Livro de receitas de fogão lento (discussões, dicas, problemas)

Eu vi a receita da Tatiana agora e quero muito essa carne

Quem adora peito de boi na cartilagem - carne para você!

E cheguei aos participantes ativos do ramo agradecendo, agora só cozinho carne nele. Hoje fiz uma escápula. Precisa mesmo de menos sal, porque o prato tem um sabor muito intenso, e é muito melhor acrescentar especiarias secas no final (como está escrito nas instruções do Parenka). Estou muito feliz com a maconha! E que caldo eu não compro filé de frango em pacotes, é uma espécie de algodão, eu acho. Eu pego os seios, a pele para restos, corto a carne, e sempre congelo o dorso, para caldo. Então, em câmera lenta, saiu muito rico de apenas duas costas, como se estivesse fervendo frango da sopa. Cogumelos ali, macarrão e como uma avó quando criança ..

"Bem, Rzhevsky veio e, como sempre, vulgarizou tudo ..."
E eu lavo a tigela na máquina de lavar louça, desde o começo, mmm, nada aconteceu com ela, não quebrou.
E eu coloco carne do freezer o tempo todo, e não aqueço no começo
Mas eu tive uma instrução de três postes, nada foi escrito.
Há meio ano venho pensando que posso comprar um novo, mas meu tudo funciona e funciona
E ontem comi mingau, arroz, mmmmm, que delícia que tá !!!! Não há nada mais

[Lerele]

Lerele, Também lavo no PMM, por isso é mais conveniente para mim

"Bem, Rzhevsky veio e, como sempre, vulgarizou tudo ..."
E eu lavo a tigela na máquina de lavar louça, desde o começo, mmm, nada aconteceu com ela, não quebrou.

Acontece que meu marido lavou na máquina de lavar louça ontem, tirou de manhã e colocou de volta no lugar!
Ao mesmo tempo, ele sempre me repreende por não ler as instruções. Recusei-me a ler este também! Eu digo, leia você mesmo, você vai me dizer. Ele me contou tudo! Eu escutei tudo. Hoje descobriu-se que ele havia lido as instruções para o cozedor de ovos! E eu sempre ouço meu marido com atenção!
Não aconteceu nada com ele, ele cozinhou bem o frango! Sirva-se de companheiros slowcookers e apologistas!


Frango estufado recheado com frutas secas em conhaque em panela elétrica Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)

Apenas carne kusmanchik
Untado com uma pasta de pimentas salgadas, embebido na loggia por um dia, em conserva

Tombou a noite em um Morphy lento (3,5 l) em uma mídia por 7,5 horas
Adivinhei bem em fechar a porta da cozinha e do quarto, caso contrário não dormiria pela manhã
É uma pena que o aroma não se transmita ... e a textura da carne ... Escolhi com um especialista para te mostrar que as fibras no interior são de uma cor agradável, sumarenta e intacta (carne bovina, um jovem Touro de 1,5 anos, alimentado por um comerciante privado)

[Kat]

Apenas carne kusmanchik
Untado com uma pasta de pimentas salgadas, embebido na loggia por um dia, em conserva

Kat, e por que um kusmanchik tão bonito para devorar às escondidas? Desordem na seção de receitas

Vamos decorar sua carne com uma receita de autor à parte - neste momento, muitos irão se aglomerar em sua carne linda e saborosa

Perna de cordeiro e osso próprio obtidos no processo de corte de carne para pilaf em lúpulo-sunel
Grande: cebola, cenoura, marmelo

[Tatyan]

Tatyan, mas que segredo)) Eu trouxe para todos
Sim, que receita tem aí ... Passei a carne, passei devagar e fui dormir)) e um ponto importante: feche a porta

[Katko]

Katko, Katyushka, quando você estiver pronta, me mostre e me diga como é delicioso

[Tatyan]

Tatyan, mas que segredo)) Eu trouxe para todos
Sim, que receita tem aí ... Passei a carne, passei devagar e fui dormir)) e um ponto importante: feche a porta

Katya, aqui a receita vai se perder em algumas páginas, e as perguntas vão "você se lembra ... e onde estava ... me ajude a encontrar" e assim por diante ...
Para isso, decoramos nossos pratos com receitas de autores para que possamos vê-los e lembrar como cozinhar, o que acrescentar.

Por exemplo, eu tenho pasta de pimenta, mas eu ... esqueci completamente e você me lembrou!

Katya, não seja preguiçosa - pegue a receita do autor - as pessoas só vão te agradecer

Tatyana, não sou preguiçosa, sinceramente ..
Só que de alguma forma pensei que isso não era novo, com certeza já existiam essas receitas ... então não quis me apropriar da autoria
Vou voltar para casa, vou fazer uma receita no meu computador
Estou feliz por ter ajudado a lembrar do macarrão

no ozônio caiu de preço em 100 rublos. E afinal, eu, que não estrangulei meu sapo aos 2400, encomendei por 2800, comprando este atrativo de generosidade sem precedentes

e eu estou no Ozônio e 1 esfregue. Eu comprei, o resto é 100% obrigado e apenas 69 rublos para entrega no ponto de coleta. No total, apenas 70 rublos. Tenho que pegar amanhã, minhas mãos estão coçando, quero cozinhar alguma coisa.

