Assar em DeLonghi BDM 125S

"Se houvesse uma galinha, um idiota faria!" Quer dizer, se houver ingredientes adequados, em HP Delongy Borodinsky resulta excelente. Eu mesma verifiquei.
Em relação à balança, não quebre a cabeça - olhe para o fórum. Houve um grande tópico sobre balanças de cozinha, as pessoas compartilharam suas experiências, avaliações sobre modelos específicos. Leia-o.
Eu tenho o mais despretensioso "Techno" eletrônico - comprei um estoque em uma loja Technosila por 500 rublos. Já estão arando há um ano, a bateria do tipo "Krona" só foi trocada recentemente. Amigos comprados, também, não reclamam.
Fico feliz que seus experimentos tenham sido coroados de sucesso. O francês é uma das minhas receitas favoritas de todos os tempos! diversifique, em óleo de girassol (duas colheres), frite uma cebola pequena picada. ABALD ao que parece!

Não entendo como alterar o número da receita ao salvar? E acontece que as temperaturas são tiradas da receita básica, tudo bem, mas acontece que o número a ser salvo na nota é tirado da receita básica. Ou seja, se você decidir manter algo como um pão clássico, será o número 1. E se for um francês, então o número 6. E como fazer, por exemplo, como um pão francês, mas mantê-lo abaixo do segundo número se estiver vazio?
E também, se eu simplesmente ligar o fogão, selecionar uma receita vazia, marcar os tempos de estágio, que temperatura (especialmente durante a fase de cozimento) será usada? Não pergunto, em princípio, com base em qual receita - não está claro ...
E você não pode verificar, já que não consigo medir a temperatura.

Não entendo como alterar o número da receita ao salvar?

Antes de pressionar o botão "Salvar", pressione o botão com o livreto - isso rola pelos slots de memória.

[como em um forno russo]

Quero compartilhar minha experiência de usar a máquina de fazer pão Delonghi para cozinhar o almoço "como em um forno russo". Pessoalmente, eu fazia sopa de repolho para a diária. Publiquei o relatório aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8755.0, mas lá está claramente perdido entre os bolos de "batata" e métodos de decoração de saladas, por isso dou um link aqui.

Saudações a todos os padeiros!
Então minha família passou a ser dona do BDM 125-S. Sofri um pouco com a escolha entre este fogão e o Kenwood 450, mas o Delonghi ganhou!
Ontem foi a primeira "panqueca" ... Não muito grumosa, mas agora vou tratar as receitas das instruções com cuidado, obviamente escreveram muita farinha. Hoje eu quero tentar algo não difícil do Fórum.
Estou um pouco surpreso porque não há receitas neste tópico para o nosso fogão, porque nele há muito espaço para criatividade! Ninguém programa?

1. O fórum escreveu um monte de receitas para um fogão específico não existe, todas são universais. Considere apenas o peso do pão - seu fogão pode ser capaz de acomodar e amassar (o seu pode ter qualquer peso)
2. Receitas nas instruções e outras não testadas - antes de usar a receita, posso oferecer um método simples calculado por mim.
Os ingredientes da receita são convencionalmente divididos em líquidos e secos. Água líquida, leite, ovo, olia, etc.

Farinha de trigo seco, premium e de primeira qualidade, fermento, açúcar, sal, etc.
Pegamos o peso de todos os ingredientes secos da receita em gramas e dividimos pelo peso dos ingredientes líquidos. Definitivamente, deve sair 1,60-1,65.
Caso contrário, adicione / subtraia seco ou líquido. Faça tudo no papel. Alcançou 1,60-1,65, você pode assar!
3. Você mesmo pode inventar receitas, mas tudo já foi inventado. Estou corrigindo a receita que gosto, e na memória.

Comprei o fogão em dezembro, a embalagem diz de onde veio.

... Feito na china! (na embalagem: fabricante - Itália, país de origem - China)
São várias fábricas: na Itália - uma (há também o chefe de toda a empresa na cidade de Treviso), na China - duas, até na Rússia (Elabuga) produzem aquecedores de Delonghi
As informações estão escritas na documentação técnica que acompanha meu fogão.
Não compramos pão na loja desde o momento da compra.
O balde ainda não foi riscado, embora eu use ativamente várias sementes, frutas cristalizadas ... quase não minhas, depois de assar eu apenas limpo com um guardanapo.

