Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

Não abri a válvula durante o cozimento. Mas você deve? Comprei carne boa. Cozinhei pernas de frango uma vez por 30 minutos. Em teoria, eles deveriam ter fervido completamente. Mas eles eram como de uma panela comum.

[annet-de]

annet-de, sim, pernas em 30 minutos deveriam ter sido. Talvez algo esteja errado com a panela.

[Masinen]

Masinen, annet-de, para que não haja problemas com a entrega da mercadoria, é melhor comprar em sites comprovados, amazon, otto, embora um pouco mais caro, mas se acontecer algo, então não haverá problemas. Acabei de mandar o carro de volta há poucos dias, nem havia perguntas.
Em 30 minutos, as pernas devem estar completamente fervidas. 15 minutos para os meus olhos é o suficiente para mim, mesmo muito.
Tente colocar 1 coxa de frango na água, coloque por 15 minutos, e não toque em nada, como parar de guinchar depois de cozinhar, deixe sair o vapor, se não ferver, fique à vontade para mandar de volta. Deixe-os mudar.
E não consigo imaginar como cozinhar sem shte, estou tão acostumada com isso.

Lerele
Comprei no check24.de como uma loja normal da Internet. em otto saiu 10 euros mais caro ... então porra resolvi economizar ...
e em 15 minutos, o que deve ser com a perna? bem, no sentido em que estado de prontidão deveria estar? Consigo em 15 minutos e em uma panela comum a coxa está cozida.
em geral, quanto o pessoal deve ganhar pressão se a água já estiver quente e um terço for despejado? Ontem Natalya disse que minha equipe demora muito para ganhar pressão. ela ficou por 5 minutos enquanto a válvula subia.

[annet-de]

annet-de, dificilmente encontrei minha experiência. Tente repetir exatamente e compare os resultados. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0
Nós aqui muitos verificamos e cancelamos a assinatura, é mais fácil para mim encontrar o meu.

Eu fiz tudo. 4h35 para aumentar a pressão. significa normas. mas ao mesmo tempo a válvula tem uma folga de 45 graus, ela balança como estava e então o vapor sai imediatamente. e ele se move se você mover um pouco a multicooker e então sair vapor ...
Tenho batatas de tamanho médio. pode experimentar? em qual modo definir e quanta água despejar? vamos ver como cozinha.

[Resposta: Não, tudo bem.]

a válvula tem uma folga de 45 graus, ela oscila como estava

Leitura Noções básicas de uso, perguntas e tempos de cozimento na panela de pressão Steba DD1, DD2:

Pergunta: Minha válvula preta está solta, é um casamento?
Resposta: Não, tudo bem.

ele se move se você mover um pouco a multicooker e então sair vapor ...

A panela de pressão não precisa ser movida ou girada (ou mesmo tocada) a válvula preta até o final do programa. Em primeiro lugar, ao fazer isso, você diminui a pressão periodicamente e, em segundo lugar, é simplesmente perigoso.

A panela de pressão não precisa ser movida ou girada (ou mesmo tocada) a válvula preta até o final do programa. Em primeiro lugar, ao fazer isso, você diminui a pressão periodicamente e, em segundo lugar, é simplesmente perigoso.

Eu não me movo e não toque na válvula. Eu só tive que movê-lo um pouco. movi-o suavemente e imediatamente o vapor foi ... isto é, a válvula não está apertada, mas folga

a válvula não está apertada, mas folga

Deve ser assim. Mesmo quando Shteba está sob pressão, a válvula ainda tem folga.

Eu fiz tudo. 4h35 para aumentar a pressão. significa normas.

E em quantos graus apareceu no final? Somente após um minuto predefinido, após um tempo diferente, as leituras podem ser diferentes - apenas as mesmas condições podem ser comparadas.

