Pato com maçãs e tangerinas marinadas em cidra por E. Jimenez

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Pato com maçãs e tangerinas marinadas em cidra por E. Jimenez

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: ucraniano

Ingredientes
Pato	1 PC. (1,2-2 kg.)
maçãs	2-3 pçs.
tangerinas	3-4 pcs.
oxicoco	100g
canela	2 caíram.
anis estrelado	2-3 estrelas
coentro em pó	1 colher de chá
vagem de baunilha)	chips (1 unidade)
cidra	1 l.
açúcar mascavo	2 colheres de sopa. eu.
sal	2 colheres de sopa. eu.
Pimenta preta da terra	1 colher de chá
manteiga	40 g

Método de cozimento

• Corte as glândulas do pato, corte o pescoço. Lave, seque.

  Misture o sal, o coentro e a pimenta.

  Rale bem o pato com a mistura de cura.

  Coloque o pato em uma tigela e cubra com a cidra. Deixe por 3-4 horas.

  Remova as raspas de duas tangerinas.

  Descasque as tangerinas e corte-as em fatias. Corte as maçãs em rodelas, retire o caroço.

  Derreta a manteiga. Adicione as raspas, canela, anis estrelado e baunilha. Assim que o cheiro for embora

  coloque maçãs e tangerinas. Adicione cranberries. Misturar.

  Frite as frutas por 3-4 minutos.

  Tiramos os temperos. Começamos o pato. O abdômen pode ser suturado. Eu não costurei.

  Coloque o pato em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus. Regue o pato de vez em quando com o suco liberado. Os tempos de torrefação podem variar muito. Se o pato for comprado em loja, ele será cozido por cerca de uma hora e, se for feito em casa, por 2,5 a 3 horas. Retire o pato 15 minutos antes de ficar pronto, polvilhe com açúcar mascavo e leve ao forno.

  
• Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Receita do livro de E. Jimenez-Bravo "Novorichna kulinarna kniga".
Muito saboroso. Eu recomendo!

[Angela!]

Oh, como na hora certa Angela! Obrigada. Pato comprado para amanhã!

[Natália]

Natália, Ficarei feliz se for útil. Todos os casos não foram expostos. Há uma receita pronta do inverno passado.