Nós decoramos biscoitos de gengibre, biscoitos

Meninas, por favor ajudem. Eu fiz uma roseta de glacê, plantei em um pão de gengibre. está tudo bem, mas comecei a comer e ... bem, você mastiga como pedaços de açúcar refinado. Eles deveriam ser tão difíceis ou eu fiz algo errado? Talvez que tipo de mistura esteja sendo feita para eles?

[Eu quero um pão de gengibre]

Pode-se ver que você estudou nosso Temka,

Sim, Lera, ela se sentou como uma colegial exemplar, estudou. Não tinha quem mostrar e contar, tudo era baseado na minha própria experiência, a consistência da cobertura não dava há muito tempo, eu não entendia o que deveria ser. Temos cursos, master classes em Krasnodar, mas se isso não for necessário para um trabalho futuro, se for para você, então é uma pena o dinheiro, especialmente porque eles não aceitam pouco dinheiro para master classes. Portanto, eu tive que descobrir sozinho, obrigado a todos, aprendi muito aqui. Inicialmente, me interessei pelos pães de gengibre justamente como toppers, existe uma ideia de dominar bolos, fazer, decorar ... Pensei que se começar pelos bolos não terei tanto tempo para os pães de gengibre estudá-los a fundo. Agora vou sentar e estudar os bolos. No verão não deu tempo. Separadamente, gostaria de observar a atmosfera de comunicação no site - como é maravilhoso! E eles gentilmente apontarão deficiências, imperfeições, explicarão como consertá-los, elogiarão e recomendarão algo. As meninas são todas espertas! Eu trico bem e costuro um pouco, então sei como vai a comunicação em outros sites, às vezes não quero ir. Não que você precise dar tapinhas constantes na sua cabeça, não, você precisa dizer onde e o que está errado, porque uma pessoa pode não ver, pode não saber consertar. Só que no nosso site isso é feito corretamente, não cutuque o nariz, mas solicite com delicadeza. Então, olá a todas as meninas, eu amo a todos!




Eu quero um pão de gengibre, Julia, eu também tenho rosas muito duras, me parece que deveriam ser assim.

Talvez que tipo de mistura esteja sendo feita para eles?

Eu faço flores com antecedência, se sobrar muito glacê, e raramente faço pão de gengibre, coloco nas flores, deixo bem mais grosso e tem o que fazer a noite toda

É uma pena, claro. Comprei bicos especialmente para flores. É claro que é lindo, mas comê-los de alguma forma não é muito agradável.

[Nata zap gk]

Nata zap gk, ovo rendado com uma rosa apenas brilhar) coelhos bonitos, você aprende rápido. Parece-me que o glacê ficaria um pouco mais grosso em coelhos, e a clareza das linhas vem com a experiência)

Por que você não mostra seu pão de gengibre?

Nada tanto assim?

[Eu quero um pão de gengibre]

Eu quero um pão de gengibre, sim, eles são, eles são, de madeira. Isso geralmente é como uma decoração, meus clientes já sabem, eu arranquei a rosa, comi o pão de mel. Às vezes eu colo pequenos laços de fitas com cola de confeiteiro no pão de gengibre, isso não significa que você também precise mastigar a fita) apenas decoração)))



Nata zap gk, você vê, o chapéu do coelho rosa é irregular, como se tivesse falhado? E se a cobertura fosse mais espessa, seria convexa. E outro conselho - quando você tricotar, primeiro coloque e depois tricote por cima. Isso faz com que o chapéu pareça mais volumoso.

estes não são coelhos, mas crianças.

coelhos, coelhos))) eles têm as orelhas penduradas sob seus chapéus para o chão)

[Anna26]

Anna26,

Acho que a cobertura ficaria um pouco mais grossa em coelhos,

Você acha que precisa de mais? Vou fazer mais (e vou, gostei, gatinhas) Vou tentar.

conselho - ao fazer tricô, despeje primeiro e tricote por cima. Isso faz com que o chapéu pareça mais volumoso.

Claro. Eu estava exausto então, fiz isso pela primeira vez. Eu gosto muito de coisas tricotadas em pão de mel, você precisa dominar.



