Silt (geleia sueca de frutas vermelhas)

E agora eu cozinhei com framboesas. Little não foi para os bancos. Vai esfriar - vou tentar cancelar a inscrição

Lyudochka, certifique-se de assinar! É interessante para você gel?

Estou relatando. A geléia não gelou. Mas gostei do sabor. Açúcar para 1 kg de framboesa coloque 670g. Doce. Você pode colocar menos. Agora quero cozinhar groselhas com framboesas. Nos últimos anos, não cozinhei groselhas porque me sentia azeda. Acho que as framboesas vão suavizar o sabor.

Lyudmila, o principal é o sabor! Pode ficar um pouco gelatinoso. Minha framboesa é ligeiramente gelatinosa.
Mas a groselha gel melhor

Meninas, obrigado pelas respostas. Ontem cozinhei com morangos. Os morangos pesavam um quilo e meio. A frutose dava quase dois pacotes de meio quilo. A geléia acabou sendo potes de dois litros e 600 gramas. Gostei muito do sabor. Obrigado pela receita.

[Svetlana,]

Svetlana,saúde para você!

E ontem eu cozinhei uma cereja Silt e uma mistura de mirtilo, mirtilo e groselha! A concha foi lambida com gosto! Ficou muito gostoso. Eu também coloquei um pouco de açúcar nos potes de cima, apenas para garantir. As cerejas, entretanto, não se tornaram gelatinosas. Mas não me preocupo com isso. Gostoso de qualquer maneira! Nelya, obrigada novamente por nos lembrar da sua receita favorita!

[mylik.sv]

mylik.sv, com doces! terá algo para desfrutar no inverno!
É bom com mirtilo, mas ainda não a conheci aqui

obrigado pela receita! esta manhã abri por acidente, li por curiosidade!
Olá para o jantar! - o irmão trouxe um balde de framboesas! e já estou totalmente armado! essa é a verdade que dizem - não há acidentes! Lodo está descansando nos potes

[Melrose]

Melrose, isso é eficiência! Embora o que seja surpreendente aqui, Silt prepara assim ... aliás ... só dá tempo de lavar os potes!

[nila]

nila mas não dá para dizer (comprei damascos importados) por que em alguns os ossos são doces e em outros o amargor é impossível, essas variedades são diferentes?

Nila, essa é a velocidade e subornada porque as crianças na quantidade de 4 peças ensinam a cozinhar instantaneamente

Larissa, você pode ver damascos mistos de diferentes variedades! Onde o osso é doce, esta é a calibração, e onde o osso amargo é selvagem, este osso não pode ser comido

Nila, essa é a velocidade e subornada porque as crianças na quantidade de 4 peças ensinam a cozinhar instantaneamente

Helena,crianças no valor de 4 peças haverá algo para fazer no inverno

Hoje eu tenho a la silt de groselha (porichki), yoshta + groselha preta, ameixa cereja + damascos.
Quanto a la silt? Porque para seguro, afinal, quando coloquei açúcar, deixei ferver a geléia e imediatamente coloquei em potes. Porichki e cereja-ameixa + damascos já se tornaram gelatinosos, e yoshta + groselhas permaneceram aquosas.

[LLika]

LLika, e você não esfregou a groselha das sementes?
Estranho ... as groselhas vermelhas e pretas gel muito bem e mesmo separadamente

Eu não limpei nada, não queria enganar minha cabeça.
Eu tinha três vezes mais yoshta do que groselha, provavelmente não tinha propriedades de gelificação, então o ladrão em densidade como mel de maio acabou

Nunca cozinhei nada com yoshta
E não havia muita groselha, então deixei nas compotas todos os dias. Apresentado para enxugá-la e não queria enganar sua cabeça. E meu baluvany e eu sei ... eles não vão comer com sementes

Nellichka, obrigada pela receita do NOSSO site! Teve uma gota de framboesa, estou muito satisfeita com o resultado! Agora vou cozinhar todas as bagas assim!

