Pato laranja-limão com cobertura de mel

Pato laranja-limão com cobertura de mel

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Pato	2 Kg
laranja	3 pecas
limão	1 PC
o vinho é doce (tenho molho de soja)	2 colheres de sopa. eu.
mel	2 colheres de sopa. eu.
sal pimenta	gosto
azeite	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Este prato é verdadeiramente invernal - o cheiro a laranja e pato assado são os aromas tradicionais do Novo!
• O principal é marinar o pato com antecedência.
• Para fazer isso, misture o suco de um limão, o suco de uma laranja, sal, pimenta, azeite e, se desejar, seus temperos preferidos. Opcionalmente, você pode aparar nas pontas das asas, o excesso de gordura.
• Mandamos o pato para a geladeira por 1 a 6 horas (quanto mais, melhor!).
• Corte uma laranja em 4 pedaços.
• Retiramos o pato da marinada, recheamos com quartos de laranja, colocamos em uma assadeira untada com um pouco de óleo e levamos ao forno pré-aquecido a 190 ° C. Se não cortarmos as pontas das asas, é melhor embrulhá-las em papel alumínio, como as pontas das pernas.
• Assamos por cerca de 2 horas (ao assar, despeje o suco sobre o pato a cada 20 minutos).
• Nesse momento, preparamos o esmalte: misturamos o suco de uma laranja, mel e molho de soja (você pode ter vinho), levamos a mistura para ferver e cozinhe até a consistência de xarope.
• Quando o esmalte tiver a consistência desejada, retire do fogo.
• Na hora marcada, tiramos o pato pronto do forno, tiramos as rodelas de laranja de dentro, retiramos - não são mais necessárias. Despeje a cobertura quente por cima - isso é tudo, o prato festivo está pronto!
• 
• O melhor é servir o pato com rodelas de laranja fresca (ainda temos no estoque) e acompanhamentos a seu gosto.
• Desfrute de sua refeição! Feliz Ano Novo!

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

2 horas + 6 horas de decapagem

Programa de culinária:

forno

Eu confirmo, o pato acabou ficando muito gostoso. Mas eu ainda coloco quartos de maçãs doces dentro com laranjas. O prato é realmente festivo. Não me lembro mais de onde tirei essa receita, é bom que agora haja um "lembrete" em nosso fórum.

[Ludmila]

dentro com laranjas coloquei quartos de maçãs doces.

Ludmila, obrigado! Eu também preparo essa receita há muito tempo. E temos maçãs em outra receita - meu marido e eu temos preferências diferentes neste aspecto: ele tem um ganso com maçãs e eu tenho este pato. Você tem que alternar ...

[Marina]

Marinae para marinar o pato, basta sumo de 1 limão + 1 laranja + 1 colher de sopa. eu. azeite? E como conservar, apenas espalhar? ou mergulhe a carcaça na marinada.

isso é tão bonito!!!
provavelmente em um fogão lento para que você possa cozinhar

[Velli]

como conservar, apenas espalhar? ou mergulhe a carcaça na marinada.

Velli, namorados, pickle com a mistura resultante por fora e por dentro. Portanto, a quantidade de marinada é suficiente.
Mirabel, Vika, obrigado pelo elogio. Não posso dizer nada sobre o fogão lento ... Você provavelmente também pode usá-lo. Apenas este brilho provavelmente não funcionará. Aparentemente, após o CF, é necessário grelhar por 5 minutos.

[Marina]

Marina, o pato é lindo! Pronto para a mesa do Ano Novo!

[Ilmirushka]

Pronto para o Ano Novo!

Ilmirushka, sim ... Ela é assim - ela deita nas laranjas e espera o ano novo lá.

Aula! Eu fui fazer picles. Teremos isso no Natal!