Torun gingerbread "Katazhinka"

julifera, é bom você ter 4 pernas, e o que o resto de vocês deveria fazer com as duas mãos para sonhar

[Irina]

aqui eu tenho uma colagem (inacabada, na verdade ...) de vários dos meus biscoitos de gengibre: vou provocar e prometer continuar trabalhando neles

Irina, provocar não é bom, mas continuar a trabalhar no pão de gengibre é bom. Pão de gengibre mais delicioso e diferente!
Estamos esperando com

Aha, estamos esperando, não estamos com pressa. É possível amanhã

Mas, falando sério, eu realmente quero, você, Irina, é maravilhosa.

colagem de alguns dos meus biscoitos de gengibre: provocando garota provocando

Obra-prima !!!!!!!!!!!

Garotas! Tanya, Julia, Olesya, Gala, Lilia obrigado pelo seu apetite
Eu não apenas provoquei você, eu cortei as rotas de fuga para mim - a fim de trazer rapidamente as receitas à mente
Desde 2010, só coleciono fotos

Eu relato - a massa foi colocada / socada em uma panela e enviada para a varanda. Temporariamente, até que novas panelas sejam recebidas.
Tive que adicionar 1 ovo e cerca de 100ml de leite. Farinha de centeio e trigo 700/300 (não planejei isso, só descobri que minha bolsa de centeio já estava aberta ...
E, tradicionalmente, a pergunta ... Nozes (amêndoas e avelãs), provavelmente tenho muito fresco. E embora eu os seque, mas provavelmente não o suficiente - recebi não farinha, mas uma massa viscosa na qual saíram grãos inteiros de avelã (eu escolhi e cortei finamente com uma faca). E é necessário que a farinha de castanha seja obtida, no sentido, de fluxo livre?
Piscar toda a farinha, claro, não é fácil. Mas provavelmente. E que sabor da massa! Claro que não resisti e experimentei - é muito saboroso, e os temperos já nesta fase estão maravilhosamente combinados. Outra coisa será ...
Tirei as fotos, como irei transferi-las para um computador, se a qualidade permitir, vou mostrá-las ..
Em geral, entrei no clube esperando o amadurecimento da massa, que é incrivelmente feliz !!!

Irina-Nagira,

Hoje fiz meu primeiro teste de cozimento ...
Resolvi fazer um bolinho de gengibre para entender como vai correr o processo e que problemas podem surgir, ainda faço pela primeira vez. ... E eles surgiram. Acontece que a massa estava amassada de maneira muito acentuada. Quando comecei a enrolar, achei que ela ia desmoronar. Mas eu ainda o derrotei. A primeira parte foi enrolada muito fina, a segunda já foi feita mais espessa. Quando o pão de mel estava assado, a casa toda cheirava bem, o aroma ficava ... Depois de untar com geleia de ameixa, brilhava tão lindamente, era uma pena embrulhar, mas não tinha o que fazer, coloquei sob opressão. Agora estou esperando enquanto você pode tentar

[Gala]

Gala - na primeira tentativa, você é muito resistente - você deixou de se deitar sem tentar
E eu, lembrando que em todo lugar escrevem que não é preciso introduzir farinha com densidade enlouquecedora, pelo contrário, não acrescentei e a massa acabou ficando bem plástica.

E eu fiz uma segunda tentativa não planejada hoje - por 2 motivos:
- Comprei pãezinhos de gengibre - diga-me bem - como não os experimentou?
- Papai disse que amanhã vem nos procurar para provar pão de gengibre !!!

Ou seja, minha massa já está com duas semanas - e isso é uma espécie de pesadelo - ficou ainda mais SABOROSA e depois de untar com geléia afiamos toda a metade quente da amostra !!! É categoricamente impossível comer a segunda metade - também para o pai

Ira - Não sei de jeito nenhum o que vai sobrar lá daqui a um mês desse teste, se já é assim

[Gala]

Gala, é uma pena que a massa íngreme ...
Misture mais (afinal, as férias são longas), você precisa aprender a controlar a plasticidade em novas faixas, enquanto se lembra
você me perguntou antes de amassar que consistência deveria ter a massa e eu mostrei a você e outras meninas uma foto para guia, mas ela sumiu ... ficou apenas como um link
Aqui está outra exibição:

🔗 🔗

Parece que tá mole, mas ainda tá quente ... solidifica na geladeira

Gala, e por quantas horas você aqueceu a massa? Sob um pano úmido?

