biscoitos

biscoitos

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
vidro 250 ml
100 g de margarina em temperatura ambiente
0,5 xícaras de açúcar
1 saco de açúcar baunilha
1 ovo
2 mesa. colheres de creme azedo
1 xícara de farinha + 1 colher de chá de fermento em pó
1,5 xícaras de aveia

Método de cozimento

• Eu tenho 16, mas como você pode ver, os cookies não são pequenos.
• Lasca!!!
• Frite a farinha de aveia em uma frigideira seca até a cor do café e esfrie.
• Os flocos fritos conferem ao fígado um distinto sabor a nozes!
• Misture todos os ingredientes na ordem indicada na receita. Passe a massa acabada por um moedor de carne ou liquidificador.
• Unte as mãos com óleo vegetal e molde os bolos, coloque-os em papel vegetal. Faça depressões nos bolos e recheie-os com flocos de chocolate (opcional). Asse em forno a 180 graus até dourar.

Observação

Eu não me importaria com uma receita tão simples, mas há um "truque" interessante aqui ...
Receita da mamãe, ela fazia esses biscoitos desde tempos imemoriais. Mas ontem fui "atingido" por uma inovação tecnológica.

Biscoitos de aveia magros (Anchic)

Pão de aveia (Svetik C)

Mingau de leite de aveia cozido lentamente (brendabaker)

Que tipo de aveia, para uma fervura rápida ou longa?

nenhuma diferença

Que tal refrigerante?

Você pode substituir o cereal por aveia? Uma vez superdimensionado, não sei como usá-lo.

Eu uso o fermento em pó, mas você pode substituir o bicarbonato de sódio por 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio, tempere com vinagre.

Eu substituiria a aveia não por cereais, mas por farinha branca. 🔗Embora eu deva admitir honestamente que nunca usei tal farinha.

[Stеrn]

Stеrn Chick, volto para agradecer ... Com um grande obrigado, por sua receita de um excelente biscoito de aveia! É verdade que não tinha chocolate à mão, então os biscoitos acabaram sendo despretensiosos, mas tão saborosos (a docha esmaga as duas bochechas com chá)! Fiquei especialmente satisfeito com a simplicidade e rapidez de sua preparação! Mas meus biscoitos ficaram claros (mas com meu forno é perdoável), mas isso em nada afetou o sabor ...

Baby, querida, para sua saúde !!!
Recentemente você me estragou com um "obrigado" !!! 🔗 🔗

Eu também assei esses biscoitos hoje. Acabou o creme de leite, então troquei por maionese e despejei, não sei por quê 🔗, 2 colheres de sopa de licor Amaretto. Os biscoitos acabaram tendo uma consistência completamente diferente - muito quebradiça.

Mais caroços na dieta É muito fácil. Só não entendi porque havia um liquidificador para usar? Comi tudo perfeitamente bem sem ele

[reta]

reta , isso, aparentemente, não é para todos. Por exemplo, gosto que os cookies sejam suaves. Daí o liquidificador.
E o seu "Yamchiki" é bom!

Sеrn, hoje eu acordei meu filho com cheiro de biscoito, era esse o cheiro de quando assava! Fiz quase tudo de acordo com a receita, só não passei no liquidificador. Logo depois de fritar os flocos, esfreguei os quentes com a mão. Os biscoitos acabaram sendo homogêneos. Este é o meu primeiro contador, o segundo no forno. Muito obrigado, Tasty!

E aqui estou eu com minha porção de aveia Durilok e novamente com um grande obrigado ao autor

[Stеrn]

Faça depressões nos bolos e recheie-os com flocos de chocolate (opcional).

Stеrn, e você pode, uma foto desses flocos? Eu não vi tal à venda. Eles os vendem no metrô?

[Kolynusha]

Kolynusha , infelizmente, não tenho esses flocos agora, esgotei tudo. Não se preocupe com eles! Rale o chocolate em um ralador grosso e pronto!

