Livro de receitas de fogão lento (discussões, dicas, problemas)

Sonechka, estou feliz que tudo deu certo. Coloque suas costelas agora. Cozinhe por 3 horas em alta e depois em baixa. Se estiverem prontos, você pode mudar para aquecimento. Observe ao longo do caminho

Sonechka, estou feliz que tudo deu certo. Coloque suas costelas agora. Cozinhe por 3 horas em alta e depois em baixa. Se estiverem prontos, você pode mudar para aquecimento. Observe ao longo do caminho

carregado)
a ideia veio ao mesmo lugar e batatas para atirar de uma só vez

coloque agora ou espere até que a carne esteja espremida?
fica quieto por quase uma hora, sem gu-gu

Provavelmente tarde, mas junte as batatas e melhore. Paradoxalmente, os vegetais demoram mais para cozinhar do que a carne. E como agora, o processo começou?

já está claro que ficou tudo gostoso, mas eu sou um bastardo raro - consegui ferver tudo
Coloquei batatas (quartos) com legumes duas horas depois da carne e uma hora depois a que estava pronta perto das paredes e ao menor toque tentava se desfazer
decidiu que era hora de mudar para lento, definir cegamente o "automático" e fugir.
Agora eu vou - tudo está frito, fervendo e um dukhan de batatas fritas para toda a casa
pegou um pedaço - smakotaaa

Diga-me, por favor, quero fazer caviar de abobrinha, mas não rolando, mas comendo, alguém fez em tampa lenta? Se você fez isso, compartilhe como.

Natasha, eu consegui, mas ainda por muito tempo e o mesmo resultado do cartoon. Eu coloco em lume brando até ficar macio e, em seguida, triture no liquidificador. E imediatamente comemos.

[Svetlana]

Svetlana, e como você cozinha em um desenho animado?

Frito um pouco a cebola e a cenoura, depois pico a abobrinha ou a berinjela com abobrinha e coloco o programa no pilaf (em Panas). Quando chiar - ou um pouco antes, para não fritar no fundo, sal, pimenta (às vezes escorra o excesso de líquido) e bata no liquidificador até ficar homogêneo, degustando e acrescentando temperos e páprica moída a gosto.

Sveta, obrigado!
Não estou com pressa, deixe-os cozinhar em Haya, me convém aqui que não haja necessidade de guardar com queimaduras.

As garotas de Stella têm uma ótima receita de carne e abobrinha. É verdade, ela cozinhava frango, na minha opinião, e eu faço qualquer tipo de carne assim. Vou tentar pato hoje. Disseram que ela é esse pato antigo, que vai ficar no lento. Vou encontrar a receita agora mesmo.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67447.0

[Stafa]

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=67447.0

super! Eu definitivamente farei isso!
Stafa, Sveta, obrigado!

Diga-me, por favor, quero fazer caviar de abobrinha, mas não rolando, mas comendo, alguém fez em tampa lenta? Se você fez isso, compartilhe como.

Natasha, faço isso aos poucos, tudo de acordo com a receita, mas o tempo é naturalmente maior.


Caviar de abobrinha "uDachnaya" (Omela)

Ksyusha, obrigado, e você adiciona alho? Eu praticamente fiz o mesmo que a sua receita

Acabei de lembrar que expus a receita de caviar em panela elétrica aqui

Também achei a luz. 3 latas enroladas, sobrou uma. Eu mudei um vinagre de mulher tão glutão! 2 vezes fico quase chorando, tanto trabalho!

[Mowgli]

Mowgli, cozinhe sem vinagre e misture

Em suma, amanhã, o trabalho espera novamente! Eu já tive tal pensamento

Ksyusha, obrigado, e você adiciona alho? Eu praticamente fiz o mesmo que a sua receita

Natasha, não acrescento, porque somos todos úlceras com experiência e, o mais importante, é esta combinação e proporções que se adequam a 100%. É uma pena que tenha acontecido com vinagre.

Ksyusha, fez a segunda porção e misturou e não adicionou vinagre uma segunda vez, ela sai com um estrondo

Ontem assei pão e acho que vou experimentar devagarinho.Mandei para o pote para revisão. Ao me levantar, liguei o modo de aquecimento intensivo. Após 10 minutos, ele se desligou com um erro de superaquecimento. Deixei com a tampa fechada. E uma hora depois decidi esquentá-lo para me tranquilizar. E em vão - o pão queimado na parte inferior do meio. Não tem fotos - quebrei quando tirei (ficou grudado na panela no local da queima) e comi imediatamente (estava bem assado, ficou fofo). Não sei se isso funcionará ou não em carros grandes e lentos - eles têm aquecimento lento, mas em bebês provavelmente funcionará.