Estou muito preocupado com sua sogra. Quando é o DR, 24-25? Talvez eu escreva outra receita - rápido, quase pão de gengibre

Julia, skaaalochkiiii segunda tentativa da foto do biscoito de gengibre no estúdio !!! Foi fácil para você trabalhar com o rolo de massa? o relevo muda muito depois de assar? Vou morrer de curiosidade
E como o papai vai morder o pão de mel? quente, é mais macio e perfumado ... e na trilha. dia ... diga ao papai mais alguns dias para segurar o pão de gengibre em seu estoque. Ou vai falhar?

[Irochka]

Irochka - sim, por favor escreva uma receita gostosa e rápida de quase pão de mel, senão não sei qual pegar, tantas que já encontrei na internet, mas nem imagino como vai se comportar o produto acabado

Irin, com certeza vou trabalhar nos bugs e com o novo mixer novamente para a batalha
Acho que devia ter posto menos farinha ainda, não dá para aguentar, requer muito líquido. Minha massa ficou mais fria, diferente da sua foto
Mas acho que o pão de gengibre ainda deve ficar delicioso, claro que não igual ao seu ...

A massa foi aquecida por quatro horas sob um guardanapo, mas seca.
A sogra faz aniversário no dia 21 de dezembro, não se preocupe com ela, ela não comeu seu pão de gengibre e não conhece o sabor de um gato de verdade, acho que ela vai se deliciar com o meu
E escreva-me uma receita rápida de pão de gengibre também, quero muitos bolos de gengibre diferentes

+ Gala + não seduzo, eu realmente não tenho Katazhinka, mas seu parente "Staropolsky gingerbread" está de pé desde 30 de outubro, só falta um pouquinho, pretendo fazer no próximo fim de semana
julifera, Julia, jogue um rolo de massa em mim no sentido de onde espiar

- Eu tenho pãezinhos de gengibre

julifera, que tipo de rolo de massa é tão astuto?

+ Gala + não seduza

Vou seduzir

[LightTatiana]

LightTatiana
Tanya, aaaaa !!! você quer me fazer gaguejar? Depois da Quaresma Galina, estou tão sensível, e você está falando sobre enfiar farinha na massa. O que - também é legal?
Estenda a mão agora e misture-dilua com leite e ovos batidos
ok, é só tirar do resfriado e passar para a manhã ou para o dia.
Olha minha foto aproximada

Julia, Gala Eu não escrevi Pão de gengibre, e aproximadamente Gala de gengibre para o aniversário dela precisa ser carregada, então pensei em uma receita de bolo baseada em um biscoito de gengibre (uma opção ganha-ganha - delicioso, pão de gengibre e Ano Novo, simples - se todos os ingredientes estiverem à mão), mas eu queria escreva no pessoal, pois nem a foto dava para fazer, embora eu já esteja assando há muito tempo e até planejasse assar mais de uma vez por ano, mas não deu certo ... Amassei o massa debaixo das tábuas impressas que encomendei, mas não deu tempo para o bolo ...

[Julia]

Julia, skaaalochkiiii segunda foto de amostra de pão de gengibre no estúdio !!! Foi fácil para você trabalhar com o rolo de massa? O relevo muda muito depois de assar? Vou morrer de curiosidade
E como o papai vai morder o pão de mel? quente, é mais macio e perfumado ... e na trilha. dia ... diga ao papai mais alguns dias para segurar o pão de gengibre em seu estoque. Ou vai falhar?

Infelizmente, não há fotos, Akum não funciona e meu celular tira uma foto horrível.
Eu realmente gostei dos pinos do rolo no trabalho, ainda mais do que a prancha - com eles é de alguma forma mais fácil e rápido e o relevo mantém-se bem
Tanto a uva quanto o enfeite - ambos muito bons - ficaram exatamente como no site nas fotos
Ir - o enfeite escolheu aquele que você, não tirou o segundo
A melhor parte é que o relacionamento de seus desenhos simplesmente vai para minha fritadeira de ar - fica muito rápido nela.

