Máquina de fazer pão DELONGHI BDM 075S

[Manual da máquina de fazer pão DeLonghi BDM-075S]

Manual da máquina de fazer pão DeLonghi BDM-075S

Descrição máquina de fazer pão DeLonghi BDM-075S
Comprei recentemente, então, enquanto primeiras impressões. Com o tempo, vou acrescentar, se alguma coisa.

Eu escolhi duas semanas. Eu li um monte de coisas (é bom que unlim e 512k sobre as desvantagens e vantagens de diferentes empresas e como resultado descobri que: existem muitas falhas no Clatronic, o resto é apenas uma diferença de preferências. LG e Panasonic também quebram para baixo e com defeito.
Panasonic. Não gostei da falta de janela, pensei imediatamente que se isso afetasse ASSIM a qualidade da panificação, outras empresas não teriam janelas nas máquinas de pão. a capacidade de colocar aditivos no compartimento especial, como em 253, não parecia valer o dinheiro. E um pouco mais de preconceito em relação a Panasik por causa do microondas. Na minha, na porta, há uma ponta de metal afiada. e em algum lugar, uma vez em meio ano, esquecendo-se da cautela de ferir a mão.
As lojas, porém, consideraram toda a gama apresentada. E talvez eu tivesse comprado Panasika, mas na única cópia que encontrei (no Domotechnika), havia arranhões terríveis dentro da câmera.

Em geral, tendo examinado muitos produtos bons e diferentes, parei em Delongi.
O que estava a seu favor ao escolher:
- Função Jam
- Bolo
- 2 tipos de massa (fermento e ázimo)
- preço muito bom ($ 90 exatamente)

Primeiras impressões de uso:
- os bolos são excelentes, tudo está bem pendurado, assado maravilhosamente
-função de email. forno, conveniente e simples
-Jam estranho.
-O funcionamento é tão fácil como numa máquina de lavar.
até tentar assar pão usando os programas, mas não asso pão com fermento e ainda não tenho certeza se o modo de tempo é adequado para mim e, para ser sincero, não tenho ideia de quanto do que coloquei a massa em gramas e mililitros. Mas pretendo experimentar em um futuro próximo.
Pelas nuances: não há instruções em russo na máquina de fazer pão, MAS ESTÁ NESTE SITE !!! os programas no visor são mostrados em números, a escolha da crosta e do peso é absolutamente clara.

Resumo: grande coisa, além disso, por muito pouco dinheiro. (O que é bom: um amigo meu comprou dela na França por 120 euros em uma liquidação) A garantia de 2 anos também é muito positiva.

Quanto à longevidade ... não preciso de uma agulha de primus permanente. Eu não vou viver para sempre, e se meu Delonzhik quebrar, vou comprar outro

Existem várias questões. Talvez não neste tópico você precise perguntar, então se algo - deixe que os moderadores respeitados respondam quando necessário.

- os bolos são excelentes, tudo está bem pendurado, assado maravilhosamente
-função de email. forno, conveniente e simples

• Por bolos. Você asse completamente no forno ou apenas amasse a massa e asse os bolos no forno?
• Por email forno. Eu entendo que ela é apenas para assar. Para que você o usou?

Ainda não tentei assar pão com programas, mas não asso pão com fermento e ainda não tenho certeza se o modo de tempo é adequado para mim e, para ser sincero, não tenho ideia de quanto coloquei a massa em gramas e mililitros

Medimos tudo com o copo e colheres de medição anexados. Tudo funciona muito bem com programas padrão e uma receita das instruções. Eu acho que você não pode ter medo

1. Por bolos. Fizemos conforme as instruções. Ou seja, embalagem do bolo acabado, água + 3 ovos. tudo é misturado e colocado em um balde. Ela mesma ali, interfere e depois assa. Não queima, linda e deliciosa. (Este último provavelmente é graças a AXA. Pronto é colocado em barris e cortado em bolos, então como de costume.

2. Por que cozinhar? Eu uso para assar. Eu coloco o pãozinho amassado no balde, ele sobe, ligo o 9 e pronto. Uma hora depois, pão pronto. Bom forno

Mais adiante nos programas.O fato é que o queijo no fermento aumenta mais - a massa é de 2 horas, formada por mais 2-2,5. É claro que tentarei cozinhá-lo completamente em uma máquina de fazer pão, mas há muitas chances de que nada saia disso. A não ser no verão, quando tem uva, tento fazer a Bigu-ela subir mais rápido, aí acho que vai sair o programa também.

Recentemente comecei a assar pão sem fermento e, embora não esteja experimentando muito, meus cachorros se tornaram amantes de pão com defeito até agora. A propósito, só o menino da loja come, e isso é ruim, e ambos quebraram este com prazer apesar da aparência miserável do produto. Lúpulo particularmente respeitado

1. Por bolos.

Sim, entendo.

