Repolho à Pequim enrolado com molho de vegetais na panela de pressão Oursson

[Modo EXTINGUISH, pressão 2, tempo 30 minutos]

Repolho à Pequim enrolado com molho de vegetais na panela de pressão Oursson

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
repolho chinês	1 garfo, 2 folhas para 1 rolo de repolho
Carne picada, legumes salteados para carne picada (cebola, cenoura, pimentão, tomate)
Molho de vegetais:
abóbora, batata, abobrinha, tomate cereja, cebola, tomate enlatado em seu próprio suco, sal, especiarias, ervas frescas (secas)

Método de cozimento

• Eu estava cozinhando não faz muito tempo 🔗, restou um pouco da carne picada, coloque no freezer. Hoje preparei rolinhos de repolho recheado com esta carne picada, mas claramente não foi suficiente para um lote grande de rolinhos de repolho e tive que inventar um molho de legumes com legumes para aumentar o número de rolinhos de repolho para o número de comedores ))
• O repolho de Pequim foi desmontado em folhas na proporção de 2 folhas para um rolo de repolho. Cortei um pouco de espessamento em parte branca na parte inferior da folha, e cortei as veias de espessamento na folha. Isso deve ser feito com cuidado para não cortar as folhas.
• Dobre as folhas em uma tigela, gomos para baixo e despeje água fervente sobre elas, deixe descansar por alguns minutos. As folhas do repolho à Pequim são tenras e não precisam ser fervidas, basta mantê-las em água quente por um curto período de tempo. Em seguida, escorra a água após alguns minutos. Não vale a pena deixar as folhas em água quente por muito tempo, pois ainda precisam de tratamento térmico.
• Coloquei duas folhas sobrepostas no quadro, carne picada e vegetais por cima, dobrei em um envelope como repolho recheado e coloquei em uma frigideira quente para fritar em óleo vegetal até dourar claro.
• Enquanto os rolinhos de repolho são fritos, prepare o molho. Cortei cebolas em tiras. Cortei a abóbora, as abobrinhas e as batatas em batatas fritas, cortei os tomates ao meio.
• Despejo um pouco de óleo vegetal na panela da panela de pressão, coloco cebola, tomate cereja, tomate em lata (para a cor e o gosto do molho), sal, temperos e frito até que o líquido evapore.
• Coloco batatas, abóbora no fundo da panela, rolinhos de repolho frito por cima, abobrinha entre os rolinhos de repolho, polvilhe com ervas. Eu adiciono água suficiente para cobrir os vegetais e alguns rolos de repolho. Você não deve adicionar muita água, os vegetais darão seu suco. Você pode adicionar creme à frigideira para obter um molho cremoso.
• Feche a tampa da panela de pressão, exponha Modo EXTINGUISH, pressão 2, tempo 30 minutose, em seguida, INICIAR e deixar o repolho recheado pronto.
• Recebo rolinhos de repolho deliciosos e lindos e, além deles, um delicioso molho de legumes!
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Observação

No final, bastou: rolinho de couve e verdura, todo mundo ficou cheio! Então, de uma pequena quantidade de carne picada das sobras, um jantar completo saiu!
Cozinhe com prazer e bom apetite!

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Lindamente.
Há vários anos, faço rolos de repolho recheados apenas de Pequim, são muito macios.

Sim, o repolho de Pequim é mais macio e você pode fritar também, e o sabor não difere muito do repolho comum

A receita é linda, claro! Mas com minha falta de tempo para fritar alguma coisa - não realmente! Mas, obrigado pela ideia, nunca me ocorreu fazer rolinho de repolho com repolho à Pequim. Eu os amo, mas quando me lembro de como mexer com repolho comum, o desejo desaparece. E aqui vai ser mais fácil, acho! Muito obrigado.
Pode só fazer repolho recheado, colocar na caldeirada, mesmo sem pré-fritar, embora fique mais bonito com ele, e depois servir com creme de leite, por exemplo, e quem está de dieta usar frango picado do peito Despeje-o mais tarde, não iogurte gorduroso como molho! Super! Com certeza vou tentar.

Hoje tive que fazer um jantar rápido. E na geladeira estavam queridos congelados. Fui ao fórum para ver o que pode ser feito com um molho incomum para eles e me deparei com sua receita. Aula! E o molho e a guarnição ganharam vida imediatamente, porque no freezer havia abobrinha e abóbora congeladas. A propósito, nunca adicionei abóbora cozida aos vegetais, tinha medo de que ficasse muito doce. Mas não, está tudo bem, gostei muito, vou fazer de novo. Obrigado!

[Oksana]

Oksana Obrigado por sua confiança!

Bem, de alguma forma fresco há um molho de tomate para rolos de repolho, ao qual já estamos acostumados com Variedade que eu quero, especialmente desde o verão, tantos vegetais se acumularam no congelador

E você não precisa ter medo da variedade de sabores dos vegetais, eles sempre podem ser ajustados adicionando mel, açúcar, vinho diferente ao molho (carne, vegetais) ao cozinhar, ervas diferentes, suco de limão, tomate picado e assim por diante ... prove e alcance seu objetivo provar