Comprei para minha mãe um fogão Panasonic 255, posso realmente comparar os dois. Minha mãe não precisa da função de programação (ela não vai entender devido à sua idade avançada) e um resultado garantido é fornecido.
No Panas, em apenas um programa "doce com passas" o dispensador funciona, e no meu, em todos e nos novos programados também. Adoro adicionar todo tipo de sementes ao centeio ou colocar algo no pão "rápido". Em Panas com seu alinhamento, é preciso vigiar muito para lançar aditivos na massa.
Não me arrependo de maneira alguma de minha escolha em favor de Delongy. Só um pão teve que ser eliminado, não deu certo por minha culpa.

A capacidade de programar com minha natureza para comandar vai bem.

Meu Delogi tem mais de um ano. Asso todos os dias - a família é bastante grande e comemos muito pão. O balde estava riscado - na minha ausência, as crianças arrancaram várias vezes pão quente à força, servindo-se de meios improvisados ​​em forma de facas. pás, etc. A atual aparência deplorável do balde não afeta a qualidade do pão
Às vezes tiro a tampa da máquina de pão. enxaguar abundantemente na máquina de lavar loiça. O dispensador fica entupido com todo tipo de aditivo, tudo gruda com o tempo ... Eu tiro da máquina de lavar - como novo, coloco de volta.
Tenho 2 programas próprios
1, Centeio - 20 minutos de amassamento + 1 hora de fermentação + 1 hora de cozimento.
2. Revisão - às vezes é conveniente para mim apenas ter um "lugar quente sem correntes de ar", massa para ficar no calor ou outra coisa.

Quero dizer que certa vez escolhi o forno com o peso máximo para cozer. Não tenho tempo para assar pães pequenos de manhã à noite. Então, Delonga teve um grande pão e Moulinex 5002 e 5006. Mas há tantas reclamações sobre esses desenhos animados !!! E as estatísticas do fórum também são decepcionantes ... Então eu peguei Delongy e não me arrependo de um único grama!
Onde você fez isso? Que diferença isso faz para mim, mesmo em Bangladesh!

Aberto e fechado como fofo. Não pensei que pudesse ser de outra forma. Apenas fechou de alguma forma rapidamente

Por alguma razão, o dispensador não fecha depois de derramar aditivos. Às vezes eu olho para a massa (cobri a janela com papel alumínio). Permanece aberto até o final do programa.
Mas o dispensador fecha imediatamente assim que a tampa é aberta para ver o pão.

Comprei o fogão em dezembro, a embalagem diz de onde veio.

... Feito na china! (na embalagem: fabricante - Itália, país de origem - China)
São várias fábricas: na Itália - uma (há também o chefe de toda a empresa na cidade de Treviso), na China - duas, até na Rússia (Elabuga) produzem aquecedores de Delonghi
As informações estão escritas na documentação técnica que acompanha meu fogão.

Seat Leon, e com quais números seu código de barras começa? Só que não encontrei nenhuma menção à China em lugar nenhum.

Talvez agora os fogões da assembléia China já tenham ido, no fórum que alguém escreveu sobre a China. Se isso for tão ruim, a deterioração da qualidade. Mas deixe o código de barras ceder, veremos.

A qualidade do recuperador de calor me convém de momento, se o recuperador continuar assim, deixe-o ser esculpido até no posto de trabalho.

E isso, pelo bem da completude e da verdade da vida, é um adesivo na caixa do meu fogão (não sou muito fotógrafo)



o código de barras começa com os números 8004399, etc.

e se você arrancar o adesivo, nada será escrito em nenhum outro lugar

Caros proprietários da HP DeLonghi, alguém sabe se é possível reduzir o nível do sinal de áudio na HP? Isso soa alto sobre os estágios de cozimento!