Talvez você não consiga encontrar a posição correta para a válvula rotativa? Em geral, na minha vida, ele está sempre fechado devido aos meus hábitos de cozinhar, mas dizer que quando você mover o multi, ele irá se mover para algum lugar lá - eu não direi.) Embora existam posições mais estáveis, e existem mais instáveis, sim.

E em quantos graus apareceu no final? Somente após um minuto predefinido, após um tempo diferente, as leituras podem ser diferentes - apenas as mesmas condições podem ser comparadas.

Ela mostrou 123 graus.

Ela mostrou isso perfeitamente, então está tudo bem com Shteba.

Uau ..E realmente ótimo! )))) 10 graus a mais que o meu.

sim, parece ótimo. mas não dá certo ...
Vou fazer uma última tentativa. compre o goulash novamente na segunda-feira e coloque sobre a carne por 40 minutos. então não vou abri-lo imediatamente, vou esperar até que a pressão caia sozinha. Vamos ver como acontece.
ou vou tentar fazer uma gelatina.

sim, parece ótimo. mas não dá certo ...

Anh, eu também tive muita dificuldade em dominar Shteba. Depois da Panasonic ... ainda às vezes me encontro em diferentes cantos da cozinha rascunhos com registros de quando cozinhei quanto, a que horas acertei, o que mostrou depois e o que aconteceu no final. Bem, e recomendações para mim mesmo para um maior autoaperfeiçoamento - o que adicionar ou subtrair.

Tipo, outros podem, mas eu sou careca ou o quê?

[annet-de]

annet-de, você pode mudar a loja, onde você compra a carne?
Tente comer carne em outro.

[Masinen]

Masinen, Mash, sim, em 1 hora e 10 minutos enquanto Anya cozinhava pela primeira vez, ela deveria ter um guisado. E a carne ainda estava dura. Talvez o programa Meat esteja cheio de erros ou eu esteja errado?

Mash, sim, em 1 hora e 10 minutos, enquanto Anya cozinhava pela primeira vez, ela deveria fazer um ensopado.

Provavelmente, isso aconteceu porque ela empurrou Shteba para a frente e para trás, impedindo-a de se concentrar.)) Afinal, este não é o tempo completo do cozimento normal, mas vários ciclos curtos de liga-desliga. Talvez seja esse o caso?

E, em geral, meu principal erro no início era que eu estava digerindo tudo, mas aqui foi até o contrário. É sempre mais fácil subtrair do excesso e é mais fácil comer cozido demais do que cru.))

Eu este termo é difícil, eu não entendo.
Que era carvalho e não foi mastigado?
Ou ainda estava mastigado, mas saiu em fibras?

Se sim, então esta carne está ruim e não importa o quanto você cozinhe, ela será.
Se Anya quiser carne macia no final, você precisará comer lombo de boi. A omoplata também ficará macia.

[Lena]

Afinal, este não é o tempo total do cozimento normal, mas vários ciclos curtos de liga / desliga. Talvez seja esse o caso?

Lena, mas o idiota sabe qual é o problema. Minhas coxas de frango do freezer ficaram prontas em 25 minutos. E então, algo não está claro ...

Eu este termo é difícil, eu não entendo.
Que era carvalho e não foi mastigado?
Ou ainda estava mastigado, mas saiu em fibras?

Masha, você está me perguntando? Eu citei o que Anya escreveu. Você precisa perguntar a ela o que ela quer dizer com a palavra resistente?

bem, difícil. é mastigado é claro, mas com esforço ...
Eu comprei carne em lojas diferentes ... você pode levar no açougue, mas é muito caro.
meninas, vou tentar de novo ... Vou dar uma olhada nas receitas de carne gelada aqui e tentar fazer na segunda.
Vou colocar um longo intervalo de tempo imediatamente.

