Pão de trigo 100% grão no kefir "Talho".

Categoria: Pão Sourdough

Ingredientes
Farinha de trigo integral	250 g
Fermento	200 AC
Kefir	150-230 ml.
Ovo	1 PC.
Açúcar	3 colheres de sopa. eu.
Sal	0,5 colher de chá
Manteiga	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

Quero oferecer, cozinhar, mais um pão maravilhoso. É cem por cento de grãos inteiros e ao mesmo tempo rico. Vamos cozinhar juntos. Então, não poderia ser mais fácil. Quando não der tempo, coloque imediatamente todos os ingredientes na panificadora, coloque o lote, depois espere o aumento pela metade, depois o segundo lote e assando. E se o tempo permitir:
primeiro misture kefir, açúcar e massa fermentada, vamos ser amigos por 10 minutos e
no forno com o resto dos ingredientes.
... Mais adiante, de acordo com o plano: levantar, amassar, levantar, assar. Todo! Desfrute de sua refeição.

Observação

Na Panasonic, coloco pão rápido (não é preciso esperar que a temperatura se iguale) e depois de amassar paro, então, por um minuto Ligo a "geléia" ou "assar", deixo crescer uma vez, sove novamente por um minuto, dois minutos e depois da segunda levedura no forno por 1 hora ou na panificadora às 1,15.

Prestando atenção!!! A farinha é diferente para cada pessoa em termos de umidade e espessura do kefir, então observe o pão e adicione água ou farinha conforme necessário.