Caviar de berinjela diet em uma multicooker Panasonic

Caviar de berinjela diet em uma multicooker Panasonic

Categoria: Em branco

Ingredientes
Berinjelas maduras pequenas	6 pcs.
Lâmpadas	2 grandes
Alho	4-6 dentes
Pimentão	3-4 grande
Tomates enlatados em seu próprio suco (ou 6-8 tomates frescos)	1 lata (850 g)
Verduras (endro, coentro, salsa ...)	agrupar
Especiarias secas	gosto
Sal
Azeite	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Coloque as berinjelas em uma camada em uma panela elétrica e cozinhe no modo de cozimento por cerca de 90 minutos, virando várias vezes. Eu forro o fundo com papel alumínio para manter a panela multicooker limpa.
• Retire, descasque e amasse no liquidificador.
• Moa verduras, bem como tomates pelados no liquidificador e misture com berinjelas com suco. Tempere com especiarias e um pouco de sal (os tomates em lata já contêm sal).
• Em uma panela elétrica em uma pequena quantidade de azeite de oliva, frite levemente a cebola picada e o alho (no modo de cozimento por 10-15 minutos), adicione os pimentões picados e frite por cerca de 5-10 minutos mais, adicione os cozidos purê e leva tudo para ferver (5 minutos no modo de cozimento) ... Você pode deixá-lo no modo de aquecimento por um tempo. Se o sabor parecer insípido, você pode acidificá-lo com suco de limão ou vinagre balsâmico.
• Se você espalhar imediatamente o caviar quente em potes limpos e secos com tampas de rosca, levará muito tempo na geladeira.
• Você pode pegar tomates frescos. MAS! ao usar tomates enlatados em seu próprio suco, CAVIAR COLOR VAI AGRADÁ-LO, mas com tomates frescos uma bela cor de tomate não funcionará ...

Observação

Conteúdo calórico por 100 g de caviar pronto: 48,1 kcal; 0,4 g de gordura

Bom apetite para aqueles em uma dieta de baixa caloria e gordura e todos que estão assistindo a figura

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Coloque as berinjelas em uma camada em uma panela elétrica e leve ao forno por cerca de 90 minutos, virando várias vezes. Eu forro o fundo com papel alumínio para manter a panela multicooker limpa.

E aqui eu não entendo. Forre o fundo da panela com papel alumínio? As berinjelas devem ser inteiras, não picadas?

E aqui eu não entendo. Forre o fundo da panela com papel alumínio? As berinjelas devem ser inteiras, não picadas?

Você pode não precisar forrá-la - mas a panela continuará sendo necessária para o próximo estágio, e as berinjelas devem ser assadas inteiras e até mesmo com rabo, sem óleo, para que possam soldar sem folha, mas não através do papel alumínio

Eu dei a quantidade de produtos para assar berinjelas inteiras em uma multicasquinha, como no forno. Você pode fazer mais caviar se assar berinjelas em vários estágios. Ou asse muito no forno de uma vez. Mas, neste caso, por que precisamos de uma multicooker?

Claro.

Bem, então estou indo para você. Alexandra, podemos dizer que, para cozinhar caviar de berinjela no inverno, eu compro uma panela elétrica. Amamos muito este prato. Principalmente no inverno. Costumo cozinhar em grandes quantidades e enrolar. Muito saboroso, mas o processo é longo. Como minha mãe costumava dizer, o caviar está pronto quando a maior parte do líquido evapora e o caviar começa a ficar para trás das paredes do caldeirão.Em primeiro lugar, a questão é - quanta comida pode ser carregada na multicooker de uma só vez se a panela tiver 4,5 litros? A segunda pergunta é qual é a consistência do caviar? Como de costume eu cozinho - é bastante denso e não espalha no prato, mas mantém a sua forma. Quanto tempo leva para cozinhar?
Eu tenho um Panasonic 18.
Eu ficaria muito grato por suas recomendações.

[clarens]

clarens,

Sinceramente, não voltei a esta receita desde 2007, mas, na minha opinião, ela descreve com detalhes suficientes a quantidade de comida que devo levar e quanto tempo para cozinhar
O fato é que eu não enrolo nada para o inverno, faço conforme preciso, custa no máximo uma semana - algumas semanas na geladeira.

Esta receita fornece quantos produtos forem necessários para o número de berinjelas que podem ser assadas em uma panela elétrica de cada vez.
E se x for cozido em vários estágios, então, é claro, várias vezes mais comida irá para a multicooker de 4,5 l. Acho que 2-3 vezes mais, mas nunca fiz isso.
Experimente começar com 2 porções.
Ou você pode cozinhar sem assar primeiro, mas esta será uma receita diferente. E nesta receita, devido a assar a berinjela, há menos líquido

Sim, o caviar não deve espalhar no prato, até porque alguns dos produtos não são puré, mas sim picadinhos (cebola e pimenta)

Alexandra, muito obrigada pela atenção. Bem, vou experimentar. Espero que tudo dê certo. De SW. clarens

[clarens]

clarens, será muito interessante saber dos resultados - se possível, cancele a inscrição, e é muito bom - com uma foto!

Alexandra, com certeza irei cancelar. Já que sou um multicooker zero hoje, deixe-me pedir suas dicas.