Pato (ganso) cozido na cerveja com maçãs

Pato (ganso) cozido na cerveja com maçãs

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Pato (ganso)	1
Cerveja escura não filtrada	0,5 litros (talvez mais)
Maçãs agridoces	5 peças
sal, especiarias, alho, cebola, folha de louro	gosto

Método de cozimento

• Esta é uma das receitas favoritas de ganso ou pato da nossa família. Certa vez, foi lido em um antigo livro de culinária soviética.
• Cortamos o pássaro em porções, sal, adicione seus temperos favoritos, alho esmagado. Saímos por uma hora. Em seguida, frite as aves dos dois lados até dourar. Colocamos em um braseiro e enchemos com cerveja para cobrir a carne, cozinhe até ficar macio. Ocasionalmente, mexo as peças enquanto cozinho.
• Cozinhe até ficar macio.
• Ao mesmo tempo, certifico-me de que o líquido permanece algo em torno de 1/3.
• 15 minutos antes de cozinhar, adicione a cebola picada e quartos de maçãs. Cozinhe até que as maçãs estejam cozidas.
• Bem, o pato (ganso) está pronto.
• A carne é muito saborosa, macia com um aroma pronunciado a cerveja.
• Ajuste a quantidade de cerveja, tudo depende do tamanho do pássaro e do recipiente em que você vai cozinhar

Hora de preparar:

2-3 horas

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[RusAnna,]

RusAnna,pato na cerveja - deve ser bem gostoso! Com maças, especiarias
Ah, e o marido ficará encantado com esta receita - gansos, patos por sua vez.

MariS Dizer que é uma delícia não falar nada, mesmo em combinação com maçãs. Eu cozinho o ganso assim, ainda posso assar o pato.

RussAnna! Essa ideia é provavelmente a melhor. Não é difícil assar um ganso inteiro, mas comê-lo ficaria feliz em torná-lo macio ... É só em pedaços, mas em combinação com cerveja e uma maçã ... BELEZA! (Existe uma maneira de tornar o ganso assado macio, mas dói muito)

Medunitsa, por isso é nosso favorito. E com cerveja escura gosto mais do que com light.

Ideia interessante, notarei
Como comprar o pássaro certo, com certeza vou cozinhá-lo de acordo com esta receita!

Acho que você não ficará desapontado.

Eu faço pato na cerveja - inteiro. Eu vi essa receita na preparação de Julia Vysotskaya. O pato é esfregado com seus temperos favoritos, a barriga é recheada com maçãs picadas, colocadas em uma assadeira de ganso e recheadas com cerveja. Cubra com uma tampa e leve ao forno por uma hora a 180 graus. Depois de uma hora, vire de barriga para baixo e não tampe - deixe no forno por mais uma hora. Durante este tempo, quase tudo irá ferver e o pato ficará coberto com uma crosta dourada.