Pimenta marinada com mel

Sim, e minhas latas estavam inchadas e uma das tampas ainda estava arrancada apesar de ter feito tudo de acordo com a receita

Estamos aguardando uma resposta do dono da receita

[Kisena]

Kisena, talvez a pimenta não seja muito picante como o doce búlgaro?

Também fiz potes de dois litros para teste, eles ficam na loggia por um mês, a salmoura é transparente, embora não haja indícios de fermentação

[Kirch]

Kirch, as meninas não sabem o que te dizer, isso nunca aconteceu comigo. É verdade que nunca houve um disfarce para quebrar. Este ano 5kg fechados, aguentem bem. Talvez o vinagre tenha falhado?

Vinagre é normal, fiz todos os preparativos com ele. Aparentemente, não é o destino. Eu não vou mais tentá-la

e eu tenho vinagre como sempre. também não há fermentação. Eu nem sei o que é

também não há fermentação. Eu nem sei o que é

Meninas, então a fermentação não deve ser, é em conserva. Ou não entendi do que se tratava?

Eu não fiz isso este ano, mas desde o ano passado há um pote de 1,5 litro de pimenta na sala. A salmoura está limpa, tudo está em ordem.

Olya, hoje saciei uma garrafa de 3 litros e marinei. O mais longo e mais difícil desta receita é esquecer, da pimenta. Comprei uma bela pimenta a um preço razoável - 10 UAH.
Obrigado por uma receita nada problemática.

[Vika]

Vika, para a saúde

[TAL]

Eu honestamente não esperava o que iria acontecer TAL gosto! A primeira impressão é que falta algo. Segundo - como você conseguiu encher uma jarra de um litro de pimenta em um dia? Ideal para pães com homus e para borscht e apenas para carnes. Nada ficou turvo, não explodiu, não se dissolveu, foi armazenado na loggia a uma temperatura muito positiva.

Conclusão: a receita é excelente, farei mais e VÁRIOS!

Olya, muito obrigado de mim e da minha família!

[hrushka]

hrushkaHelen, que bom ouvir essa crítica, coma para a sua saúde
Feliz Ano Novo!!!

Olya, muito obrigada pela receita !!! Este ano fiz vários potes para teste. Eu nem esperava que ele fosse assim. Simples elementar, nada nublado, não explodiu. Eu farei este ano - muito !!!!

[zairo4ka]

zairo4ka, muito obrigado pela dica Coma para a saúde

[metel_007]

Eu farei !!!!
A pimenta é super! No ano passado, foram três latas para testar, voou com um apito ...
Muito obrigado pela receita metel_007,

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, para a saúde

Que interessante ! E é uma pena ter perdido esta receita antes, porque adoro pimenta em conserva! Obrigada, Olya! Eu estocei pimenta, vou fazer agora. Eu entendi corretamente - tal esterilidade de 100% não é necessária aqui? E o aperto absoluto também?

Como tenho inveja de quem faz esta pimenta. Eu fiz isso duas vezes. A primeira vez que até relatei. Acontece que estou muito picante, era impossível comê-lo. A primeira vez que pensei, bem, fiz algo errado. No ano passado, marinei novamente. A mesma história. Tive que limpar as sementes e triturar no liquidificador. Usei essa pasta durante todo o inverno, acrescentei muito pouco, pungência forte

Como eu invejo aqueles que fazem esta pimenta

Tente este:

Pimenta malagueta, seca no forno, em óleo perfumado (Admin)

Filé de pimenta vermelha quente marinada (Admin)

Pimentas em picles, fermentadas (Admin)

Geléia de pimenta vermelha (Admin)

Tanya, obrigada. Vou tentar algo novo este ano. Só estou chateado e não entendo porque todo mundo está feliz, mas não consigo

Luda, ainda não estou entusiasmado, estou apenas fazendo isso - fiquei muito tentado com a simplicidade da preparação. Talvez eu não consiga. Já fiz tudo, sem esperar resposta, porém, acrescentou sal.E minha pimenta ficará um pouco cara (se possível): custa até 300 rublos. por kg, e eu tenho latas de três litros.

Tanya, obrigada. Vou tentar algo novo este ano. Só estou chateado e não entendo porque todo mundo está feliz, mas não consigo

Porque nosso paladar e nariz são muito individuais
Bom, eu não fiz essa pimenta, sabendo pela receita que não ia adiantar pra mim, desculpe

Lyudmila, não é pimenta que você não administrou, mas você não consegue comê-la. A sensibilidade de cada pessoa à pungência é diferente. Bem, as pimentas variam em nitidez. É geralmente aceito que quanto mais comprida a pimenta, menos picante ela é. Procure pimentas mais delicadas. Bem, você não pode ficar sem pimenta quando há tanta vontade de fazer

[Kirch]

Kirch, Eu sei para Lyudmilane como este ano, desde o ano passado, eles comeram em um momento no inverno e era moderadamente agudo, não psíquico.

Já fiz tudo, sem esperar resposta, porém, acrescentou sal. E minha pimenta ficará um pouco cara (se possível): custa até 300 rublos. por kg, e eu tenho latas de três litros.

Larissa e sem esterilidade, tudo está como está escrito ...

Eu entendi corretamente - tal esterilidade de 100% não é necessária aqui? E o aperto absoluto também?

Sim, Larissa, está tudo correto.
Lilia já sugeriu.
Quanto à pungência, de fato, pimentas podem ser diferentes e ter gosto também, então tente ver se combina com você. Nem todas as receitas do fórum são apreciadas por todos, sem exceção.