Kotyuchok - o nome do site nas fotos

Que beleza são esses rolos

Gala, não é lindo? Meu marido e eu meditamos juntos sobre uma videira. Talvez no próximo Natal ...

Tire agora e misture-dilua com leite e ovos batidos
ok, é só tirar do resfriado e passar para a manhã ou para o dia.
Olha minha foto aproximada

Aqui na minha cabeça essa foto caiu bem, então só peguei 700 gramas de farinha!
E nunca me arrependo de não ter enfiado mais 100 gramas de farinha, embora houvesse um desejo

Oops .... o que é isso - meu FSE se foi?! Tenho um kapets duro, tanto quanto a colher entortou, e além disso, ficou duro no primeiro terço da farinha. Shaw - diluir ?! Mas é delicioso ser estúpido!

OH .... o que é isso - meu FSE se foi ?! Eu tenho um kapets difícil o que Sho - para diluir ?!

Não estamos nervosos. Nós diluímos. Eu vou fazer isso esta noite. Obrigado, Ira, por mostrar a foto - é difícil descobrir o que deveria ser sem experiência. Pelo contrário, temia que não fosse mais fino do que o necessário.

[gato vermelho]

gato vermelho , quando você amassou a massa? Eu não te vi no tópico antes. Se não passar de 3 dias, então você ainda pode fazer uma remixagem ...

LightTatiana, Ainda mostrava a consistência nas primeiras páginas, mas a foto sumiu em algum lugar, só o link ficou inoperante ... Muito bem, você é otimista, tudo pode ser corrigido ... e não corrigido, então aproveite o que está

Nagirochka, eu apenas ouvi em silêncio :) Eu também, isso, com raízes, senhor. Eu coloquei, sim, há três dias, guardei meu bigode (bom, exceto pelos prazos, é claro). Voooot. E depois de uma série de experimentos, nós, junto com os "cientistas britânicos", decidimos não diluí-lo. Pelo menos por enquanto. Eu mostro:

É uma massa tirada da geladeira, levemente amassada nas mãos e moldada imediatamente. Foi moldado de forma fácil e agradável.

São biscoitos retirados dez minutos após o início do cozimento. Eles cresceram, ficaram imediatamente macios, arejados, mas rapidamente resfriaram e endureceram, tornaram-se crocantes, semelhantes aos biscoitos de aveia secos. Eu fiz isso ao longo do caminho. Eles são minúsculos, veja 3 em algum lugar.


Este é um pão de gengibre tirado com eles, era maior e mais grosso, não secava, era muito macio, arejado na hora e ficava mole por cerca de uma hora, só secava levemente nas pontas, eles não podiam verifique mais - eles tentaram. A consistência é como o biscoito de aveia mais fresco. Limpei com geléia de ameixa quente. E a propósito está aí - suuper !!!!!!!

E este é um cavalo. Sim, nadou nos padrões e rachou um pouco - mas essas são minhas ombreiras, pode-se dizer, deliberadas: não deixei a massa repousar no calor e não molhei a superfície com água para o bem como a pureza da experiência. Ainda não experimentei, mas é macio e elástico ao toque. Era assim que os biscoitos de gengibre de 7 copeque eram no refeitório da escola. Espalhe por cima com geleia e calda circulante, fico esperando.

Nagirochka, muito obrigada pela receita, era exatamente isso que eu queria! Posso imaginar como será lindo quando aguentar o tempo que deve ficar, mas já na fase de teste, não lavei a panela até colher (e comer cru) todas as peças mais ou menos visíveis. Bem tããão delicioso! O pão de gengibre terá um sabor ainda mais delicioso a cada minuto

São, sim, quando acabam de ser assados ​​- parecem farinha de aveia, mas à medida que se infundem - tornam-se - como disse meu filho - fortes, não no sentido de apertados, mas assim - "zaboristy"

Que pessoas pacientes foram nossos ancestrais! É puro trabalho duro e uma execução egípcia para esperar primeiro pela prova, depois pelo amadurecimento, ou é minha família, chefiada por mim, tão impaciente?