Obrigado pela receita! Saiu uma geléia deliciosa! Fiz mirtilos, de acordo com esta receita, de acordo com a norma e com um fixador de geleia, depois organizei uma degustação caseira. Escolheu SILT !!!! grande salvação. A geléia é super!

Tentei fazer silte com uma pequena ameixa amarela de cereja. Ficou ótimo! Fervi uma ameixa de cereja inteira por 15-20 minutos, depois esfreguei os ossos e as cascas em uma peneira. Ela ferveu um pouco mais. Além disso - como na receita. Adicione açúcar a gosto. A cor do lodo era tão linda, âmbar puro!

[Natali06]

Natali06, Desculpe! não vi seu comentário! Obrigado! E escreva o que mais você cozinhou!
secagem, que bom que as pessoas em casa gostaram dessa geléia! Você inverno direto sem esperar pela degustação!
mylik.sv, você fez tudo certo! Li que tanto as ameixas quanto as maçãs são cozidas dessa maneira. Qual o sabor disso?

nila, limo de ameixa cereja tinha um gosto doce e azedo, delicioso! Não tentei cozinhá-lo com ameixas, mas sim com peras e maçãs. A delícia é incrível! Suave, não enjoativa.

nila, limo de ameixa cereja tinha um gosto doce e azedo, delicioso! Eu não tentei cozinhá-lo com ameixas, mas fiz com peras e maçãs. A delícia é incrível! Suave, não enjoativa.

Eu também gostei muito de fazer geléia assim. Cozido com framboesas. Já reduzido pela metade. Framboesa é exatamente a única maneira de cozinhar. Mas a cereja não saiu exatamente de acordo com a receita. Havia muito pouco suco e o açúcar não se dissolvia. Tive que cozinhar um pouco para dissolver o açúcar. Mas ainda assim delicioso. Como você cozinha com maçãs? Há muitas maçãs este ano

[Ludmila]

Ludmila, Cozinhei com cerejas e tomei muito suco e o açúcar já estava todo dissolvido. Mas eu cozinhei sem caroço. Eles não comem minha geleia de sementes. Se fosse uma cereja com uma pedra, então era necessário retirar os ossos de uma pequena parte da cereja, até apertar um pouco e aí seria felicidade para você um pouco de suco e ainda mais quando aquecido.
Sobre silte de maçãs, foi o que eu encontrei))

Estou relatando os resultados! Fiz silte de maçã. As maçãs estavam azedas, então coloquei 800 gramas de açúcar em 1 kg de maçãs. Quando as maçãs já estavam fervidas e moles, mas sem ferver ainda, bati com um liquidificador submersível no purê de batata e ficou tudo conforme a receita. Então a geleia acabou como uma geleia oooooooo grossa, você vira a lata, mas ela não cai. Fiquei muito satisfeito com o resultado. Vou guardar no porão, vamos ver como fica o inverno!

Olga, você colocou água nas maçãs? Se adicionado, a água foi drenada antes de adicionar açúcar?

Eu adicionei um pouco de água no início, quando as maçãs estão frescas. No fundo da panela, só um pouquinho de água, literalmente meio centímetro, só para que as maçãs não queimem. E então as maçãs são fervidas e ficam macias. Eu não escoei a água, ela própria evapora muito rápido, porque não tem o suficiente

Não está totalmente claro se as maçãs precisam ser descascadas ou não, mas acho que não é necessário. A pele dá uma boa geléia e eles são amassados ​​de qualquer maneira.
Por favor, vou cozinhar lodo de maçãs ... só que este ano fiz tanta geléia que o inverno não dá para comer. E a maçã do ano passado permaneceu, mas simples.

Obrigado. Eu definitivamente farei isso com maçãs. Melba já está maduro. E cozinhei metade das cerejas sem caroço. Ainda havia pouco suco, mas delicioso.