Por alguma razão, parece-me que vai me servir. Gosto de pimentas bem picantes e puramente em conserva, levemente crocantes, não flácidas, como depois de fritar. Costumávamos ter à venda pimenta búlgara em conserva picante em forma de maçã (ou húngara?), Por isso comprávamos em caixas.

pimentas quentes e puramente em conserva, ligeiramente crocantes

Larisa, é assim que eles deveriam acabar

Como agüentar dois meses?

[Filé de pimenta vermelha quente marinada]

Enquanto você vai resistir, faça Filé de pimenta vermelha quente marinada por Admin (link na última página), pimenta com muito soul

Sim, eu sei, faço de acordo com uma receita parecida, deliciosa. Eu também sei muitas receitas de pimentas, mas a questão agora não é como cozinhar pimentas, mas tentar uma receita nova e desconhecida.

É geralmente aceito que quanto mais comprida a pimenta, menos picante ela é.

Esta é a primeira vez que tenho um longo. E não é crocante, mas macio. Não, não macio, mas algum tipo com uma pele fina que nem mordeu. Eu pensei que fiz algo errado. Na segunda vez, estava crocante. E nós amamos picantes, especialmente meu marido. Ainda assim, provavelmente depende da variedade

Ah, e não importa para mim se o ingrediente principal é em conserva e picante!

Fiz uma amostra de 1,5 litros. No valor de 27 rublos. Estou esperando o resultado.

[Marina]

Marina, Eu realmente espero que você goste

E fiz esta receita no ano retrasado, atreva-se instantaneamente, estava tão saborosa, picante e cheirosa!
No ano passado, decidi fazer mais. A gente abre - e a pimenta em quase todos os potes está macia e espalhando, que desordem ... Escolhemos pimentas mais densas e comemos. E o vinagre ainda estava cheiroso, eu uso para marinar a carne.

Adicionado na sexta-feira, 26 de agosto de 2016 às 10:14

Muito dessa marinada perfumada ficou após a pimenta, a mão não se levanta para despejá-la. Além de marinar a carne, não sei onde colocar.

[Marina]

Nós o abrimos - e a pimenta em quase todos os potes é macia

Marina, também acontece comigo;) infelizmente, provavelmente depende da pimenta. E o vinagre também pode ser usado para preparar cebolas em uma churrasqueira. Você ainda pode adicionar todos os tipos de ervas a este vinagre (guarda-chuva de endro, manjericão, folhas de aipo), alho, uma fatia de beterraba (para colorir), ficará ainda mais perfumado: sim: Quando eu cozinhar lagman, adiciono uma colher de sopa para o prato (fomos servidos desta forma em lagman da Crimeia).

[Olga]

Olga, exatamente! Você pode escolher cebolas em conserva, obrigado!

mas lagman nunca cozinhava

[metel_007]

metel_007, Eu ia cortar a pimenta e marinar, mas aqui está uma receita milagrosa !!! OBRIGADO!
Normalmente eu apenas despejo tudo com vinagre, mas esta opção é mais interessante)

[Innushka]

Innushka, Ficarei feliz se você gostar

Postado na sexta-feira, 26 de agosto de 2016, às 14h24

mas lagman nunca cozinhava

Marina, cozinheira, nós gostamos muito

Lagman com berinjela (Elena Tim)

Olya, quero fazer essa pimenta, mas diminuí a velocidade. Minha pimenta amarga no jardim não cresceu nem mesmo, mas com longos rabiscos e curvaturas. É difícil enfiá-lo inteiramente em uma jarra. Fiquei intrigado - você pode quebrar a pimenta pelo menos ao meio? Não será à custa do gosto? Ele ficará mole depois disso?

Além de marinar a carne, não sei onde colocar.

Sempre uso marinada de pimenta no borscht.

- você pode quebrar a pimenta pelo menos ao meio? Não será à custa do gosto? Ele ficará mole depois disso?

Sveta, eu faço pimentas doces em conserva com mel. Claro, o produto é completamente diferente e a tecnologia é completamente diferente. Portanto, os pimentões são cortados em quatro partes. Isso é para você pensar. Eu iria quebrar. Quem não se arrisca, quem não experimenta na cozinha, não come uma guloseima.

[Svetta]

rabiscos longos e tortuosos

Svetta, desculpe, agora mesmo fui ao fórum. Nunca quebrei, não sei se o gosto vai ficar diferente quando tenho uma pimenta assim, faço em potes de 2 ou 3 litros. Se você abrir a lata e usá-la por muito tempo, nada acontecerá com ela

Eu iria quebrar. Quem não se arrisca, quem não experimenta na cozinha, não come uma guloseima.

Corretamente

Sempre uso marinada de pimenta no borscht.

Larissa, você acidifica o borscht? E quando você adiciona a marinada, em que estágio do cozimento?

Sim, definitivamente acidifico. Quando eu pré-deixo as beterrabas, adiciono ácido e açúcar, então as beterrabas sempre ficarão vermelhas.

[metel_007]

metel_007, dopleta, obrigado!
Viva e aprenda.

Adicionado sábado, 27 de agosto de 2016, 18:50

Eu queria cozinhar borscht e lagman!)))

Também coloquei em conserva 1kg de pimenta, veja o que acontece. Temos uma pimenta de 250 rublos.

[Larissa]

Quando eu pré-tempero as beterrabas, adiciono ácido e açúcar

Larissae eu faço isso

Adicionado domingo, 28 de agosto de 2016 11h55

Temos uma pimenta de 250 rublos.

Uau, ontem eu peguei 12 UAH cada, e era muito grande, só cabiam latas de 3 litros.

[Olga]

Olga, obrigado pela resposta. Vou pensar, mas com certeza não farei em 3 litros, não terei pimenta suficiente e comerei eu mesmo ... por um ano ...