Pão de trigo no kefir com queijo na panificadora

Pão de trigo no kefir com queijo na panificadora

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Leveduras vivas	15g (esfarelado ao longo do fundo do balde)
Farinha de trigo	525g
Açúcar	2ª eu.
Sal	2h eu.
Queijo (em um ralador grosso)	50g
Azeite	2ª eu.
Kefir antigo	190ml
Água	130ml

Método de cozimento

• Coloque todos os ingredientes no balde da máquina de fazer pão de acordo com as instruções para ela.
• Programa básico.
• 

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

Básico, tamanho L, crosta média.

Observação

Se a sua máquina de fazer pão não tiver uma equalização de temperatura preliminar (como eu tenho na Panasonic), então o fermento deve ser colocado na água. Água morna.
O pão revelou-se muito forte, mesmo amassado pela tampa. Se o queijo estiver salgado, o sal deve ser reduzido para 1,5 colher de chá.

Receitas semelhantes

Pão de centeio de trigo no kefir em uma panificadora (Evgeniy)

Pão de trigo integral com kefir com favo de mel, ervas e macarrão de arroz (Bolshoi_IL)

Pão de trigo com kefir (máquina de fazer pão) (Tatianyshka)

Eu tentei. Ficou ótimo. Só que em vez de kefir usei iogurte azedo de minha própria produção.

🔗

Acabei de assar este pão, só que sem queijo (escolhi pela simplicidade da receita, pois este é o meu primeiro pão "faça você mesmo"), um pão bem gostoso
e, na minha opinião, deu muito certo, tanto a crosta quanto a migalha, só que o formato não era muito bom, não consegui formá-lo direito, mas, bom, super! Obrigado pela receita!
Assado no forno.

Precisa colocar o queijo imediatamente ou no segundo lote ??

e se você colocar fermento seco, de quanto você precisa?

O fermento começa na quantidade de farinha.
Para 500 gramas de farinha de trigo, 1,5-1,7 colher de chá é o suficiente. fermento seco.

Veja os detalhes aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

[Tanya-z]

Precisa colocar o queijo imediatamente ou no segundo lote ??

Melhor na segunda, mas você pode fazer na hora, de qualquer forma vai interferir e dissolver durante o cozimento.
Tanya-z
Pão maravilhoso acabou!

Olá !
Já assou pão duas vezes segundo esta receita, bom, gostei muito, muito mesmo!
Ontem adicionei 2 dentes de alho picados à massa e cortei metade do pimentão vermelho fresco, despejei 2 colheres de sopa de salsa seca na massa. E esqueci de colocar o óleo vegetal, mas o pão ficou delicioso !!! Portanto, uniforme, rosado, alto e a textura da polpa é especialmente boa - em camadas e fofa. Em vez de kefir, tomei leite cozido fermentado. Este sabor revelou-se equilibrado tanto no sal-açúcar como no aroma!
Agora este pão vai ser o preferido da nossa família!
Muito obrigado ao autor desta receita por tamanha delícia !!!

Muito obrigado pela receita, um pão muito bom e muito gostoso acabou! minha familia é muito feliz! acabamos de comprar o fogão (2 semanas atrás), então estamos tentando experimentar, escolher as melhores receitas, então colocamos 1 ovo neste, e colocamos um pouco menos de água !! ficou ótimo! obrigado novamente pela receita básica boa e saborosa.

[Verunka, Katenka]

Verunka, Katenka
Meninas, fico feliz que sua família gostou deste pão. Obrigado por não perder esta receita.

Andreevna!
Este é um grande obrigado por esta receita!
Aliás, recentemente fiz este pão com queijo fundido Druzhba (80 g). Esfreguei em um ralador com plástico fino. Ficou muito bem, apenas corrigiu ligeiramente o coque. Tem a mesma aparência da sua foto. E na sua receita também gostei do facto de aí ter pouco queijo em quantidade, o que significa que o pão pode ser assado com mais frequência, porque queijo duro não é muito barato, isso também me interessa.

Caro Andreevna !! Sou novo neste site. tanto mais eu fui mais cedo do telefone e lá de alguma forma é impossível registrar. e agora passei pelo computador. encontrou sua receita de kefir. vale a pena o bem está perdido. Já experimentei muito e agradeço a todos vocês pelas receitas interessantes. Li de alguém que você pode primeiro, contornando o alinhamento, colocar o programa de massa e depois escolher qualquer outro programa já para levantar e assar. escolheu o principal acelerado. mas o lote começou novamente. talvez eu tenha entendido mal alguma coisa? Ficarei grato pela resposta. e escreverei o resultado do que aconteceu mais tarde. e se não for difícil para você, diga-me como inserir uma foto. Tenho um fogão Panasonic 257. Comprei por acaso e por um preço baixo. muito feliz. Feliz Ano Novo!!

