Sopa francesa "Pot au feu" Moulinex 7011

Sopa francesa "Pot au feu" Moulinex 7011

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: francês

Ingredientes
Carne bovina	1 kg
Batatas	4-5 pcs
Cenoura	3-4 pcs
repolho branco	1/4 swing
Raiz de pastinaga	gosto
Nabo	2-3 pcs
alho-poró	1-2 hastes
Arco	1 PC
Água
Sal	gosto
Pimenta	gosto
especiaria	gosto

Método de cozimento

• Quando eu preparei esta sopa francesa pela primeira vez, meu marido me disse um ditado francês sobre um homem que cozinhava sopa de pedra)) Então, nosso mingau de machado não está sozinho)
• Então, a receita é muito simples, fica deliciosa, embora talvez um pouco estranha, já que os vegetais não precisam ser cortados.
• 1. Prepare o caldo:
• Lave um pedaço de carne, coloque em uma panela de pressão, encha com água. Cozinhe no programa "Cozimento Rápido" por 1 hora. (Coloquei primeiro 30 minutos, mas a carne não teve tempo de cozinhar)
• 2. Ao final do programa, se necessário, filtre o caldo.
• 3. Retorne o caldo coado com a carne para a panela e coloque todos os vegetais TODOS! Você não precisa cortar nada!
• Sal, pimenta, acrescente especiarias. Coloquei um ramo de tomilho e uma folha de louro.
• 
• 4. Cozinhar no programa Fast Cooking por 20 minutos.
• 5. Coloque os legumes preparados com carne num prato grande e sirva.
• 6. Despeje o caldo em porções.
• 7. Então, ou cada pessoa impõe (corta) a quantidade necessária de vegetais com carne para si, ou você faz isso.
• 
• Desfrute de sua refeição!

Hora de preparar:

1 hora e 20 minutos

Programa de culinária:

Cozinha rápida

Observação

Você pode colocar os vegetais que quiser na sopa. Por outro lado, não coloque aqueles que você não gosta)
Nossos pais, por exemplo, não colocam batata e repolho, mas fervem o macarrão separadamente e acrescentam ao caldo.

é assim que as cozinhas de diferentes nações têm algo em comum === meu marido é tártaro e minha sogra cozinha repolho delicioso = uma cabeça de repolho em 4 partes e é só ferver em água com sal e servir com manteiga = e aqui está o repolho cozido mais simples quase inteiramente, e o cheiro e o sabor = diferem do corte para melhor

Sim))
Também gostei do sabor do repolho.
Irina, é interessante como) serve repolho com manteiga, mas você não quer? Eu realmente queria tentar.

[original]

mas me lembrei = por assim dizer original método de cozinhar Tatar: girl_haha: repolho - geralmente ferva nas folhas, rápido assim - jogue alguns em água fervente com sal, ferva por não mais que um minuto e em um prato - o sabor e zaaaaaah, o que é surpreendente, eu faço isso - a família não é grande.

Obrigado, você deve experimentar!

Também gostei da ideia em si - cozinhar qualquer verdura inteiramente para um prato. Sim, as cozinhas se sobrepõem. Lembro-me da sopa Yukidian coreana, onde um caldo de carne forte é cozido, servido em tigelas e, em um círculo em tigelas separadas, existem vegetais picados cozidos e frescos. Cada um faz sua própria sopa a gosto. Gostei da combinação de pimentão cozido e fresco, cebola, pepino.

E me lembrei do cuscuz em um restaurante árabe. Uma grande panela é servida com caldo e vegetais picados grosseiramente. Todo mundo se serve em seu prato. E a carne é servida separadamente em um prato comum. Lá e salsicha mergez (árabe), e frango, e vitela, bife ..... cada um pega para si o que quer.
Bem, na verdade o próprio cuscuz está em um prato separado.
E em tigelas, passas, grão de bico.
Acontece também que cada um faz um prato de sopa para si)