Ira, de repente você terá tempo de me responder (a massa ainda está esquentando). Eu posso pegar na minha mão. ele amassa como plasticina macia. Ainda está frio. Não gruda em suas mãos. Talvez ele não precise de leite?
Olhei para a foto, você escreve, a massa ainda está quente. Isso significa que é apenas metade da farinha?
Bebi um pouco mais frio com metade da farinha, mas não muito. E você pode de alguma forma explicar em seus dedos o que deve ser antes de rolar em um pão? Acho que poderia rolar, mas ainda é um pouco legal para isso. Se a massa for enrolada em uma pequena bola e depois achatada, as bordas devem permanecer uniformes ou, nesta fase, ainda podem rachar um pouco?
Quando estava fazendo a massa, usava sempre uma colher grande. E só no final percebi que era possível com a mão - não era pegajosa, era obediente, mas também era legal.
Talvez ele não devesse ser nada legal?
Ira, desculpe incomodá-lo ...

Pensei em uma receita de bolo de biscoito de gengibre (um ganha-ganha

Irochka, você vê, você ainda tem um monte de coisas sedutoras na manga.

[LightTatiana]

LightTatiana
Tanya, provavelmente estou atrasado, não me sinto bem pelo terceiro dia, várias vezes ao dia eu desligo (não desmaio, mas durmo ...) agora de novo com meus olhos abertos e vi minha receita da maneira certa coluna e vim aqui .. ...

Tudo o que você descreveu, em geral, me deixou feliz, senão comecei a me preocupar ontem ...
O fato de a massa poder ser amassada como plasticina já é bom. E você está certo, faça o teste - se o bolo de massa rachar um pouco nas bordas, mas você pode "coletar" essas rachaduras, conectar ... então está tudo bem. Mas lembre-se, depois de amadurecer vai se tornar mais denso, e não vice-versa. Mesmo depois do aquecimento.
E o pão de gengibre ficará mais denso. E se a massa estiver completamente fria, ela vai esfarelar, esfarelar, mas não deveria, embora em qualquer caso fique deliciosa apenas com uma consistência diferente. Por isso, aconselho quem colocou esse pão de gengibre pela primeira vez e não se orientou com a frieza da massa - enquanto a memória estiver fresca, faça outro lote, pelo menos a metade, mas fique à vontade para ajustar a espessura da massa. Isso será lembrado no próximo. ano tudo vai acabar mais rápido e como deveria

E sobre a massa quente: está em fim do lote pode ainda estar quente se a farinha também for do forno
Mas quando esfriar, sua consistência endurecerá um pouco. Pouco. E em geral, depois de tudo o que aconteceu aqui, cheguei à conclusão de que é melhor deixar a massa um pouco menos grossa do que mais de uma vez peço que pratique - para que você mesmo escolha a consistência da massa com a qual é mais agradável para você trabalhar e daí fica mais gostoso na sua opinião vai sair pão de gengibre. Mesmo que seja mais fino, o pão de gengibre ainda estará assado e crescerá

E sim, tem muito pão de gengibre nos depósitos, mas não dá tempo para arrumar ...

gato vermelho
Tanya, na foto você tem uma massa bem elástica que bom!
Nunca violei os termos e não assei o fora de época, por isso admito que as fissuras, que não deviam ser, se deviam à massa não amadurecida ...
E sim, não exagere no lote principal no forno, a umidade na geléia de ameixa pode não ser suficiente para amolecer.
seu molde de cavalo é maravilhoso!

Ira, você não está atrasado, só tive tempo de fazer o teste mais cedo.
Em geral, eu relato - eu apertei quase meio litro de leite, mas não coloquei ovos. Talvez não esteja certo ... Envelhecimento + cozimento + degustação vão aparecer.
Como resultado, obtive uma massa - se você pegar um pedaço e pegá-lo, o pedaço de baixo tende a cair, como na foto. Ou você pode dizer - alongamentos, aqui eu mesmo teria aplicado a definição de "viscoso".
Eu mal coloquei de volta na panela - acabou saindo para os olhos .. Estou esperando por novas panelas, talvez em 3,2 litros de massa fique mais espaçosa ...
Quanto a fixar o processo na minha memória, tenho planos de longo alcance ... O que dar a quem tem tudo? Mas você pode surpreender Katarzhinka, tenho certeza ..

