Pernas de pato com molho de cebola e maçã (Tortilla Chef 118000 Princess)

Pernas de pato com molho de cebola e maçã (Tortilla Chef 118000 Princess)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Pernas de pato	2 pçs.
Vinagre de vinho	4 colheres de sopa. eu.
Sal e pimenta do reino	gosto
Variedades de maçãs Antonovka	4 coisas. tamanho médio
Cebolas (de preferência chalotas ou vermelhas, doces)	2 pçs.
Suco de cidra de maçã ou água com vinagre de maçã	3/4 Art.
Mel ou açúcar	1 colher de chá
Especiarias (pimenta da Jamaica, botão de cravo, pimenta preta moída na hora
Sal
Passas grandes pretas agridoces	2 colheres de sopa. eu.
Sementes de romã para servir
Óleo vegetal refinado para fritar	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Preparei um prato para o jantar com o que quer que tenha. Descobriu-se algo no estilo de fusão - cozinha russa com sotaque oriental. E ficou muito harmonioso!

• Lave, seque as pernas de pato com sal, pimenta e picles em vinho ou vinagre de maçã por pelo menos 12 horas. Fiquei três dias na geladeira, o que refletiu muito bem no sabor. Aqueça o aparelho na quarta posição, configurando o tempo máximo.

• Frite as pernas em um pouco de óleo vegetal, colocando primeiro a pele para baixo, até dourar com o aparelho aberto na parte funda.

• Vire as pernas para o outro lado e coloque a cebola picadinha nas laterais. Deixe a cebola fritar um pouco e adicione uma maçã agridoce bem picada, descascada. Salgue bem a maçã, a cebola e a pimenta. Se a maçã estiver azeda, polvilhe com um pouco de açúcar ou regue com mel.

• Adicione temperos à forma, regue com vinagre de cidra de maçã, regue com água quente (ou substitua os usus por água com sumo de maçã) tanto que as pernas fiquem meio cobertas com líquido. Em seguida, polvilhe com passas pretas não muito doces.
• Reduza o fogo para a posição 2-2.5.
• Cubra o dispositivo com uma tampa e cozinhe por 25 minutos. Certifique-se de que não haja fervura muito ativa.
• Após 25 minutos, verifique a carne e, se não estiver macia o suficiente, você pode aumentar o tempo de cozimento em mais 10 minutos.
• Enquanto a crosta de pato está estufada, prepare o cuscuz.
• Despeje o cuscuz em uma tigela funda e enxágue rapidamente com água quente. Imediatamente despeje água fervente novamente e jogue um pedaço de ghee. Cubra imediatamente com um prato quente ou tampa e cubra com uma toalha. Deixe inchar por 3-5 minutos. O cuscuz não é salgado.

• Innings. Coloque o cuscuz em um prato fundo quente ou tigela de cerâmica de fundo plano, coloque uma perna de pato ao lado, despeje o cuscuz em abundância com molho de maçã e polvilhe com grãos de romã doce. Como complemento, maçãs caseiras embebidas, que cozinhei com mel, mostarda e folhas de groselha, ficaram bem a gosto.

• Bom apetite com a família e amigos íntimos!

O prato é projetado para

2 porções

Hora de preparar:

45 minutos

Observação

Se as pernas forem muito grandes ou não atingirem a altura do dispositivo, elas devem ser batidas ou divididas em dois ou três pedaços, depois corte ligeiramente a polpa de um lado e alise a peça. Tive que fazer exatamente isso com uma perna grande, já que ela não aumentou de altura e imediatamente começou a agarrar a parte superior após fechar a tampa do aparelho.

Eu amo o pato! Só vou repetir em MV - não tenho Tortilla

[O negócio]

É problemático com patos, mas o frango também é possível por motivos?

Adicionado na terça-feira, 17 de janeiro de 2017 às 07:39

O negócio, há motivos para pensar em 8 de março. Uma coisinha muito interessante Tortilla, um parente pequeno de pizzarias.

Tortilla uma coisinha muito interessante

Meu marido não vai me entender mais

[Helena]

Helena, que disse que seria fácil. Alguém coleciona bolsas e alguém coleciona cozinha (e não apenas gadgets). Este é um efeito colateral de estar no site. Torna-se simplesmente impossível viver sem ...... (adicione uma longa lista como achar melhor).

[Rada-dms]

Rada-dms, costumamos vender patas de pato em "Myasnov". Definitivamente vou cozinhar. Obrigado pela ideia "saborosa"!

[Helena]

Eu amo o pato! Só vou repetir em MV - não tenho Tortilla

Lenochka! Tenho certeza de que você pode fazer ainda melhor, e para multi esta receita é perfeita! Eu só precisava verificar o dispositivo com urgência, e havia apenas duas pernas, e foi assim que tudo aconteceu!

Adicionado na terça, 17 de janeiro de 2017 20:13

É problemático com patos, mas o frango também é possível por motivos?

É claro! Mas também lembrei da minha receita, exibi para uma lenta, mas em geral dá para cozinhar em quase tudo!
Recomendo sinceramente esta receita de frango!

Frango estufado recheado com frutas secas em conhaque em panela elétrica Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)

Adicionado na terça, 17 de janeiro de 2017 20:16

Helena, que disse que seria fácil. Alguém coleciona bolsas e alguém coleciona cozinha (e não apenas gadgets). Este é um efeito colateral de estar no site. Torna-se simplesmente impossível viver sem ...... (adicione uma longa lista como achar melhor).

É por isso que vivo sem casaco! E não pode ser curado! E meu marido até começou a se dar ao luxo!

Adicionado na terça, 17 de janeiro de 2017 20:18

Rada-dms, costumamos vender patas de pato em "Myasnov". Definitivamente vou cozinhar. Obrigado pela ideia "saborosa"!

Em "Myasnov" comprei, encontrei muito sucesso! Boa saúde, minha querida! E a ideia pode ser desenvolvida ao seu gosto!

Que bela e deliciosa porção do prato! A receita e as fotos parecem muito apetitosas !! mmmm pato .. Nós também raramente os vemos
Olga, parabéns pela sua nova assistente! Deixe apenas agrada !!! E ela prepara muitas guloseimas!

[Rada-dms]

Rada-dms, obrigado pela nova ideia.
O casaco é bom, mas ou o clima não é adequado, então afaste a mariposa dele. E nossos pequenos ajudantes trabalham todos os dias, dando-nos um precioso tempo livre!