Nós decoramos biscoitos de gengibre, biscoitos

[ElenaS]

ElenaS, Helen, que beleza! cada pão de gengibre é uma obra de arte! Eu nem pensei que você pudesse fazer isso apenas com o branco!
Vou anotar! Bem feito!

[Albinka (Alya)]

Lena, marque no pão de gengibre os lugares que deseja com craquelure, faça-os ligeiramente salientes para além das bordas e, quando o craquelure secar, marque os contornos de seu desenho no craquelure novamente, circule-o com glacê de contorno e preencha o resto do coloca no pão de gengibre com recheio. Espero ter escrito claramente

Bem, se entendi bem ... então, neste caso, o craquelure parecerá, por assim dizer, separado do fundo de preenchimento geral. ou seja, a borda será visível ou mal compreendida
Preciso que fique visível no pão de gengibre cheio de rachaduras bem aqui em cima. Eu escrevi algo desleixado
olhe aqui

você vê craquelure nos cantos. Eu preciso desse efeito

Postado segunda-feira, 16 de janeiro de 2017 10:08

Albinka (Alya), obrigado! sim. meus brancos são meus favoritos)

[Como fazer a cobertura básica da estrutura de uma árvore em um pão de gengibre]

Como fazer a cobertura básica da estrutura de uma árvore em um pão de gengibre

[ElenaS]

neste caso, o craquelure parecerá, por assim dizer, separado do fundo de preenchimento geral

E, bem, sim, eu não entendi como você quer que funcione. Em seguida, você pode tentar fazer uma cobertura de fundição de 8 segundos e uma mistura para craquelure. Aplique cobertura líquida no pão de gengibre, mas sem alcançar as bordas do pão de gengibre, deixando espaço para o craquelure. E aplique imediatamente o craquelure ao longo da borda, então não haverá borda e uma transição suave aparecerá. Lena, mas é assim que estou escrevendo a ideia para você, ainda não tentei, mas acho que deve dar certo

Adicionado na segunda-feira, 16 de janeiro de 2017 11:06

ElenaS, Biscoitos de gengibre são adoráveis, legais e todos tão diferentes e lindos !!! 😍😍 Eu gosto muito do Mickey, mas os outros também. Eu tenho um molde para um alce assim, mas nunca usei, e você fez biscoitos de gengibre tão legais

Postado segunda-feira, 16 de janeiro de 2017 11h39

E estes são meus últimos biscoitos de gengibre

eA massa de Lera, tamanho 21cm de diâmetro, mas se Elza é de alguma forma semelhante a ela, então outra garota (não me lembro o nome dela) geralmente é algum tipo de esquerda
E também havia um pedido para um amante de Star Wars

[ledi]

ledi, Verochka, aqui está o segundo vídeo, sobre como desenhar a estrutura de uma árvore - Há muito tempo procuro pincéis como ancinhos, só queria ver com um olho o que são. E o vídeo mostra - bem, simplesmente assim, talvez alguém saiba onde você pode comprar essas coisas. Parecem não ser feitos de cerdas, mas sim uma espécie de silicone. Eu já pensei - poderia cortar um pedaço de tapete de silicone com tal macarrão.

[Mona1]

Mona1, Tanya, já vi esses pincéis no AliExpress. tente pesquisar lá

[AlinkaM]

Taranolka, VELHA ... que beleza! Quantas noites sem dormir são essas? não caia ... os primeiros em geral ... no quadro ... e não na boca

Obrigado!
Eu durmo à noite.

Postado segunda-feira, 16 de janeiro de 2017, às 12h05

AlinkaM, como tudo é lindo !!! Nem sei dizer de qual gostei mais

Postado segunda-feira, 16 de janeiro de 2017, às 12h07

Taranolka, Olya, se não é segredo, diga-me a receita da sua massa de pão de gengibre?

Não é segredo. Massa de Gerda. Há na página 2 o assunto de casas. Eu mesma o encontrei aqui

Postado segunda-feira, 16 de janeiro de 2017, 12:10

Floksovodik, que beleza!!! Eu não iria comer minha mão não iria subir.

Postado segunda-feira, 16 de janeiro de 2017, 12:14

Leila, bela princesa! Muitos pequenos detalhes! Ficou ótimo e tudo parece muito orgânico no bolo!

Postado segunda-feira, 16 de janeiro de 2017, 12:17

ElenaS, uau, tantas coisas diferentes !!! E tudo muito lindo! Gostei especialmente da segunda foto com pão de mel branco-rosa! muito agradável

Postado segunda-feira, 16 de janeiro de 2017, 12:20

Irina Fina, o urso é reto em geral super!

