Pão de aveia

Pão de aveia

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	225 g
Farinha de aveia	40 g
Flocos de hércules	4 colheres de sopa. eu.
Leite	220 ml
Sal	1 1/2 colher de chá
Açúcar	1 1/2 colher de sopa. eu.
Azeite	2 colheres de sopa. eu.
Fermento seco	1 1/4 colher de chá

Método de cozimento

• Tamanho M de cozimento, o próximo na linha é o maior. A princípio parecia que o líquido era muito, mas não acrescentou farinha, e fez a coisa certa, no final da batelada o pão nivelou

Observação

Ontem estava à procura de uma receita de pão de aveia, mas não encontrei uma adequada (talvez não tenha procurado lá, ainda iniciante) ...
E eu queria muito pão ... Então tirei a receita das instruções do meu fogão, mudando um pouco ... Normalmente coloco o pão nas velas, acompanho o pão e durmo + o cronômetro embaixo do travesseiro para tirar o pão Então o cronômetro tocou às 12 da noite e foi desligar o fogão, olhei dentro e tava meio chateado ... O pão não crescia muito (comparado com o trigo, e eu nunca assei para uma porção pequena). .. E pela manhã um milagre, ainda não assei tão gostosa

Photo DJ

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[Svetik S]

Svetik S Eu assei seu pão agora ...... coloquei no tamanho médio, sim, claro .... não sobe como o resto, mas ainda é um homem bonito .... o cheiro apenas impulsiona me louco, esfria. Vou postar a foto vai esfriar ..... ficou tão lindo, subi para mingau de aveia bem

Quase sempre asso pão com aveia. Se nesta receita você substituir metade do leite por soro de leite ou caldo de batata e adicionar 1 colher de sopa cheia de glúten, pão
vai subir "acima do telhado".

[AQUI]

A foto pode ser vista AQUI.

Stеrn Assei com soro de leite, da última vez que fiquei viciado, não assei pão nenhum sem, e acrescentei 2 colheres de panifarin, bem, por um lado, não formou tão bem, mas o resultado é muito legal, ontem eu não resisti e tentei quase pela noite, enfim incrível

É possível substituir o leite em produtos de panificação por soro de leite ??? Do contrário, não tenho leite e não quero correr atrás, mas tenho kefir e soro, porque estou sempre presente em casa.

[Svetik_]

Svetik_ , é claro! Nenhuma dúvida sobre isso!
Apenas o kolobok terá que ser seguido. Afinal, o leite é mais espesso que o soro de leite.
Ou você pode 50:50 kefir e soro de leite.

Duas questões:

1. São flocos de aveia Hercules?

2. Confuso com o peso total da farinha no tamanho de M - 265g. A figura 300g vem à mente - a dose mínima para este CP.

Fiz Hércules comuns, flocos de aveia para o tamanho L 300g. farinha de trigo

Cozinhei de acordo com sua receita, tamanho médio, adicionei 1 colher de sopa. l glúten, cozido em água, rosa mais ou menos, mas ficou muito gostoso.

Não sobe muito ... mas realmente delicioso

O teto do pão ficou claro e as laterais escuras, muito obrigada pela receita, ficou muito gostosa! O seu pão, junto com o pão de trigo sarraceno, está incluído na categoria dos favoritos em nossa família!

Muito obrigado! pão muito saboroso acabou
Aqui está apenas um pãozinho que eu comi como um centeio, provavelmente aveia pesada para meu fogão? obrigado novamente

Aqui está apenas um pão que eu comi como um centeio, provavelmente aveia pesada para meu fogão?

A aveia não é pesada, os produtos são diferentes. Bastava adicionar farinha a um kolobok normal.

A aveia não é pesada, os produtos são diferentes. Bastava adicionar farinha a um kolobok normal.

Aí eu adivinhei, ficou delicioso e lindo
Obrigado!

E aqui está o meu pão acabado de fazer!