E aqui Melba já está saindo. Gosto muito, as maçãs são simples. Mas não tenho, tenho que comprar no bazar. Há uns 5 anos procurei e comprei especialmente uma muda de Melba, plantei ... durante vários anos não dei à luz. Várias frutas apareceram naquele ano, eu espero e espero que elas amadureçam, eu vejo o momento e na aparência claramente não é Melba. E agora tem muitas maçãs nesta árvore, mas ainda estão completamente verdes e só os barris estão começando a corar ... enfim, enfiei de novo
Fazem boba em viveiros assim ... a mesma árvore cresce comigo e com Golden, de origem desconhecida
Portanto, resta apenas deixá-los fazer suco ou cozinhar Silte ...

E nós temos 2 melba. Mamãe chamou seu bebê de maçã porque tem um gosto bom. Vários anos atrás eu comprei uma muda de cereja, mas era uma pêra

,! Bem, sim ... as folhas são semelhantes! Mas a geléia de pêra também é deliciosa!
E para uma baby apple ... eles provavelmente chamam de que a pele é fina e macia! Pelo que eu o amo
E com geléia e suco!

Nelya ferver maçãs e peras não se perderá! Você esqueceu que eu vou te visitar! : lol: Vou ajudar na colheita!

Bem, uma vez em uma visita, então eu fui colher maçãs

kirch, quando cozinhava lodo de maçã e pêra, adicionava 50 gramas de água para que as frutas não queimassem. Aí eles iniciam o suco e tudo é fervido normalmente. Ralei maçãs e peras em um ralador (na minha opinião, Berner, e talvez em um grande comum). Eles, é claro, ferviam, mas não amassavam. Sim, e cozinhei por mais tempo, por cerca de 40-60 minutos. Mas simplesmente não consigo me lembrar se tirei as cascas das maçãs ou não. Eu definitivamente os descasquei das peras, mas das maçãs - seria uma façanha! Afinal, minhas maçãs não eram condicionadas, pequenas, podanki, festeiras.
Entrei na adega com uma ferramenta especial para o pote do ano passado - os meus siltes estão excelentes desde aquele ano! Eu abri a cidra de maçã - como nenhuma casca. Ou talvez eles se separaram quando estavam fervendo? Só não consigo lembrar .. Mas experimentei a colher - gostoso! Minha família e eu não gostamos da geléia de sempre, mas vai com tudo! Não é enjoativo, gosto delicado, apenas o que você precisa!

Eu fiz silte de mirtilo. Para 1900 g, 200 ml de água foram levonul e fervidos literalmente 5 minutos após a fervura. Empurrei com purê de batata e despejei um quilo e meio de açúcar. Aqueceu um pouco mais para que borbulhasse nas bordas e mexeu bem o açúcar. Eu derramei quente nos potes, agora eu olho, eu lambo meus lábios. Que geleia tão boa acabou!

As maçãs, eu acho, deveriam ser feitas com pele, porque elas contêm mais pectina. E ele é o responsável pela geléia. Acabaram de me apresentar a bolsa de verão, talvez eu também a solde.

Ira, lingonberry é um luxo para nós! não se encontra na nossa zona, temos até mirtilos importados. Vamos nos contentar com o que temos!

E fico com o meu agradecimento! Feito com ameixa. Ela era pequena, provavelmente uma carniça. Fomos tratados. Então, tirei a pele (felizmente, acabei de tirar), e tirei o osso, ficou uma bagunça amarelada, infelizmente não pudemos experimentar com minha neta (ela me ajudou), cabia tudo em potes ( e colocamos nas lixeiras da Pátria), mas somos como verdadeiras mulheres (bom meu marido não tava em casa) lamberam tanto a colher quanto a tigela em que esse milagre delicioso era cozido E a cor acabou ficando boa, bonito! Vou agora com maçãs e experimentarei! Obrigado novamente!!!!!

[Espinha de peixe]

Espinha de peixee obrigado! E já começamos a experimentar Silt. Abriu um frasco de framboesas e morangos para a impregnação de sorvete e biscoito. Delicioso !
Então acho que posso congelar as ameixas e tentar cozinhá-las com sorvete no inverno. Eu congelei muitas frutas, tenho que provar a ameixa também!

