cozinhar este patê na panela de pressão multicooker da Marca, o tempo de cozimento é muito atraente.

[Longina]

Longina, não deixe de experimentar, você não se arrependerá!

Muitas vezes eu cozinho patês diferentes, este método deve ser testado sem falha!

[OlgaMSK]

OlgaMSK, Olya, com licença, não estou escrevendo de casa do telefone, em agradecimento queria dizer: "Muito obrigado pela ideia !!"

[Rada-dms]

Rada-dms, por favor sempre, espero que você goste assim como eu

Olya, obrigada pela receita! +5! Eu levo para os favoritos!
Mas fica a dúvida: 10 minutos para sentar e comer é o suficiente, mas se for para uso futuro (para carne enlatada em autoclave, 30-40 minutos é recomendado)? Quanto tempo você pode armazenar? Tentaste?

Oh, Olga, que interessante! Todos os meus agregados também não têm essa função. Mas o que você acha que funcionará no microondas? Em suas instruções para moulinex, as condições de temperatura (ou potência) para cada programa não são indicadas pelo caso? Então eu acho que se você colocar 900 no microfone, quantos minutos você precisa

Obrigado, muito interessante. Eu planejei isso. E necessariamente em pequenos bancos? E se feito em meio litro? Você já tentou pegar um recipiente maior?

Qual é a temperatura do Quick Cook? Aquece até ferver?
Eu quero experimentar em um multi-fogão, não existe tal programa em meu multi-fogão.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, então tentei colocar esse ensopado tenro por 15 minutos, então o gosto não era o mesmo.Eu tirei o guisado da carne por uma hora e meia ... Mais de 3 dias até a mesa ficar patê, eu comi
KaraNão acho que funcionará no microondas, mas no seu Brand 6060 multitarefa em alta pressão funcionará muito bem em 10 minutos
mur_myau, Ainda não tentei fazer em meio litro, é mais conveniente guardar em pequenos. Sua multicooker tem cozimento de pressão (função de panela de pressão), então é disso que você precisa

Olga, obrigada!

Sua multicooker tem cozimento de pressão (função de panela de pressão), então é disso que você precisa

Essa função existe! Agora tenho uma panela de pressão de estilo cartoon. E a hora de escolher o mesmo? Dez minutos?

[mur_myau]

mur_myausim 10 minutos

[Kara]

KaraNão acho que funcionará no microondas, mas no seu Brand 6060 multitarefa em alta pressão funcionará muito bem em 10 minutos

E as latas de pressão não estouram?

[Kara]

Kara, Tenho cozinhado repetidamente de acordo com esta receita a alta pressão, posso assegurar-vos 100% que as latas não rebentam (também tive medo pela primeira vez)

Oh, Olenka, Deus te conceda um marido rico! Bem no fim de semana e experimente!

[Kara]

Kara, obrigado, certifique-se de escrever sobre o resultado

Acabei de fazer, estou sentado aí, hamster com pão preto - sonhei em perder peso, sim.

O que posso dizer - parece mais um suflê leve e arejado, fiz assim na panela de pressão Marca 6050 - 10 minutos no "Steam". Muito boa receita, obrigado!

[MariV]

MariV, Que bom que gostei, ainda não consigo perder peso ... patê, dolma ou khinkali, e o patê vai engrossar quando esfriar bem.

Você pode comer patê mais arejado ...

[OlgaMSK]

OlgaMSK, patê incrível !! Delicado, delicioso! Eu gostei muito disso! Obrigado pela boa receita! A única coisa que posso acrescentar, se me permite, é adicionar carne crua picada 2/3 do pote. Na minha forma acabada, a pasta saiu dos potes, levantou as tampas. Tudo bem, claro, ficou bem no pote, não caiu (não escorregou) na panela. Agora vou fazer o patê do único jeito. Obrigado novamente!

[Mila61]

Mila61, Que bom que você gostou do patê também coloquei potes incompletos, esqueci de escrever sobre isso
Eu não cozinho mais de acordo com outra receita, esta me conquistou

Bom Dia! Me diga, você fez este patê só com fígado de galinha? Com outros não vai funcionar?

Fiz com fígado de porco. Tudo deu certo.

[patim]

patimAcho que qualquer outro fígado funcionará bem. Mas só fiz com frango.
Mais uma vez, as notificações de novas respostas pararam de chegar ...

