Manteiga o pão na embalagem de acordo com GOST - método acelerado (no forno)

Manteiga o pão na embalagem de acordo com GOST - método acelerado (no forno)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo (tenho sol)	600 g
Fermento fresco prensado	15 g
Sal	9 g
Água	230 g
Açúcar	60 g
Manteiga amolecida (ou margarina)	48 g
Soro de leite	90 g

Método de cozimento

• Aqueça água, soro de leite, açúcar e fermento a 37 ° C, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
• Adicione a farinha, o sal.
• Misture por 4 minutos em velocidade baixa.
• Adicionar óleo.
• Sove até ficar homogêneo por 10 minutos na velocidade 2. Eu amassei em Thermomix.
• Dobre a massa em um envelope, coloque em um recipiente (6L), untado com óleo e deixe por 90 minutos a uma temperatura de + 29-30C.
• Passado algum tempo, sove a massa, divida em 2 partes, rodeie e deixe debaixo de uma toalha durante 10 minutos.
• Em seguida, use as mãos para distribuir a massa em um retângulo e enrole-o com força.
• Coloque em uma forma (1,7 l), untada com óleo, cubra com um saco e deixe por 60 minutos a uma temperatura de + 29-30C.
• Asse em forno pré-aquecido a 200C por 20-30 minutos. O tempo exato depende do seu forno.
• Deixe esfriar sobre uma gradinha sem toalha.
• 
• A incisão foi feita no meio da noite, então peço desculpas pela qualidade:
• 
• 
• 
• Pão sem peso incrível !!!!!!!!!!!!! Assado 2 vezes. O primeiro da farinha 1 com a quantidade total de 800 G. A massa foi arrancada com segurança das formas e selada ao forno dez. Tive que fazer isso sem atuação amadora na versão do autor. Resumo - FURNACE ALL !!!

O prato é projetado para

Para 2 pães de 440g cada

Hora de preparar:

cerca de 3 horas

Observação

Obrigado pela receita Boris 🔗

Receitas semelhantes

Pão de manteiga feito de farinha de 1 grau em uma máquina de pão (Sonadora)

Pão de trigo 100% grão no kefir "Talho". (milvok)

Pão de brioche de manteiga (abksar)

[Omelochka!]

Omelochka! aaaaaaa !!! Renda !!!
Se o Mestre diz para fazer, então é necessário fazer!

[Oksana]

Oksana belo pão acabou. Seguirei suas recomendações: "FURNACE ALL !!!"
P.S. A partir de 600 g de farinha - 2 rolos, se o forno for 1, qual será o tamanho dele?

[Ksyusha]

Ksyusha Pão, como sempre, está além do elogio! E a migalha é tão arejada e macia.

[Lena, Tata, Marina]

Lena, Tata, Marinaobrigado meninas!

se o forno for 1, que tamanho ele terá?

Tata, resulta em 400 g. Inferno na seguinte forma:



Assadeira para pão (Aashka), fabricante Vitesse.

• Espessura do material: 0,8 mm
• Aço carbono de alta qualidade
• Tamanho: (13 x 23 x 6 cm)
• Revestimento Exdura Green em antiaderente cerâmico
• Alças revestidas de silicone sem aquecimento
🔗

[Lenchik]

então devemos fazer!

Fazer, Lenchik, o pão é muito simples e rápido.

obrigado, bum, tente! Eu entendo, dois pães vão sair?

[Tanya]

Depende de quais formulários Tanya... Tenho dois 1,7 litros cada.

[Omela]

Omela, Confio DESNECESSARIAMENTE nas suas receitas, com gratidão !!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, obrigado! Espero que gostem do pão.

[Lenchik]

Fazer, Lenchik, o pão é muito simples e rápido.

Olhar.
Perfil.


Rosto completo.


Isso raramente digo. Eles ficam parados, crepitam, esfriam.

aaaaaaaa .... beautyaaaa !!!!!

[Lenka-kolenko]

Olhar.
Perfil.


Rosto completo.


Isso raramente digo. Eles ficam parados, crepitam, esfriam.

Bem ágil Lenka-kolenko!!!

Ksyusha, você tem inverno nos subúrbios ou o quê? Estamos com calor, não para assar.

[Ir]

Ir, inverno não é inverno, mas início do outono .. sim.

[completo]

Máquinas de pão para todas as pessoas !!!!
Este pão é FORNO !!! TODO !!!
Incrível! Gostoso! Perfumado! Macio! Crocante!
Tão suave que "sentou-se" de um lado quando esfriou.
Provavelmente era necessário congelar nos travesseiros como um pasque.
Assar completo a norma, nada pela metade, para que depois você não se repreenda por indiscrição.
E quanto desse calor existe? 20-30-40 minutos de operação do forno podem ser sobrevividos
Omelushka! Muito obrigado !!!


Apenas um problema. É impossível parar de comer este milagre. Então estou entrando na cozinha - para tentar outra peça. Tenho medo que o café de amanhã não viva

[Lenchik]

Lenchikque corte lindo !!! Laceaa !!! E a torre de vendas não se arrependeu.

Apenas um problema. É impossível parar de comer este milagre.

[Ir]

Ir, inverno não é inverno, mas início do outono .. sim.

