Bebida medicinal de chicória (colheita de raízes)

[NÃO!!!!!!!]

Bebida medicinal de chicória (colheita de raízes)

Categoria: As bebidas

Ingredientes
Raiz de chicória

Método de cozimento

• Existem muitas informações sobre a utilidade desta planta na Internet. A raiz de chicória contém 60% de inulina, um polissacarídeo que os diabéticos precisam para substituir o açúcar. O uso da chicória promove vasodilatação, alivia ataques de taquicardia, tem efeito calmante no sistema nervoso e melhora o funcionamento do sistema digestivo.
• Existem receitas da medicina tradicional, inclusive a chicória, que é usada no tratamento do fígado, rins, baço. Chicory também tem contra-indicações.
• A chicória é um excelente tônico geral.
• Este ano, fui o primeiro a tentar preparar a raiz sozinho. É colhido em setembro-outubro. A única coisa é recomendar cavar depois da chuva, para que a raiz fique completamente arrancada e não quebrada. Mas eu não esperei pela chuva, e junto com meu marido e uma pá fui para a margem do rio Moskva. Olhando para o futuro, direi que da maneira que fiz - faço NÃO!!!!!!!
• Não só tive que arrastar um saco pesado, mas também tive que terminar o banho completamente, encher 2 lixeiras, gastar um tempo incrível processando e, portanto, ficar acordado até de manhã. Teve um momento em que eu só queria jogar tudo no vaso sanitário ... mas a “caçada” é ainda pior que a “escravidão”, só por curiosidade, o que vai acontecer ali, acabei. Mas me adiantou consideravelmente.
• Nesse ínterim, desenterramos raízes enormes com folhas. Com a tesoura, cortei os rizomas separadamente e separadamente as folhas, que amanhã sairão para um coquetel verde. As folhas são amargas ao gosto. No livro "Verdes para a Vida" de V. Butenko, eu o li. esse amargor indica que a planta contém muitos antioxidantes. Como um dente-de-leão. por exemplo. A propósito, a chicória tem absolutamente tudo que cura, e o caule, as folhas e as raízes.)
• 
• Em seguida, você precisa cortar a própria raiz com uma seção uniforme branca. O que você não pode tirar na foto superior direita. Esta parte deve ser cortada antes que a cor branca apareça. Como resultado, você deve ter essas "varas" retas.
• 
• Portanto, para poupar forças e nervos, quando você for "a negócios", certifique-se de levar uma tesoura com você, para que você possa, na natureza, sem sair do "buraco", limpar a raiz até o estado necessário . Bem, é claro que quanto mais espessa for a raiz, mais conveniente será limpá-la no futuro. Para descascar - para raspar como uma cenoura, é mais conveniente com uma faca pequena ou uma escova especial para limpar vegetais. Como resultado, você deve obter uma raiz branca. que deve ser colocado na secadora ou no forno pré-aquecido a 70C e secado completamente.
• Se desejar, pedaços de chicória desidratada podem ser fritos na frigideira para dar um sabor a "café". Eu precisava puramente medicinalmente, então não fritei.
• Em seguida, moa a raiz em um moedor de café.
• 
• Para preparar uma bebida de chicória, é necessário despejar 1 colher de chá de chicória picada com 200 ml de água fria, depois leve ao fogo baixo e leve para ferver. Depois de ferver, você precisa ferver a chicória por 2-3 minutos, depois retire do fogo e deixe a bebida repousar. Quando a bebida parar um pouco, coar e você pode beber.
• A bebida tem um gosto amargo. Sem prazer. E se você também levar em conta todo o meu épico com o branco, então não tenho certeza se vou decidir sobre tal feito novamente.)))

Observação

ZICORIUM é uma erva alimentar perene com 30-120 cm de altura, com uma torneira, raiz carnuda e caule ereto com uma superfície rugosa nervurada, elipsóide longo, folhas separadas entalhadas e pinadas em uma roseta e cestos de flores azuis, menos frequentemente rosados. Todas as partes da planta contêm seiva leitosa. A chicória floresce do final de junho a setembro. A planta é uma planta de mel valiosa.

A pátria da chicória é o Mediterrâneo. Como espécie selvagem, é encontrada na Europa Ocidental, Irã, Afeganistão, Índia, China, EUA, Canadá e outros países do mundo; na Rússia - na parte europeia, da Sibéria Ocidental a Altai, na Ásia Central, no Cáucaso; cresce ao longo das margens de estradas, perto de valas, em lugares cheios de ervas daninhas, pastagens, perto de moradias, em terrenos baldios. Há muito que foi introduzida no cultivo como planta de raiz (substituto do café) e vegetal (salada tsikorny). É amplamente cultivado na Europa Ocidental, especialmente na França. Na Rússia, as primeiras plantações de chicória para processamento industrial foram abandonadas em 1804.

