Pão de manteiga feito de farinha de primeira qualidade em uma panificadora

[Massa:]

Pão de manteiga feito de farinha de primeira qualidade em uma panificadora

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Massa:
fermento seco (momento seguro)	1,5 colher de chá
farinha de trigo 1 grau	200 g
leite	180 ml
açúcar granulado	1 Colher de Sopa. eu
Massa:
massa
farinha de trigo 1 grau	320 -350g
açúcar granulado	2,5 colheres de sopa. eu
sal	1,25 colher de chá
creme azedo com baixo teor de gordura	75 g
ovo de galinha	1 pc (55g)
leite	50 ml
manteiga	35 g
Além disso (para o topo):
1 Colher de Sopa. l leite + 1,5 colher de sopa. eu gergelim

Método de cozimento

• Massa:
• Coloque todos os ingredientes necessários para a massa em um balde da máquina de fazer pão (o leite deve estar quente), selecione o modo "Pelmeni" ou "Pizza", após 10 minutos pare de amassar e deixe a massa sozinha por 1 hora.
• Massa:
• Adicione todos os outros ingredientes à massa. Ovo, leite, manteiga e creme de leite - à temperatura ambiente. Adicione 320g de farinha à massa imediatamente, o resto - olhamos para o lote (dependendo do teor de umidade da farinha usada, eu não adicionei). A massa acaba ficando macia, muito macia, não fica borrada no fundo do balde embaixo da batedeira. Modo - "Básico", tamanho - L (médio), crosta - leve ou médio.
• 10 minutos antes de assar, unte delicadamente o pão com leite morno e polvilhe com sementes de gergelim.
• Coloque o pão acabado com cuidado sobre a gradinha e deixe esfriar completamente, sem cobrir.
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• O pão é muito macio e delicioso. Na hora de fatiar, a faca tinha que ser mantida com peso para não esmagar o pão.

Hora de preparar:

4 horas

Observação

Os proprietários de uma máquina de pão Panasonic podem usar o modo "Equalização de temperatura" para aumentar a massa se a equalização durar 50-60 minutos.
Coloque todos os ingredientes da massa no balde da máquina de pão, selecione o modo "Pelmeni" ou "Pizza", pare de misturar após 10 minutos e adicione todos os outros ingredientes. O próximo é o modo "Básico".

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Marish, bem, como eu me sentia, não queria assar pão ontem. como eu sabia que hoje vai aparecer algo delicioso. Eu peguei essa tinta de renda e saboreei em meus marcadores.

[Anya]

Anya, obrigado! Espero que goste do pão.

como eu senti, não queria assar pão ontem

Assei ontem à noite e hoje não sobrou praticamente nada. Já faz muito tempo que meu pão desapareceu dessa forma.

[Marish]

Marish, pão - miolo bonito e arejado!
Há muito tempo, essa beleza não era cozida para a HP.

[Marish]

Obrigado, Marish! O pão não é apenas bonito, mas também delicioso. Tente!

[Eles não cozinham tal coisa há muito tempo.

Após a auditoria na geladeira, foi necessário anexar com urgência o creme de leite em algum lugar.

Manechka, tenho tudo para esse pedaço de pão, amanhã talvez eu asse. L é aproximadamente quanto custa o pão?

[Manechka]

Manechka, que pão macio e arejado !!! A migalha é linda!

Marinochka, eu assei seu pãozinho. Delicioso, mas o telhado se foi. A migalha está boa. Provavelmente o meu programa é mais longo (3h 20min) do que o seu principal, + massa. É uma pena, tem um gosto bom.

Marisha, obrigada! Eu ficaria feliz se a receita fosse útil.

Irina, eu tinha uma hora para a massa e três horas para a massa e os pastéis, então não agüentei. A massa estava normal?

Tudo foi conforme descrito por você. A massa está mais macia do que o normal, mas não manchada. Pesei tudo com certeza. Normalmente coloco 1,5 colher de chá para 600 g de farinha. fermento seco, mas coloquei imediatamente no programa 3h 20min, e aqui a relação farinha-fermento é quase a mesma, mas + uma hora para a massa, então decidi que a massa estava fermentada.

[irlandês]

irlandês, aparentemente minha farinha está muito seca, perdão: 70 ml e 300 g de farinha foram adicionados à massa.
Acrescentei um esclarecimento à receita, por precaução.

Obrigado, Manyasha, vou tentar de novo de alguma forma. Talvez você não precise fazer massa, mas misture tudo de uma vez?

Irin, você pode imediatamente, é claro, eu apenas gosto mais do pão de ló.

🔗 Marina, obrigada pela receita! Aqui está um milagre que aconteceu, tem um cheiro incrível! Saberei o sabor amanhã

Pão muito gostoso acabou .. Obrigada Manya: rosa: fiz asseio com farinha de 1 grau pela primeira vez, o resultado agradou .. Gostei de assar na massa, sem problemas e delicioso .. Você precisa estocar farinha

[ / Centro]

[Natasha, Svetlana]

Natasha, Svetlana! Meninas, que pão maravilhoso vocês produziram!
Muito obrigado por compartilhar essa beleza!

Saberei o sabor amanhã

Natasha, espero que o sabor não decepcione!

Você precisa estocar farinha

Sveta, estamos sem farinha - nada!

Manya, obrigado pela receita de pão. O creme azedo preso tinha que ser eliminado com urgência, tínhamos um pão tão delicioso.

[Helena]

Helena, pão maravilhoso! A polpa é renda verdadeira.