Pão de aveia finlandês na máquina de fazer pão

Pão de aveia finlandês na máquina de fazer pão

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: finlandês

Ingredientes
Água	250 ml
Fermento seco	4 g
Açúcar	1 colher de chá
Sal	0,75 colher de chá
Cereais	60 g
Farinha de trigo (1 grau)	250 gr.
Sementes de abóbora	1 Colher de Sopa. eu.
Mistura de fitness para polvilhar	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• No processo de preparação para o próximo post, eu estava procurando receitas para pratos magros e me deparei com uma receita interessante para pão de aveia de trigo rápido. Eu adaptei ligeiramente a receita para HP e fermento seco, e mais algumas alterações.
• Já que tive sorte com meu marido, então com uma panificadora, respectivamente, também .... disse - quero uma boa! Apresentado com Bork X800. Quero dizer que, no processo de cozimento, usei modos programáveis ​​nos quais eu mesmo definia o que e quanto fazer.
• Estágio 1. Misturamos água morna, aveia, açúcar, sal e fermento (tenho um Fermipan de ação rápida) em um balde de HP e pegamos mingau, que enviamos para a HP ou qualquer lugar quente para prova por 20 minutos a uma temperatura de 32 graus (Celsius).
• Etapa 2. Criamos um programa: Amassar 1 - 5 minutos, Amassar 2 - 8 minutos, Revisar - 30 minutos, Desossar - 0 minutos, Assar - 45 minutos (140 graus c.).
• No processo da 1ª amassadura, deite aos poucos a farinha no nosso mingau (não se esqueça de peneirar) e ajude a mexer a massa com uma espátula de madeira ou silicone, raspando-a das paredes e retirando-a dos cantos. Em seguida, adicione as sementes do segundo lote. E interferimos - interferimos - interferimos ... A massa acaba ficando grossa, macia e pegajosa, diferente do trigo clássico.
• Depois da segunda amassadura, umedecemos as mãos com água, tiramos uma espátula para não quebrar o dorso do pão e procuramos dar forma ao nosso pão, umedecê-lo e borrifá-lo com uma mistura de preparação.
• 
• Estamos aguardando o processo de fermentação, durante o qual a massa aumenta 1,5-2 vezes, polvilhe com água antes de assar e espere com paciência!
• O pão está pronto, tiro, unto todos os lados com óleo de girassol e embrulho.
• E não importa o quanto e como você me explique o erro do meu ato, mas ainda sempre corto um pedaço de picadinho, para que os “bolinhos” da foto fiquem visíveis. O pão é gostoso, sem o sabor de aveia que eu esperava, tenro com uma crosta crocante!
• 

Hora de preparar:

2 horas

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Por que finlandês?

Peguei a receita já com ESSE nome, apenas adaptei para gramas, tremores e um pouco sob HP. Eu deixei o nome.

OK. Vamos tentar assá-lo na sexta-feira.

Aliás, já fiz pão com aveia, eles também não sentem. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2726.0 Pão de abóbora de Stеrn.

Eu estava realmente ansioso para os sabores de aveia ... ou lentidão ou algo pelo menos ... mas não ... Eu estava com medo de que fosse molhado e grudasse nos meus dentes, mas também não esperei por isso .... Acho que se pegarmos o trigo do mais alto grau e aumentarmos o volume da minha receita, ela ficará ainda mais magnífica e mais bonita e aumentará a prova, mas sou um oponente dos maiores graus e prefiro a utilidade à estética!

Abóbora lindo! A cor é incrível!

: oi: gostei. Vou tentar assar. É verdade que tenho uma Panasonic, mas acho que não haverá problemas.

: oi: gostei. Vou tentar assar. É verdade que tenho uma Panasonic, mas acho que não haverá problemas.

Observando as postagens dos moradores do fórum, percebi apenas uma coisa ... não importa que tipo de técnica você tenha ... o principal é colocar sua alma em sua criação cozida !!! E, claro, sentir a massa ... e monitorar o prazo de validade dos produtos também seria útil.

Então você terá sucesso ...! Eu aprendi... .