Obrigado, então vou experimentar também o porco. E outra pergunta, se os potes têm 0,3 ou 0,5 litros, o tempo de cozimento também é?

Moa todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador.

Olya, quando adicionar manteiga e creme? ao fígado enrolado antes de colocá-lo em potes?

[patim]

patim, sabe, ainda não tentei cozinhar em potes de tamanho diferente. Tenho especialmente estes 3 potes para patê.
Foguete, jogue tudo no liquidificador de uma vez (fígado, temperos, manteiga, creme) e triture tudo junto.

Acabei de fazer, estou sentado aí, hamster com pão preto - sonhei em perder peso, sim.

Perca peso pela saúde!
Se para este patê você tomar 500 gramas de fígado de frango e 200 gramas de creme de leite 10%, então 100 gramas do resultado serão 144KK (17g de proteína, 7g de gordura e 1g de carboidratos). Quase como carne magra.

Se compararmos com o mesmo queijo russo (346KK, 25/30/1) - para mim, tal patê é melhor. Pelo menos duas vezes melhor.

Oh, que receita maravilhosa!
Levei aos marcadores, hoje vou tentar fazer em lata de 0,5 litro em Shteba.

E como essa receita pode ser adaptada para uma multicooker normal?

[EagleB3]

EagleB3, você esqueceu a manteiga e isso é mais 570 calorias, infelizmente
Mirabel, Eu não tentei, mas se você tentar, então você precisa colocar 40 minutos ...

[OlgaMSK]

OlgaMSK, E a que temperatura cozinhar?

[Mirabel]

Mirabel, Não vou falar sobre a temperatura, nunca me deparei com a configuração manual da temperatura, eu sei que no modo de extinção

[OlgaMSK]

OlgaMSKBem, ótimo! Isso significa que vou tentar fazer isso com certeza! Muito obrigado!

[Mirabel]

Mirabel, por favor, sempre escreva como aconteceu

Uma receita interessante Meu cartoon não tem essa função.

Toda vez que vejo esse tópico na coluna certa, por algum motivo eu leio: Super tablet ...

[Canção*]

Canção*, sim, cozido em um fogão lento

[OlgaMSK]

Estou relatando e muito obrigado!
Peço desculpas imediatamente pela falta de fotos e mudanças nas receitas.

Fiz um superpate na multicooker do Shteba em 0,5 litros. potes. Contém 3 potes, recheados com patê até aos ombros. Deitei água na tigela Shtebochka até à marca "máxima", cozinhada no programa "vegetais", pressão de 0,7 15 min + em aquecimento durante 4 minutos. Após o cozimento, a temperatura era de 111 graus. No meio do pote, nota-se um líquido que não esfolia, mas permeia o patê. O patê em si é muito delicado, cheiroso (é bom que coloquei a cebola, seu cheiro torna o cheiro de fígado menos forte, mas para mim isso é importante, já que não gosto muito de fígado). Vou ver como vai se espalhar frio.

Inicialmente, havia 800 gramas de fígado, mas menos creme do que o necessário. Tive que improvisar e substituir a falta de líquido por uma cebola frita (2 cebolas). Óleo - por receita. Especiarias: 0,5 colher de chá alho seco moído em pó, 1 colher de chá. páprica seca, 0,5 colher de chá. pimenta preta moída, 0,25 colher de chá. temperos para frango, sal.
Não bati um pouco o patê na batedeira, então há pequenos grãos de fígado, um pouco maiores do que o volume - não me incomoda.
Espalhamos a massa quente no pão - ela se esfarela ligeiramente, enquanto a retiramos da lata, mas está perfeitamente untada!
Mais importante ainda, ele se prepara de forma incrivelmente rápida e sem esforço!

OlgaMSK, muito obrigado de mim e do meu marido!

PS Experimentamos o patê frio de manhã: mancha melhor, ficou mais pastoso. A gata simplesmente enlouqueceu - ela exige um pedaço (geralmente os produtos de carne da loja não a atraem).
Resultado: EXCELENTE!

[Anastasia]

Anastasia, tão apetitosamente pintado
Para o café da manhã, o máximo deve ser feito para variar.

[Albina]

Albina, Eu recomendo altamente! Acontece super gostoso. Eu próprio já condenei quase meio pote de pão de 0,5 litro. E eu não gosto de fígado!