Misha, para sua saúde !!!

Stern, obrigado, os cookies ficaram legais e realmente nozes. Eu realmente coloquei óleo de girassol em vez de margarina e torci apenas os flocos próprios em um moedor de carne Posso usar farinha de aveia?

[Sofim]

Sofim , para sua saúde !!!

As meninas já perguntaram se é possível usar aveia, mas ninguém informou, infelizmente. Acho que vale a pena tentar.

[Stеrn]

Stеrn, biscoitos deliciosos !!! Mantém a forma perfeitamente, não se espalha durante o cozimento. O principal é enfiar diferentes aditivos. Acrescentei amêndoas moídas e passas embebidas em rum. Apenas margarina substituiu sl. a manteiga e os flocos são triturados separadamente no liquidificador. Obrigado.

Stеrn, obrigado novamente! feito novamente sem fritar os flocos, também em óleo de girassol, mas menos óleo (cerca de 50 UAH) e 3 boas colheres de creme de leite. O resultado também foi muito agradável. Gostei muito da receita, muito simples e rápida - obrigado!

Aqui estou eu com meu idiota!
Obrigado pela receita! O novo é o velho bem esquecido.
Eu, como sempre, com minhas "baratas" - amassava tudo no HP, no modo bolinhos.

Muito obrigado pela receita! É verdade que não havia margarina substituída por manteiga. Os flocos foram levados por "Nordic". E por cima espalhou um pedaço de geléia de plástico. Ficou gostoso, mas não o suficiente. Da próxima vez, farei um duplo.

Aqui estão meus cookies

[Stеrn]

E meus cookies.
Stеrnobrigado pela receita

Em vez de 1,5 xícaras de aveia - 1 xícara de aveia.
A massa está ótima. Você não consegue distinguir os cookies dos comprados, mas muito mais saborosos (15 pedaços acabaram)

[Stеrn]

Obrigado, Stеrn! Os biscoitos são deliciosos, fáceis de fazer e baratos. E baratei com mais alguns copeques - não untei as mãos com óleo, apenas umedeci com água.

A receita é tão versátil
desta vez acrescentei amêndoas moídas e não fritei os flocos de antemão, apenas moí no liquidificador. Ela colocou pedaços de chocolate escuro aerado por cima.

Nós também somos grandes fãs de chocolate !!!
Quanto à torrefação, direi o seguinte - a torrefação dá um sabor levemente de nozes ao fígado e, quando não há outros aditivos nos biscoitos, cereais levemente fritos são a melhor opção. Mas se você quiser adicionar nozes aos biscoitos, é melhor não fritar para que os sabores ... não se sobreponham
Bem, o chocolate em cima já é ... pessoal

Veio com um relatório! Só do fogão, graças a Stern por uma receita tão conveniente!

Fritei os grãos, moí-os bem num moedor de carne, adicionei 100 ml de óleo vegetal, em vez de açúcar de baunilha, meia colher de baunilha, os ovos eram pequenos, então 2, por cima estão pedaços de chocolate partido com avelãs, mas no novo tapete de silicone, é uma delícia! O cheiro é maravilhoso, vou experimentar amanhã

experimentei! todos gostaram! Para mim, acima de tudo, ao contrário dos saborosos comprados em loja, a doçura é moderada e a friabilidade é semelhante, resumindo o veredicto dos caseiros: "esses fígados são melhores do que os comprados em loja, coze com mais frequência!" e a minha mãe, depois de brincar, também fazia bolacha de aveia, só salgada, também gostosa, se alguém pedir receita tem gosto de bolacha

Aqui está outra versão desses doces.
Adicionei nozes moídas à massa 80 gr. e decorado na parte superior com metades de nozes.