Eu não tenho um cartão Sberbank. Só posso usar os bônus MTS, mas o Ozone está cada vez mais ganancioso.
Mas espero pelo meu marido - seu empregador está se mudando para Sberbank, eles já receberam novos cartões de salário))
Com que rapidez esses agradecimentos são salvos?

Devo começar a querer um novo brinquedo ??? Nele, provavelmente, você pode cozinhar sous vide (ele não me dá paz!) Talvez meus filhos gostem dos legumes cozidos assim?

Svetlana, você não vai acreditar muito rapidamente. Os locais onde eles podem ser gastos e% de uso estão mudando o tempo todo. Às vezes, 50%, mas agora você pode pagar 100% no Ozônio e no Euroset. É verdade, já tenho o hábito de não ter dinheiro, apenas um cartão. Só às vezes o mercado tem cache.

Svetlana, você não vai acreditar muito rapidamente. Os locais onde eles podem ser gastos e% de uso estão mudando o tempo todo. Às vezes, 50%, mas agora você pode pagar 100% no Ozônio e no Euroset. É verdade, já tenho o hábito de não ter dinheiro, apenas um cartão. Só às vezes o mercado tem cache.

excelente! Já estou ansioso)))

E levamos os últimos com você - novamente, eles não estão disponíveis
Eles já trouxeram para mim - distorceram, eu gostei. Haveria apenas uma tampa com uma alça resistente ao calor, eu assaria pão nela então))

Leite cozido (panela elétrica Russel Hobbs (3,5L) (Admin)

Eu peguei meu Russell. Perdi alguma coisa, mas aí o tempo não é exibido?

e lá o tempo não é exibido?

Não. Se houvesse um cronômetro, eu o teria comprado há alguns anos

Eu peguei meu Rssel. Perdi alguma coisa, mas aí o tempo não é exibido?

Não, dispositivo sem temporizador O tempo não está definido.
Situação oposta - o dispositivo simplesmente funciona para a frente, o tempo não é rastreado.

Isso não me assusta. Eu verifico a prontidão na preparação, controle visual.

Eu verifico a prontidão após o cozimento, controle visual

E não vai queimar nele e não vai ferver se não for deixado por alguns dias

Sim, é que já estamos estragados com todo o nosso equipamento. Um dispositivo muito bonito e compacto. Mas não quero cozinhar com antecedência. É melhor calcular a hora e no calor do calor para almoçar ou jantar. No começo eu queria colocar carne à noite, mas agora mudei de ideia. Existem muitas receitas de coocker lento no YouTube, em inglês, mas tudo é claro.

[Irina]

É melhor calcular a hora e no calor do calor para almoçar ou jantar.

Irina, de manhã, coloque .. para o jantar na hora certa. Todo o prazer é que você não precisa controlar o tempo .. mesmo que passe algumas horas cozinhando demais.

Aqui está uma coisa se você só comprar

[O dispositivo não pode ser operado a partir de um temporizador externo ou sistema de controle remoto. "]

O manual de Russell diz: " O dispositivo não pode ser operado a partir de um temporizador externo ou sistema de controle remoto. "

No começo eu queria colocar carne à noite, mas agora mudei de ideia.

E daí?
Ksyusha, ela escreveu corretamente - prepara uma panela por muito tempo, você pode colocá-lo facilmente de manhã para a noite, ou à noite pela manhã, por exemplo, o leite estará facilmente pronto em 7-8 horas para o café da manhã. E o mingau no cronômetro em uma panela lenta Então eles combinaram, e tudo está quente e na hora certa!

Gosto ainda mais sem dificuldade, não sou limitado pelo prazo.E se, por exemplo, a carne não ficar pronta em 4 horas e a frigideira desligar? Quem vai reativar?
E então ... cozinha uma panela e cozinha até que lhe disseram "pare"

Tenho todos os dispositivos lentos com esses temporizadores e trabalho há muitos anos.

[Stafa]

Stafa, Eu escrevi isso nas instruções! Lavaram a panela em um s / m, e nada ainda! Cada um decide por si mesmo, mas você precisa avisar!

O manual de Russell diz: "O dispositivo não pode ser operado a partir de um temporizador externo ou sistema de controle remoto."

existe uma explicação razoável para isso ???
apenas em e-mail mdv muito simples. corrente e é completamente incompreensível o que pode danificar o temporizador ou com o que é incompatível ...

[Sens]

Sens, Eu não sou um técnico, vou perguntar ao meu marido!

