Nós decoramos biscoitos de gengibre, biscoitos

não depende do corante, sempre em sua forma bruta a cor deve ser um pouco mais pálida do que o desejado, e você também precisa deixar a cobertura colorida repousar por pelo menos 30-40 minutos, tempo durante o qual o corante se manifestará em maior medida e a cor na forma seca não será mais tão diferente.

[Helena]

HelenaAlém do que as meninas sugeriram, também coloco algumas gotas de corante amarelo. A cor fica um pouco mais quente, mais bonita. Bem, para se manter sob controle quando você atingir uma bela cor vermelha)))

[elena88]

Acabei de encontrar uma master class na Internet e decidi experimentá-la, mas não foi tão difícil)

Aula master no estúdio !!!

elena88, É mágico, honestamente! Posso imaginar quantos problemas foram com eles! Mas o resultado vale a pena! Bravo!

É, sabe, como numa piada: bom, Sarah, sua filha já é casada? - Não, ainda não: todo mundo está olhando, tentando, mas ninguém pega. Assim é comigo: o trabalho nem chegou à final

Adicionado na terça-feira, 29 de novembro de 2016, às 18h50

Encomendo duas peças de moldes em Krasnodar. Eu gosto de Pts. e também enviar para qualquer lugar. os preços são ligeiramente inferiores aos de Lyubimova)

Onde fica em Krasnodar? Posso ter endereços e aparições? E então eu tenho um Klondike ao meu lado, e não estou em um olho ...

Adicionado na terça-feira, 29 de novembro de 2016, às 19h05

Meninas, e eu também tenho esse lixo: eu misturo glacê de Spence, como sempre. Eu deixo por 10-15 minutos. Depois, misturo de novo e, durante esse tempo, fica mais fino. E se espalha. Começo a adicionar pó, a cobertura fica mais densa e menos elástica. Em geral, um aborrecimento. Eu não entendo qual é o problema. Sempre pego ovos de um produtor. E pó também. Vou experimentar agora. Ou galinhas botam ovos defeituosos ou o fabricante bagunça com pó? A propósito, fiz um teste de amido em pó. Não confirmado. Eu continuo experimentando. Tão cansado desse balanço! Conforme você pega o próximo lote, você começa a tremer, o que vai acontecer novamente. Pelo menos vá para a mistura pronta!

Tão cansado desse balanço!

Len, eu não tenho nenhum balanço, você vai acreditar, se houver apenas um pó da LLC "Sakhara", então nenhum balanço, tudo está claro. MAS eu só trabalho com proteína seca, e essa proteína também é sempre do mesmo fabricante.

Então agora eu acidentalmente fiz meus últimos biscoitos de gengibre com pó de Raspak, eu cuspi tanto que preciso peneirar e a densidade é diferente para o glacê, mas ainda é incomum, mas não crítico.
E sim, bato com uma batedeira até picos quase certos. Tudo funciona bem.

Assim é comigo: o trabalho nem chegou à final

Gostei muito do seu trabalho, então Olegry7 e Nastya Kasatkina. Mas fiquei com a impressão de que para chegar ao topo era preciso primeiro fazer o upload do seu trabalho, depois é isso, se perde na fita e não há paciência suficiente para olhar e assistir. Na fase de votação no feed geral, nem mesmo encontrei seu trabalho, embora o folheei por muito tempo, depois os corpos foram descarregados e meus olhos grudaram. O IG não possui ferramentas adequadas de rastreamento e ordenação para tais competições, não se destina a isso. Não se preocupe com isso! Você realmente tem um dos melhores empregos.

[Vei]

Vei, Liz, não temos pó Sahara LLC. Existe o notório Raspak. Longe de ser uma fonte, mas estou mais ou menos acostumada. E também temos companhia aro, que não era ruim até recentemente. Mais caro que o Raspack. Mas esta semana comprei mais e não sei agora porque isso é uma vergonha: pó ou ovos. Provavelmente terá que mudar para albumina. Ele é querido, droga!
E não estou nem preocupado com a competição, apenas encolhi os ombros.

[elena88]

elena88, bem, não, não tente como Sarah)) Eu, para ser honesto, apertaria isso para dar.Acontece comigo, quando o trabalho é especialmente bem-sucedido e você gosta dele, é uma pena abrir mão dele. Quanto ao master class com rosas, não vou jogar o link, não funciona do telefone. Na Internet, digite a linha de pesquisa "rosa molhada em um pão de gengibre" e ela quase aparecerá lá primeiro. Só aí o coração é pintado.

