Silt (geleia sueca de frutas vermelhas)

mas eu acho que a geléia dele deve acabar sendo muito aromática

A Internet transmite apenas emoções, então se ainda pudesse transmitir gosto e cheiro ... e eu adoro Lydia e Isabella, é para o gosto delas, Isabella, assim que ela amadurece assim no quintal, é uma fragrância tão, não para ser confundido com qualquer coisa, e o vinho é perfumado.

[Helena]

Helena, muito obrigado por compartilhar sua tecnologia. É muito valioso para mim como uma camada de bolos. Sua experiência será muito útil para muitas meninas que fazem bolos - tanto para as que fazem pedidos quanto para o chá em casa. Eu pertenço a este último e, muitas vezes, preciso exatamente dessa camada.
Sobre a feijoa também é uma informação muito útil! Obrigado! Receberei uma pensão, se ainda for possível comprar feijoa a um preço acessível, com certeza tentarei cozinhar um lodo.
Galina, Eu posso imaginar que cheiro de lodo de uva! Embora eu não goste de Lydia, tive que tentar Lydia em compota. Esta arena tem um sabor completamente diferente. É uma pena, não consigo salvar, porque tirei tudo do meu site há muito tempo.

Nel, limões cozidos hoje. Um copo de açúcar para cada limão. Na saída do incrível sabor da marmelada! Cortei os limões, fervi sob a tampa até formar um gel, tirei as sementes, despejei açúcar e esmurrei na espuma com um liquidificador. Depois cozinhei, mexendo, até a transparência （bem, relativa）.

[Zaitseva]

Zaitseva, não coloque apenas geléia Lydia no frio. Cristais de ácido de uva precipitam no frio. No caldo, eles caem para o fundo, e a geleia fica grossa e ficam na massa. Em seguida, eles trituram os dentes repugnantemente.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, NatashaObrigado pelo conselho, vai ser útil para o futuro ... mas este porcai já foi comido. Mas só da Lydia ou geralmente da uva?

[Tyetyort]

Cortei os limões, fervi-os sob a tampa até formar um gel,

Tyetyort, Elena, não entendo, cozinhe limões inteiros sem água? Mais? Agora estou experimentando receitas de geleias de limão, compotas, um capricho do azedo.

[Farida]

Farida, corte um par de colheres no sentido do comprimento, água, um par de colheres sob a tampa até ficar macio (10-15 minutos), coloque em um prato, retire a polpa com as sementes com uma colher, separe-as por uma peneira, acrescente açúcar e perfurado. Todo.

[Tyetyort]

Tyetyort, obrigada!

[Farida]

Farida, para sua saúde! Eu gosto disso. Cozinhei três limões, 600-700 gramas de geleia pronta.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, NatashaObrigado pelo conselho, vai ser útil para o futuro ... mas este porcai já foi comido. Mas só da Lydia ou geralmente da uva?

Não sei de outros, só encontrei o Lydin (minha tia faz geléia).

Cristais de ácido de uva precipitam no frio. No suco, eles caem para o fundo, e a geleia fica grossa e ficam na espessura

Natasha, que informação interessante! Tenho todas as latas de suco no meu porão. Todos os sucos são bons, e há mais de um ano. Mas apenas nos sucos de uvas escuras, muitas vezes encontramos cristais no fundo. Sempre me pergunto por que eles se formam apenas no suco de uva? Acontece que, por causa da temperatura fria, o suco de uva não é de Lydia, mas das uvas de mesa de Shevchenko. O suco é sempre escuro, e no fundo há cristais de tártaro. Mas de uvas brancas, abacaxi, cristais que nunca notei. Acontece que o suco de uva não deve ser mantido no frio?

Nelya, é melhor manter o suco frio. Em primeiro lugar, porque o tártaro cai para o fundo da lata e não nos nossos rins, e em segundo lugar porque no frio o sumo (como o vinho) fica mais leve. Sokk não fez luz, mas da Moldávia, sim, no fundo há crisântemos de pedra bem ali.