E também assei pão em um bebezinho lento! Mas para mim não desliga sem permissão. A própria não esperava que isso acontecesse. E com fermento. Eu li que é um pão de fermento que precisa de um modo lento de cozimento, então decidi tentar. Ficou finamente poroso, mas bem cozido. Para evitar que grude, espalhei papel manteiga na transversal. Primeiro, o modo é baixo e, quando aumenta, é alto. E corou tão bem nas laterais. O sabor é maravilhoso, com um leve aroma a nozes. Vou repetir, porque, como tudo em câmera lenta, é um processo muito tranquilo. Vou tirar uma foto do próximo pão.

[Claire]

Claire, Pão lento ??? : desmaio: Isso é sim. Ou talvez o fermento tente de alguma forma assar nele? E vou esperar muito pelas fotos e vou confirmar a minha vontade de comprar um pequeno cozimento lento.

Não sei o quão bom é para fermento, mas por uma questão de experiência, você pode tentar.
E eu amo meu filho - meu marido e eu juntos não gostamos de terminar de comer, então eu cozinho com menos frequência em um grande do que em um pequeno.

Bem, ontem eu tentei com fermento. Funcionou também! Primeiro coloquei a massa (em um terço do volume), liguei por 5 minutos no mínimo - desliguei para que pudesse crescer, depois assei por uma hora, provavelmente por uma hora, não fiz t perceber (estava assando no forno em paralelo). Para tornar a crosta superior castanha, no final vira-se, para que o telhado fique ligeiramente achatado. Cozinhou bem, o sabor é maravilhoso. Feito com água + iogurte, farinha de trigo e centeio, fermento "úmido", uma colher de óleo de girassol, sal. Tirei uma foto, vou postar outro dia. Em geral, quem precisa de um pãozinho sem complicações, pegue o pequenino aos poucos!

[Claire]

Claire,
Muito obrigado por tentar !!! e de onde tiramos o lento ... temos que comprá-lo. comprar meios!

Sim, sou eu, não especificamente ... Paguei algo em torno de 34 € por ele na Amazon há cerca de três anos. Lloytron Firm Neste momento, a geléia de ameixa está evaporando nele ...

[Claire]

Claire, Sim, é claro o que não é específico! Na Amazon, então faremos o pedido.
Em nossas lojas de segunda mão, muitas vezes vejo aparelhos lentos e baratos, mas sempre grandes, pequenos, ao que parece, ninguém precisa deles.
Vou esperar muito por uma foto e uma receita para o seu pão.

Vou postar um dia desses. Com o novo computador, de alguma forma tudo ficou tão complicado que a ajuda de minha filha é necessária, e ela tem um aluno da primeira série e convidados. Vamos aproveitar o momento.
Não temos esse luxo em lojas de segunda mão. As mulheres alemãs não sabem o que é. A geração mais velha cozinha à moda antiga, enquanto a geração mais jovem não se deixa levar.

[Claire]

Claire, Não é um grupo de segunda mão, mas um grupo que fala inglês no Facebook. Nossos moradores também não cozinham nada e não se interessam por essas coisas.

Que tópico descobri por acidente (y) Só fui lento por uma semana. Eu cozinhei carne nele duas vezes. E aqui você também faz pão: desmaio de menina: E como é que ele fica frito em 1 hora? Tenho 3,5 litros. Há muito pão. E se você colocar um formulário para pão Lseven aí?

O topo não é torrado, embora não esteja empapado. Portanto, virei no final, para escurecer. Não experimentei um grande, não posso falar, mas aqui muitos já escreveram que um pequeno será pior de alguma forma, e um volume de 1 litro é mais fácil para ela assar do que 3,5. Receio que o pão grande não assará.

[Claire]

Claire, claro, mas eu já estava sonhando * BRINCAMENTE * não sabia que havia lentidões tão pequenas

Não, minha garrafinha em câmera lenta tem 1,5 litro, coloquei um terço da massa, ela aumentou dois terços. Bem, algo assim ...

[Claire]

Claire,
Sobre o pão. Por quanto tempo você apostou baixo? Você subiu durante o aumento de temperatura? De um estado frio?
E depois outro - oi quanto tempo?