[elena88]

elena88, Lena, eles estão no Instagram e em contato) digite my_cookie_cutter

Conforme você pega outro lote, você começa a tremer

Não tenho tempo para "agitar", mas também um swing. Eles trazem pó para nós aqui, você pode fazer glacê, mas tem amido ali. E eu penso muito. Porque as decorações do pão de gengibre nu caem. Mas o enchimento mantém-se bem e não precisa de ser semeado. Então eu uso para enchimento. E se você precisa desenhar padrões no pão de mel, algum tipo de círculo, então eu faço um pouco de pó comum, peneiro e pronto. E recentemente eu derramei vários bolos de gengibre com esta cobertura com pó comum - fui torturado. Eu não consegui pegar a densidade, ela flui, então fica

Adicionado quarta-feira, 30 de novembro de 2016 03:34

Também gostava de fazer esses pratos nos bolos.

As placas são legais, mas não tenho molduras suficientes para elas. Eu acrescentaria algumas pequenas rosas no canto. Fiz um monte de vermelho e rosa com antecedência, sequei, agora tá no pote. É preciso - tirei, plantei na cobertura grossa, algumas folhas e a beleza está pronta. A coisa toda, claro, é uma questão de gosto, mas pelo menos adicionei uma moldura.

E outra pergunta, meninas, alguém tentou fazer estênceis de aerógrafo por conta própria? e então vasculhei toda a Internet, não consegui encontrar nada. Suponho que você possa colar o papel com o padrão desejado com fita adesiva e recortá-lo com uma faca fina. Alguém já experimentou? Eu acho que vai se deteriorar rapidamente

[Salmina_78]

Salmina_78,
então é melhor no canto da pasta, é mais denso e vai durar mais.

[Nina]

Nina, Eu li que eles queimam um desenho com um ferro de solda, colocam vidro. Não tentei sozinho, embora tivesse uma ideia.
Lisa, obrigado, eu queria rosas, mas nunca fiz, não tinha cobertura pronta naquele momento, então não fiz. Tive medo de fazer uma moldura, tive medo de estragá-la, não havia estoque e ainda sou um trabalhador qualificado - até mesmo a cobertura ainda está mal derramada.

[Anna26]

Anna26, ElenaSobrigado meninas. Eu fui olhar.

Adicionado na quarta-feira, 30 de novembro de 2016, às 14h44

Vei, Liza, me diga, qual é o apelido do Instagram de Nastya Kasatkina? Já agora, estava a torcer pela Olegra7. Talvez para Kasatkina também, fica mais claro pelo apelido. Olhei para os vencedores hoje ... Acho que não entendo algo nesta vida.

Meninas, estou completamente frustrado: girl_cray: envergonhado. Finalmente me dei conta de que meu glacê não é glacê, decidi fazer isso de acordo com Spence. Assisti ao vídeo com a consistência correta, li muito. Ela pesou tudo em uma balança de cozinha, começou a bater com uma batedeira. 5 minutos, 10, e os esquilos ficaram brancos e é isso! Eu chicoteei por uma hora! Hora! Tentei atingir esses mesmos picos. No final, descobriu-se, não entendo isso, não há elasticidade aí, mas ela engrossou e como se o pó aparecesse nos grãos. Fica sob uma toalha úmida. Bem, eu acho, então vou tentar fazer um esmalte de gema com leite condensado, como escreveu Lera Sahara. E achei o leite condensado bielorrusso, delicioso) Mexido com gema e corante, coberto em uma camada, leve ao forno por 10 minutos. retirados e ligeiramente borbulhantes e translúcidos, recobertos com outra camada, novamente no forno. E todos eles entraram em uma pequena bolha! Como uma pedra-pomes com aparência vermelha eu não conseguia parar de experimentar) Decidi fazer um desenho em cima dessa pedra-pomes através de um estêncil com "glacê", e o estêncil não se ajusta perfeitamente, a superfície não é perfeitamente plana, bem, um pintura completa foi desenhada. Ou o dia está tão ruim ou as mãos não são de lá

Por favor, diga-me, onde é necessária uma licença para assar pão de gengibre? Alguém já se deparou com isto? que certificado pode? ou mel. um livro?