Ira, restaure suas forças, há tantas coisas interessantes pela frente!

Que rolo de massa !!! nem mesmo suspeitou da existência de tais
Eu vim aqui ontem, e aqui as meninas já estão assando, olhei o calendário. Coloquei a massa no dia 16 de novembro, já se passaram 4 semanas e + hoje é o quarto dia da quinta semana, ou seja, posso assar com razão. felicito meus colegas no dia 26 de dezembro, e se eu assar hoje, o pão de gengibre terá tempo de sobreviver. Agora eu trouxe minha massa da sacada sobre a mesa, ganha vida

[Irisha]

Irisha, aqui está minha primeira experiência - um pedaço de pão de gengibre de teste. Já cozinhei outros, eles estão sob opressão. Enrolei bem fininho e fiz apenas duas camadas, e para minha sogra já fiz as camadas mais grossas, e o pão de gengibre tem três camadas. Quando estiver bom eu vou te mostrar também
Estou esperando sua avaliação

[Galinka]

Galinka, acabei de voltar para casa, bebi chá com um bolo de gengibre (queria a receita prometida com uma foto ...fiz ontem à noite, de manhã consegui untá-lo com chantilly para ensopar enquanto estávamos fora) - e corri aqui, e aqui já está assando
Na foto - é esse o pão de mel que você assou no dia 17? Ele conseguiu amolecer? E ai fica difícil entender pela foto ... Parece que mesmo assim está seco e esfarelado, né? Pela não plasticidade da massa, a superfície não é lisa, mas com tubérculos ... Bom, com gaivota é tudo igual - gostoso e de ano novo, né? E o mais importante, Checkmark, que a primeira experiência de pão de gengibre não o decepcionou, pelo que posso julgar por suas impressões
Estou realmente ansioso para uma foto de um pão de gengibre para minha sogra. Você cozinhou em formato de encaracolado?
Que bom que vou ficar, se minha sogra gostar ... Que você gostou, entendi o aroma, e de novo fico muito contente

Mesmo se atrasado, ainda prometi a receita do bolo, irei e contarei a vocês em uma mensagem pessoal. E vou postar a receita preparada com a foto amanhã ou depois de amanhã.

[Irin,]

Irin, o pão de mel teve tempo de molhar muito bem e, embora não tenha ficado duro, ficou ainda melhor. A superfície de seus produtos assados ​​era lisa e com saliências porque não estava uniformemente untada com geleia. Você sabe, e eu gosto ainda mais desta: há algo genuíno nela

A experiência do pão de mel não só não decepcionou, mas também apertou até os ouvidos

[Galinka]

Galinka, bem, estou tão feliz que o pão de gengibre não está seco! Nunca experimentei com uma massa muito fria, mas pela foto parecia que tanto Sima quanto você temos pequeninos, e isso, pensei, significa que vão ficar secos ... a geléia ainda não é xarope para molhar até ficar macio ... Então você me assegurou, você e Sima, que você gostou de tudo Eu realmente quero que mais fãs de pão de gengibre como eu pareçam maníacos mais divertidos juntos

[Galina,]

Galina, que lindos pães de gengibre estão rasgados!

E também assei um lote de teste e o coloquei na prensa. Não havia geleia, apenas geleia com rodelas de ameixa. Portanto, eu espalhei com uma camada fina. (Vou adicionar uma foto um pouco mais tarde). Eu comi uma coisa na hora - que delícia !!!

Irisha, muito obrigado por tal milagre! Saudações de feriado!

[Marina]

Eu realmente quero que mais fãs de pão de gengibre como eu pareçam maníacos mais divertidos juntos

Nosso credo político: SEMPRE

Marina, obrigado! Certifique-se de anexar uma foto do seu pão de mel.

A foto já foi inserida na postagem anterior. Este é um lote de teste. O próximo está esperando a hora.