Meu código de barras também começa com esses números, mas não existe esse adesivo. Você provavelmente está certo, esses fogões são feitos agora na China, mas nem todas as caixas são coladas com esses adesivos

Reduza o volume, apenas indiretamente. Veja (ouça) onde está o alto-falante e cubra os orifícios opostos a ele com um pano. E quando terminar a garantia, com certo conhecimento, você pode ajustar o volume, a retroiluminação interna e a retroiluminação do indicador com ele apagado!

... Parece alto sobre as fases de cozimento!

e em que casos ele ainda apita?
aos 125, ele emite um bipe apenas no final do cozimento ...

ela emite um bipe apenas duas vezes - quando o distribuidor abre e quando o pão está pronto. mas COMO chia!

Consulte o "manual do usuário" página 52, existem 5 pontos em que o sinal soa. E características do sinal.

Diga-me, o dispensador deve abrir (e bipar) no modo "Cupcake" (8)? Não abriu para mim ....

Também tenho um código de barras na caixa - 8004399771116

Ontem comprei e ontem consegui assar francês e centeio com grão integral em forno novo.

O que posso dizer - são pães completamente diferentes da Muli e da DeLonga:

- em Mula - supercrosta, migalha elástica
- em DeLongy - a crosta toda fica bem mais macia, o miolo é bem mais arejado, tipo um rolo, bom, o teto é mole, é inconveniente cortar, só isso, senão não sou crítico para o gosto do top frito , o principal é que os lados trituram.

Em princípio, gostei tanto disso quanto daquele francês, mas de Moulinexny mais.

O centeio com grão integral da DeLonga deixou-me muito feliz, só no centeio gosto de crosta fraca.
Assei num programa baseado em francês, fiz o tempo de levedura para a primeira tentativa - 2:30, o pão ficou mais atarracado e mais saboroso que no Mula, devido ao facto de o próprio miolo sair de alguma forma com mais ternura .

Estou feliz com a compra como elefante

[Ótimo mais 125]

Eu comprei um modelo 125 ontem (finalmente encontrei em uma versão de alta qualidade)
O objetivo principal era preparar massa para todas as ocasiões.

E eu pensei que sim - se eu gosto de pão de 125, então vou dar minha Mula para meus pais serem despedaçados, mas até agora eu não tive esse desejo.

Ótimo mais 125 (exceto para programação, claro!) este é o fato de que ela trabalha muito mais silenciosamente no lote, realmente cantarola, como alguém escreveu, e Mulya - geme, berra, range ... etc, e isso a faz se sentir um tanto dura e não confiável ... Posso imaginar como funciona Panas então, se disserem que ele é ainda mais calado que Delongy!

E outro mega-conveniente mais 125 - a espátula não precisa ser retirada do pão, ela fica quieta no balde, não como os épicos com as espátulas em Moulinex

Das deficiências críticas do 125 S, acabou sendo uma coisa engraçada à primeira vista:

Eu não esperava que me acostumasse tanto com a forma elegante do meu pão de Muli, este é o céu e a terra,
O pão de DeLonga é decentemente mais largo e mais curto e é completamente inconveniente para mim cortá-lo.
Nem sei quando vou me acostumar com tamanho tamanho absurdo ...
E se você pode de alguma forma planejar com os programas, e para escurecer o topo, girar o parafuso do sensor ou simplesmente adicionar o tempo de cozimento, então o tamanho do pão não pode ser alterado de forma alguma ...

E é claro que existem poucas variações de temperatura, muito pouca ...
Ou seja - não há base para 35 graus para subir junto com 115 ou 125 para assar.
Mas este, em princípio, consegue lançar 2 programas diferentes por sua vez, basta iniciar figos à noite.

Em geral - eu simplesmente desgraçado pela informatividade do processo na tela e pela oportunidade de mudar tudo no meio do trabalho - isso é uma verdadeira emoção!

Há dois dias comprei Delonghi 125, fiquei encantada, mas ... O pão subiu bem, mas não dourou nada na hora do cozimento, ficou branco-esbranquiçado, tentei estender o tempo de cozimento, mas o pão secou e teimosamente se recusou a "tomar sol". Talvez alguém tenha encontrado esse problema, diga-me, por favor, caso contrário, o clima caiu para zero. Demos Panasonic aos nossos pais, então eles não têm problemas, mas aqui ...