Tão amarelo. Coloquei uma caixa de chá ao lado para que você pudesse ver de que tamanho era. ... Assar no modo L grande. Desta vez eu assei creme azedo diluído com água

[Svetik S]

Svetik S, muito obrigado pela receita de pão maravilhosa !!! Surpreendentemente, era leve e arejado. Eu adicionei algumas colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa. eu. com uma montanha de glúten. Marido - o fastidioso apreciado perfeitamente!
Aqui está ele na foto

Decidi assar este pão. Neste momento a massa está sendo amassada, mas vejo que o pão está fino, como um bolo. Estou pensando em adicionar farinha ou esperar até que os flocos inchem. Talvez alguém experiente lhe diga o que fazer?
atormentado, atormentado e já adicionado. Alguns minutos após o término do lote. Agora vou esperar o resultado, depois vou relatar de volta.
........................ ...........

O pão é maravilhoso! Desculpe, não posso postar uma foto, vou tentar novamente mais tarde. Assei um pãozinho, acabou. Vou assar novamente para o jantar - agora está grande. Muito obrigado pela receita - nossa família adorou. Obrigado a Stеrn pela ajuda imediata!


Viva! A foto foi inserida, só que a foto do celular não ficou muito boa. Este é o segundo pão, o telhado caiu ligeiramente. O primeiro era mais bonito.

Pão de aveia.
Livro de receitas do fogão LG, revisado.

Rolo 680 gr.
1 xícara de água e 2 colheres de sopa. eu.
Farinha de trigo 3 xícaras
Sal 1,5 colheres de chá
Manteiga 2 colheres de sopa eu.
0,25 xícara de mel
Leite em pó 2 colheres de sopa. eu.
Flocos de aveia 0,75 xícaras (usei flocos de Uvelka que não precisam ser fervidos)
1 colher de chá de fermento

Modo "Pão branco" (no Klatronic # 2).
A crosta é leve.
Quando começou a assar, meu pão ainda crescia, então você pode cortar a parte superior com uma faca afiada antes de assar, para que a parte superior não incline.
Melhor ainda olhar para trás da amassadura, tive que colocar farinha (mas tenho um copo clatrônico menor que o LG).
Eu tenho um copo Clathronic de 230 ml.
Esta receita de fogão LG tem um copo de 240 ml.
Eu medi o líquido com base em um copo de 240 ml, e medi calmamente os produtos a granel com meu copo, pois ainda não é muito preciso medir com um copo.

Saiu um pão macio delicioso com cheiro de mel, um pouco adocicado.

[svet_ik]

svet_ik, e na foto um pão redondo foi assado no forno?

Eu adicionei algumas colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa. eu. com uma montanha de glúten.

Bom Dia. Eu queria esclarecer - mais duas colheres - isso é para as duas já existentes? Todo o resto (principalmente a quantidade de farinha um e o segundo) está exatamente de acordo com a receita - um pouco confuso com o número de gr.?
Obrigado pela resposta.

P.S. Uma pergunta para todos - enlighten pliz, um novato que conheceu a máquina de fazer pão apenas uma vez - a criança é alérgica a trigo. farinha - é possível alterar proporcionalmente a proporção de farinha de aveia e trigo (em caso afirmativo, em que estrutura e devo adicionar algo ao mesmo tempo) e pode ser usada farinha de trigo grossa ou é melhor usar o prêmio? E leite - se não de vaca, mas de cabra?
Agradecemos antecipadamente a sua resposta

Assei este pão, que gostoso, e o cheiro ... mudei um pouco a composição:

Fermento seco 1,5 colher de chá.
Farinha de trigo 300g
Farinha de aveia 60g
Flocos de Hércules "Sol claro" No. 3 4 colheres de sopa. l (convencional sem slide)
Flocos 4 cereais "mingau russo" 2 colheres de sopa. eu. -------- // -----------
Sal 1,5 colher de chá (de chl / fogão)
2 colheres de chá de mel comum
Azeite 2,5 colheres de sopa eu
Água 270 ml
Leite em pó 2,5 colheres de sopa. eu. (da máquina de pão)

Modo "Básico", tamanho "L", crosta "Médio"