[ledi]

ledi, Verochka, aqui está o segundo vídeo, sobre como desenhar a estrutura de uma árvore - Há muito tempo procuro pincéis como ancinhos, só queria ver com um olho o que são. E o vídeo mostra - bem, simplesmente assim, talvez alguém saiba onde você pode comprar essas coisas. Parecem não ser feitos de cerdas, mas sim uma espécie de silicone. Eu já pensei - poderia cortar um pedaço de tapete de silicone com tal macarrão.

Tanya. Eu levei onde você e eu compramos a tela. sintéticos comuns

[Vera]

Vera, como dois são semelhantes ao silicone, mas com uma vassoura - sim, sintéticos.

Kokoschka, Não assei casas em moldes silkon, Talvez a massa seja necessária para este especial. Aqui está um vídeo em que biscoitos de gengibre são assados ​​em formas de silicone, mas pequenas, não em casas, e a autora também mostrou o uso de êmbolos. Primeiro ele fala sobre a massa, e a partir do 8º minuto já diretamente sobre as formas

Veja como moldar biscoitos de gengibre impressos. Existem formas de madeira, mas talvez as de silicone para a casa também devam ser usadas dessa forma. Não asse neles, mas estampe-os. Existe uma receita para este teste no final do vídeo.

[Mona1]

Mona1Muito obrigado, Tanya! Tenho duas pranchas impressas de girassol de gengibre e ovo de Páscoa que comprei recentemente apenas no assunto!

[Lírio]

Eu tenho duas placas impressas de girassol de gengibre e ovo de Páscoa comprados recentemente

Lírio, mas você pode perguntar - onde você o comprou?

[Arlei]

Arlei, Ficou muito bem !!! Os biscoitos de gengibre são maravilhosos! A princesa é super !!!
ElenaS, Linda)

[Anna]

Anna, Comprei em vkontakte, no mesmo lugar onde chekichi e rolos de massa foram comprados no fórum no ano passado.

Meninas, assisti agora a vários vídeos sobre a criação de flores a partir de glacê e assisti a alguns, onde as flores são feitas com "Creme de Manteiga". A princípio pensei que o autor do vídeo havia confundido alguma coisa. Mas então eu encontrei sua receita de vídeo para esse creme. Ao mesmo tempo, as flores saem sólidas, como na cobertura de costume, e podem ser guardadas em um recipiente de plástico, se feito com antecedência. Como parte deste creme, além de açúcar em pó e proteínas, 1 colher de sopa. l seco, também há óleo vegetal branco - 200g, sal e sabor. Quem lidou com um creme semelhante? Ela geralmente posiciona flores para bolos, cupcakes e outros doces, sem mencionar o pão de mel. Talvez não seja adequado para pão de gengibre, mas aqui a nossa cobertura é adequada.

[Mona1]

Mona1, Bronzeado, se bem entendi, é gordura de confeitaria feita de óleos vegetais. Como margarina. Os chamados óleos hidrogenados Não me lembro da marca, mas também é adicionada na panificação ao invés do óleo natural. Talvez seja conveniente trabalhar com esse "creme". Talvez ele seja mais elástico. Mas certamente não é mais barato e definitivamente não é saudável. Mas, no Ocidente, as decorações de bolo não são comidas, então eles não se importam. Novamente, esses são meus pensamentos. Espere, vou ouvir o que os luminares têm a dizer.

Lena, sim, a autora do vídeo fala em russo, e depois lê os comentários - ela mora nos EUA. E muitos de nosso pessoal nos comentários perguntam que tipo de óleo eles não entenderão. Em geral, é estranho que ela não use glacê comum, por que ela precisa dessa margarina. Provavelmente tem gosto de fu.