Eu apenas assei. Como havia apenas 1 copo de cereal em casa, acrescentei 0,5 xícara de nozes (picadas com faca e adicionei depois de tudo para não quebrar em migalhas com o liquidificador) e uma colher de chá de cacau. Delicioso! Mas da próxima vez que você precisar de mais açúcar, para uma pessoa tão gulosa como eu, é um pouco saboroso

E de alguma forma eu não sou muito bom ... A massa acabou ficando grossa, e os batedores da batedeira no final não conseguiam mais torcer ... Coloquei no Magic, mas Magic só moeu o fundo da tigela ... Tirei o moedor de carne ... E passei por um moedor de carne ... provavelmente deve ser menor. Farinha de aveia é dura ... Talvez eu tenha comido rápido? Colocamos em uma jarra, mas jogamos fora a embalagem ...


Meninas, é por causa do cereal errado?

[Grampo]

Grampo, é uma pena que você esteja tão preocupado!
Nunca sove esta massa com uma batedeira.Só com uma colher e depois liquidificador... Uma vez, mamãe passou a massa em um moedor de carne por um longo tempo, ela não fritou os cereais e não houve problemas.
Eu também pequei no seu cereal. Eu fiz tanto com os rápidos quanto com os longos - sempre funcionou muito bem.

Eu assei esses biscoitos!

macio ao toque.
Então eu untei com o resto do creme + cobertura do bolo generoso

Comi um pequeno (não normal), da próxima vez vou tentar não fritar o cereal, aliás, como se com nozes, e não sou um amante de nozes ... vamos ver o que diz o meu amante de nozes

Sårn, há muito tempo admiro silenciosamente suas receitas. : flores: A forma de apresentação e os comentários dos membros do fórum são simplesmente empurrados da mesa do computador para o fogão!
Gostaria de expressar a minha gratidão, em particular, pela receita de "Aveia Durilka".
Sou fã de aveia em qualquer forma, mas meu marido - pelo contrário, mas esses biscoitos são amados por todos que acabaram de experimentá-los.
Uma vez eu fazia esses biscoitos com muita frequência, experimentei aditivos, a conselho do Lenusi troquei os cereais por farinha de aveia e no final consegui uma receita dessas baseada, claro, na sua:

Cookies de aveia (melhores do que comprados em loja)

Composição
vidro 250 ml

100 g de margarina (melhor do que manteiga) em temperatura ambiente
0,5 xícaras de açúcar
1 saco de açúcar baunilha
canela a gosto (1/4 colher de chá)
1 colher de chá cacau escuro (para cor)
1 ovo
2 mesa. colheres de creme azedo
1 xícara de farinha + 1 colher de chá de fermento em pó (misture)
1 xícara de farinha de aveia

Preparação

Misture a manteiga e o açúcar e, em seguida, adicione o ovo e o creme de leite.
Misture os ingredientes secos separadamente em uma tigela grande, em seguida, adicione-os à mistura de ovo / manteiga e amasse até obter uma massa macia e pegajosa.
É conveniente moldar os biscoitos com uma colher de sorvete (divida a porção resultante ao meio).
Lubrifique as mãos com óleo vegetal e forme bolinhas, coloque-as sobre papel manteiga a uma distância de pelo menos 5 cm uma da outra (no processo de cozimento os biscoitos aumentam tanto para cima quanto para fora). Pressione as bolas com um garfo umedecido em água, aplicando-o transversalmente. Asse em forno a 180 graus até dourar (aprox. 15-20 minutos), o principal é não expor demais ao forno, senão ficará seco e duro.

É melhor cozinhar com uma norma dupla de produtos, já que os biscoitos não envelhecem ... Você deve obter quase 2 assadeiras grandes - isto é cerca de um quilo de biscoitos acabados (44-45 unid.).

Canela e cacau enriquecem o sabor tradicional dos biscoitos de aveia, e a aveia deixa os biscoitos mais macios (senti os flocos e nem todo mundo gostou ...)

Agradeço severamente pelos biscoitos DELICIOSOS, muito mais saborosos do que os biscoitos comprados em lojas.