Bem, fiz com maçãs, embora tenha bagunçado um pouco (e tudo é preguiçoso, mãe). Cortei as maçãs em pedaços médios, despejei um pouco de água (como davam soja), interferi, interferi, mas queimei um pouco. Eu decidi agitar tudo, então eu fiz, então ... ficou delicioso. Mas em um lugar as meninas deixaram as peças especialmente intactas (foi interessante) ..... delicioso A neta já aprovou. Portsayka novamente foi para o lixo da Pátria. Então nila, pegue mais um OBRIGADO !!!!!!!

Meninas, talvez alguém possa usar minha experiência. Cozinhei lodo de damasco, coloquei 400 g de açúcar por 1 kg de fruta, guardei em um armário do meu apartamento. Aberto recentemente - o sabor é incrível, fresco, sem bolor, de alguma forma vou expor uma foto. Delícia, não geléia, obrigado.

E sou grato pela geléia. A framboesa é a única forma de cozinhá-la. Agora eu abri uma cidra de maçã. Quando fervi, parecia azedo. E agora não tem ácido, muito gostoso, com chá - o que você precisa

sim. Também queria dizer que esta receita é indicada para os amantes de compota sem açúcar, no próximo ano vou tentar cozinhar com 300 gramas de açúcar. É tudo a mesma coisa doce para mim, talvez os damascos fossem tão doces.

[nila]

Este ano estou aqui primeiro.
As nossas framboesas pretas já estão maduras, são muito doces, por isso coloco apenas 400 g de açúcar em 1.200 bagas. Cozinhei em uma panela de fuflon sob a tampa para não evaporar muito. Ficará guardado em um quarto fresco onde as flores vivem no inverno, lá, mesmo com geada, a temperatura é de cerca de 10 *, então enrolei os frascos. Obrigado, nila!

Bem, de 1.200 framboesas nós temos 1,25 litros de silte, dois potes de meio litro. As sobras esfriaram e provaram. Saboroso, mas, mas - alguns ossos! Framboesas, infelizmente.

Cozido em uma panela de fuflon

E o que é isso? Este ano só vou cozinhar framboesas

No ano passado, fiz de cerejas. Gostei muito da geléia, fechei em potinhos com uma torção. Por algum motivo, metade do topo tinha uma mancha de mofo. Não sei qual é o problema, se girava assim ou se precisava de mais açúcar, fiz de acordo com a receita, mas não me lembro exatamente quanto açúcar.

framboesa preta

Mas isso me interessou, nunca vi. É verdade, framboesas ou amoras silvestres?

[Kirch]

Kirch, "fuflonovaya" é o nome exato e justo de "teflonovaya". Claro, isso não é Teflon, mas Fuflon ...

Elya_lug, Já escrevi em algum lugar: não enrole naqueles dias em que a Lua estiver nos signos de Câncer, Peixes e Virgem, e isso é uma garantia de que a comida enlatada evitará transtornos em forma de azedo, mofo e "explosão". Eu sempre sigo estritamente esta regra, e nem um único frasco se deteriorou, embora sejam armazenados em temperatura ambiente. E não coma nenhum produto que tenha mofo. O corpo do molde mostra um "remendo" quando toda a lata já está afetada.

Ikrae as framboesas são pretas, amarelas e vermelhas. Como groselhas, lembra? "É preto? - Não, vermelho. - Por que branco? - Porque é verde." Também tenho amoras, mas seu sabor é completamente diferente; amoras são mais saborosas.

[TATbRHA]

TATbRHA, Eu conheço framboesas amarelas, mas nunca ouvi falar das pretas. Excelente! eu saberei

[Irina]

Irina, Ir, só imaginei outro dia que era você. De alguma forma, não olhei para o apelido, mas para a foto. E de vez em quando eu pensava - onde Ira desapareceu. Aqui está um careca.

[TATbRHA]

TATbRHA, Eu conheço framboesas amarelas, mas nunca ouvi falar das pretas. Excelente! eu saberei

É assim que ela é framboesa preta Cumberland

[Cirre]

Cirre, obrigado!

Meninas e frutas são fervidas sem água ou o quê ??