Peito de pato com maças e chucrute

Peito de pato com maças e chucrute

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Peitos de pato	6 itens
Maçãs	500 g
suco de maçã	100g
Chucrute	1 kg
Especiarias e condimentos	gosto

Método de cozimento

• Bem, algo assim.
• Tudo é extremamente simples e deliciosamente delicioso!
• Aqui eu já contei como se obtêm os seios da carcaça de um pato, mas dessa vez eram seios ..., em geral, eram apenas seios.
• Duas ou três horas antes, enxágue os seios, seque-os e ... bem deixa, marinar. Isso, é claro, é dito em voz alta, mas mesmo assim. Basta adicionar um pouco de alho, sal, mexer e ... é isso. Coloque a tigela na geladeira e deixe descansar.
• Cozinhar é melhor feito em um caldeirão. Mas na falta de selo ..., em geral, pegávamos uma panela de ferro fundido, de paredes grossas, botávamos no fogo, esquentávamos um pouco os peitos e mandávamos para lá.
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• A tarefa vale a pena - fritar os seios para que a crosta se forme. Não jogue fora o alho. Deixe ficar com os seios.
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• Maçãs. Claro, é melhor levar Antonovka, mas, infelizmente, não há estoque. Portanto, eles escolheram o mais azedo e suculento. Embora, para ser honesto, eles ainda acabassem sendo adocicados, eles não estragaram nada. Descasque e corte em fatias.
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• Coloque-o em cima dos seios em um caldeirão. Ervas, especiarias, condimentos. Deliberadamente não dou uma lista dessas especiarias. É uma questão de gosto. Mais nítido, mais aromático ..., em geral, de acordo com as preferências e gostos, escolha um conjunto para si.
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• As maçãs pareciam um pouco secas. Afinal, é janeiro. Portanto, adicionamos um pouco de suco de maçã ao caldeirão.
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• Mantemos a panela em fogo baixo com tampa fechada por uma hora e meia. Esta é a imagem que teremos como resultado.
• Retire delicadamente os seios e as maçãs com uma escumadeira, escorra a gordura.
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• Fila de repolho. É imperativo enxaguar bem. Deixe um mínimo de ácido. E mais ... se o repolho for cortado bem comprido, é melhor picar um pouco.
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• E depois refogue o repolho naquela mistura de maçã gorda, em fogo baixo, como dizem, até ficar macio. O principal é não expor demais. Para que o repolho não vire mingau. Ela ficará embebida em todo o esplendor de pato e maçã que resta na panela.
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• O pato é macio, suculento e aromático. Repolho ... aqui, sabe, outra pergunta - que é mais gostosa: repolho ou pato. Verdade é verdade.
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É possível mesmo olhar para tamanha beleza e ler sobre tantas delícias no final da jornada de trabalho ?!
Eu realmente quero.
Será que os peitos de pato são vendidos separadamente? De alguma forma, eles não encontraram.

[Ivanych]

Eu preciso cozinhar ... eu quero muito o pato
Obrigado,Ivanych!

Muito obrigado a Ivanych pela receita, ele se tornou um assíduo na nossa família para cozinhar pato.
Levo não só os seios, mas em geral quaisquer peças (: que se encontram no freezer da loja).
Acontece muito gostoso.
E, sério, não dá para definir: o que é mais gostoso, repolho ou pato!

Saúde!
Estou feliz por ter gostado.