Garotas me digam, vocês podem pedir selos da Ali? caso contrário, encomendei na Rokitskys mas esperei muito tempo, prometi obtê-la e ainda não .... mas eu realmente quero)))) se houver uma loja confiável, kinte o link pzht no HP

Elena, se você é de Stavropol, então há algo em Sima-land, um amigo compra, mas eu também ordenei a Ali e esperei e espero que eles cheguem
Estou aqui para começar a me preparar para 23 de fevereiro

Muito obrigado ao fórum e participantes por facilitarem minha vida com suas dicas
Eu até jogava fora o glacê antes, se não tivesse tempo de usar à noite

[Irina Fina]

Irina FinaTodos os pães de gengibre são lindos, mas o urso me conquistou! Tão fofo!

assisti a vídeos diferentes agora

Jogue-me um link para o vídeo em um pessoal, é com esse creme ... interessante-horror)))

[Alina]

Alina, jogou)

[Taranolka]

Taranolka, Olya, diga-me, você usou margarina? Vou com ele fuuu ... é possível na manteiga?) E outra pergunta sobre 3 colheres de sopa de rum, é necessário e pode ser substituído por conhaque? você acha que essa massa é adequada para a caixa?

meninas, joguem-me uma receita de massa que não muda de formato quando assada. obrigado

[Helena]

Helena, não não, eu só faço manteiga, não tenho margarina em casa.
Quanto ao conhaque, acho que é possível, só faço no rum, gosto tanto desse cheiro quando você despeja rum no mel quente ... mmmmm, isso é alguma coisa
Além disso, todo o conhaque da casa é do marido, ele não vai dar
E o rum é meu pessoal, para cozinhar

Alina, A massa de Gerdino.

Você pode me dizer, eu vi um vídeo de como as janelas de gengibre são feitas com aspersão, a questão é de que é a própria janela?
obrigado

Você pode me dizer, eu vi um vídeo de como as janelas de gengibre são feitas com aspersão, a questão é de que é a própria janela?
obrigado

Natasha, vá aqui. leia) janelas caramelo fazem
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2187.0

Meninas, toparam com uma caixa com tampa isomalte em nosso fórum, pegaram fogo. E o que pode substituir esse isomalte? Eu olho para ela alguns tubos góticos, ela os derreteu no microondas, aparentemente.

Natasha, vá aqui. leia) janelas caramelo fazem
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2187.0

Lena, obrigada, definitivamente não são feitos de caramelo, não são comestíveis de filme ou coisa densa, efeito de vidro

[Tusya26, Windows pode ser feito de isomalte, balas, marmeladas, folhas de gelatina ... Em geral, é útil ler o fórum. Familiarize-se especialmente com o conteúdo da primeira página. Então, talvez, muitas perguntas não precisem ser feitas.Anna26, o que você viu no vídeo provavelmente não são tubos, mas sim. Este é o mesmo isomalte. Você pode substituí-lo por doces. Eu gosto de Bon Pari ou Orbit]

Tusya26, Windows pode ser feito de isomalte, balas, marmeladas, folhas de gelatina ... Em geral, é útil ler o fórum. Familiarize-se especialmente com o conteúdo da primeira página. Então, talvez, muitas perguntas não precisem ser feitas.
Anna26, o que você viu no vídeo provavelmente não são tubos, mas sim. Este é o mesmo isomalte. Você pode substituí-lo por doces. Eu gosto de Bon Pari ou Orbit

Aqui está o segundo vídeo, sobre como desenhar a estrutura de uma árvore - Há muito tempo procuro pincéis como ancinhos, só queria ver com um olho o que eram. E o vídeo mostra - bem, simplesmente assim, talvez alguém saiba onde você pode comprar essas coisas.

Esses pincéis para decupagem são usados ​​com muita frequência, eu vi esses pincéis em lojas de arte, onde existem ferramentas para artistas. Leonardo também tem

[Moveton]

MovetonObrigado pela dica

As meninas ousaram e eu apareci. Eu realmente gosto de decorar biscoitos de gengibre e biscoitos com essa cobertura. Além disso, eu fiz seu mar. O estoque vai durar muito tempo. Então eu pinto tudo. Pão de mel - mezeshkalach. Pão de mel delicioso. Nós gostamos muito. E biscoitos de acordo com a receita de Sasha-Shuniki. Estou longe de ser profissional, mas procuro

[Irishkina]

Irishkinaoh que beleza

[Mahfuza]

Mahfuza, Muito obrigado!

[Irishkina]

Irishkina, ah, perdi a receita dos biscoitos da Sasha? onde ele está?
Biscoitos legais, por falar nisso

[Irishkina]

Irishkina, ah, perdi a receita dos biscoitos da Sasha? onde ele está?
Biscoitos legais, por falar nisso

procure seus bolos em Temko. Não vou inserir o link agora

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, lindos doces) são tão rosados! Aula!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, lindos doces) são tão rosados! Aula!

Eu só tenho uma tintura atual rosa e verde)))) obrigado!

Um pouco de Valentinovsky.

