Farinha de ervilha

Farinha de ervilha

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Ervilhas

Método de cozimento

• As ervilhas são baratas e não são escassas. E a farinha de ervilha é muito cara. E nem toda loja pode comprá-lo.
• Mas eu mesmo faço.
• De acordo com a receita da minha avó.
• Molhe as ervilhas. Normalmente coloco à noite.
• Nós fervemos. Mas não antes de ferver. As ervilhas devem ser fervidas, mas ainda firmes.
• Coloque as ervilhas em papel manteiga. Forno a 100 graus, mas deixe a porta entreaberta. A vovó colocou no fogão de refrigeração.
• Em cerca de uma hora, rolamos as ervilhas com um rolo de massa. Uma hora depois, entramos novamente.
• Colocamos as ervilhas para secar ainda mais. 3 horas com certeza. A vovó saiu para pernoitar.
• Empurre as ervilhas.
• Nós peneiramos. As migalhas permanecem na peneira. Nós não jogamos fora! Ela vai nos ajudar se quisermos fazer sopa de ervilha instantânea. É apenas um salva-vidas quando não há tempo.
• E este é o nosso objetivo - farinha de ervilha. Muitos pratos deliciosos podem ser preparados a partir dele.
• Haverá tempo - postarei as receitas.

Observação

Por que não moi ervilhas cruas na mesma colheitadeira?
Tudo é simples. Minha farinha e grãos não farão da refeição final (como dizemos) tagarela, ou seja, não haverá aumento da formação de gás entre os comedores. Porque as ervilhas passaram por um longo tratamento térmico. Este é o primeiro ponto positivo.
Segundo: os produtos feitos de ervilhas moídas são freqüentemente fornecidos como ervilhas cruas. O sabor não é muito agradável.
Terceiro: produtos feitos com minha farinha cozinham mais rápido.

A farinha foi armazenada por alguns meses sem comprometer a qualidade. Não tentei novamente. Krupka facilmente vale seis meses em uma jarra de vidro fechada.

Irina, temos uma seção CONTEÚDO DOS INGREDIENTES E ACESSÓRIOS PARA A SEÇÃO DE PÃO , incluindo tópicos de farinha.
Como moer farinha de vários grãos e cereais em casa

É aconselhável transferir a sua receita para esta seção, para o banco de dados geral do fórum, lá ela estará instalada

Obrigado pela receita de farinha

Eu concordo, seria mais apropriado para ela lá. É que os moderadores levaram a receita de preparação do amido para esta seção. E eu, por analogia, adicionei uma receita de farinha de ervilha aqui.

Mas tenho mãos de gancho. Não sei como mover o Temko para a seção necessária. Os moderadores podem ajudar?

[Tatyana]

Tatyana, e pode deixar uma receita? E dar uma referencia ai

[Ira]

Ira, e por que espalhar os ingredientes para assar no fórum? Para fazer perguntas "onde encontrar" novamente mais tarde? Afinal, o assunto já existe há muitos anos e a receita é mais adequada para ingredientes de farinha do que apenas conselhos úteis.

[toffee]

toffee, Irina, obrigada pela receita! Marcou!
Onde quer que ele esteja, não vou perdê-lo agora.
Agora vou fazer macarrão de trigo e ervilha em uma máquina de macarrão.

[Irina]

Irina, obrigado Bookmark

E este é o nosso objetivo - farinha de ervilha. Muitos pratos deliciosos podem ser preparados a partir dele.
Haverá tempo - postarei as receitas.

Irina, obrigada! Vamos aguardar receitas interessantes! Mas, tanto quanto eu entendo, essa farinha pode ser adicionada ao cozimento do pão?

Agora vou fazer macarrão de trigo e ervilha em uma máquina de macarrão.

E então tukmachi dele:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=511705.0
Tente. Um sabor muito incomum. Ou melhor, uma visão incomum. Visualmente se parece mais com macarrão normal. E a gosto - ervilhas com carnes defumadas. Quebrando o padrão.

Mas, tanto quanto eu entendo, essa farinha pode ser adicionada ao cozimento do pão?

É claro.