O que mexer com presuntos de pato?

O que mexer com presuntos de pato?

Frite numa frigideira (sem óleo) sobre a pele, para que a gordura derreta e a pele fique castanha.
Coloque em uma panela, adicione vegetais a gosto, batatas - e cozinhe até ficar macio.
Você pode refogar os vegetais com uma gota de óleo, isso vai melhorar o sabor dos vegetais crus.
Você pode adicionar passas, damascos secos, ameixas, limão em conserva - apenas algumas coisas na frigideira (a gosto e desejo), e o sabor ficará mais rico.

garotas!! algumas vezes durante toda a fermentação lenta começou a cozinhar carne não completamente descongelada
carne com osso, carne, para caldo

e nas duas vezes não gostou - se formam muitos flocos a partir da espuma, as paredes da tigela são cobertas com uma camada de espuma enrolada, não é bonito, a carne é mais seca, o caldo não é muito transparente, coa é necessário ao derramar

carne completamente descongelada (ou não congelada) dá flocos leves no caldo, gradualmente se acomodando no fundo, em uma camada muito fina, o caldo em si é limpo, transparente, não precisa coar

Comprei coxinha de peru, nossa família respeita muito a sopa feita com elas. Mas acabaram sendo muito compridos, só uma espécie de avestruz, a perna saía da panela, a tampa não fechava. É noite lá fora, não há machadinha. Tive que improvisar. Ela derramou água quase até a borda, perna ali (do gelo). Acima há uma tampa, e em cima de uma folha com um enrolamento e um pedaço de pano, que certamente ligaria às 23h em um ponto baixo e fosse para a cama. De manhã, um caldo lindo, a coxa estava toda cozida, a carne desossou. No andar de cima, onde o buldyzhka se destacava, foi até mesmo cozido em uma crosta. Considerando que a perna nem cabia aproximadamente no cabeçote, a câmera lenta me salvou! Diluí o caldo (embora não seja recomendado, mas era muito íngreme), a sopa saiu muito rica.

Diluo o caldo mais tarde na hora de fazer a sopa, senão fica bem concentrado.

[Jenealis]

Jenealis, Evgeniya, nosso homem: amigos: sempre tente sair de uma situação sem alfinetes

[Katerina]

Katerina, sim, com nosso site haverá uma saída para qualquer situação Ontem eu estava esquentando leite de novo, hoje ryazhenka, vkuuusnaaaaa ... Eu realmente evitei esse assunto por 2 anos, pensei, que bobagem, por que precisaria de um lento fogão, e agora eu tenho que soprar todos os dias, depois leite, depois caldo, a coisa certa acabou por ser. Então, se alguém está sentado no mato pensando, dê uma olhada mais de perto, o dispositivo vale a pena.

[Evgeniya]

Evgeniya, e provavelmente eu tinha a lista de desejos, pelo contrário, com uma lenta ... provavelmente antes mesmo da minha amada máquina de fazer pão
Eu ando em torno de panelas de pressão, parece mais guisado e cozimento lento ... mas eu "tenho que": rsrs: para a frigideira, e ela estava apenas andando em ação com uma panela de pressão infantil .... Vou vá e sente-se com comida de pressão

Falei comigo mesmo no tópico sobre a escolha de uma modelo, sobre Pequim em um lento, e decidi fazer almôndegas com ela. Comi 700 gramas de ombro de porco, arroz aldente, repolho chinês picado, cebolas / cenouras / pasta de tomate passivadas. Amassei as almôndegas, não fritei, não enrolei, salpiquei com fritura, um pouco de água e por algumas horas em alta e depois em baixa. Saiu deliciosos rolos de repolho preguiçosos! Eu realmente NÃO gostei dos rolos de repolho de repolho maduros com peito de frango em uma tampa lenta, era um pouco lento e sem gosto (provavelmente é muito macio com folhas inteiras para MDA), mas a opção é preguiçosa, com carne de porco eu escolhi um estrondo!

[Jenealis]

Jenealis, obrigado pela experiência, uma vez na minha vida fiz rolinhos de repolho recheado preguiçosos, agora tenho vontade de tentar de novo!

E me gabo da sopa Mashhurda, ficou muito gostosa!

Que apetite

[irlandês]

Que apetite

irlandês, você tem uma chatice esta noite já, e você não está provocando nada NÃO ORDEM!

[chatice hoje]

Irlandês você tem chatice hoje

Observe e não só hoje estou de dieta E há muito tempo

Vou de um assunto para o outro, lambo a tela, é o jantar inteiro

Estou de dieta e por muito tempo

bem, bem, vamos esperar, ver ... quanto tempo vai durar

E se "Eu não como depois das seis" eu aprovo

bem, bem, vamos esperar, ver ... quanto tempo vai durar

[vernisag]

vernisag, vamos esperar, se for preciso! E vou tentar não expor calorias muito altas!