Eu olhei tudo de acordo com o estado do teste. Coloquei em um lugar frio, esquentei um pouco em fogo baixo e desliguei para criar uma temperatura para levantar. Quando a panela esfriou, liguei novamente por 10 minutos. E então três vezes. Quando a massa cresceu bem com um chapéu, liguei o alto e depois até ficar cozido. Quando a massa começa claramente a se afastar das paredes, para mim é um sinal de prontidão. Cerca de uma hora. Eu coloco papel manteiga cruzado sob a massa, então sai facilmente. Sim, e a condensação está constantemente se formando sob a tampa, eu rapidamente limpei, caso contrário, a tampa fica molhada. Mas você não precisa mantê-lo aberto, caso contrário, a temperatura é muito mais baixa de cima.

Olá pessoal)))
Comprei uma orelha usada no Avito, está em perfeito estado de novo, estou muito contente, há muito que queria Morphy ... mas essa tensão é americana, e a entrega dos estados é cara ...
Morphy Richards 47810

agora mesmo coloquei mingau de painço no leite para a noite, em seguida estão as costelas de cordeiro de Astracã

Garotas! E se você cozinhar almôndegas em nossa maravilhosa panela, você precisa fritá-las primeiro?

Vika, isso é do seu gosto. Estou com azia, parei de fritar absolutamente nada, despejei água quente e coloquei as bolinhas em uma panela, elas agarram imediatamente, não se desfazem, aí o molho fica por cima e embaixo da tampa

O cordeiro o deitou, untado com um molho salgado de pimentão (picante e doce) e alho

Coloquei em alta por 2 horas e em baixa por 7 horas ... pela manhã a carne foi separada diretamente das sementes, o suco foi aquecido, colocaram feijão de molho, liguei o cronômetro por 7 horas às baixo

[Katko]

Katkocomo amo e respeito um cordeiro assim, Katyusha, então escrevo sobre o feijão, vai ser interessante cozinhá-lo e como

[selenа]

selenа, Ter esperança, Com certeza vou escrever, embebi por cerca de 20 horas em água fria, troquei a água uma vez

Não imaginei tirar uma foto de quanto suco foi aquecido ... e o tipo de carne acabada ... se eu tiver tempo à noite antes do jantar, então mostrarei

Eu coloco as bolas em uma panela, elas agarram imediatamente, não se partem,

É disso que tenho medo, desmoronar. Mas já que tudo está preso, então não vou fritar.

[Mirabel]

Mirabel, o principal é que a água já tá quente, eu fervo a água e despejo água fervente, e depois coloco as almôndegas

Natasha! Enquanto eu despejo água fervente e acrescento as almôndegas ... então elas devem ser colocadas em uma lixívia lenta e agarradas, e então o molho.
tudo ... entendido, mas pensei em colocar almôndega sem nada, depois molho por cima.
Isso significa água fervente, almôndegas ... e o molho por cima.

[Katko]

Katko, Eu tenho exatamente a mesma morfina.

[Reine de Saba]

Reine de Saba,
selenа, Ter esperança, os grãos estavam um pouco ásperos, acrescentou mais 3 horas no modo Médio

[Vika]

Vika, Sim. Eu faço isso no fogão. Mas há tanta água fervendo para que você não despeje muito depois, mas cozinhe demais por cima, ou então há creme de leite com mostarda. Você também pode dobrar as almôndegas e, em seguida, despejar água fervente ... O ponto é que o ovo na carne picada agarra e não deixa que se partam.

hmmm ... eu não coloco ovos em almôndegas, coloco com arroz.

[Mirabel]

Mirabel, e eu primeiro colocava as almôndegas em água fervente / caldo por alguns minutos e depois as colocava em uma tampa lenta e despejava o molho.
E na panela de pressão, geralmente coloco as almôndegas na tigela, despejo o molho e sobre a carne por 10 minutos.
Mas deve ser mais saboroso em câmera lenta. Devemos fazer isso.

hmmm ... eu não coloco ovos em almôndegas, coloco com arroz.

Sim? e eu coloco em qualquer carne picada

[Katko]

Katko, Katyusha, obrigado pela resposta, mais uma vez confirmando meus palpites

Primeiro coloco as almôndegas no micro-ondas literalmente por alguns minutos, a carne pega ali, e depois coloco no molho em uma panela até ficarem macias. Nem almôndegas nem costeletas nunca se desfazem.