Anna26,

coelhos, coelhos))) eles têm as orelhas penduradas sob seus chapéus para o chão)

Anh para meu marido nunca uma discussão, todos os mesmos filhos

[Nata zap gk]

Nata zap gk, Natalia, você é um bom sujeito! Trabalhos lindos de coelhinhos são tão fofos, e por falar nisso, também pareço criança

Nada tanto assim?

Natasha não um pouco
Que nosso Temka seja reabastecido com novas obras!
Todos os pães de gengibre são bons! Muito trabalho difícil, muitas técnicas! Você é um aluno muito bom!
Não é à toa que as meninas e eu escrevemos aqui, compartilhamos nossa experiência, sugerimos umas às outras.
Acho que as informações mais completas sobre a decoração de biscoitos de gengibre são coletadas aqui, e se iniciantes, como você, primeiro aprenderem o material e depois começarem a trabalhar, com certeza terão sucesso.
Você, Natasha, é um exemplo vívido!
O último lindo pão de mel! O preenchimento e as linhas são fantásticos!

Meninas, por favor, joguem um link para a massa de pão de gengibre de Gerda, não consigo encontrar ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, a primeira página deste tópico tem todas as receitas

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=2187.0

[Nata zap gk]

Nata zap gk, Que beleza, agora também estou em corações e rosas ❤



Eu quero um pão de gengibre, Sim, rosas e decoração de madeira semelhante. Mas quando apropriado, tanta beleza 😍😍😍



Você não vai me regar com tomates se eu te lembrar que o ano novo está chegando? 😅
Em breve 🔥🔥🔥

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, bem, a beleza é linda !!!! Você já está se preparando para o ano novo? E onde estão os sets para o Dia do Professor?

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), ,Saara, ,Tatiana_Borshcheva, Meninas muito obrigado!

Não é à toa que as meninas e eu escrevemos aqui, compartilhamos nossa experiência, sugerimos umas às outras.
Acho que aqui estão as informações mais completas sobre como decorar biscoitos de gengibre,

Sim, acho que já existem respostas para todas as perguntas

Você não vai me regar com tomates se eu te lembrar que o ano novo está chegando? 😅

Tanyusha também já está pensando no Ano Novo, mas ainda não fiz, os seus são legais.
O pão de gengibre com um boneco de neve é ​​maravilhoso!

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), Estou neste momento sem dia do professor, tenho um casamento no início de outubro. Não consegui chegar a tempo em todos os lugares (

[Nata zap gk]

Meninas, que bons companheiros,Nata zap gk, Eu também tenho problemas com glacê, só vou pegar o calor do pássaro pela cauda, ​​por isso acabou felicidade! E alguns dias se passam e toda a emboscada não funciona. Acho que as artesãs têm uma receita por peso, como diluir glacê, mas isso é em mícrons. e os bolinhos de gengibre são bons, dá para ver como evolui, gostei muito do ratinho. Eu amo ouriços nesse assunto, fofos e fofos.
Tatiana_Borshchevabrilhar, é claro. Vou repetir o veado BONITO!
Saara, Maya the Bee, obrigado por olhar em meus arbustos e me incomodar. Estou tentando rastejar para fora e entrar em sintonia com o positiff. Hoje fiz bailes para um menino no jardim de infância, mas eles me parecem insípidos. Posso desenhar linhas, quero reviver a bola. O botão será branco ou verde ... ou de uma cor diferente. Conselho !?

[mamo4ka]

mamo4ka, Larissa, e há uma foto para ver e aconselhar. Ou já mostraram e perdi tudo? Coloquei destaques para animar a imagem. Em bolas, bolas, etc. Se as bolas são de futebol, então você pode adicionar grama verde ou na forma de migalhas de biscoitos coloridos. 🤔

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, eu pessoalmente posso regá-lo apenas com elogios))) E não com tomates.
O Ano Novo está longe no calendário, mas para nós já está muito próximo! O cervo é muito original!

Nata zap gk, Natasha, os ursos são demais! O rato com o bolo é fresco, só a cobertura não deve ser tão grossa, ou então sacuda bem o pão de gengibre para alisar a cobertura.



mamo4ka, Larissonka, as bolas são muito bacanas, escolhi bem as cores, na minha opinião você não precisa de nada, só estraga com um golpe na parte de cima, e ficam assim com verdadeiras bolas infláveis.
Cada borda é claramente visível, as linhas apenas removerão o volume.
Mas eu só quero virar a bola .. Um botão na minha opinião é melhor do que verde, para não se fundir com outras cores.



