Torta de salmão

[Bolo extraordinariamente saboroso, suculento e aromático, e com um copo de cerveja gelada ... mmm ... meu marido disse e pediu mais!]

Torta de salmão

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Para o teste:
Leite	100 ml
Leveduras vivas	10 g
Ovo	1 PC.
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Sal	1 colher de chá
Manteiga à temperatura ambiente	70 g
Farinha de trigo	370 g
O preenchimento:
Filetes de salmão	600 g
Queijo mussarela	120 g
Pimenta vermelha pequena	1 PC.
Tomate médio	1 PC.
alcaparras	1,5 colher de sopa. eu.
Salsa, sal. Pimenta

Método de cozimento

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  Dissolva o fermento no leite. adicione açúcar, sal, manteiga, ovo, farinha e sove a massa. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Deixe a massa combinada (o volume aumenta 2 vezes) aquecer ligeiramente à temperatura ambiente.
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  Desenrole um círculo com uma espessura de 0,6 cm. Afaste-se 3,5 cm da borda e forre um círculo com tiras de salmão fatiadas com 2,5 cm de espessura.
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  Cubra com a massa e feche bem, ao que parece um rolo.
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  Corte o rolo em pedaços de 4 cm de largura e vire cada pedaço com o peixe virado para cima.
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  É assim que deve ser.
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  Corte o restante peixe em rodelas e coloque no centro da torta por cima, coloque os tomates fatiados e a pimenta, o sal e a pimenta.
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  Espalhe as alcaparras uniformemente e cubra com as fatias de mussarela. Deixe para revisão por 20-25 minutos.
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  Asse em forno pré-aquecido a 180 "C por 30 minutos até dourar. 20 minutos após o início do cozimento, unte a massa com gema.
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  Estava delicioso para nós!
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O prato é projetado para

12 pcs.

Observação

Bolo extraordinariamente saboroso, suculento e aromático, e com um copo de cerveja gelada ... mmm ... meu marido disse e pediu mais!

Link para cortar massa de : 🔗

Oh, que lindo este bolo! Eu também estive olhando tudo por vários dias dele, Eu quero fazer tudo, mas ainda nada. E então eu olhei - aqui está ele! Eh, deve ser feito !!!

obrigado! e quando o vi, imediatamente "apaixonei-me"! Mudei o recheio para mim e cozinhei!

Então estou pensando no recheio. O seu é muito atraente para mim

[Natapit]

É tããããão lindo, e não estou falando nada de gosto. Faz muito tempo que vejo obras de arte, senão não se pode dizer que essa mulher é uma artesã da Alemanha, mas não posso ousar fazer
E você Natapit apenas inteligente e também uma artesã - OBRIGADO, tenho uma pergunta - peixe ligeiramente salgado ou cru

Tenho uma pergunta - peixe ligeiramente salgado ou cru

Sim, sim, eu também queria perguntar sobre isso

Isso é tão bonito! Já babando!

Moldagem original! Vou anotar.

[porca]

porca, o peixe é fresco! Muito obrigado! você pode e deve me visitar!

Capricho, Muito Obrigado!

[Torção]

Torção, Concordo, mas o recheio dá espaço para a imaginação !!!

Que delícia!
Além disso, toda a saliva já se foi!
Necessário fazer!
Obrigado pela receita e design original!

e obrigado !!! segue o link, recomendo vivamente !!!

Ah não!!!!! Natasha !!!!! Ter pena !!!!! Não vou dormir agora É tão lindo !!!! Eu nem falo em gosto, tudo é claro aqui. E eu tinha planos para o fim de semana .... Todo! Vou fazer alguns truques de massa. Se o cliente exigir um projeto de incêndio na segunda-feira, eu darei em tortas

Asse, Lena, asse (para parafrasear Ilf-Petrov - viu, Shura, viu!) !!!
este bolo vale a pena - nenhum cliente resiste!
Obrigada Lenochka!

Comprei salmão, mussarela, o resto dos ingredientes, inclusive alcaparras, estão disponíveis. O projeto foi entregue ao cliente hoje, para não compartilhar a torta com o cliente para não ser enforcado com a espada de Dâmocles. De manhã coloco a massa e ...

e ..... com Deus !!! Quero desfrutar do processo de cozimento, mas o mais importante do processo de comer !!!

Divino !!! Não encontrei alcaparras, troquei salmão por salmão, MUITO, MUITO, MUITO

excelente! : girl_claping: Estou tão feliz por ter gostado !!!

Você pode me dizer se é possível substituir o fermento por fermento seco e quanto é necessário?

[Sterlya]

Sterlya,
Por que não? A proporção de seco para cru é de 1: 3, ou seja, o seco precisará de 3 g - 1 colher de chá.

natapit,
Natalia, cada receita é uma obra-prima

[Antonovka]

Antonovka, Lena, obrigado por responder! exatamente 3 gramas secos! Obrigado pelo elogio!

Que beleza! Bem, como superar essa torta milagrosa ?! Existe um tal peixe ah! Obrigado! Marque a receita!

leve ao forno para a sua saúde !!!