Não notei nenhum problema particular. Mas eu não aso de acordo com os programas padrão. Ocorreram apenas problemas com os pães do tipo cupcake, não foram assados ​​e no modo "Cupcake" o dispensador não funcionou.

Boa tarde!
125S adquirido
Eu tento, eu tento.
A crosta superior é fraca e branca em todos os modos.
Se depois de assar em uma crosta escura, dê mais uma hora no modo de forno,
será um pouco bege, mas ainda macio.
Tudo é feito de acordo com as instruções, de acordo com a receita.
O interior é meio cozido conforme necessário, mas aqui está a crosta superior, uma decepção.
O que está errado? O que precisa ser feito para torná-lo pelo menos um pouco parecido com uma crosta de pão?

1. Meça a tensão da rede.
2. Cubra a janela com papel alumínio por dentro
3 -Do lado de fora, você pode colocar uma toalha quádrupla na janela, mas para que não bloqueie a abertura do dispensador, o vapor deve sair livremente.
3. Coloque a comida como se estivesse em um pão pequeno e leve ao forno na configuração "Pão grande, crosta escura"
4. Programe o forno para tempos de cozimento mais longos com outros processos iguais.
Bem, aqui estão quantas opções. Faça sua escolha!

1. Meça a tensão da rede.
2. Cubra a janela com papel alumínio por dentro
3. Do lado de fora, você pode colocar uma toalha quádrupla na janela, mas para que não bloqueie o orifício do dispensador, o vapor deve sair livremente.
3. Coloque os alimentos como se estivessem em um pão pequeno e asse na configuração "Pão grande, crosta escura"
4. Programe o forno para tempos de cozimento mais longos com outros processos iguais.
Bem, aqui estão quantas opções. Faça sua escolha!

Imediatamente envolvido
3 e 4 e no final acrescentou mais 30 minutos
mas ainda assim a crosta é muito clara.
E os botões de menu, seleção de peso, de alguma forma, não funcionam imediatamente
você precisa pressionar a tampa de alguma forma e apenas em alguma posição eles funcionam (você pressiona e em vez de um guincho e muda o modo há algum tipo de crepitação eletrônica, você puxa a tampa, se move e em alguma posição e escreve e sai ) isso é comigo ou com todos que acontece.

[tar_ed]

tar_ed , algo que você relata sintomas ruins! Não deveria ser assim, estou dizendo a você como um usuário de longa data! As telas do programa não têm nada a ver com a capa! Não há nenhum aparelho eletrônico na tampa, ela é removida e lavada em água corrente ou em um PMM. Então, pelo menos pressione, pelo menos não pressione! E o crepitar e a lenta resposta é uma espécie de defeito ... Talvez por causa dele, tantos problemas de assar ... Uma hora no forno ASSAR Eu já teria carvão, com certeza!

Se alguém encontrou tal problema, por favor me diga !!!!!

O meu forno tem apenas um mês ... Há cerca de uma semana assei pão com queijo, coloquei o queijo num dispensador. Ele caiu muito mal, tive que ajudar. Depois disso, retirei a tampa do fogão e lavei o dispensador. Depois disso, o dispensador passou a trabalhar com cada programa, independentemente de haver ou não algo nele.
A questão é - o que é essa falha e como lidar com ela? Ou precisa entrar em contato com o serviço?
Agradeço antecipadamente a todos.

isso não é uma falha, quase sempre abre, quer você coloque algo nele ou não

isso não é uma falha, quase sempre abre, quer você coloque algo nele ou não

Estranho, nas primeiras três semanas só abria quando o recheio (passas, maçã, cereja seca) era colocado no distribuidor ...
Mas depois de queijo ralado e lavagem do dispensador, essas "falhas" começaram ...
Pelo que entendi, é acionado devido à magnetização do lado da unidade de controle (caso contrário, por que há uma "pílula" na superfície lateral da tampa do fogão ... Não há sensor Tenzo lá ... Portanto, é estranho que o dispensador quase sempre abre ...
Deve estar sempre aberto (o que é lógico supor que está conectado ao programa) ou abre quando há um enchimento (aqui podemos supor que existe algum tipo de sensor que fornece ao sistema informações sobre a necessidade de abertura o dispensador.
E acionar "a cada duas vezes" é de alguma forma ilógico para a automação

talvez algo seja lixo, não posso dizer com certeza. Isso impede você de viver?