Costumo assar esses biscoitos, considero um dos melhores da aveia! Para o autor "+" Hoje mudei um pouco a receita, não fritei a aveia, mas imediatamente triturei no liquidificador quase até a farinha e não acrescentei creme de leite. Os cookies são crocantes e quebradiços

Costumo assar esses biscoitos, considero um dos melhores da aveia! Ao autor de "+": nyam: Hoje mudei um pouco a receita, não fritei a aveia, mas imediatamente apresentei no liquidificador quase até a farinha e não acrescentei creme de leite. Os cookies são crocantes e quebradiços

Assei biscoitos de aveia conforme GOST, mas não fiquei crocante ???, o que devo fazer ?? pode haver mais alguma coisa a acrescentar?

[Yalyushechka]

Yalyushechka, Eu não fiz cookies de aveia de acordo com GOST, então não posso te dizer, infelizmente.

Só quero biscoitos de aveia sem ovos e creme de leite, mas crocantes. Tento, mudo os modos do forno ... mas no final sempre falta alguma coisa e alguma coisa.

Obrigado ao autor deste cookie e um relatório. A receita é única, mas a saída é diferente, mas não me culpe: Eu ainda vou assar e melhorar.

Antonina 104, bom apetite e obrigado pelo relatório!

Um biscoito bem bonito, também com estampa!

Na ausência de aveia pura, fiz 9 cereais com uma mistura - ninguém faz isso, não tem gosto Amanhã vou comprar cereais limpos

Muito obrigado!!!!! Não é a primeira vez que faço biscoitos! Só que desta vez não sou idiota, tive preguiça de fritar os flocos! : 50: Delicioso !!! : 48:

[Koziv]

Koziv boa saude querida e obrigado pelo maravilhoso relatório!

aqui estão meus idiotas (ou melhor, o que consegui tirar e fotografar

uma receita muito conveniente e simples. apesar de eu adicionar 2 colheres de sopa de farelo, uma pitada de sal e a taxa de açúcar e refrigerante que divido pela metade ... aliás, para quem não gosta de manteiga derretida ... Eu também não derreto, mas adicione direto ao morno, após calcinar os flocos ... Eu misturo rapidamente, ele derrete. em seguida, leve à geladeira por 30 minutos. Coloque a massa gelada em uma assadeira seca com duas colheres. então eu aliso com uma colher molhada ...

*** yana ***, biscoitos maravilhosos!
Obrigado pelo relatório e recomendações!

Eu ainda fazia biscoitos deliciosos: uau: a verdade do cereal era apenas 0,5 colher de sopa. Fritei, piquei e misturei com farinha de aveia. Acontece que era um copo. Biscoitos delicados, esfarelentos, super duper. Meu marido adora Toka porque na loja não é esfarelento, mas borracha. Diga-me como fazer isso.

adora como na loja não é esfarelada, mas borracha. Diga-me como fazer isso.

você pode experimentar esta massa um pouco "estragar" a manteiga, acrescente completamente derretida e mexa a massa com uma batedeira, para que ela "aperte" os biscoitos fiquem mais densos. você pode adicionar 1 colher de sopa de mel à receita. colher, enquanto reduz a quantidade de açúcar ... experimente, você obterá um biscoito completamente diferente em qualidade. vai ser difícil no começo, mas precisará ser colocado em um saco quando esfriar. o principal é não expor demais ao forno, 7 a 10 minutos bastam com convecção a 180 graus.

Obrigado, com certeza vou tentar.

Polik, que bom que você gostou dos biscoitos! Obrigado pelo seu feedback!
Para deixar os biscoitos menos quebradiços, experimente adicionar 50 gramas de queijo cottage.

Desculpe, não vou relatar de volta. Já assei 5 vezes. O marido está feliz. Agora está em nossos entes queridos. Obrigado. Acrescento queijo cottage e um médico e, o mais importante, bato. Acontece super gostoso.

Agora está em nossos entes queridos.

Estou muito satisfeito! Obrigado pelo seu feedback!