Kurnik com queijo e ovos

Kurnik com queijo e ovos

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Margarina (manteiga)	250 gr.
Nata	300 gr.
Refrigerante	1/2 colher de chá
Sal	1/2 colher de chá
Farinha de trigo
Para preencher:
Frango	1-1,5 kg
Arco	600 gr.
Queijo	300 gr.
Ovos	5 peças.
Óleo para fritar cebolas

Método de cozimento

• Há 15 anos que nossa família assa um frango de acordo com essa receita ... Acontece uma torta deliciosa e deliciosa, absolutamente nada difícil de preparar.
• Então: pegamos um frango e fervemos com sal e temperos para obter não só a carne cozida de que precisamos, mas também um caldo delicioso. Recentemente, tenho feito isso em uma multicooker no modo "Quenching" por 2-3 horas. Frite a cebola até dourar. Eu costumo cozinhar o recheio na noite anterior para economizar muito tempo no dia seguinte.
• Misture a margarina amolecida com as mãos com creme de leite, refrigerante e sal. Adicione a farinha, quanto a massa vai demorar. Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 20-30 minutos. Mesmo que no início a massa pareça íngreme, depois de assentada ficará mais macia. Às vezes é preciso mexer um pouco de farinha ... Estenda a massa em uma camada de 0,5-1 cm de espessura para que, ao colocar em uma assadeira, as bordas penduradas permitam cobrir completamente e apertar o recheio de frango como um envelope. Mas nunca consegui (((. Portanto, eu rolo a camada, transfiro para uma assadeira, coloco o recheio, corto as bordas pendentes, enrolo-as na camada e cubro o kurnik de cima, belisco ao longo do perímetro da borda .
• O recheio é multicamadas.
• A primeira camada é o frango cozido, desmontado em pedaços.
• A segunda camada é cebolas salteadas.
• Terceira camada - queijo ralado grosso.
• De cima tudo se despeja com ovos, e as gemas devem ser inteiras, como nos ovos fritos - ovos fritos. Coloque os ovos nos cantos do galinheiro e um no centro.
• 
• Eu coloco sal em cada camada (pode salpicar um pouco).
• Feche o kurnik e belisque, deixando uma "janela" no centro, de onde a gema sai.
• 
• Enviamos o frango formado ao forno por 45 minutos a uma temperatura de 160-180 graus.
• 
• Bom apetite e cozinhe com prazer!

O prato é projetado para

Assadeira 30x40 cm

Hora de preparar:

2 horas + 2 horas

Programa de culinária:

Forno

Observação

Torta deliciosa deliciosa. Você pode servir quente e frio. O frango é especialmente bom quente, com uma caneca de caldo de galinha aromático quente, que sobrou do frango. Ultimamente tenho servido assim!
Desfrute de sua refeição!!

Tão saboroso!!! Para marcadores! Com certeza vou cozinhar esta semana

Elena, obrigado pela atenção com a receita, espero que gostem!

Eu também não vou ignorar a receita, uma deliciosa torta de frango. Peguei como marcador, com certeza vou cozinhar, mas depois da Maslenitsa, senão já tem fila de panquecas

Frango realmente delicioso. Fazemos quase o mesmo, só para a massa: uma camada de batatas cortadas em rodelas finas, uma camada de cebolas também bem picadas, depois uma camada de frango picado (cru), novamente uma camada de batatas e massa.

Obrigado pela atenção com a receita! Cozinhe para sua saúde!

Muito interessante! Com certeza vou tentar, obrigado pela receita!

o recheio é excelente e se você usar massa pronta - comprada em loja - você pode chamar uma torta - a mãe corre para casa do trabalho e apenas o frango de ontem está em casa ... mas ela já: girl_cleanglasses: descobriu como alimentar toda a família com um frango não exatamente inteiro

O que um deleite saboroso Definitivamente favorito !!!!!!!!!!

Hoje cozinhei meu marido para o trabalho, pesei especialmente a farinha. Levei 700 gramas.

Annushka, obrigado pela receita interessante! Com ovos inteiros crus, é tão incomum, mas muito bonito.

Uau))))) para mim este bolo é minha assinatura)))) E a mesma massa) E foi trazido de parentes da Rússia, da região de Orenburg) foi assado desde a minha infância) O bolo é maravilhoso, muito gratificante e cheirosa) E mesmo na mesma massa você pode ter nainki diferente - fiz com peixe e ovos e com repolho para meu marido vegetariano)

Nossa mãe copiou esta receita 15-20 anos atrás de algum livro de culinária ..... Apenas um salva-vidas! Recentemente, também o cozinho para pedidos.
E eu só faço com esse recheio ... Porque para outros recheios minhas receitas de massa, de alguma forma aconteceu ...
Obrigado pela dica que vou experimentar com repolho e ovos!