[Hope Ging]

Hope Ging, agora Lisa Vei, virá e contará tudo por glacê. Na minha opinião, a articulação está nas proteínas. Pela laca da gema de leite condensado, posso dizer que o forno estava muito quente, por isso borbulhava.

Adicionado quarta-feira, 30 de novembro de 2016 18:00

Valensia, sim, na maioria das vezes você precisa de um "livro do mel"

Meninas que decidem fazer o efeito de tricô em um pão de mel, depois não o fazem em um pão de mel sem casca, apenas com nazalita da mesma cor. Minhas meias e luvas estão cheias de buracos. malha frouxa.

[elena88]

elena88e quem pode exigir isso?

[Valensia]

Valensia, que livro, Lena foi fixada - você escreveu - não um livro de medicina, mas um livro de mel.))

decidiu fazer de acordo com Spence. Assisti ao vídeo com a consistência correta, li muito. Pesou tudo em uma balança de cozinha

dê em detalhes quanto e o que você pegou

agora Lisa Vei, virá e contará tudo por glacê

para ser honesto, estou em um estupor, porque NUNCA houve algo como Nadezhda escreve, e dificilmente há um batente nas proteínas, provavelmente eu baguncei algo com as proporções ... embora isso precise ser entendido, às vezes , o que se chama "não é o dia de Beckham" e é isso, nada acontece, se mate. Mas com a cobertura, eu ainda não tinha isso.

[Vei]

Vei, Eu digo. Acho que é ruim, portanto, com base em uma proteína base de 90 por 455 gramas. eles contaram os pós para mim e fizeram uma proporção, onde x é a quantidade necessária de pó. Os esquilos de ontem da geladeira, bom, quer dizer, ontem eu separei eles à noite, por exemplo, estou fazendo hoje. Tentei coar por uma peneira, eles não queriam Pó por uma peneira. Tenho 2 bicos misturadores, experimentei os dois: ganchos e tal, tipo tulipa.

Adicionado na quinta-feira, 01 de dezembro de 2016 às 08:15

Mas coloquei o forno na temperatura mais baixa, a última marca é de 160, mais sem divisões, parece-me cento e meio o mínimo. Então não me convém untar com gema?

[Tanya]

Tanya, pessoas diferentes têm requisitos diferentes. Aqui eles pegaram pão de gengibre de mim a granel, mas na primavera eles recusaram porque eu não tenho certificados. Eu perguntei, e quem os tem?

Ainda não descobri onde você pode obter esse certificado e o que é necessário para isso. porque não há estação sanitária em nosso bunker. e quais volumes são necessários para se preocupar com tudo isso.

[Natkamor]

Natkamor, Percebi que, para isso, não são necessários apenas certificados, mas também um milhão de outras folhas de papel, licenças e uma sala equipada separadamente, e não um forno de pão de gengibre à venda em minha cozinha. Portanto, ninguém documenta nada. ))

[Natkamor]

Natkamor, se você se preocupar com tais docas, então você precisa legitimar a receita de massa, instalações, IP e um monte de tudo. Não vale a pena se você não vai abrir um workshop inteiro.

Bem, mas em geral, alguém já se deparou com tal que chegou até o posto sanitário e epidemiológico ou que outros órgãos?

Adicionado quinta-feira, 01 de dezembro de 2016 11:53

Perdoe-me por fazer essa pergunta, mas ele me preocupa acima de tudo

Meninas, eu vejo suas obras-primas - de tirar o fôlego, então tentei decorar, embora não pão de gengibre, mas biscoitos até agora, eu os fiz no jardim de infância

[Galya13]

Galya13, um dom-fafe teria o peito mais brilhante, mas em geral biscoitos bons, só um olhar mais atento seria melhor visto. No site, a qualidade da foto está piorando muito. E não podemos trazer nada comestível para o jardim. Mesmo que a criança chegue de casa com um pão de mel, eles colocam no armário e dão quando os pais pegam no jardim.

Meninas, olá, entendo se a pergunta não for sobre o assunto, mas se qualquer coisa - manda para o endereço certo, eles me pedem para vender massa de pão de gengibre, isso acontece com vocês? Qual é a política de preços?

Olá pessoal! Então funcionou, eu não fui ao fórum por uma semana! Ela fazia todo tipo de coisa, mas o avião era o mais incomum para mim. Tamanho aproximadamente 11x17

[marikosha]

marikosha, legais! E o que as nuvens fizeram?