Uma cor verde clara serve, ou não verde claro brilhante.








Gostaria de começar a desenvolver amostras de Ano Novo,
mas até agora todo mundo está pedindo casamentos. Vou mostrar para vocês a última cesta para jovens, para ser sincera, não gosto de fazer esses atributos de casamento, como anéis, lenços, terno e outras coisas, mas o desejo do cliente é o principal no nosso trabalho. Há 27 pães de gengibre na cesta, cerca de 7 a 14 cm, a massa de acordo com a minha receita.

para ser sincero, não gosto de fazer esses atributos de casamento, como anéis, lenços, ternos e outras coisas,

E gostei, geralmente amo tudo casamento, toda essa vaidade, beleza. Mas só fiz casamentos uma vez. Lera é legal!

[Saara]

Saara, as bolas são viradas de cabeça para baixo.E ainda ... você provavelmente, pelo poder do pensamento por 1000 km, me inspirou sobre um botão verde claro: yahoo: O cliente está encantado, e eu sou do processo







Não consigo colocar uma foto

[Nata zap gk]

Olá meninas! Não escrevo nada há cem anos, simplesmente não tenho tempo suficiente. Mas eu leio e sigo seu trabalho constantemente. Muitas meninas são ótimas! Tanto progresso no pão de mel! Eu especialmente quero notar Nata zap gk!!! Natasha, o último biscoito de gengibre, em geral, super e você pode ver claramente o andamento do seu trabalho. É isso que significa estudar teoria e perseverança !!!



Tatiana_Borshcheva, Tanyusha, os biscoitos de gengibre são muito bons e não é muito cedo para o Ano Novo, o tempo voa tão rápido, você não vai ter tempo de olhar para trás, e o Ano Novo está chegando. Já fiz o ano novo também, mas ainda não pintei



Saara, Lera, seu casamento é MUITO lindo, uma cesta tão rica acabou turned
E EM GERAL quero agradecer muito por compartilhar conosco sua experiência e melhores práticas na prova, para novas receitas !!! Ainda não os experimentei, mas tenho a certeza de um excelente resultado. Asso todos os meus pães de gengibre de acordo com a sua primeira receita e todo mundo gosta muito deles. Toda vez que eu digo obrigado por ele



mamo4ka, Larisa, saíram bolas boas, imagino, com um botão verde devem ficar lindas!



Agora, meninas, preciso de seus conselhos. Já me pediram várias vezes para ministrar um seminário sobre decoração de pão de gengibre, mas não tenho experiência em dar aulas, eu mesmo não fui a nenhuma master class, aprendi tudo aqui. Portanto, não tenho ideia de como a master class deve ser realizada e estou muito preocupada e com muito medo que as pessoas venham, mas não posso ensinar nada a elas e não sei como organizar tudo isso corretamente, mas por outro lado Eu gostaria de tentar. Eu realmente não sei o que fazer



Por algum motivo, não consigo fazer upload de fotos, a foto foi enviada para a galeria, mas não consigo inseri-la na mensagem

Meninas, quem está livre para fazer pedidos em Moscou? Alguém pode ter algo pronto? precisa de um pão de mel de presente (você pode definir) até sábado. Como um presente para a mãe do meu marido. Tema do cartão postal: anjos, coelhos, flores, uma igreja, etc. Obrigado.

[Irina Fina]

Irina Fina,

Quero mencionar Nata Zap GK

Oh, Irina, muito obrigada!

Asso todos os meus pães de gengibre de acordo com a sua primeira receita e todo mundo gosta muito deles. Toda vez que eu digo obrigado por ele

Aqui também vou assinar, assar de acordo com a receita da Lerin, também agradeço mentalmente, mas agora, como já estou aqui, posso dizer em voz alta Obrigado Lerochka pela receita !!! Meus colegas de casa gostam muito desses biscoitos de gengibre, no começo experimentei muitas receitas e parei nelas para comer massa queimada e choux.
Irina, e por conta do seminário, não posso te aconselhar nada construtivo, pois não fui a nenhuma master class, estudei aqui com meninas, na internet, mas eu sei de uma coisa, você vai conseguir! Eu vi seus biscoitos de gengibre mais de uma vez, simplesmente maravilhosos. Você tem algo a ensinar àqueles que desejam. Para pensar com antecedência as questões técnicas, inicialmente me parece necessário decidir sobre o nível de complexidade, com o quarto, com as ferramentas e com as roupas. Considere o que você pode dar para esta lição (ou lições), talvez até mesmo espalhar para si mesmo no tempo, o que e quanto tempo levará, pelo menos aproximadamente. Gosto de arrumar tudo com antecedência "nas prateleiras".