Salada Cycorny (witloof) é especialmente cultivada ativamente na Bélgica e na Holanda, mas não é muito difundida na Rússia. As raízes e folhas da chicória contêm substâncias proteicas, frutose, inulina (56-65%), o glicosídeo intibina (que dá às raízes e folhas um sabor amargo); as raízes também contêm taninos, vitaminas C e B1, colina, e as folhas contêm não só vitamina C, mas também ácido de chicória.

O famoso pó de chicória é preparado a partir da raiz de chicória (as raízes são secas, moídas em migalhas, fritas, com isso a chicória adquire um sabor e aroma agradáveis, torna-se doce, de cor marrom escuro). A chicória em pó é usada para preparar bebidas de café substitutas, bem como um aditivo para o café natural (0,5 colher de chá de chicória por copo para 2 colheres de chá de café). A tintura de chicória em pó é utilizada na preparação de alguns refrigerantes refrescantes.

Salada Cycorny (frágeis cabeças de repolho amarelo claro formadas quando destiladas de raízes em estufas ou em estufas sem acesso à luz, caso contrário, são muito amargas e duras) são consumidos no inverno. As folhas das couves contêm proteínas, açúcar, inulina, sais minerais e intibin. Use a salada crua (prepare saladas verdes, acompanhamentos) ou ferva e refogue. A salada Tsikorny é especialmente útil para pessoas que sofrem de diabetes.

Ksyusha, você precisa erguer um monumento para esse trabalho! Muito impressionado!

[Omela]

Bem, sim, Omela, tudo é muito parecido, começando pela pá e pelo marido. Trabalho meticuloso. Só que não cavamos muito, então, após o "encolhimento, encolhimento", de alguma forma permaneceu muito pouco. Provavelmente precisará acenar atrás dele novamente neste fim de semana, enquanto há pólvora nos frascos. Eu também, para economizar dinheiro (talvez isso não seja verdade, mas em algum lugar da internet eu li isso) em um tal segmento da raiz com uma haste parecida com uma árvore, removi aparas das bordas, ou seja, joguei fora da barra rígida e corte tudo nas laterais.

Ksyusha leu tudo e ficou confuso. Alguém está errado! Parece que tudo é uma honra, mas as fotos estão fora de ordem! Nos enganou. Na foto, as mãos de alguém não são suas - as suas DOURADAS deveriam ser, mas aqui está claramente uma substituição!

Bem, ok, tire as sementes da roseira ... e isso vai ser "pior", cavando e revolvendo as raízes
Ah, e sabemos como criar problemas para nós mesmos, especialmente depois de uma admissão franca "A bebida tem um gosto amargo. Sem prazer. E se você também levar em conta todo o meu épico com a preparação, não tenho certeza se vou decidir por tal façanha novamente.)))"

Ksenia - por um feito com raízes!

Bem, ok, tire as sementes da roseira ... e isso vai ser "pior", cavando e revolvendo as raízes
Ah, e sabemos como criar problemas para nós mesmos, especialmente depois de uma admissão franca "A bebida tem um gosto amargo. Sem prazer. E se você também levar em conta todo o meu épico com a preparação, não tenho certeza se vou decidir por tal façanha novamente.)))"

Ksenia - por um feito com raízes!

Root ou root feat!

em tal segmento da raiz com uma haste semelhante a uma árvore, ela removeu as aparas ao longo das bordas,

Eu tinha várias raízes onde era possível fazer isso. Mas, principalmente, as raízes são macias.jovem. não havia nada para atirar .. apenas arranhar.

Na foto as mãos de alguém não são suas

Ah, cala a boca .. Ainda corto um pedaço do meu dedo com a tesoura .. e depois da água e das raízes já secaram.

Muito impressionado

Ela tem medo de si mesma.

Ah, e sabemos como criar problemas para nós mesmos,

Não para bebida, para saúde! Bem, como eu saberia que para fins medicinais você pode comprar em uma farmácia e beber na hora!

Não para bebida, para saúde! Bem, como eu saberia que para fins medicinais você pode comprar em uma farmácia e beber na hora!

Bem, sim - você está certo!

Ksyusha teve que dizer palavras mágicas e puxar um fio de cabelo da barba! Mas minha querida ainda é agradável olhar suas receitas. É como fazer parte do belo!

É como fazer parte do belo!

Sim Sim!!!

Omela, você é a heroína ... do meu romance, lembro quando desenterrei raiz-forte, quebrei uma pá, depois também limpando, lavando as raízes, eu entendo, mas eu tinha várias raízes. Muito bem, que ela se decidiu e nos mostrou, eu sou tão bom.