[Marina]

Marina, Hurrah! que corações gloriosos! com um começo!
Você vai assar o lote principal em um arranha-céu? Você quer dizer três camadas?
Coletados em 2-3 camadas e permanecendo sob pressão por 3 dias - adquirem uma estrutura e sabor completamente diferentes, claro que muda, ou melhor, surge uma gama de sabores
Marish, obrigado pelas amáveis ​​palavras e parabéns

Em geral, eu relato - eu apertei quase meio litro de leite, mas não coloquei ovos. Talvez não esteja certo ... Envelhecimento + cozimento + degustação vão aparecer.
Como resultado, obtive uma massa - se você pegar um pedaço e pegá-lo, o pedaço de baixo tende a cair, como na foto. Ou você pode dizer - alongamentos, aqui eu mesmo teria aplicado a definição de "viscoso".
Eu mal coloquei de volta na panela - acabou saindo para os olhos .. Estou esperando por novas panelas, talvez em 3,2 litros de massa fique mais espaçosa ...
Quanto a fixar o processo na minha memória, tenho planos de longo alcance ... O que dar a quem tem tudo? Mas você pode surpreender Katarzhinka, tenho certeza ..

Tanya, a descrição me agradou. Vamos esperar pelo amadurecimento
Quanto a uma assadeira grande, a massa dificilmente aumentará, bem, talvez um pouco. Vai crescer bem quando assado.

[irlandês]

irlandês, Farei o próximo lote em duas camadas.
O sabor do pão de gengibre é tão multifacetado, até mesmo descrevê-lo para mim ainda é difícil - você precisa sentir ...
O mais interessante é que fiz com farinha de trigo integral (misturei os saquinhos). Quando percebi isso, era tarde demais para amassar um novo lote. Mas não fiquei desapontado. O sabor é muito, muito interessante.

Agora também quero cozinhar sem me desviar da receita. Essa receita é incrível e seus comentários são muito agradáveis, obrigado, Irisha!!!

Quanto a uma assadeira grande, a massa dificilmente aumentará, bem, talvez um pouco. Vai crescer bem quando assado.

Irochka
Acho que você precisa deixar um pouco de espaço na panela. E minha massa era igual ao lado. E agora, em uma nova panela (3,2L) tudo está maravilhosamente localizado e há um pequeno espaço para levantar. Nós esperamos

Louvado seja o mestre que bom

Nagira. Tiro a massa da geladeira, tá esquentando. A parte de cima já esquentou, arrancou um pedaço, tentei amassar, mas é muito íngreme e esfarelada, é moldado com dificuldade. Agora é possível adicionar algo antes de assar, leite ou ovos. Isso não arruinaria o pão de mel?

Marinka, Galya, você cozinhou homens tão bonitos, mas estou me segurando. Acho que vou começar na segunda.
Irina, obrigada por compartilhar uma maravilhosa história de tradição de pão de gengibre. Você despertou minhas raízes polonesas em mim. A mãe do meu avô era polaca, pena que morreu muito cedo. Fiquei tão empolgado com esses biscoitos de gengibre que coloquei uma porção e meia, e ontem coloquei meia porção para entender como deve ser a massa. De acordo com seu conselho. Acho que mudei o primeiro pedaço de farinha. TE AGRADECE

[Olesya]

Olesyacomo você é paciente!
Mas não resisti e assei uma parte. Na próxima semana, haverá muitos problemas e não haverá tempo suficiente para todos os assuntos - então decidi experimentar.
Minha massa na geladeira também estava muito dura, aí quando esquentou completamente ficou obediente e tão ... boa. Foi um prazer trabalhar com ele!
Oles, não se preocupe em vão, tudo será maravilhoso com você!

[Olesya]

Fiquei tão empolgado com esses biscoitos de gengibre que coloquei uma porção e meia, e ontem coloquei meia porção para entender como deve ser a massa.

Olesya, isso é correto, porque parece que há muita massa, mas na verdade não se obtém tanto pão de gengibre. Só ganhei um grande presente de cerca de 1,3 kg e três pequenos (não pesava). Nem mesmo o suficiente para tentar para todos

[Olesya]

Olesya, isso é correto, porque parece que há muita massa, mas na verdade não se obtém tanto pão de gengibre. Só ganhei um grande presente de cerca de 1,3 kg e três pequenos (não pesava). Nem mesmo o suficiente para tentar para todos

E eu coloquei como uma massa, sem entender, pensei que dava para assar o Toko em uma forma grande, mas agora vejo que pão de gengibre bem arrumado também é possível e fico muito feliz. Eu gostaria de ter um monte de pão de gengibre e decorar lindamente, mas vamos ver como fica. Estou com um clima festivo com este teste, quero que a família tenha um clima festivo e fabuloso também

Ooooh, sobre o humor, vou subscrever cada palavra! Enquanto brincava com a massa, tive um prazer enorme ... E agora, pelo que me lembro, a minha alma está tão quente ... Agora o parque está a trabalhar, todos estão de cabeça para baixo - estou a meditar na massa

Mas não resisti e assei uma parte. Foi um prazer trabalhar com ele!
Oles, não se preocupe em vão, tudo será maravilhoso com você!