Meninas, querida, ajudem. Em algum lugar aqui nós tivemos uma conversa sobre um aerógrafo. e alguem ate deu um link para o aliexpress de onde tiraram .. nao consigo encontrar. Pique o nariz, que não é muito difícil. Eu ficaria muito, muito grato!

[Anyuta Phlox]

Anyuta Phlox, Anya aqui é o link para o aerógrafo que eu tenho

Muito obrigado) Vou fazer o pedido agora. Voce gosta de trabalhar

Também quero perguntar sobre o aerógrafo: onde posso ler sobre pintura de pão de mel - como e como diluir as tinturas, talvez haja algo sobre a técnica de pintura, e assim por diante. Já me referi ao tema dos bolos, mas é tudo tão vago e breve que praticamente não aprendi nada ... gostaria de falar do pão de gengibre ...

Eu vi seus biscoitos de gengibre mais de uma vez, simplesmente maravilhosos.Você tem algo a ensinar a quem quiser

Natasha, muito obrigada pelo seu apoio! 😘😘😘 Vou pensar sobre os detalhes de como dar vida à master class

Voce gosta de trabalhar

Anya, estou feliz. É simples e barato, entre as desvantagens, não tem tampa no recipiente onde se deita a tinta, mas para mim isso não importa já que não pinto muito pão de gengibre de uma vez. Algumas gotas de tinta são suficientes para 6-7 pão de mel, isso é claro em relação ao tamanho do pão de mel e como exatamente você deseja colorir o pão de mel, tudo ou apenas nas bordas. No pequeno canal Yuliya, hoje recebi uma notificação sobre um vídeo sobre como trabalhar com aerógrafo, ainda não tive tempo de olhar, mas talvez você descubra algo útil para você, procure o canal dela no YouTube



Viva !!!!! Foto carregada Tamanho cerca de 10 cm, massa Lerochkino😘😘😘



Toda a empresa de morangos!

[Anyuta]

Anyuta, Maria,
Aerógrafo na arte da confeitaria: perguntas, conselhos, exemplos.
Corantes alimentares

Olá meninas! Eu tenho um ensaio de Ano Novo. Eu faço a massa de acordo com a primeira receita da Lera Sahara. Pelo que ela é imensamente grata! Esta é a melhor receita para mim

Me perdoe muito. Talvez alguém goste das ideias

[Irina Fina]

Irina FinaQue morangos legais !!
Floksovodik, Helen, que lindas elas são)) Quanto trabalho !!! : girl_claping: Eu gostei de muitas ideias, mas para mim isso é matemática superior)))

Olá, talvez eu não esteja nisso, mas me diga onde ler, estou com esse problema, no verão o pão de gengibre fica muito mole no inverno, muito duro, asso bobagem de acordo com a receita, o que fazer, talvez me diga outra receita onde não existe tal problema tão agudo. Eu entendo que isso se deva à secura do ar, mas talvez ainda haja uma maneira de superar isso. e outra pergunta quem usa o Desidratador para agilizar o processo de secagem?

[Maru]

Maru, Não sei que tipo de massa é, mas meus problemas com o pão de gengibre acabaram quando comecei a colocar o mingau de sêmola. Os grãos absorvem muito líquido e vão soltando aos poucos, pois o pão de gengibre não seca por muito tempo.

[Maru]

Maru, Você terá isso com quase qualquer pão de gengibre. O verão é um período de alta umidade e vice-versa no inverno. Só não deixo o pão de gengibre por muito tempo.

[Maru]

Maru, Não sei que tipo de massa é, mas meus problemas com o pão de gengibre acabaram quando comecei a colocar o mingau de sêmola. Os grãos absorvem muito líquido e vão soltando aos poucos, pois o pão de gengibre não seca por muito tempo.

abordagem muito interessante, a primeira vez que ouço sobre isso, você adiciona cereal? em que estágio de amassar a massa? Como isso afeta o momento da cenoura?