[Vika]

Vika, Obrigado pelo apoio. Eu provavelmente também

não não

Ksyusha, bem, você dá! Seu marido apreciou sua façanha?

Manyash, então a corrente pelo bem de seu marido e fez .. com tal cara perguntou: o quê. jogar tudo fora ??? Vá para um café de bolota.

Visco, eu entendo você, também sempre cavo alguma coisa, pego, rasgo, coleciono. namoradas muitas vezes torcem os dedos em suas têmporas, tudo é de alguma forma muito mais fácil para tudo. Eles dizem - por quê? Afinal, você pode comprar? Você não tem nada para fazer!
Também selecionei sementes de uva para várias noites, uvas secas. Todo mundo gosta, mas de alguma forma ninguém repete, embora seus filhos gostem muito de comer isso.

Sequei as bolotas, vou fritar hoje. Mas não sequei tudo, aloquei apenas um palete para o resto das uvas.

Você não tem nada para fazer!

Isso é exatamente o que eles dizem !! Só meu marido sempre apóia.) E ontem me peguei pensando que agora tenho dois pensamentos na cabeça: fermentar e comer, no sentido de que tipo de grama colher para um coquetel verde. Resumindo, maníacos. E nunca passei uvas secas, tenho que experimentar, mas que tipo de variedade especial você escolhe?

E estou ansioso pela experiência do café.

Ah, já brinquei demais com folhas, graças a Lyudmila, uma caixa com um monte de potes vale a pena. Vamos beber agora. Fazia muito calor em agosto, todas as folhas secaram, e me acalmei, agora vamos provar.
Eu pego a uva que cresce dos pais, desaparece, muito. Moldávia parece. Preto grande. Temos barato, cresce em cada quintal. Eu corto cada uva ao meio e tiro as sementes e coloco no secador. Hoje ainda vou fazer suco na centrífuga. Eu misturo com Isabella para fazer suco.

Visco, eu entendo você, também sempre cavo alguma coisa, pego, rasgo, coleciono. namoradas muitas vezes torcem os dedos nas têmporas, tudo é de alguma forma muito mais fácil para tudo. Eles dizem - por quê? Afinal, você pode comprar? Você não tem nada para fazer!

A anedota lembrada:
Um vizinho entra e estou descascando pimentão. Pergunta - por quê? Eu respondo - vou congelar, e no inverno vou encher. A resposta do vizinho matou - "Bem, você é uma pessoa preguiçosa! É difícil ir à loja e comprar algo pronto?"

Omela, você é a heroína ... do meu romance, lembro quando desenterrei a raiz da raiz-forte, quebrei uma pá

IRMÃ! Eu também quebrei minha bota!
Em geral, estamos todos aqui um pouco assustador com estranhezas, nós constantemente inventamos gostosuras para nós mesmos e nós mesmos os trazemos à vida, já estou calado sobre a quantidade de truques de cozinha diferentes, por causa dos quais até mesmo alguns parentes me olham de soslaio, mas isso é apenas para pessoas que realmente são elas mesmas , para dizer o mínimo, não em mim - bem, que mulher normal alimentaria sua família com todos os tipos de coisas de loja e também exibiria isso

Sim, minhas uvas são um sonho.) Temos uvas importadas. (Marina (Leska) também me ensinou a fazer um tônico nutritivo para a casca da uva, só precisa de um verde sem grainha.Moa com um liquidificador com um copo de líquido - infusão de camomila, calêndula, chá verde. Despeje em forminhas pequenas e congele. Limpe o rosto pela manhã. Não enxágue, seque os restos com solução salina. Eu fiz isso ano passado. Será necessário preparar novamente.

Em geral, estamos todos aqui um pouco assustador estranhas.

Essa não é a palavra certa !!!)) E está no sangue, aparentemente. e incurável! Só estou me perguntando de onde vêm todas essas ideias e Lista de desejos. Parece que já sabemos muito e temos da cozinha pribluds, mas não, algo novo definitivamente vai sair e diretamente khachunImagu.) Clínica, karach.)

Também há verde fosco. Nós o chamamos de passa. Eu também quero esse tônico. Devemos fazer isso.
E eu não jogo sementes de uva fora. Vi na transferência de um que fizeram alguma coisa com eles, seja uma máscara, seja uma esfoliação, é preciso olhar, agora não dá tempo, eu só recolho ossos.