[Lisa]

Lisa, Para a borda superior da nuvem fiz um estêncil para que o contorno ficasse claro, e a partir dele cutuquei com uma esponja com tinta branca)

[marikosha]

marikosha, legal!!!!
Estou tentando fazer bonecos, tenho que pintar uma cara, mas tenho medo

[marikosha]

marikosha, avião legal!
bolo de mel, Lena, não é um olho mágico para mim, mas eu não tinha pernas suficientes))
E eu tenho pão de gengibre - flocos de neve. Tamanho de 6 a 10 cm, decoração - cobertura flexível sobre pectina, minhas primeiras tentativas com essa técnica.

[Tanya]

pão de mel - flocos de neve

Tanya, que beleza! Eu amo tanto o gordinho !!!!
mas sobre

cobertura flexível na pectina

é possível com mais detalhes?

Adicionado na sexta-feira, 02 de dezembro de 2016 às 11h

Meninas, olá, eu entendo se a pergunta não é no assunto, mas se qualquer coisa - manda para o endereço certo, eles me pedem para vender massa de pão de gengibre, isso acontece? Qual é a política de preços?

Natasha! Não seja barato !!! Multiplique o valor gasto com comida por 4 !!! E então eles vão adquirir o hábito do barato!

Adicionado na sexta-feira, 02 de dezembro de 2016 11:01

Estou tentando fazer bonecos, tenho que pintar uma cara, mas tenho medo

Lena, muito interessante, bacana !!! O que aconteceu com os rostos? Mostre-me!

[Mona1]

Mona1, Espiei essa ideia no YouTube. Não sou muito bom em desenhar e estou apenas aprendendo a decorar os biscoitos de gengibre, decidi me inscrever. Haverá uma saia feita de tecido em vez de pernas)))
Mamãe tanya, Eu nunca pintei meu rosto hoje, uma vez)

Adicionado na sexta-feira, 2 de dezembro de 2016 11:09

Mona1, Eu realmente gosto da combinação de cor e desempenho em seu pão de gengibre

[Helena]

Helena, Lena, adoro a combinação de cereja e branco. É verdade, principalmente quando a cereja é pintada de branco.
Mamãe tanya, Aqui temos uma receita no fórum.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=219678.0
É verdade que os tapetes são necessários para ele com os padrões necessários e são caros. Até agora consegui um - com flocos de neve.
Aliás, além dessa receita, há outras receitas desse tipo de rendas, em gelatina, por exemplo.
Ainda não fiz os cadarços certos, sequei no forno ou não coloquei tudo exatamente de acordo com os ingredientes, e minha pectina não é adequada, não qualquer. Em geral saíram rendas frágeis, não rendas elásticas, de 17 flocos de neve do tapete é possível retirar apenas 9 do tapete, e mesmo assim, muitas vezes, um pedaço se quebra aqui e ali. No biscoito de gengibre mais à esquerda, na linha inferior, você pode ver que a renda está cheia de buracos.))) Então precisamos nos adaptar e aprender, naquele ano comprei um tapete e tentei, mas finalmente não deu em nada, e este ano já não é nada, mas frágil, até dar certo.

[Mona1]

Mona1, Tanuscha, e você renda de sushi não no forno, mas apenas na mesa. Faça à noite, e de manhã você pode tirar perfeitamente e você não vai secar assim :)

[bolo de mel]

bolo de mel, Lena, geralmente os olhos são contornados com glacê e preenchidos separadamente com branco, e sobre eles pintam com um pincel com corantes alimentares diluídos em água, vodka ou álcool, a íris e a pupila (deixando um pedaço de branco - como um brilho ) Mas isto é, se o pão de gengibre não for pequeno, o que é impossível fazê-lo completamente. Você pode fazer assim, como eu fiz no meu tempo com Alice.

Adicionado na sexta-feira, 2 de dezembro de 2016 11h45

Kinglet, Vika, Já pensei nisso, mas não estarei na mesa, mas na bateria, está muito quente, tudo vai secar em uma hora e sem borbulhar. Eu sou tão ontem Tanya nestr, o autor da receita aconselhou.

Acabei de pintar com tinta alimentar diluída em vodka, um pincel. Mas eu fiz um estêncil para que minha mão não vacilasse

Meninas como vocês são espertas (y) fazem tanta beleza ... super, muito bem

[Tanya]

Tanya, obrigado

Quanto tempo deve passar para que eu também possa criar tamanha beleza

[marikosha]

marikosha, Marina, avião legal!

