Merengue de Ano Novo (windgeback-ringer, tannenbaumchen, schneeflocke)

Merengue de Ano Novo (windgeback-ringer, tannenbaumchen, schneeflocke)

Categoria: Confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
proteína de frango	2 pcs
açúcar cristal	50 g
açúcar em pó	50 g
vanilina	um pouco
sal / ácido cítrico / suco de limão	beliscar / algumas gotas
missangas, granulado, flocos de coco	para decoração

Método de cozimento

• Todo mundo adora merengues leves e arejados! Para as férias de Natal na Alemanha, são preparados anéis de merengue, decorados com granulado de massa e enfeite a árvore de Natal com eles!
• 
• Bata a proteína fria com ácido cítrico (sal / suco de limão) até ficar firme.
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• Adicione o açúcar cristal e bata novamente até dissolver, adicione o açúcar de confeiteiro e a vanilina e mexa com uma espátula!
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• Use um saco de confeitar (pacote) para plantar flocos de neve e anéis. Pinte a massa restante de verde (eu uso verde brilhante) e plante as árvores de Natal. Decore todos os produtos e seque no forno por cerca de 2 horas a 100g, concentre-se no seu forno, se você cozinhou merengues, então o tempo de secagem será o mesmo. Sequei por mais tempo para obter um tom nacarado cremoso.

O prato é projetado para

assadeira bem embalada

Hora de preparar:

15 minutos

Programa de culinária:

batedeira, forno

Você pode armazenar esses produtos apenas em ar seco para não derreter. Nunca ouvi dizer que eles decoram a árvore com eles.

[NataliARH]

NataliARH, Não vi a receita, mas também fiz essas árvores de natal, mas não sequei no forno, à temperatura ambiente. temperatura secou-se. Fiz para decorar o bolo, mas ainda não usei, decorei diferente. Vou tirar uma foto amanhã.
Curiosamente, o verde brilhante dá uma cor verde intensa? E quanto você pode adicionar para obter a cor máxima? Tenho corantes em gel, mas fica verde claro, não arrisco adicionar muito, para não estragar a massa proteica.

[Merri]

Merri, guarde ao ar seco, sim, merengue, mas porque "para não derreter"? provavelmente, para não umedecer? ochepyatka, aparentemente) ficam lindas na árvore, mas eu não coloquei fotos nela, porque a árvore não fica perto da janela e eu não gostei da qualidade das fotos com o flash
Irina., Vou esperar por suas árvores! Você provavelmente fez isso com merengue molhado? então eles não são secos no forno, mas o tratamento térmico também está presente. Eu uso o verde brilhante puramente nos meus princípios, não uso corantes e sabores (exceto vanilina), fragrâncias, tem muito isso, tudo está à disposição (principalmente no METRÔ, toda vez que eu penso "posso levar pra fazer mais bonito ", mas até afasto os meus pensamentos!), coloco umas gotas, não vai ficar muito verde, vai ficar um leve tom de verde, meu amigo desde a escola sempre levou merengues para a escola para o feriados, eles assaram com minha mãe e trouxeram, antes era costume carregar doces caseiros para os feriados, ela tem merengues sempre foram 4 cores - branco, amarelo, rosa e verde, respectivamente, sem corantes, iodo, suco de beterraba, verde brilhante. Lembro que alguém duvidou de experimentar tais componentes, embora sabendo de peixes de aquário (verde brilhante ou malaquita verde é adicionado à água e eles nadam lá, são tratados, ninguém morreu) verde brilhante é inofensivo, eu não estudei iodo (I tem que procurar na internet), suco de beterraba também é claro que é comestível. Portanto, eu só uso isso em cremes, esses são meus gansos

para não ficar úmido?

Como se - sim. "para não derreter" é uma frase de efeito, para derreter, você precisa de ar muito úmido)))

Você provavelmente é feito de merengue molhado?

Feito de creme de proteína.

A foto acabou ficando ruim.

Irina, que árvores de natal elegantes você tem! Apenas uma visão para olhos doloridos !!!!

[NataliARH]

NataliARH, obrigado!!!