[Alcazar]

Alcazar
Eu entendo que você queria colocar o pão em forma de esponja? Em seguida foi necessário amassar a massa nos bolinhos de fermento, metade da farinha e o líquido 3/4 da receita, por cerca de 10 minutos. Pressione o stop, coloque tudo de acordo com a receita, deixe o fermento ativar por 15-20 minutos e ligo o programa principal por 1 hora 55 minutos, eu ainda coloco uma crosta escura nesse pão (então ele vai iluminar por 2 horas) e uso fermento vivo - 15 g por 500 g de farinha. Bem, quando não há 2,5 horas na reserva, mas 4, então coloco o Main 4 horas e não me incomodo. Como inserir uma foto veja aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Feliz Ano Novo e bom pão !! o pão ficou gostoso e gostoso. só não coloquei o queijo (era mole. ficou com medo. precisa de tipos mais duros?) só o "telhado" quebrou. o que não aconteceu antes. talvez isso seja de farinha? levou pai em vez de Altai. local, os amigos já cozinham nele há muito tempo. talvez seja de um melhorador de farinha? e sempre precisa ser adicionado? Com certeza vou experimentar a massa. e o queijo dá viscosidade, quero dizer que deve ser considerado em favor de porções líquidas ou secas. obrigado.

Eu também, ao adicionar melhorador de farinha, os rolos foram solapados de um lado, mas adiciono em farinha não muito boa. Então comprei de alguma forma dois pacotes de Makfa - a farinha acabou ficando muito boa, comprei farinha do mesmo tipo na mesma loja alguns dias depois, e a farinha está muito pior, aparentemente, outro lote já chegou, Não jogue isso fora! Então estou melhorando.
Apesar de explodir o telhado, o pão com melhorador de farinha acaba sendo mais saboroso e exuberante.
Mas acrescentei queijo duro e queijo macio - o resultado é sempre maravilhoso!
Eu sempre chamo esse pão de "pão de Andreevna", minha mãe se chamava assim, então o nome foi facilmente lembrado, e eu adoro essa receita, assei com mais frequência que as outras.

Feliz Ano Novo e bom pão !! o pão saiu bom muito saboroso. só não coloquei o queijo (era mole. estava com medo. precisa de tipos mais duros?) só o "telhado" quebrou. o que não aconteceu antes. talvez isso seja de farinha? levou pai em vez de Altai. local, os amigos já cozinham nele há muito tempo. talvez seja de um melhorador de farinha? e sempre precisa ser adicionado? Com certeza vou experimentar a massa. e o queijo dá viscosidade, quero dizer que deve ser considerado em favor de porções líquidas ou secas. obrigado.

Você pode adicionar qualquer queijo à massa em qualquer estágio de amassamento. A massa apresentará uma ligeira diferença de quando se adiciona o queijo e deve-se ter em atenção que a massa pode apresentar-se mais macia do que o normal, dependendo da humidade do próprio queijo.
Você não precisa contar o queijo com outros ingredientes, então ajuste o equilíbrio farinha / líquido se necessário

Você também pode ler aqui "Queijo na massa de pão" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99901.0

Obrigado pela receita! Ficou muito gostoso! Tomei 1,5 colher de chá de fermento seco, ficou ótimo, meu quarto pão desapareceu em algumas horas!

Obrigado pela receita! Ficou muito gostoso! Tomei 1,5 colher de chá de fermento seco, subiu perfeitamente, meu quarto pão desapareceu em algumas horas!

Duc ... todo o nosso pão desaparece assim ... acontece e sai mais rápido

Muito obrigado pela receita !!! gostei muito da minha familia ...só agora não consigo anexar uma foto do meu pão, para mostrar também o que posso fazer .. Sou apenas um "jovem padeiro", e temos uma máquina de pão apenas por 2 meses!

[Como inserir uma foto em sua mensagem]

Estamos esperando o pão Como inserir uma foto em sua mensagem

Diga-me, que tipo de pão isso tem?

Obrigado pela receita de pão simples e, mais importante, deliciosa. Ontem fiz meu primeiro pão pela primeira vez, descobri. O único telhado caiu um pouco. E então está tudo bem. Muito saboroso.

Diga-me, que tipo de pão isso tem?

O que?

Obrigado pela receita de pão simples e, o mais importante, deliciosa. Ontem fiz meu primeiro pão pela primeira vez, descobri. A única coisa foi que o telhado caiu um pouco. E então está tudo bem. Muito saboroso.

Estou muito feliz que você gostou do pão. Na próxima cozedura, reduza o líquido em 10 ml. Bem, acompanhe o pão enquanto amassa Acontece que farinha de umidade variada pode ser.

Com um grande atraso, estou OBRIGADO por esta receita. De modo que sempre acaba !!! De qualquer farinha! E não com o "velho" kefir. Eu cozinho há muito tempo e não estou feliz! Vou encontrar uma foto!
Aqui! Sem incisões! porque tudo se come sem câmera!

Obrigado! O pão é grande. Da próxima vez, farei com uma crosta leve - o queijo está assado.

Assei esse pão duas vezes, a primeira vez que assisti o pãozinho, e na segunda fiz um atraso, de manhã um cheiro de tirar o fôlego em todo o apartamento ... Assei pão francês no meu LG no modo. Pão maravilhoso !! Com certeza vou assar mais!