Pão com creme de cenoura e aveia (forno)

Pão com creme de cenoura e aveia (forno)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Fermento fresco	10 g
Açúcar	2 mesa. colheres
150 gr de purê de cenoura +
~ 200 ml de creme líquido (para beber)	= 350 ml
Farinha de trigo	500 g
Aveia instantânea	50 g
Sal	1 chá a colher
Óleo vegetal	1 mesa. a colher
Manteiga	25 g

Método de cozimento

• Costumo assar pão e pãezinhos com purê de cenoura. O fato é que, para mim, é mais barato comprar 1 kg de excelentes bio-cenouras do que algumas peças para preparar um prato.
• Eu processo o resto das cenouras fora do trabalho em purê de batata, coloco 150 gramas cada e no freezer. Agradável, saboroso e saudável.
• Ferva as cenouras (eu cozinho no vapor), descasque, bata no liquidificador, misture com as natas.
• Esfarele o fermento no fundo do balde, acrescente o açúcar, despeje o líquido, acrescente a farinha, os flocos, o sal. Adicione o óleo vegetal, a manteiga amolecida em pedaços.
• Modo de massa - 22 min. aquecimento, 20 min. amassar com pausas, 1 hora 8 min. prova = 1 hora e 50 min.
• Sove a massa acabada no modo de amassar, coloque numa forma, deixe repousar até dobrar de tamanho e aparecer uma bela cúpula. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° (convecção 160 °).
• 
• Sabor, cheiro, cor - apenas um milagre !!!
• Quanto mais gordo o creme, melhor. Eu tenho 30%. Embora seja difícil substituir o creme por leite, também funcionará bem, mas o sabor ficará mais pobre.
• O boneco de gengibre tem muito sucesso, então você pode assar este pão com segurança no KhP, no modo "Pão branco".
• Bem, se você amassar a massa e colocá-la para levedar na geladeira (8 a 10 horas), você terá uma obra-prima, eu prometo!

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Stelochka, e o que é
maravilhosa bio - cenoura?
Espero que o de costume, do jardim do campo, sirva.
A receita foi marcada!

[Irisha]

Irisha, obrigado!
Recentemente, nossos bio-cenouras caíram de preço, então eu me tornei tão "legal". Do jardim da dacha é a coisa certa!

Eu amo demais os seus pães! (E todas as outras receitas também). Você não precisa adicionar ou adicionar nada, você pode fechar a tampa e caminhar com segurança. Muito obrigado! E o radical não funciona para mim. Acredite na palavra - pão maravilhoso!

Eu não tinha bio-cenouras, coloquei purê de cenoura bebê

[MOM SONY]

MOM SONY , Que bom que gostou do pão, boa saúde!
Espero, afinal, que quando o "radical" funcionar, você poste uma foto.

Stelochka!
Fiz pão, muito gostoso! Como sempre, calculei em 300 g.
Em vez de cenoura, peguei caviar de cenoura (na véspera, me livrei dos restos de cenouras que encontrei na varanda) Então peguei um pão de manteiga de cenoura-cebola-aveia!

Obrigado, estrela!

Ainda assim, o que é uma bio-cenoura e como ela difere da normal? Nós temos uma delicadeza netuti

[Irisha]

Irishaboa saude querida e obrigado pelo relatório!

Ainda assim, o que é uma bio-cenoura e como ela difere da normal? Nós temos uma delicadeza netuti

Sim, nada, a inscrição na bolsa!

Aqui está ele, minha pequena galinha amarela!

Como posso aprender a tirar fotos tão boas quanto você e de muitos antigos residentes do fórum? Parece que a câmera também não é ruim, mas ao escolher uma foto mais ou menos suportável, você tem que clicar nos frames 25. Abra um novo tópico para manequins: vermelho: Obrigado novamente pelo pão!

MÃE SONY, pão maravilhoso !!!

Obrigado pela foto!

Não vou ajudar na foto, a mesma cafeteira! Eu ajo da mesma maneira - um monte de fotos assustadoras, uma mais ou menos decente.