Marinka não é muito difícil, mas como dizer, como moldar um cavalo de pão, amassei nas mãos. E então ela honrou as meninas e ficou com medo por si mesmas. Bom, o fato de ontem eu ter colocado assim logo ficou mole, parece mais mole, hoje ficou mais mole
Obrigado pelo apoio

[Olesya26]

Oh que animado aqui
Meninas, boa noite a todos!
Olesya26Dou as boas-vindas a mais uma irmã de sangue à nossa calorosa empresa de pão de gengibre!
É tão bom que você imediatamente decidiu por outro lote e pode comparar
Mas em termos de tamanho e camadas de pão de gengibre - mesmo assim, vou avisá-lo - pequenas e de uma única camada serão diferem muito de mais grosso e dobrado em 2-3 camadas para assar diferentes, uma vez que a quantidade de massa permite

O mais interessante é que fiz com farinha de trigo integral (misturei os saquinhos). Quando percebi isso, era tarde demais para amassar um novo lote. Mas não fiquei desapontado. O sabor é muito, muito interessante.
O sabor do pão de gengibre é tão multifacetado, até mesmo descrevê-lo para mim ainda é difícil - você precisa sentir ...

Marina, que ótimo que você usou uma farinha tão rica, porque antes de assar no centeio ou como a sua, a branca semeava e aparecia depois, e ficava à disposição dos mais ricos e como você tem razão sobre a versatilidade indescritível! Eu nem mesmo comprometo todas as palavras serão apenas uma sombra pálida de sensações E grão inteiro aqui mudou apenas uma das muitas facetas, é claro, mudou - mas é difícil descrevê-lo. Eu já fui torturado pela Julia-julifera - qual é a diferença entre centeio puro e pão de gengibre de trigo, foi difícil para mim responder exceto por uma coisa - ele é diferente

Doroteika, guarde meus punhos para o seu pão de gengibre. Já se passaram 4 horas aqui, como está sua grana? Se você ainda não começou a trabalhar com ele, deixe até de manhã em uma panela na sala T, se não estiver 30 C
Meninas, vou me preocupar com seu pão de mel enquanto vocês brincam com eles
Afinal, nunca reanimei uma massa dura e não sei nada sobre o resultado em primeira mão, por assim dizer.
Posso apenas apoiá-lo no processo e assegurar-lhe que mesmo pão de gengibre seco e quebradiço é igual sua inestimável experiência saborosa e aromática.
E estou muito, muito feliz por aqueles que conseguiram imediatamente e ainda mais feliz por aqueles que, apesar das dificuldades surgidas, receberam alegria e gostaram do processo e do pensamento de quem imediatamente decidiu por um segundo lote, independentemente dos motivos , aqueça suas almas Eu asso vários biscoitos de gengibre e todos os anos eu tento evitar o segundo lote de Katarzhinka é irrealista ...

Assei como está, sem tudo até agora, alguns finos (para testar) e um bolinho de gengibre.
Os sabores são super! Tirei o resto da massa. Esfreguei com geleia de maçã e ameixa, mas acabou ficando aguado, posso espalhar outra camada depois?
Eu os coloquei em 3 pedaços: era um pão de gengibre grosso e o coloquei sob opressão. Comeremos em 3 dias. E onde guardá-los em casa ou na geladeira? Quem armazena onde?

[Doroteika]

Doroteika, Bem, isso é bom! E viva - três camadas !!!
Espalhe a geléia depois de amanhã de manhã, apenas o pão de gengibre inteiro, não desmonte em camadas
Você pode armazená-lo em um T normal. Ele só pode secar - para isso, você precisa de uma camada espessa, ou um esmalte, ou um recipiente