Pão de aveia

Pão de aveia

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Fermento fresco prensado	10 gr.
ou seco	1,5 colher de chá
Cereais	115 gr.
Farinha de trigo premium	385 gr.
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Óleo vegetal	3 colheres de sopa. eu.
Água	230 ml.
Leite velho (fermento, kefir ...)	100 ml.

Método de cozimento

• Marca páginas. Sobre fermento fresco prensado - em produtos líquidos secos: em um balde de HP eu dissolvo o fermento em água morna, acrescente o leite velho (leite azedo, iogurte, kefir, fermento azedo - este é um produto de um tipo de kefir bielorrusso, mas mais espesso, etc.). No topo, flocos pesados ​​de Hércules (eu uso tamanho médio # 2), farinha, açúcar, sal, óleo vegetal.
• Sobre fermento seco: em produtos líquidos secos: em um balde de HP despejo fermento seco, flocos, farinha, sal, açúcar, despejo água morna e leite.
• Amassar: na máquina de fazer pão. Tenho Panasonic-2501, número de programa 20 "Pelmeni". Amassar começa imediatamente sem equalização de temperatura. Nós controlamos o pão. O boneco de gengibre é denso, ligeiramente pegajoso. Após 20 minutos, interrompo o programa.
• A primeira prova é em um forno pré-aquecido a 30-35 graus até que dobre, leva 50-60 minutos.
• Tiramos a massa do balde. Sove a massa, corte ao meio com uma faca e forme os pães.
• Passamos sobre uma assadeira levemente untada (onde ficarão os pães), cortamos com uma faca afiada, cobrimos com uma toalha (coloco a assadeira em um grande saco plástico do supermercado) e deixamos no forno aquecido na parte superior para a segunda revisão. A segunda revisão é curta, cerca de 20 minutos.
• Asse por 30 minutos no forno a 180 graus.

O prato é projetado para

2 pães x 400 gr.

Hora de preparar:

3 horas

Programa de culinária:

Amassando em HP, assando no forno

Observação

Os pães são bem cozidos, são tenros, de poros finos e com uma crosta muito macia. Não envelhecem por muito tempo e mantêm a suavidade e o sabor. Tem um gosto muito melhor com fermento prensado. Eles são comidos muito rapidamente. O principal é não estragar a figura.
Aqui está uma foto dos pães em corte

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Diga-me, por favor, você pode assar pão de acordo com esta receita em uma máquina de pão Panasonic? Em caso afirmativo, escreva como. Obrigado.

E também na farinha de aveia "Kudesnitsa" (vendida em oceanos e fitas) há uma receita de pão de aveia. Também é delicioso. Eu recomendo.

Obrigado por esta receita. Se alguém for usar outros flocos de aveia, observe que flocos de tamanho médio são usados ​​aqui, não "farinha de aveia", uma vez que Hércules são flocos grossos (grãos mal achatados) e podem não se molhar na massa, grãos restantes e, portanto, o o resultado será completamente diferente.

Diga-me, por favor, você pode assar pão de acordo com esta receita em uma máquina de pão Panasonic? Em caso afirmativo, escreva como. Obrigado.

Você pode completamente em uma máquina de fazer pão. Aqui está a receita
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165069.0

E também na farinha de aveia "Kudesnitsa" (vendida em oceanos e fitas) há uma receita de pão de aveia. Também é delicioso. Eu recomendo.

Experimentei com farinha de aveia Garnets, gostei menos do sabor. Eu não tentei com "The Wizard".
O que são fitas?

Observe que aqui são usados ​​flocos de tamanho médio, e não "Hércules", pois Hércules são flocos grossos (grão mal achatado) e podem não molhar na massa, restando grãos, o que significa que o resultado será completamente diferente

Também experimentei com a clássica aveia "carvalho". Fiquei encharcado, o resultado é um pouco diferente, mas também não é ruim.
Notei a diferença no fermento mais, na prensagem fresca é muito mais saborosa, para dizer o mínimo. Até o pão é completamente diferente. O sabor difere do pão com fermento seco, quase igual ao do armazém)
Aqui está uma foto de aveia # 2

Eu tentei com o No. 3, eles são menores, eles rastejam em um respingo imperceptível. Eu gostei de # 2 mais, como qualquer um

Experimentei com farinha de aveia Garnets, gostei menos do sabor. Eu não tentei com "The Wizard".
O que são fitas?

Lenta é uma rede de hipermercados. Eles provavelmente não existem em Moscou. 🔗

Lenta é uma rede de hipermercados. Eles provavelmente não existem em Moscou.

desculpa para a minha densidade, a questão é: - \ e como é a forma de um pão obtida nas máquinas de pão?

desculpe-me pela minha densidade, a questão é: - \ e como é a forma de um pão obtida nas máquinas de pão?

Na HP - nada, apenas na forma de um balde HP. Na HP, apenas amassar, possivelmente a primeira prova. Os pães são formados manualmente e assados ​​no forno. Eu uso uma assadeira normal, quem tem uma pedra de lareira.

:) tranquilizou .. ATP, mas acho ... como saí da mata ... nós, aliás, agora temos bons descontos na hp, nomeadamente no panosonic. Estou pensando ..

Já agora, temos bons descontos no XP, nomeadamente no panorâmico. Estou pensando ..

Eu não escolhi a HP, eles me deram um presente ... e isso é uma estela como padeiro. Não sei como na sua cidade, o pão do nosso armazém praticamente deixou de ser comestível, principalmente depois de feito em casa

o mesmo situevina .. e com cada aumento de preço, a qualidade está piorando. começou em Kiev, no entanto, para produzir um "Belovezhskiy" excepcionalmente saboroso. mas isso é em Kiev. em Poltava abriu uma produção chamada "pão vivo". não é muito alto .. mas o sabor é incrível. "a música não tocava por muito tempo ...." e pão é minha fraqueza, por muito tempo ... quase minha própria especialidade-OP, TECNOLOGIA

e pão é minha fraqueza, por muito tempo ... quase minha própria especialidade-OP, TECNOLOGIA

fique à vontade para comprar. Há um ano e meio não me arrependo da compra. a qualidade é garantida por suas alças. o único negativo é "morte para a figura". basta pegar uma farinha normal, nossa qualidade é muito diferente. Fermento - primeiro pode encher a mão com seco e depois prensar - o sabor é incomparável com o seco.

E na farinha de aveia "Kudesnitsa" (vendida nos oceanos e em fitas) existe uma receita de pão de aveia. Também é delicioso. Eu recomendo.

É pão de chocolate? Acontece que provavelmente um pão doce?