Meninas, quanto à foto, depende muito da iluminação, eu tiro uma foto, se durante o dia, depois no peitoril da janela - para que caia a luz do dia, e se à noite - sob a pata da luz do dia (tenho em a cozinha em um só lugar), caso contrário as imagens ficam turvas e a reprodução de cores não é a mesma ...
Aqui
Hoje é dia de folga e resolvi fazer um pão, ficou assim:




acabou sendo bastante baixo - contei 400g (farinha + flocos)
como aconselhou Stella, coloquei na geladeira durante a noite - havia um aroma durante o cozimento -
a textura acabou sendo a mais delicada, com uma salada quebrei um kusmanchik decente e tive um verdadeiro prazer
Stellushka obrigado

Obrigada pelo pão. Levar um pouco mais de fermento (seco), acabou o pacote (devido a uma certa relutância em sair), coloquei no programa principal, então no começo a massa não foi amassada em um pãozinho, tive para adicionar água, amassava-se a massa, enquanto se amassava tudo ficou mais fino e ... tive que colocar farinha, bom, tudo bem, no final a massa ficou bem macia e gostosa. Eu coloquei em uma pasta, depois amassei, porque depois de 30 minutos ela subiu até a borda do balde, tão perto de assar novamente subiu acima do balde e, claro, eu tive que amassá-la novamente e assar começou. Bem, são ninharias. Eu coloquei em uma crosta leve. Tirei um pão tão lindo (cor para olhos doloridos), migalhas em geral. onze e meia da noite, sem nem esfriar, deram uma grande mordida, ah, é simplesmente impossível, horror. Tudo é só classe, eles acabaram de dizer, provavelmente ainda precisa adicionar doces. Obrigada, agora vou tentar deixar a massa na geladeira por 8 horas ..

BONBON, saúde E obrigado pela dica!
Para o futuro, uma colher de chá de fermento seco é suficiente.
E mais longe. No meu fermento seco, a massa dificilmente sobe na geladeira, então para a massa "fria" eu uso apenas fermento fresco.

e aqui estou eu, com meu próximo "obrigado" - cada vez que eles ficam maiores e mais pesados, já estou realmente cansado de você, Stella?)))) Para esta porção da massa ganhei 2 baguetes e massa de pão e pérola de um balde de algodão, a migalha é, portanto, simplesmente leve

Eu também assei e até Fotala, ATP, Stellik. Todo mundo gostou, com chá, e alguns com linguiça

IRRisha, saudável e obrigado pelo relatório!

[Stella!]

Stella! O pão acabou por ser simples MILAGRE! Sentamos com o pequenino e o comemos como um pãozinho. Em vez de cenoura, comi uma abóbora cor de laranja forte e o pão ficou alaranjado, muito macio, macio e com uma crosta crocante. Se uma criança diz: " Mãe, dá-me outro pedaço - gostoso !!! ", isso já diz muito

Infelizmente, minhas baterias acabaram, então não tive tempo de tirar uma foto do corte, mas a visão geral é assim

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Obrigado pela receita maravilhosa

Olá! E aqui está o meu julgamento para o seu julgamento. Recalculei a receita de 300 gramas de farinha, comi 10% de creme de leite, em vez de óleo vegetal e manteiga coloquei uns 25 gramas de 58% de creme (ficaram apenas no pote). No início o pão não se formou de forma alguma, foi necessário acrescentar cerca de 2 ms. eu. creme, mas depois ficou (como já mencionado aqui) muito pegajoso, acrescentei cerca de 1 colher de sopa. eu. farinha de trigo. Consegui um coque muito agradável e macio - memorizei cuidadosamente "ao toque"
Cozer no modo "Especial", no LG este é um modo para massas com muito cozimento.
O cheiro estava lá - pensei que os vizinhos viriam correndo! Muito legal !!! Bem, o pão acabou ficando excelente, embora nem por cima.



Mas no contexto. Além disso, quero observar que cortei completamente resfriado, a migalha em si é tão macia que provavelmente será necessária uma faca elétrica para tal pão.



Eu também quero dizer isso. Na minha opinião, se você adicionar doces e recheios como passas ou frutas cristalizadas a esta receita, você obtém um bolo excelente!

Muito obrigado Stеrn pela receita, na nossa família este pão vai estar com certeza na mesa!