Pão de trigo com aveia e maçã no kefir

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
1 colher de chá de fermento PAF seco
600 gr de farinha de trigo
100g de aveia ou multigrãos (instantâneo)
300 ml de kefir
1,5 colher de chá de sal
1,5 colher de sopa de açúcar
1,5 colher de sopa de óleo vegetal
2 maçãs suculentas raladas grosseiramente (eu tinha Fuji médio)

Método de cozimento

O pão é muito gratificante, o miolo é ligeiramente pesado e húmido, bem elástico.
Fabricado em Panasonic. Programa básico, tamanho XL, crosta média. O kolobok precisa ser seguido. A densidade do kefir e a suculência das maçãs são sempre ligeiramente diferentes. O boneco de gengibre fica ligeiramente pegajoso ao amassar.

Andreevna

Lika, de acordo com a receita 600g de farinha + 100g de flocos = 1 hora. l fermento e 300 ml de kefir. Não tem muita farinha? Sim, e em nosso Panasik eles recomendam não mais do que 600 g de farinha, e depois há flocos. Ou o suco de maçã é um líquido extra e um auxiliar de fermento?

Lika

Andreevna, isso mesmo, as maçãs deram bastante suco e ajudaram no fermento, e a Panasonic misturou tudo com muita facilidade, sem esforço.

Simonya

Obrigado pela receita. Gostei muito do pão. Ficou muito gostoso, alto, fofo e cheiroso .. Pekla no Moulinex 5002 no programa principal. Ele foi até a borda do balde. Coloquei 3 maçãs pequenas. Aparentemente eles não eram muito suculentos, eu tive que adicionar cerca de 30 gramas de kefir. O boneco de gengibre estava peludo no começo. Mas ela resistiu em adicionar mais. E ela fez a coisa certa. Ele se estabilizou e se tornou simplesmente maravilhoso. Obrigado novamente.

Lika

Um experimento baseado em receita. Assei pão no bolo de maçã de suco, kefir, com adição de farinha de centeio e sementes de girassol.
Ficou muito gostoso, depois do café só sobrou meio pão. Eu saberia o que seria TÃO delicioso, teria pesado os ingredientes.

jinar

Lika, Obrigado pela ótima receita !!!
Por muito tempo eu ia colocar maçãs e usar cereais no pão. Tudo estava cozido perfeitamente, levantou-se e comeu! Principalmente com mel e chá gostei! Eu definitivamente irei escrever e repetir para um encore!