Sim, ok, Ksyusha, o mês de julho, todo o agosto ainda está à frente! E o pão, claro, é charmoso! Para mim, talvez amanhã agitar amassar.

[Ira]

Ira, o outono não está de acordo com o calendário, mas de acordo com o clima. E você pode agitar isso, negócios por 3 horas.

Tenho um brinquedo novo - secadora Izidri, quero me divertir um pouco com ela.

Bem, aí está. o que secar .. kanesh ..

[Ksyu]

Ksyu, e se você começar a assar em um forno frio? Ou não nat luhhe? Sem performances amadoras, por assim dizer ...

O meu já está provando, porção dobrada, 4 formulários, bompchcomer nocomo deveria ser ...

[Kroshik]

Kroshik, Eu geralmente sigo as recomendações do autor pela primeira vez ... e então você pode fazer performances amadoras.

[e]

Acordado !!!

Obrigado !!!

Tive preguiça de tirar do forno a assadeira com as formas, enfim, naquela hora, botar no forno pra esquentar ...e (uma assadeira com formas) então ishsho e vire de volta no lugar ...

Innul, então reduza um pouco a prova.

[E]

Eporcaria !!! Speccy !!! Que belezashshe !!!

E cheira, cheira - como!



Ksyunya, Pasibe !!!

shl. e ele cheira sim ... muito !!!

[Oksanochka]

Oksanochka, o pão é incomparável !!! Eu subscrevo as suas recomendações "FURNACE FOR ALL".


Eu não cortei, porque estava cozinhando suprimentos para minha família enquanto estava fora.
Muito obrigado!

[Tata]

Tata, que belezas !!! Alegra-me ter partilhado comigo a delícia deste pão.

Obrigado pela receita de pão delicioso, amassado em uma panificadora e assado em desenho animado

[Olzef]

Olzef , que bom que gostou! E para exibir fotos?

Isto não é pão - esta é uma canção, obrigado pelo pão maravilhoso! Massa - de uma máquina de pão, pão - do forno. Não é difícil de preparar, rápido e trabalhoso. Uma pergunta amadureceu: na prova, se não cobrir com um saco, mas apenas uma toalha - será igual?

Isso não é pão - isso é uma música!

Bem, sim, o meu é o terceiro dia como ele canta estourou, e ele nem fica velho !!! É exatamente como o sho cozido atual!

[Kroshik]

Kroshik, não vi seus heróis !! Já queria ficar indignado, não tenho relato do sho !!!

Ryzha, que bom que gostou!

no revisor, se você não cobrir com um saco, mas apenas uma toalha - será o mesmo?

Claro, você pode usar uma toalha, mas sob a bolsa é criada uma espécie de "banho-maria", melhor para levantar. Eu uso touca de banho, muito confortável.

[eu]

Eu uso touca de banho, muito confortável.

Genieulinho !!!

E comigoeNya Oakedois, eu quero tentar assar com pãezinhos ...

Recanto .. recanto ..

Obrigado pela receita. Asso pela terceira vez consecutiva, todo mundo gosta muito. Macio, fofo. Gosto mais na forma de pão.

[Loya]

Loya, coma para ter uma boa saúde! Que bom que gostou!

[Oksanochka]

Oksanochka você não vai acreditar. Este pão durou 2 semanas. Assei no dia 20 de julho comigo para a dacha e lá terminei a última mordida no dia 4 de agosto. Eu o guardei na geladeira por vários dias, e depois apenas na mesa. Imagine, nem um pouco mudou. O mesmo macio, aromático e delicioso. Este é o PÃO !!!

[Tata]

Tata, excelente !!!

Oksanochka, obrigado pela receita!
Hoje eu assei este pão. Mas ela estava extremamente descontente - ela fez metade da porção, para um pão. Amanhã terá que fazer de novo, porque quase tudo se come. A filha só pediu para cortar e untar com manteiga.

[Ksenia]

Ksenia, pão muito bonito acabou !!!! Toka da próxima vez para mim com grandes fotos.

Toka da próxima vez para mim com grandes fotos.

Portanto, eles aumentam com o clique (pelo menos para mim).

Isso aumenta .. Essa beleza deve ser vista em tela cheia !!!!

Uso fixo

OOOOOO !!!! Portanto, a identidade é outra questão !!!!!!

Visco, estou relatando. Fiz pão no cronômetro da máquina de fazer pão. Um cogumelo enorme cresceu! Quase abri a tampa! Vkusnaaaaaa!

[Loya]

Loya, pão incrível !!!!

Miles, claro, desculpe o desprezo descarado pela tecnologia. Mas os bares no fim de semana desaparecem rapidamente.
E na semana você quer pão fresco. Portanto, tomamos liberdades
Prometo prestar contas do pão feito exatamente de acordo com as instruções.

Miles, claro, desculpe por desrespeito descarado à tecnologia.

Tyuyuyu ... mude a receita - nosso tudo !!!

[Omela]

Omela, Olá. Obrigado pela receita. Já assou várias vezes. E eu tenho uma pergunta para você. Você escreve no título que este é um método acelerado. Não existe um acelerado? Seria interessante assar um pão tão delicioso sem usar o método acelerado.