O princípio de funcionamento do dispensador 125 é simples: é um e-mail normal. Magnético. A bobina está no alojamento e o núcleo está na tampa. O núcleo é conectado por uma haste ao dispensador. Em quais programas o dispensador funciona é programado no microcircuito. Está escrito em todos os programas, não excluo, poderia ter mudado ao modificar o microcircuito e deixado apenas em alguns programas. Mas um mau funcionamento não está excluído.

Eu posso aconselhar um - limpe completamente o compartimento do dispensador dos demais acessórios com um pano úmido - para evitar que a tampa do dispensador grude no compartimento

talvez algo seja lixo, não posso dizer com certeza. Isso impede você de viver?

Não atrapalha a vida, mas há curiosidade e vontade de ir ao fundo dela ...

Eu posso aconselhar um - limpe completamente o compartimento do dispensador dos demais acessórios com um pano úmido - para evitar que a tampa do dispensador grude no compartimento

Devo limpar o compartimento se usar um dispensador.
Mas normalmente coloco todos os aditivos manualmente, o doseador não chega, porque gosto de ter muitos aditivos ...
Mas fica a dúvida, e não quero entrar em contato com o serviço ... Você pode ligar para eles para limpar a consciência, mas sabendo quanto tempo pode demorar a solução desse problema pelo serviço, você não quer dar o fogão
Terá que comprar pão armazenado para o período de esclarecimento, mas não é isso
Eu já me tornei parecido com o fogão

Se for um mau funcionamento, existem 3 opções.
1. Microcircuito
2. Parte de alimentação do circuito, incluindo eletroímã
3. Parte mecânica na tampa (alavancas, hastes)
Encontre um bom amigo seu, se não um microcircuito, ele mesmo o fará!
Comece simples, ponto 2, pelo campo magnético para descobrir (atração do metal) onde o defeito está na tampa ou dentro do x / n. Etc. Tudo é simples, exceto o ponto 3.

Oi pessoal!!! Alguém pode ter um Delonghi 750 W? Comprei em 09 de setembro de 2008. Eu uso tudo. E eu cozinho a massa e asso pão e até mesmo assei bolo em saquinhos. A instrução nativa é apenas em italiano, mas recebi por engano instruções de 755 lá em russo, mas existem apenas 10 programas e eu tenho 12. Nada, mas lá está o programa Gateau número 10. Que tipo de besta? Talvez para cupcakes? Os tradutores da Internet não fornecem uma tradução correta. Ajuda quem sabe?

[cereja]

cereja gateau ['gætəu]
substantivo; legal .; fr.; = gâteau; pl. gateaux, gâteaux
bolo bolo
🔗
Na minha opinião é muito correto

10-bolo
11 geleia
12 produtos assados
Tenho instruções em russo. Não sei como usar o scanner, então infelizmente não posso postá-lo no fórum, mas ficarei feliz em responder a perguntas e citar os locais de interesse.

Muito obrigado ! Traduzi Sazalexter e Dachnitsa, mas pensei que cupcake e bolo são conceitos diferentes.

Nosso regimento chegou! Ela se tornou a proprietária do fogão Delonghi BDM 125-S e a escolha foi totalmente consciente. Antes disso, eu tinha um Mulya-2000, mas o destino não pode ser reparado. Portanto, há algo para se comparar (vou escrever sobre isso em um tópico separado). E portanto, tenho dúvidas sobre a operação: 5 minutos antes do final do processo de cozimento, não ouço nenhum sinal sonoro (como está escrito nas instruções) - é apenas o meu casamento ou todos? Portanto, não tive tempo de corrigir o processo de cozimento - depois de assar, a cúpula fica pálida como um cogumelo. Tentei ligar o modo de cozimento 10 - não funcionou - há proteção contra superaquecimento (é preciso deixar o fogão esfriar). Uma saída - a programação - tomou como base a modalidade com 1,25 kg, a crosta é escura, estendeu o tempo de cozimento em mais 5 minutos, fechou a janela com uma camada de papel alumínio e acabou ficando com um pão rosado (médio-dourado) . No geral, fiquei chateado por causa do teto claro, pensei que fosse problema de Mulek. Mas ainda pode ser desenvolvido? Como vocês resolvem esse problema? E o que levar o fogão ao serviço por falta de sinal, ou deixar assim?