as meninas ainda têm uma pergunta. pilaf como eu entendi, é necessário fazer no mingau? em geral, quais são as diferenças entre todos esses modos? Ainda não entendi no modo "langor" é cozinhar com ou sem pressão? talvez seja melhor para mim cozinhar carne (em um pedaço) neste modo? algumas carnes não gostam de altas temperaturas e, portanto, tornam-se duras. mas costuma demorar muito para cozinhar, mas aí fica uma delícia ...
talvez eu esteja realmente fazendo algo errado? mas eu realmente entenderia como os modos diferem. pode ser capaz de ajustar

Moderação sem pressão, nela você pode fazer um pedaço de carne.
Mas se você tem DD1, então primeiro ajuste o modo de carne para 0,7 por 5 minutos e assim que começar a chiar, desligue-o e coloque-o definhando 88 g por 6 horas.
Vai ficar muito gostoso)

Mas se você tem DD1, então primeiro ajuste o modo de carne para 0,7 por 5 minutos e assim que começar a chiar, desligue-o e coloque-o definhando 88 g por 6 horas.

É uma pena que o langor com a pressão foi ... 6 horas, nem sei como ... Tenho que ficar em casa o dia todo ... Não deixo aparelhos de aquecimento funcionando sem vigilância.
e os outros modos são diferentes? bem, a fritura é transparente, o vapor é claro. que tal sopa, mingau, peixe, vegetais? temperaturas diferentes ou o quê?

[annet-de]

annet-de, sim, temperaturas diferentes.
Você tem medo de colocá-lo à noite?
Afinal, não há pressão e nada vai acontecer e não vai gastar muita eletricidade.
Em seguida, pegue um pedaço grande de carne, frite rapidamente por todos os lados para selar e o suco não sai dele.
E 40 minutos no modo de carne 0,7.
Já te aconselhei esta opção.

Já entendi pelas suas postagens que será difícil fazer amizade com Shteba, e uma panela de pressão com válvula de pressão eletrônica serviria para você.
Mas eles são muito caros. Por exemplo, Cuco 1051. Mas seu preço será de 300 euros, não 95 euros.
Você só precisa entender que esta é uma panela de pressão simples com um mínimo de eletrônicos.
Você precisa de tempo para se acostumar.
Há um monte de receitas para ela e você não precisa inventar, apenas vá e leia as receitas prontas e cozinhe pelo menos algo para elas.
E quando você entender como o Shteba funciona, você o inventará))
Todo mundo faz isso.
Você já leu o tópico Noções básicas de culinária? Provavelmente não, a julgar por suas perguntas.
Então leia))

annet-de, sim, temperaturas diferentes.
Você tem medo de colocá-lo à noite?

Não vou correr esses riscos. oscilação de energia ou outra coisa ... e as instruções dizem, nunca deixe o dispositivo sem supervisão ... provavelmente é por isso que não há temporizador de atraso na versão alemã ... os alemães não farão isso ... e meu marido também fez um ataque cardíaco será sobre um desses pensamentos ...

Pois bem, pense por si mesmo))
Bem, ou devolva-o à loja, acho melhor fazer assim e não se atormente)

Lerele cozinha nela e fica feliz.
Ela também é da Alemanha e sua carne é a mesma))

Boa sorte e leia as receitas !!!

A carne geralmente é cozida, eu pego a carne, corto em pedaços, sal, coloco na panela, 35-40 minutos o programa de carne. Todo. Sem água. Então eu faço goulash ou qualquer outra coisa com esse branco. Eu coloquei um pouco mais de tempo no ensopado. A maciez depende da carne, às vezes a carne não fica muito bem.

[annet-de]

annet-de, a coxa de frango fica bem macia em 15 minutos.

A carne é geralmente cozida, eu pego carne, corte em pedaços, sal, coloque em uma panela, carne de programa de 35-40 minutos. Todo. Sem água.

que tipo de carne você come? que parte. em nome do nome, se possível.
Eu costumava comprar goulash em Leadle, Cowfland.
Você tem uma tigela normal de aço inoxidável? não queima nele?