Maru, Você terá isso com quase qualquer pão de gengibre. O verão é um período de alta umidade e vice-versa no inverno. Só não deixo o pão de gengibre por muito tempo.

isso é compreensível, achei que dava para mudar alguma coisa na receita, mudar de alguma forma, você dá pão de gengibre fresco para as pessoas e elas acham que o pão de gengibre é velho porque é duro.

Comecei a fazer experiências com cereais. Mas não incha na massa. e os grãos rangem) Portanto, comecei a fervê-lo. Eu preparo o mingau de uma colher de sopa com uma lâmina, misturo com a calda de mel, fervo tudo junto e depois a massa, como de costume. E não direi sobre o momento. Não vendo, não cozinho para usar no futuro. Recentemente, minha filha comeu um vaso de cerca de três meses e está bem)

Obrigado, devo tentar.

Assei de acordo com a receita da Lera (a primeira das novas). Deixei os biscoitos de gengibre sem pacote, coloquei em uma assadeira no forno e saí. Após 3 semanas, eles permaneceram macios, muito macios! Fiquei muito surpreso. Nenhuma das receitas anteriores se comportou assim))))

[Arlei]

Arlei, Leila, e qual receita da Lera você mais gosta - a principal dela ou esta primeira das novas?

[Natália]

Natália, 1º dos novos.

[Leila]

Leila, Yasnenko))

Eu também gosto mais dele.

Sinto muito, mas posso perguntar de novo? Eu vi um vídeo de Julia Small no YouTube, ela adiciona amido à cobertura. Meninas, alguém fez isso? Eu entendo que o glacê correto está de acordo com Eddie Spence, eu mesmo só faço de acordo com ele, só estou imaginando, com Julia fica liso, mas em uma camada bastante rechonchuda. Lindamente! Talvez o amido não permita que o enchimento se espalhe muito ou outra coisa ... Talvez alguém já tenha feito isso e possa explicar?

Se o seu pó for embalado, ele contém amido. Eu tiro pó finamente moído da firma. Praticamente conosco, eles colocam um saco de areia no móvel e moem.Sempre coloco proteína, pó, suco ou ácido de limão, amido e óleo vegetal na cobertura.
Primeiro, parece que não é tão doce assim. Em segundo lugar, a tinta não migra. Em terceiro lugar, o pó é economizado, porque o amido no líquido incha e dá volume e densidade, enquanto o açúcar se dissolve. Mas não sou um profissional) Não conheço nenhuma receita. tudo a olho nu e experimentalmente) e seca mais rápido. Foi uma revelação para mim que as camadas devem secar por várias horas, ou mesmo dias.

Obrigado, você pode compartilhar sua receita de cobertura?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, agora você pode comprar misturas prontas. digite * cardamon * no YouTube e tenha a felicidade de fazer uma casa de pão de mel. Na primeira parte, Ira Lyamina (espero que não tenha se enganado) fala sobre eles. como me parece, barato e alegre, ou parecia-me

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, não sigo receitas e pesos. Eu filtro a proteína pela meia, misturo com uma colher de sopa de suco de limão, despejo uma colher de sopa com um monte de pó e uma colher de sopa com um monte de amido por uma peneira) Eu misturo, deixa inchar por 5 minutos. e então peneiro um pouco mais de pó e misturo. Quando eu vir que já tem o suficiente (como o creme azedo espesso, a marca da faca na superfície é nítida, mas se funde gradualmente), bata um pouco com um batedor de arame até ficar branco. Eu gosto, adoro o que seria azedo. E já nos saquinhos eu pinto, e coloco algumas gotas de óleo vegetal. Eu leio muito que é preciso fazer um esmalte grosso e depois diluir com água, mas não gostei, melhor misturar no pó se precisar de um grosso.

[Floksovodik]

Floksovodik, figase, ensaio! Sim, já há um grande passo de Ano Novo! Excelente!



poglazowa2011, talvez não seja amido, mas brilho?



mamo4ka, aqui no cardamonclub só se vende brilho

Não, Yulia tem amido, bom, pelo menos ela mesma diz "amido" ... Vou experimentar! Obrigado pelo conselho!