Naquele ano veio a sobrinha do meu marido, experimentou uva seca, mas ela não come uva passa, a gente até assou o bolo separadamente sem uva passa, e ela gostou tanto dessas uva, servi um pouquinho pra ela e disse, deixa minha mãe você, eu te darei uvas, leve uma secadora, eles moram na casa ao lado. A sogra mora com eles, ela me disse que o pequenino pediu e perguntou, e minha mãe fala, eu não tenho nada para fazer, ou coisa assim, ela nunca teve. E há tempo, não há uma segunda criança pequena como eu, eles têm uma filha. Eu não entendo isso, meus filhos tentaram, eu vejo do que eles gostam, então tento me preparar mais. Embora, talvez ela tenha razão, ela dedica mais tempo a si mesma, a cada um o seu.

Ossos úteis, também li. Ainda assim, há óleo de sementes de uva. Bem, você pode fazer uma esfoliação com eles.) Nas longas noites de inverno.)

Ossos úteis, também li. Ainda assim, há óleo de sementes de uva. Bem, você pode fazer uma esfoliação com eles.) Nas longas noites de inverno.)

Sim, tenho óleo, faz bem à pele.

[Omela]

Bem, você pode fazer uma esfoliação com eles.) Nas longas noites de inverno.)

Apresentado: uma longa noite de inverno, sentado em poltronas junto à lareiraOmelae annnushka27beber uma bebida medicinal feita de chicória e (ou) café de bolota e descascado em sementes de uva fazer uma esfoliação de semente de uva muito saudável e natural
Eu quero te visitar !!!!!!

Apresentado: uma longa noite de inverno, Omela e annnushka27 estão sentados em poltronas perto da lareira, bebendo uma bebida medicinal de chicória e (ou) café de bolota e espirrando em sementes de uva

VOCÊ! Diminuiria!
Desistentes, é difícil para eles irem à loja para esfoliar sementes de uva!

Oh, outra garota festeira apareceu! Sente-se à luz - vamos esfregar oito vezes mais em oito patas, vamos abrir uma joint venture, vamos ganhar dinheiro e com o dinheiro vamos comprar alguns pribluds de cozinha novos.

Eu quero te visitar !!!!!!

Sim .. É melhor você vir até nós ..)))

Shaw, Lenchik, pegue o rolo de massa ???

somos oito patas oito vezes mais esfrega,

Nossa, eu tenho aqui apenas "OITO PAWS" de manhã à noite, algo é esculpido! Seus bastardos!

Shaw, Lenchik, pegue o rolo de massa ???

Oh, você tem um extra? Dê, eh! Do contrário, logo vou quebrar a minha sobre esses macacos ... ou eles vão roer nafik!
Junto comigo!

Não toque nas crianças !!! Olha, mãe não, equidna !!!

[Omela]

Omela, obrigado pelo convite! Lenk, você se diverte aí, mas eu também quero um rolo - já encomendei um comprido e fino para o meu marido, meu até ficou pequeno demais para mim
Meninas, vocês são apenas um mar de coisas positivas, como posso amar todas vocês !!!! especialmente Melka, por isso ela não luta por inundações

Olha, mãe não, equidna !!!

Sou eu equidna ?! E hto segurou o rolo de massa para as crianças órfãs? Sinistro!
Devolva, gru, rolo! Ou espere por eles ... Vou quebrar o machado! Karauuuul!
É isso, corri, acabou o burburinho, acordei! Hospadya, tenha piedade!

[Omela]

Omela, Era preciso fritar as raízes numa frigideira até o cheiro de café aparecer, depois secar no forno e moer.A bebida acaba sendo muito saborosa, mas a verdade fica no fundo, mas muito pouco e não se compara à comprada. Infelizmente, temos toda a chicória crescendo ao longo das estradas e temos colhido muito pouco, quase tudo já bebido. Experimente a sua batata frita, pode ainda funcionar

[Galina]

Galina, obrigado pelo esclarecimento. Senti que havia um problema em algum lugar.)) Na verdade não há nada para fritar, moí e misturei com café de bolota. Eu fui bem
shl. e não estou pronto para "repetir a façanha" na coleta e preparação.

Para descascar - para raspar como uma cenoura, é mais conveniente com uma faca pequena ou uma escova especial para limpar vegetais. Como resultado, você deve obter uma raiz branca. que deve ser colocado na secadora ou no forno pré-aquecido a 70C e secado completamente.

Vejo que o tema chicória não pegou, mas não resisti a comentar. Se considerarmos a chicória como um substituto do café, muitos movimentos desnecessários serão descritos. Eu torno isso muito mais fácil. Tento cavar apenas raízes maduras. Eu desenterro, corto com uma pá ou tesoura para fazer o metal. Dobrando a raiz ao meio, extraio o miolo. Não há sentido nisso. Deixo apenas as peles, que lavo na bacia sem raspar.
É preferível fritar no forno, porque ao fritar na frigideira é necessário mexer com frequência e, consequentemente, castigar toda a cozinha. Resta passar por um moedor de carne de malha fina ou moer em um moedor de café.