Assei, estava uma delícia e muito elegante, obrigado pela receita, vai se repetir, a receita já foi para as duas filhas

excelente! Estou muito agradecido por!

Fiz, finalmente assei (embora não tivesse alcaparras e o peixe fosse truta), mas sem elas ficou ótimo. Todo mundo foi morto na hora. Muito obrigado pela receita! Definitivamente vou assar um pouco mais. Vou postar a foto outra hora, não tive tempo de tirar foto, pois imediatamente começaram a comê-la

O filé de salmão é cru? levemente salgado não pode?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Eu assei com fresquinho, aí a torta acabou ficando suculenta e bem gostosa, e você experimenta, depois compartilha conosco suas impressões!

[Sterlya]

Sterlya, Que bom que você gostou !!!

Natasha! Ainda não havia tempo para escrever. Fiz uma torta naquele sábado. MMMMMMMMMM !!!!!!!!!!
É tão delicioso! Não tirei fotos, porque não deu tempo. Mas além de ser insanamente saboroso, obtém-se um bolo muito bonito. Muito obrigado pela receita !!!!!!!

Lenus, que bom que gostei !!!

me diga por que a massa ficou dura, talvez ele precise ficar aquecido pelo menos um pouco antes da geladeira ...

provavelmente você exagerou com farinha ou está mais "denso", por assim dizer! não, coloquei imediatamente a massa na geladeira, mas depois da geladeira deixo em temperatura ambiente.

obrigado vamos tentar de novo

Meninas, quero surpreender os convidados do meu próprio médico nos planos de fazer esse bolo estritamente com todos os ingredientes, a questão é o que são alcaparras (torturado na loja, todo mundo tem olhos) e onde procurar, me perdoe meu escuridão, pelo menos, mostra-lhes uma foto, caso contrário, talvez eu passe por eles todos os dias

[porca]

porca, fotografou os restos mortais, a qualidade da foto não é muito boa, o telefone é o culpado

alcaparras são vendidas em todos os auchan, okey, encruzilhadas, etc. em departamentos de preservação (pepinos, tomates, azeitonas ...), em alguns supermercados eu vi ao lado de vinagres, óleos

os potes são diferentes, mas todos, via de regra, são pequenos, o peso máximo que encontrei é de 200 g, os potes são de formato longo, com cerca de 5 cm de diâmetro e 10 cm de altura, vi uns minúsculos com cerca de 5x6 cm

Obrigado, parece que é azeitona ou não? Agora vou para a encruzilhada - vou olhar lá

Na verdade não, não são frutas, mas botões de flores. E na cor, sim, parecem azeitonas.

alcaparras são os botões não abertos da alcaparra (Capparis spinosa).
Alcaparras salgadas e em conserva têm um sabor picante, azedo, ligeiramente mostarda e conferem um agradável sabor picante aos alimentos. Cozinhas de diferentes países incluem alcaparras salgadas e em conserva em pratos de peixe e carne para um sabor mais picante. De certa forma, as alcaparras realçam o sabor do prato, assim como o MSG. As alcaparras são um ingrediente de muitos molhos e marinadas mediterrâneas. Óleo de semente de alcaparra viscoso e aromático decora as saladas.


Nozes, se as alcaparras são problemáticas, pode substituí-las por azeitonas picadas e azeitonas, nesta combinação de produtos também são boas! boa sorte!

obrigada meninas por ajudarem com as respostas !!!

Já encontrei alcaparras - peguei até 2 potes de ganância Em um desses pequenos frutos, no outro quase como azeitonas - vamos tentar Obrigado a todos pela ajuda Só no caso de eu mostrar os potes, caso contrário, de repente não é direita

os da direita são como botões de alcaparra clássicos e, à esquerda - bagas! Eu nem mesmo os vi, muito menos tentei! algo como pepinos !!!

Esta massa pode ser preparada à noite e cortada de manhã?

Está tudo delicioso, obrigado novamente. E qual é a essência de uma geladeira de massa?

[simfira]

simfirasim você pode!

robustoprovavelmente retardará o processo de fermentação.

[natapit]

natapit, ontem fiz tortas (aniversário da mamãe) e fiz tortas de peixe de acordo com a sua receita. (com truta, em vez de azeitonas alcaparras)
Fez barulho não só entre os convidados, mas também entre os meus gatos. Deixei um pedaço para o café da manhã, eles roubaram e devoraram todo o recheio.Torta muito saborosa e muito fácil de fazer. Aqui está o meu relatório



Muito obrigado. Vou repetir para um encore

que homem bonito! obrigado pelo excelente trabalho!

E hoje fiz um bolo do bis de acordo com a sua receita! Parece que ele está se tornando um de nossos favoritos. Bem, muito gostoso, lindo e não é difícil de preparar. obrigado

então é ótimo !!!

Ontem finalmente fiz uma torta. Dizer delicioso é não dizer nada. Cozinhar é fácil. Quase sem problemas (um pouco "confuso", embrulhando o peixe na orla, então essa orla não foi colada com as mãos gordas do "peixe"). O resultado é uma torta grande, bonita, suculenta e de sabor delicado. Natasha, muito obrigada! ........... (e até um milhão a mais)