Por exemplo Cuckoo 1051

A propósito, tenho um cuco, mas agora ainda tenho Shteba em minha homenagem.

[Eu no]

Meu marido voltou para casa repentina e inesperadamente. É claro que, enquanto ele não está, estou de dieta. Em casa, claro, bola rolar, não tem nada comestível. Eu tive que descobrir rapidamente como alimentá-lo. Havia coxas de frango no freezer, então vamos cozinhá-las.
Anya tirou fotos de tudo especialmente para você.
Aqui estão as pernas de frango do freezer, lavadas, salgadas e salgadas em Steba DD1
Programa Eu no com uma válvula fechada.


E aqui estão eles após 25 minutos, a pressão foi liberada após 5 minutos.


Mas com Mashin pão preto

Ficou tudo muito gostoso e maravilhoso.
Peço desculpas pela foto, fiz pelo telefone.

[annet-de]

annet-de, na maioria das vezes eu tomo Suppenfleisch ohne Knochen, ou goulash como você, eu simplesmente cozinho muito de uma vez, depois em pacotes e no freezer, depois algo dele, ou sopas, ou algo por segundo. Acontece um ensopado, então tempere.
Eu cozinho principalmente em aço inoxidável, às vezes apenas em uma tigela da marca 6050, mas raramente.
Se for fritar, então não saio mexendo o tempo todo para não queimar.

Suppenfleisch Ohne Knochen

muito bem, estranho. Peguei schmorebraten, deve ser bem mais macio, talvez o problema seja que eu cozinhei, mas tive que estufar?
bem, goulash ... fick sabe. três vezes por 20 minutos, forte ... mastiga claro, mas eu queria que fosse bem macio ... as meninas escrevem que isso é porque 3 vezes por 20 minutos, e não uma por uma hora ... embora nas instruções o pessoal valha a pena que você sempre pode estender o tempo. melhor colocar menos e adicionar ...
Vou continuar a experimentar ...
onde você comprou a tigela de teflon?

Você leu o tópico Noções básicas de culinária? Provavelmente não, a julgar por suas perguntas.

Eu li, mas não encontrei respostas para as características dos modos e suas diferenças, em particular sobre a temperatura.

Annet, sem cozinhar! Por que cozinhar? Claro, extinguindo! Eu misturo a carne com qualquer molho feito com o que está na geladeira.Um pouco de manteiga no fundo e despeje a carne no molho. Modo de carne. Voila, goulash sem preocupações e aborrecimentos. Eu nem adiciono água

[annet-de]

annet-de, sobre cozinhar: não é menos poderoso para Shteba do que estufar. Outro dia fiz um prato especial. caldo em uma tigela inoxidável de costas de frango e carne com osso com um pouco de água. Modo de carne, 30 + 20 minutos, mais ele parou um pouco. Os ossos do frango amoleciam, a carne se separava dos ossos, era difícil tirar da tigela. O cheiro era como um ensopado comum. A carne não era lombo - era dura e com veios.

Em geral, Shteba é uma unidade muito poderosa em relação ao cozimento e estufagem de carne! Não conheço nenhum dispositivo mais rápido do que ela. Pressão + temperatura fazem maravilhas!

[annet-de]

annet-deBem, para a sopa, também cozinho a carne na água. Eu nem sempre tiro as lacunas. Água, carne, sal, cebola e cenoura. Carne, 40 minutos. Depois jogo fora as cenouras e as cebolas. Então eu preparo a sopa. Ah sim, também jogo fora quase toda a gordura, porque preparo o caldo com antecedência para tirar a gordura do resfriado.
Eu não tenho minha própria tigela de Teflon, ela veio de minha outra panela de pressão Marca 6050.
Talvez alguns outros copos sejam adequados daqueles que temos.

Annet, sem cozinhar! Por que cozinhar?

Eu só precisava de carne cozida. pelo tipo de tafelspitz.

meninas, agora coloque a carne picada na carne por 20 minutos. todas as válvulas estão fechadas. mas do escuro ainda algo sibilava de vez em quando. isto é normal?