Eu também não chio. E eu não vi nas instruções. Em que página está?

[gen.]

Olá a todos os padeiros! Eles me deram HP Delongy 125. Já fizemos amizade com ela. Mas tenho uma pergunta para os conhecedores: o que a HP quer dizer quando emite um bipe 15 minutos antes do final do cozimento e 5 minutos depois? É algo como "venha ver" ou você precisa fazer algo?

Chamei a atenção para esta questão no fórum aqui (ver página 11 para o tópico atual) -Estava interessado: "Por que não" bipa? ", E aí li nas instruções no final das" Perguntas e Respostas seção ":" Posso acelerar o início do programa QUATRO (forno)? "Ler, gen. , pode me dizer algo. Ou já acho que isso se aplica apenas ao programa QUATRO. sinal de som no sentido?

Eu também não chio. E eu não vi nas instruções. Em que página está?

Os sinais sonoros e as informações no visor são descritos na página 102 das instruções. E mais ... Como a instrução foi traduzida um pouco para o russo em uma língua desajeitada, também há erros ortográficos e numéricos. Por exemplo, nas mesmas perguntas e respostas diz 1 xícara = 60 g, embora na realidade 160 g (farinha, quero dizer).
Portanto, amigos, padeiros, lemos com atenção e pensamos com lógica!

[Mamula]

...depois de assada, a cúpula fica pálida como um cogumelo.
... No geral, fiquei chateado por causa do teto claro, pensei que fosse problema do Mulek.

Mamula, não fique chateado! A crosta clara em 125-S é sua "ferida", algo que o designer não pensou, mas no contexto de todas as vantagens, isso é uma ninharia. Delonghi BDM 125-S - ao melhor!
A questão já foi discutida várias vezes no fórum, costumo definir o tempo de cozimento obviamente mais longo (o peso é maior), e 30 minutos antes do fim do cozimento, também posso cobrir a tampa com uma toalha. Depois disso, a crosta certamente não parece um cogumelo pálido.
Pão de sucesso para você!

[livros de receitas para Delonghi]

De nada. poste um link onde você pode baixar a tradução livros de receitas para Delonghi BDM-125S, caso contrário, incluí-o na máquina de fazer pão em italiano. Bem, pelo menos a instrução é em russo! Obrigado. Atenção! Não é um manual, mas um livro de receitas!

[Mamula]

Mamula Você já olhou aqui?https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=32&Itemid=77

[ossych]

rossych Obrigado pelo conselho, eu, em princípio, também comecei a fazer isso, parece nada, fica melhor e mais bonito!

Aceite sua companhia próxima. Há muito "exigia" um presente de parentes, finalmente o sonho se tornou realidade. Após longas provações, nós três voltamos para casa. A alegria é apenas uma carroça. De manhã comecei a criar. O primeiro pão só viveu à noite, eles sabiam ... a côdea de cima estava bem leve, mas no décimo programa terminou 24 minutos - deu tudo certo.
Depois fiz um bolo com maçãs de acordo com a receita das instruções, a princípio não crescia, embora comessem na mesma velocidade. Talvez eu esteja fazendo algo errado?
E aqui está outro furo. Como em um desenho animado, mas "para sustentar a porta com isso." Peguei as instruções para o carro do site, tenho para o fogão em italiano, traduzido para 1-2 receitas. Li a receita de pão sem fermento com mistura de cereais. tudo é nada, o gosto é fresco, MAS não subiu, não assou, mas esfriou ... se cair na perna, aí tudo ... tijolo por tijolo. Talvez eu tenha esquecido de colocar algo?