Mona1, Tanya, que beleza

TiLDA, NatáliaBonecas Matryoshka são adoráveis

[Mari_M]

Meninas, me digam quem está no assunto. Comprei um monte de carimbos de silicone diferentes na Ali, a princípio, a técnica de trabalhar com eles é clara. Mas essas esponjas, com as quais se aplica a tinta, onde encontrá-las? Eu olhei para eles no vídeo - como nas caixas, para cada cor - o seu próprio. Mas no Ali eu só encontrei selos e blocos de acrílico, mas não consigo encontrar esponjas. Ou o que for possível, talvez tenhamos um substituto adequado no local. E como derramar tinta neles e que tintas usar - como para um aerógrafo, que não são gel? E depois - para lavar a esponja todas as vezes ou não ... Não tenho um bloco de acrílico, mas tenho um plexiglass redondo grosso - 1 cm, liso, transparente. Li na internet - acrílico e plexiglass são a mesma coisa, alguns microelementos são adicionados ao acrílico. Espero que o dado grude no meu bloco. Resumindo, algumas perguntas. Não encontrei Temko e links em nosso fórum para este Temko.

Adicionado na sexta-feira, 2 de dezembro de 2016, às 21h49

Mari_M, Mahfuza, bem, quando vamos esperar seu pão de gengibre?

[Galya13]

Galya13, então você não vai se livrar desses biscoitos de gengibre.
marikosha, avião tão legal (eu teria voado nele), linhas retas.
bolo de mel, uma ideia interessante, você pode mostrar o resultado?
Mona1, super, super flocos de neve e sonho em bordar nessa técnica, mal posso esperar.
TiLDA, bonecas de nidificação são fofas, sempre admiro o trabalho caprichado, e sou como uma ursa, onde estrago tudo.

[marikosha]

Estou tentando fazer bonecos, tenho que pintar uma cara, mas tenho medo

Não tenha medo até começar - você não aprende

Adicionado sexta-feira 02 de dezembro de 2016 23:10

marikosha, Uau! Avião legal!

Adicionado na sexta-feira, 02 de dezembro de 2016, 23:11

Mona1, Tanya, flocos de neve otpadnye

Adicionado na sexta-feira, 2 de dezembro de 2016, às 23h23

E por várias noites desenhei biscoitos de gengibre para uma escola de esportes. Os requisitos eram que o tema fosse o Ano Novo, que houvesse uma ginasta e certamente com uma fita. Bem, e para que todos sejam iguais. E da última vez eu fiz ginastas com atributos diferentes, em poses diferentes, em cores diferentes. Quatro tipos. Os pais acabaram de sofrer um golpe! Estavam em estado de estupor, como distribuí-los entre as crianças ?! Por alguma razão, eles não foram inspirados pelo meu conselho, para que as crianças tirem da caixa quem puderem. Portanto, desta vez desenhei 60 pedaços do mesmo pão de mel. Para mim, é claro, estanho. Em geral, foi isso que aconteceu.

Droga, como a deterioração da qualidade da foto no site me congela !!!

meninas, estou brincando com fotos de waffles há dois dias, pela primeira vez na minha prática estou girando um waffle, mas estou com medo !!!!!!!!! Eu não sei no que colar,

[fantaziya]

fantaziya, Lena, e na quarta-feira à tarde fiz um pão de gengibre com uma imagem de waffle pela primeira vez, coloquei sobre a cobertura seca, untada com decorgel, cobri novamente com gel. O gel dura 3 dias. o que você fez de errado?

Mari_M, Mahfuza, quando vamos esperar seu pão de gengibre?

ah, não sei, ainda não comecei o pão de gengibre

[elena88]

elena88, a ginasta é super! e no tema do Ano Novo é excelente, claro e limpo! Como você traduz o desenho ou tem projetor?

ah, não sei, ainda não comecei o pão de gengibre

Eu também experimentei, o gel de decoração, não deu certo, não deu certo na gema também, ainda mina com uma fina camada de glacê ou pão de gengibre recheado com glacê, achou que ia apertar o wafer com o peso, então o wafer explodiu a cobertura já seca, a primeira vez que tal um disparate, pode depender da qualidade do waffle?
Também experimentei com xarope invertido, e nada, em uma fina camada de glacê e prensado, também resulta após a secagem,
Não seco pão de gengibre com waffles no forno, acho que o problema está na qualidade da imagem