Isto é normal. Se ao menos ele for instalado exatamente no furo com a posição "Fechado". Ele é protetor. Isso significa que a tensão na rede está boa, mas o elemento de aquecimento funciona bem e a panela de pressão não consegue regular corretamente a pressão com a temperatura, então um pequeno excesso é despejado por ela.)
Em suma, não será possível entregar um cartoon tão breve com a alegação "não esquenta".

Em suma, não será possível entregar um cartoon tão breve com a afirmação "não aquece"

sim, ainda tenho dúvidas ... se minhas mãos estão tortas, ou algo assim ...
mas eu realmente não quero devolvê-lo ... Só estou tentando entender se está tudo bem com ela e o único problema é que não consigo encontrar uma abordagem para ela ...

Só estou tentando entender se está tudo bem com ela e o único problema é que não consigo encontrar uma abordagem para ela ...

Sim, está tudo bem com ela, eu acho.
Você acabou de começar com coisas bastante complexas, onde a habilidade desenvolvida em produtos e programas mais simples seria útil. )

Ah, meninas, eu li e estou um pouco chocada ... Tenho mais de 20, bem, beirada de 25 minutos, não cozinho nada, nem mesmo carne em um pedaço (bom, um parímero que precisa ser esquecido ) A carne em pedaços fica macia em 12-15 minutos, dependendo da espessura das peças. Não consigo imaginar o que vai acontecer com ela em uma hora, parece-me uma pergunta na carne. Que tipo de esteróides anabolizantes selvagens essas vacas comem, se sua equipe não toma IMHO

Você acabou de começar com coisas bastante complexas, onde a habilidade desenvolvida em produtos e programas mais simples seria útil. )

o que poderia ser mais simples do que um pedaço de carne cozida ou goulash ...
Eu comprei para isso. Eu nem sei mais o que cozinhar nele ... Vou provar a carne gelada e provavelmente o pilaf ...

[annet-de]

annet-de, você ainda pode olhar aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

o que poderia ser mais simples do que um pedaço de carne cozida ou goulash ...

Legumes cozidos, por exemplo, ou mingau.))) Mesmo eles não funcionaram para mim no início.

Legumes cozidos, por exemplo, ou mingau.))) Mesmo eles não funcionaram para mim no início.

Os meus vegetais também não deram certo, saíram muito cozidos, mas saiu o mingau, usei a receita daqui

Meus legumes também não funcionaram, saíram muito cozidos

Bem Duc!
Lembro-me daquele primeiro guisado de legumes que arranquei na Multicooker.
As pessoas ficaram perplexas com o líquido amolecido em seus pratos, então comeram e começaram a acalmar a anfitriã - bem, não se preocupe, você vê, nós comemos! Acabou bem, só um pouco incomum.
O mais cauteloso, no entanto, esclareceu - "Será sempre assim agora?"))

Legumes cozidos, por exemplo, ou mingaus.)))

não comemos mingau, as crianças comem muesli. eles estão cheios de água fervente e é isso. vegetais podem ser fervidos em uma panela comum em 10-15 minutos ...

annet-de, você ainda pode olhar aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=532.0

Sim obrigado. mas eu não cozinho isso. é tudo muito complicado. comemos - carne cozida, frita e cozida. acompanhamento - uma salada simples. ou melhor, eu como. o marido quase não come em casa ou cozinha sozinho, ele faz uma dieta especial. filho comendo no jardim. filha ainda está no purê de batatas.

comemos - carne cozida, frita e cozida. acompanhamento - uma salada simples. ou melhor, eu como. o marido quase não come em casa ou cozinha sozinho, ele faz uma dieta especial. filho comendo no jardim. filha ainda está no purê de batatas.

Peço desculpas por uma pergunta não modesta. Por que você comprou Steba DD1? Só para cozinhar carne?