A propósito, o tártaro é uma coisa valiosa. Muitos onde é usado. Aqui está o que encontrei:

Na cozinha

1. O tártaro é indispensável para bater claras e natas. Permite obter uma espuma alta, forte, espessa e branca como a neve.
2. Proporciona textura uniforme e brilho fosco ao esmalte.
3. Se a receita contiver refrigerante, o tártaro "inicia" uma reação alcalina. Por isso, os produtos são macios e arejados, com uma textura peculiar.
4. Ao cozinhar conservas ou marmeladas, a adição de tártaro evita a formação de açúcar.
5. Ao adicionar esse componente à água onde as batatas, couve-flor ou repolho roxo são fervidos, você pode manter sua cor brilhante.
6. Também é utilizado no preparo de doces, pratos com gelatina, bebidas.

Em cosmetologia

O tártaro é adicionado a cosméticos para cuidados com a pele, eau de toilette, loções e tintas.

Para combater o hábito de fumar

O tártaro é adicionado ao suco de laranja e essa vitamina é bebida regularmente. Ele limpa o corpo dos efeitos do tabagismo e reduz o desejo por nicotina.

Para tingir tecidos

Aqui desempenha o papel de mordente: ajuda a fixar a tinta nas fibras dos tecidos naturais, torna o tecido resistente ao desbotamento. É especialmente apreciado que não danifique o material.

Em medicina

É um bom diurético e laxante leve. E o uso de medicamentos com tártaro pode ajudar a limpar a pele da acne causada pela infecção.

Em casa

Uma mistura de tártaro e peróxido de hidrogênio é usada para fazer uma pasta que limpa perfeitamente superfícies de cobre e latão, cerâmicas, ladrilhos e metal.

[nila]

nila, Nelechka agora está sentado damasco. E decidi cozinhar o lodo de acordo com sua receita.
Estou animado como da primeira vez!
Diga-me, esse método decepcionou você?
Meninas to preparadas de acordo com o método do Primeiro Post, me respondam! Ei!

[santorini]

santorini cozido de damasco, na segunda página é.



mamusi, Com certeza cozinhei de framboesa, não me lembro de damasco, parece que saiu líquido

[pequena]

Em geral, mudei de ideia, li - li comentários muito contraditórios sobre os damascos.
Essa é a única geléia que cozinho e preparo todos os anos.
O resto das bagas ou sorvete ou liquidificador e caixas planas no congelador (varete de gelo).
Eu queria me arriscar em algo novo, mas aparentemente não precisamos disso!
Eles não buscam o bem!
Muito obrigada pelas respostas, meninas. Do contrário, nossos damascos estão secos, não vão dar suco sem açúcar, a bacia começou imediatamente a fumegar.
Eu não quero esmagá-los, não quero dançar ... também.
Eu decidi vamos tentar outra hora pequena Servindo primeiro, em uma panela grossa.
E agora tenho uma bacia inteira. Saar da maneira usual.
Nelechka! Smack!

(Pego a receita))))

Experimentei morangos este ano. Só comprei bagas, por isso quero que seja muito, muito saboroso. Depois de ler a sua outra receita Nelja, decidi combiná-los. Fervi morangos como um lodo, mas dois minutos antes de desligar adicionei ágar. Depois de desligar, ela misturou o açúcar e colocou nos potes. Ainda faltavam algumas colheres de sopa para experimentar, gostei muito do resultado. Fiz o mesmo com as cerejas congeladas, adicionando apenas pectina. Ficou mais fino, mas também gostou muito. Gosto muito de geleia de cereja, mas não gosto do fato de os bagos ficarem separados na parte superior e a calda na parte inferior. E aqui tudo é muito equilibrado. Ainda vou experimentar, coloco vários pacotes de cerejas e morangos no congelador. Nelya, outra!