Eu estava procurando uma receita de torta de peixe para a Páscoa - a maioria é com massa de fermento. Como resultado, eu assei com isso, até tenho uma foto - vou voltar para casa - vou colocar E o recheio de outra - filé de peixe frito em rodelas com cebolinha e ovo Os convidados quase comeram seus dedos Mas nunca cozinhei com ovos - tenho que provar - fica muito apetitoso.
É muito bom conhecê-lo aqui - seu frango favorito!

Aqui estão as fotos prometidas :)
e entao

A beleza! Provavelmente terá que assar em um futuro próximo !!

Que bolo delicioso! Com certeza farei isso, marque uma etapa de marcha

filé de peixe frito em pedaços com cebolinha e ovos

Lena, e misture cebola e ovos com filetes de peixe frito?

Fritei o filé picado junto com pedaços de cebola verde no mesmo lugar, e depois esmigalhei um ovo no recheio quente, misturei tudo e esfriei para 2 pratos)

Obrigada, Lenochka!

irysikf, saúde!

Por que deixar os ovos intactos? Para beleza? Você também pode misturar tudo.

Anna obrigada pela receita de um frango muito saboroso e satisfatório. você precisa aprender a apertar as bordas lindamente

A máquina de fazer pão provavelmente tem tudo! Lembro que essa receita (bom, ou muito parecida, pelo menos o recheio era só isso) estava em um lindo livro de receitas, comprado ou doado pela nossa família quando morei com minha mãe, há 10 anos. E os ovos inteiros, aliás, dão um sabor incomum, acho que se mexer vai afetar o sabor. Agora eu não cozinho mais isso - então não consegui encontrar a receita, mas agora meu marido e meu filho comem tão pouco que não faz sentido cozinhá-lo ... A menos que planeje de alguma forma em um quarto
Mas obrigado de qualquer maneira, vou anotá-lo para mim, só para garantir, para não perder a receita.

Frango muito interessante com um olhinho. Até minhas mãos estavam penteando para fazer isso. Eu acho muito gostoso. Marcou-o.

Eu criei este kurnik, que foi imediatamente levado pela casa como se não existisse.
Eu sove a massa e entendo que a receita dessa massa é dolorosamente familiar para mim há décadas, mas um tanto diferente.
Margarina 250 gr. e amasso 3 xícaras de farinha em uma batedeira com ganchos, sai grãos de farinha amanteigada, que eu então "colo" com creme de leite gr. 250-300. Eu não uso refrigerante e sal. Depois de amassar, a massa fica na geladeira por 20-40 minutos. Depois divido a massa em duas partes, rolo cada uma na assadeira inteira: coloco o recheio por baixo, fecho a parte de cima, às vezes não. t até consertar as bordas, porque já tem fila para o bolo.
Com essa massa, costumo assar tortas com maçãs, às vezes coloco limão ralado nas maçãs. O vizinho assava com recheio de repolho.

Pelo mesmo princípio, faço massa doce sem usar refrigerante e sal. Eu adiciono um copo de açúcar à farinha e aos grãos de manteiga, misturo de forma que o açúcar fique uniformemente distribuído sobre os grãos. Maionese "cola". Acontece uma massa muito saborosa, toda vez que me contenho para não comê-la. A massa também fica na geladeira. Aí coloco imediatamente numa forma, a massa não incha durante o cozimento, por isso não é necessário furar e pesar. Gosto do recheio de uma mistura de nozes + leite condensado ou sementes de girassol + leite condensado. É necessário assar tal massa em uma temperatura não superior a 160 ° C, talvez. está sujeito a queimar.
Você pode assar dois bolos separadamente e fazer uma camada de leite condensado fervido, então obtém uma comida gostosa que faz mal à cintura.

[Gnu]

Gnu, mas você pode congelar essa massa? No meu mixer há, por assim dizer, espirais com ganchos no final, você está falando sobre isso?

[Dona de casa]

Dona de casa, sim, estou falando de acessórios espirais com ganchos. Eu tenho um mixer poderoso. Você pode picar manteiga e farinha, como era feito antes, você pode usar uma combinar com lâminas de corte, por último, você pode moer a margarina (manteiga) com farinha com os dedos.

Cozido. Eu gostei. Eu vou repetir.



P.S. Aqui está um lacônico ... hoje .

[Siberiano]

Siberiano, Helena, graças a sua resposta, conheci essa receita maravilhosa, muito obrigado

Sibiryachka, Elena, graças à sua resposta, conheci esta receita maravilhosa

Katyun, você me "bate"?
Você e eu na cozinha ao lado normalmente "cutucamos" assim, mas aqui ...

Sobre a torta: saborosa, não incomoda (divida o preparo por alguns dias), farta, até muito.
É verdade que eu não tinha sal suficiente, embora sempre esteja sem sal.
E também fritei o champignon no recheio com cebola ...

[Siberiano]

Siberiano, Helena, a memória de um gatinho, apenas no caso) você vai se lembrar de tudo de você yozhukov
Eu vou melhorar
Se não fosse por você, eu não veria tão gostoso))