Compota "línguas de manga" de mangas congeladas

Compota "línguas de manga" de mangas congeladas

Categoria: Em branco

Ingredientes
Manga fresca, congelada	1,5 kg.
açúcar branco	1 kg.
Uísque	50 ml.

Método de cozimento

• Não há nada de incomum nesta geléia, exceto que eu cozinhei com frutas de manga congeladas.
• Eu amo manga! Portanto, ele acumulou em meu freezer tanto quanto 1,5 kg! E não há mais espaço para outras preparações de vegetais ((((manga e uma lata vão dar uma sensação ótima, ao contrário, por exemplo, de um tomate ou espinafre)))
• Cortei as frutas para congelar em pratos-línguas inteiras, e depois foi possível fazer qualquer corte durante o cozimento.
• Mas, para a geléia, resolvi manter a forma com as línguas, o que vai permitir colocar um pedaço no sanduíche e colocar uma camada inteira de línguas no assado.
• À noite, coloquei a manga em uma panela de fundo grosso, cobri com açúcar e deixei descongelar.
• De manhã ela pôs a panela no fogo, levou para ferver até que o açúcar se dissolvesse, depois reduziu o fogo ao mínimo para que a geléia “sussurrasse” e cozinhou até ficar macia.
• Ela mexia a geléia periodicamente para distribuir a fruta sobre a calda.
• Como a manga já estava congelada, suas células se rasgam, o que permite um cozimento mais rápido.
• Quando a geléia estava quase pronta, os frutos foram distribuídos uniformemente na calda, despejou o uísque na geléia, misturou a massa e cozinhou em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Durante este tempo, o álcool desaparecerá completamente e o sabor e o aroma do whisky permanecerão na fruta. Whisky vai bem com manga.
• Despejo a geléia pronta em potes, fecho as tampas e coloco a tampa até esfriar.
• Dessa forma, a geléia pode ser armazenada em uma despensa ou armário.
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Observação

A geléia de manga estava muito gostosa!
Bom apetite, pessoal!

Manga, maracujá e outras frutas exóticas (que frutas misteriosas!))

Tanya ficou muito bem.

Fiz geléia de manga, mas o aroma se perdeu completamente, mas pra mim isso é o principal na manga e também o sabor do abeto, que também sumiu. Prefiro sempre manga não cozida. Embora seja provavelmente delicioso, mas é muito caro e exótico gosto de "geléia".

Mesmo sem abrir a receita, já adivinhei quem é a autora: girl_wink: Eu amo manga, mas ela não vive para congelar. E então eu gostaria de tentar ...

Meninas, quando tem um problema com manga e não tá à venda, mas você quer ... ou você constantemente deixa ir para algum lugar na salsa, em aditivos ... aí você tem que sair da situação, comprar manga enquanto as frutas estão maduras (e não verdes e carvalho) e aí coloco parcialmente no freezer - ajuda muito .Fez 1,5 kg. frutas, são 6 mangas, que descasquei, cortei em pratos e embalei cada fruta para maior comodidade em um saco separado.

Bem, aqui a situação era tal que não dava tempo para a manga e não dava para nada, então havia caldos que adicionei à geleia.

E qual é a diferença para mim, em princípio, cozinhar molho de manga fresca ou abrir um pote de geléia pronta
Este é um blank para quem ama manga e a compra o tempo todo - como eu, por exemplo
Eu amo manga em qualquer versão, e crua, e em salada, e com macarrão, em molho para bolo, e em salsa, e em geléia e em conserva

Talvez haja também amantes da manga que não saibam como preservá-la.

OOOOOOOOOOO ....... adoro manga e sei onde guardar, o principal é apanhar comeresconda-se até que o outro sedento o leve embora.

Pois é, o principal é ter tempo de comer, e na hora, para não compartilhar com ninguém

É uma pena que mangas maduras não sejam vendidas todos os dias.

Agora entrei no freezer a negócios, e aí ... encontrei outra fruta em uma sacola, bem, deixe repousar, depois coloco em algum lugar