Meninas, cozinhadas de tudo! O mais gostoso saiu limão com damasco / damasco seco, tangerina, melão com pêssego, mas feijoa .... Simplesmente incrível! É tudo sobre o conteúdo de pectina e ácido! Adicione pectina e ácido às suas frutas favoritas, será ótimo!

Com a framboesa não precisa de danças, tudo está de acordo com a receita e o resultado é uma compota excelente, espessa, rica. Sabor a framboesa fresca. Desde criança tenho aversão a geleia de framboesa, me davam chá para doenças, odiava chá e o cheiro. E lodo de framboesa não parece geleia cozida demais. Eu como e os meus estão prontos para usar em uma lata de cada vez.

Meninas, cozinhadas de tudo! O mais gostoso saiu limão com damasco / damasco seco, tangerina, melão com pêssego, mas feijoa .... Simplesmente incrível! É tudo sobre o conteúdo de pectina e ácido! Adicione pectina e ácido às suas frutas favoritas, será ótimo!

e em que proporções adicionar pectina e ácido? E qual fabricante? Diga-me pliz

[darmoed]

darmoed, pectina de acordo com as instruções, nas lojas há, por exemplo, "zhelfix", já pode haver limão. Coloquei ácido cítrico na ponta de uma colher por quilo, pesei a pectina, despejei uma colher de chá por quilo. Descobriu-se onde, tipo, a cereja é aguada. A quantidade deve ser compatível com a fruta. Quase corto o limão com damasco sem pectina, a marmelada pura.

[Tyetyort]

Tyetyort, Gostaria de saber sobre a geléia de limão, mas eu simplesmente não entendo, mas limpe com as raspas?

[GuGu]

GuGu, Natalia, claro! Selecione apenas as sementes. Todo o resto

[darmoed]

darmoed, pectina de acordo com as instruções, nas lojas há, por exemplo, "zhelfix", pode já haver limão. Coloquei ácido cítrico na ponta de uma colher por quilo, pesei a pectina, despejei uma colher de chá por quilo. Descobriu-se onde, tipo, a cereja é aguada. A quantidade deve ser compatível com a fruta. Quase corto o limão com damasco sem pectina, a marmelada pura.

obrigado! Além da Zhelfix, existem outras empresas produtoras de pectina? Posso sentir o gosto na geléia, não gosto do gosto.

Nelya, sua receita foi publicada em uma revista.

sua receita foi impressa em uma revista

Uau, ótimo! Nelya parabéns

[alba et atra]

alba et atra, Lenochka, já te agradeci pela informação no Gazebo!
Obrigado novamente por mantê-lo informado! É difícil comprar essas revistas de nós, todos os estandes da Soyuzpechat foram retirados há muito tempo. E os contadores com jornais raramente são encontrados. Só nas arquibancadas em frente à bilheteria no super. Mas lá nunca vi essas mesmas revistas.
julia_bb, Yulichka, obrigado pela atenção e parabéns!
mamusiRitochka, é claro, não é mais um problema atual. Mas você perguntou minha opinião sobre os damascos. Já respondi em algum lugar do assunto. Cozinhei lodo de damasco, não gostei, ficou raro. Mas meus damascos estavam suculentos, maduros demais. Agora estou fazendo geléia de damasco em ágar Receita (por nila): Geléia de damasco em ágar-ágar... O marido não gosta de geléia malpassada, mas esta está esperando para comer com latas.
Em geral, agora quase não faço mais geleia, congelo muitos bagos e frutas. Mas agora o ágar me ajuda muito. Como Tancha, comecei a combinar duas receitas - lodo e geléia de ágar em uma. Então, eles comem melhor.
Desculpe, não respondi imediatamente, acabei de ver a pergunta!

Nelya, sua receita foi impressa em uma revista

Parabéns, Nelya!)))

Nelya, parabéns! Essa agora é minha receita favorita!