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, uau, uau, que beleza !!!! Esses biscoitos de gengibre são lindos, são lindos para os olhos! Ja respirou amor

[Tanya]

Tanyaque maravilha !!! Principalmente gatos !!!!!

Que eu não tenho tempo de tirar fotos, hoje resolvi parar de decorar, o dia todo tiro foto de uma coisa, depois outra, aqui estão mais dois conjuntos do mesmo tipo, acabei de tirar fotos, talvez alguém tire uma ideia na véspera do Dia dos Namorados, uma espécie de coração retorcido cantava, até o verniz não cobria as irregularidades. mas, por outro lado, isso é pão de gengibre, não de plástico, é ainda mais saboroso assim))).

Esquilo adorável

[Tanya]

Tanya, que inventor !!!! E o esquilo é geralmente um colírio para os olhos!

ledi

Postado sábado, 21 de janeiro de 2017, às 22h51

e mais https://www.youtube.com/watch? v = COSL9Nvk-5M https: //www.youtube.com/watch? v = bKmF1CPnfIs

[Tusya26]

Tusya26, sim Natasha de Stavropol. Eu conheço esta compra)))

[Tumanchik]

Tumanchik, quando você preencheu a estrela com caramelo, o que você colocou? Pergaminho?

Tenho uma pergunta para as artesãs: elas pintam os biscoitos de gengibre quando já secaram como bolachas, mas vocês dão os mesmos bolachas? Fiz a massa de acordo com a receita do Saara, pintei os biscoitos de gengibre e guardei em um recipiente com pedaços de maçã - começaram a amolecer em 3! dia. Mas você não vai explicar a todos que dá um presente sobre o recipiente e as maçãs. Como ser alguma coisa?

[poglazowa2011]

Tenho uma pergunta para as artesãs: elas pintam os biscoitos de gengibre quando já secaram como bolachas, mas vocês dão os mesmos bolachas? Fiz a massa de acordo com a receita do Saara, pintei os biscoitos de gengibre e guardei em um recipiente com pedaços de maçã - começaram a amolecer em 3! dia. Mas você não vai explicar a todos que dá um presente sobre o recipiente e as maçãs. Como ser alguma coisa?

poglazowa2011, Costumo decorar os pães de gengibre da Lerin na hora, não espero até secarem e a Lera faz o mesmo na minha opinião, aí embrulho em sacos ou filme, está tudo bem, os pães de gengibre são moles, não precisa explicar qualquer coisa para ninguém, todos estão encantados.
Você cortou a maçã? Até meus palitos de acordo com a receita de Gerda ficaram moles em um dia, e nunca vi calosidades de sacarina.

[poglazowa2011]

poglazowa2011, e por que pintar seco como biscoitos? Pelo contrário, tento manter o máximo de umidade possível. Eu pinto assim que esfriarem completamente, ou seja, três horas após o cozimento. E se não pretendo pintar neste dia, assim que esfriarem, coloco em um recipiente de plástico, trocando com pedaços de papel, vão absorver o excesso de umidade do ar, se houver . Como na foto. Bem, eu cubro com uma tampa.

E quase sempre depois de assar, coloco até biscoitos de gengibre em papel sobre a mesa, cobertos com papel por cima, para que a umidade não evapore fortemente enquanto o pão de gengibre estiver quente. Exceto quando me parecia que o pão de gengibre não estava totalmente acabado, ou saía do tamanho de um grande ou gorduroso. Então eu não cubro. A propósito, Lerochka Sahara, de acordo com cuja receita você assou, ela faz tudo em um dia - ela assa, decora e embala. Certa vez, ela me contou, e tento acompanhar sua experiência, embora minha massa não seja exatamente igual à dela, mas muito semelhante. E eu não amoleci com uma maçã, se de repente necessário. Por exemplo, para o Ano Novo, assou-se muito com antecedência e depois foi necessário amolecer um pouco. Coloquei em uma panela, também na vertical, cubro a panela com um pano de algodão bem torcido para que o pão de gengibre não toque e cubro tudo com uma tampa. Meio dia ou um dia e tudo é macio. Você pode cobrir o recipiente diretamente, não a frigideira, mas é baixo, existe a possibilidade do tecido tocar no pão de gengibre.
Você pode fazer de forma diferente em vez de tecido molhado. Despeje a água no fundo da panela, coloque uma peneira em cima da rede ou um banho-maria de uma multicozinha na panela e coloque os biscoitos de gengibre em cima da peneira. E cubra com uma tampa. Portanto, há muitas maneiras.