2. Por que cozinhar? Eu uso para assar. Eu coloco o pãozinho amassado no balde, ele sobe, ligo o 9 e pronto. Uma hora depois, pão pronto. Bom forno

Ou seja, você pré-amassa com as mãos? Em princípio, também uma opção.

Mais em programas

Sim, agora eu entendo.

vai ter uva, tô tentando fazer Biga

Oh, o que é? Nunca ouvi.

Sim, entendo.
Ou seja, você pré-amassa com as mãos? Em princípio, também uma opção.
Sim, agora eu entendo.


As mãos são mais familiares. Você sabe por toque, se você precisa adicionar algo. Mesmo assim, anos de experiência, mas com uma máquina de fazer pão, as opções ainda são possíveis

Oh, o que é? Nunca ouvi.


Fermento em uvas. Clássicos de pizzarias e padarias italianas. O princípio é o mesmo do vinho e da aguardente - fermentação natural. Existem muitas receitas na rede, mas um conhecido me deu.

Fermento em uvas. Clássicos de pizzarias e padarias italianas. O princípio é o mesmo do vinho e da aguardente - fermentação natural. Tem muitas receitas na net, mas um amigo me deu

Compartilhar a receita?

...... A não ser que no verão, quando tem uva, eu tento fazer o Bigu - cresce mais rápido, aí acho que o programa vai também.
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.............. Fermento em uvas. Clássicos de pizzarias e padarias italianas.

Por favor me diga como preparar este suplemento? como funciona na massa? como isso afeta a massa? O que é isso?

Gostaria de tentar preparar este aditivo de uva e aplicar, de forma intersnua, o que vai acontecer e qual será a aparência e o sabor do pão.

[Receita de massa fermentada de uva viva]

De nada.
Sourdough é um fermento natural, sem química ou tecnologia. Suas opções de preparo podem ser diferentes, mas o principal é que é natural.

Receita de massa fermentada de uva viva

Necessário: 2 copos de uvas brancas maduras "turvas", 2 copos de farinha, 2 copos de água.

1. As uvas devem estar maduras, com bruma (a bruma é um fermento natural).
e a seguir amasse sem esmagar as sementes (esta última é muito importante!), numa saladeira de vidro.
2. Em outro recipiente: 1 copo de farinha - despeje sobre 1 copo de água quente - e mexa bem.

Em seguida, adicione lentamente outro 1 copo de água já quente e, em seguida, apenas mexendo bem os caroços - outro copo de farinha.

Tudo está nesta ordem.

3. Adicione a massa resultante a uma saladeira de vidro com purê de uvas.

Sove apenas à mão ou com uma colher de madeira ou de plástico, até que a massa fique espessa e viscosa como o creme de leite de bazar.

4. Cubra com uma toalha (guardanapo) e deixe quente durante a noite, 26-28 graus.

5. No dia seguinte, verifique se há sinais de fermentação.
Se houver, então o fermento será bom. Se não houver fermentação no dia 3, é melhor descartá-lo, pois embora o fermento fermente nos dias 4 a 5, ele será fraco e a massa não caberá bem.

6. Assim que o fermento começar a fermentar, passe por uma peneira grossa e adicione um pouco - 2 colheres de sopa cada. colheres de sopa de farinha e água.

7. Após 2 horas - o fermento está pronto para usar, mas você pode deixar por vários dias. Mas é melhor não exagerar, porque pode acidificar e o pão não vai ficar gostoso.
8. Para um quilo de pão branco, tome 1 - 1,5 xícaras de medida de Bigi.
Nesse caso, a quantidade de água deve ser reduzida.

Eu esqueci.
Guarde o restante da cultura inicial na geladeira, mexa todos os dias, alimente com farinha misturada com água a cada 2-3 dias. mexa com uma colher de madeira ou de plástico.

Dizem que você pode congelar, mas na vida real eu não vi, não sei.

Eles cozinham pão branco, pizza e assados. O pão é delicioso e arejado. Eu tentei.
Pensei em cozinhar com uvas do supermercado, mas de alguma forma não inspirei confiança. Vou esperar pelo presente.

saboroso centeio com massa fermentada de lúpulo, mas ainda não consigo encontrar um sempre bom. Por ser excelente, por se elevar mal, o motivo ainda não foi descoberto. e não gosto muito do cheiro - parece-me que exala cerveja, embora esta cerveja cheire a lúpulo. Mas isso é subjetivo, porque todo mundo que já experimentou gosta.

Eu faço o branco na massa fermentada de "leite fermentado". O resultado é sempre estável, o pão é muito saboroso, fofo, semelhante a um tijolo do mais alto grau, que era na infância. Embora o preço de custo esteja longe de 24 copeques

De nada
Você tem uvas frescas?

Você tem uvas frescas?

Apenas importado. Espanhol ou algo semelhante. Está lindo, mas não quero comprar. Teremos que esperar que as uvas locais normais apareçam.