Pão De Aveia De Trigo Integral

[Ingredientes sólidos:]

Pão De Aveia De Trigo Integral

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Ingredientes sólidos:
Farinha de trigo	220 g
Semolina	30 g
Fécula de batata	10 g
Cereais	50 g
Sal	1 colher de chá
Açúcar	4 colheres de sopa. eu.
Fermento seco	1 colher de chá
Ingredientes líquidos:
Leite quente	170 g
Rast. manteiga	10 g
Manteiga (peguei margarina)	20 g
Ovo	1 PC. (cerca de 60g)
Adicione as passas após o sinal sonoro	50 g

Método de cozimento

• Devo dizer de imediato que liguei o modo principal no meu HP, a crosta é média. Não repita depois de mim, o modo precisa de outro, percebi isso depois de assar, meu pão não rachou muito o telhado, tenho certeza que de acordo com o modo principal simplesmente não deu tempo de prepará-lo, porque a farinha é moído grosseiramente (ou seja, tem pouco glúten, leva mais tempo para crescer do que o pão com fermento branco). MAS NÃO ERA DIFÍCIL PARA O GOSTO, TUDO O PÃO SAIU BEM DA MANCA E ERA SABOROSO. Eu apenas sugiro que você amasse a massa na pizza ou bolinhos --- desligue o forno o quanto seu pão precisar --- e ligue o forno (no meu caso foi cerca de 1:10).
• Depois, como de costume, coloque no balde primeiro todos os ingredientes líquidos, depois os secos. Não coloque toda a farinha de uma vez, informei algo em torno de 50 gramas já no processo de amassamento e ainda mais, após o sinal, acrescente as passas (desossadas na farinha, para que ficasse bem distribuído na massa). Antes de assar, untei o telhado com leite e polvilhei com uma porção EXTRA de aveia (jogando entre a aveia e as sementes de gergelim).
• 
• 

Observação

Já fiz meu segundo pão (muitos muffins).
Alguém pode pensar que tem muito açúcar na receita, mas é o certo para mim, porque este é um pão doce para o chá.
Aproveite seu chá.

Não resisti e cortei ainda não esfriou completamente, então o miolo da foto não fica do mesmo jeito, mas quando o pão esfriou ... ACONTECEU.

Receitas semelhantes

Pão de Aveia (forno) (Anis)

Pão de trigo e aveia (Ter esperança)

Pão de aveia finlandês na máquina de fazer pão (Pimenta em grão)

Depois de ler sobre o seu pão, pensei que se você "cruzasse" esta receita com a minha com grãos de milho, seria ótimo.

Obrigado pela ideia de pão de chá doce.

[Pão De Aveia De Trigo Integral]

Pão De Aveia De Trigo Integral

Gubki, a farinha grossa é grão integral?

[Sternochka]

Sternochka, Notei confusão aqui também ... geralmente a moagem grosseira é chamada de grão inteiro em nosso país, e o grau 2 é chamado de segundo grau ... E nesta receita diz simplesmente "farinha"

Vamos esperar que o autor diga.

Senhoras, a ROMA me explicou tudo na seção sobre farinha, farinha de trigo de 2 graus ... essa também é farinha grossa, porque na essência é, suas partículas são maiores e tem mais cascas de grãos e cascas e pode ter a cor vai do amarelo ao marrom, por isso tenho um rolo dessa cor escura. E, a propósito, esta farinha contém muito menos glúten do que a farinha de trigo premium. Então eu acho que pode ser corretamente atribuído à farinha grossa feita apenas de trigo, além disso, está escrito na embalagem da seguinte forma: farinha de trigo grossa para fermento (nota 2). AMBAS. Cansado de escrever.

[Gubki]

Gubki, a farinha grossa é grão integral?

Acho que não, ainda não há grãos inteiros, a não ser, é claro, que você conte a aveia que eu mesmo acrescentei ali.

Depois de ler sobre o seu pão, pensei que se você "cruzasse" esta receita com a minha com grãos de milho, seria ótimo.

Obrigado pela ideia de pão de chá doce.

Experimente, mas me parece que farinha de arroz tufado leve não vai bem com farinha grossa. Experimente, porém, pode funcionar bem.

Gostei da ideia desse pão. Asse no modo "Pão de centeio integral". Líquidos, na minha opinião, são um pouco demais na receita: tive que adicionar cerca de 6 colheres de sopa no processo de formação de um kolobok. eu. farinha (também grossa). Levantou-se e assou perfeitamente, mas da próxima vez colocarei mais açúcar e pelo menos 100-120 gramas de passas, nada menos.

Obrigado por experimentar minha receita. Quanto ao açúcar e às passas ... Sinto-me cada vez mais doce, aumentei-os acima das proporções de farinha e ingredientes indicadas neste site. Aproveite seu chá.