Pizza: 2 opções - para mim e meu marido

[Massa:]

Pizza: 2 opções - para mim e meu marido

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo (tenho 1 grau)	450 g
Água	215ml (levou 270ml)
Fermento fresco ou seco	15 g ou 2 colheres de chá
Açúcar granulado	1 Colher de Sopa. a colher
Sal	0,5 colher de chá
Azeite	3 colheres de sopa. colheres + para untar a tigela
Molho:
Tomates	5-7 pcs (depende do tamanho)
Alho	3-4 cravos
Sal, pimenta-do-reino moída	gosto
Azeite	2 colheres de sopa. colheres
Alcaparras (opcional)	10 peças
Enchimento: uma opção para um marido
Filé de frango
Cogumelos champignon)
Cebola
Azeitonas
Tomilho fresco (folhas)
Queijo mussarela
Preenchimento: uma opção para mim
Cogumelos champignon)
Queijo mussarela
Azeitonas
Pimenta Doce
aneto

Método de cozimento

• Esta é uma receita do livro "Itália. Comida e Dolce Vita". Nossa família adora pizza, e eu cozinhei com frequência. Mas algo sempre não serviu: a massa é azeda, então não tritura, então outra coisa. Desta vez decidi experimentar assar de acordo com a receita deste livro. E pela primeira vez ganhei massa de pizza do jeito que eu gosto. Decidi compartilhar com vocês, talvez seja útil para alguém.
• Massa:
• Tudo aqui é sem sutilezas. Misture tudo, amasse bem. A massa é macia e não pegajosa. Unte uma tigela com azeite de oliva, enrole um torrão de massa de forma que cubra todos os lados com azeite. Cubra e deixe crescer por 1 - 1,5 horas (ou na geladeira por 8 horas).
• Molho:
• Você pode, é claro, levar molho ou ketchup prontos. Mas gostamos mais de produtos caseiros. Moa os tomates e as alcaparras no liquidificador. Aqueça o azeite em uma frigideira, esprema o alho na prensa (ou pique com uma faca) e frite em azeite por 1-2 minutos. Despeje os tomates picados, tempere com sal e pimenta a gosto. Evapore o líquido em fogo alto (até o creme de leite ficar espesso). Demoro cerca de 5-7 minutos.
• O preenchimento:
• Não escrevo a quantidade de ingredientes - levo tudo "a olho" e a gosto.
• Opção de marido. Corte o frango (ou porco, ou peru, ou o que quiser) em pedaços e frite rapidamente em fogo alto.
• Pique a cebola, frite em óleo vegetal, acrescente os cogumelos picados, tempere com sal, pimenta e cozinhe até a água evaporar.
• Ralar o queijo. Pique as azeitonas.
• Opção para mim. Cogumelos com cebola são o que resta da primeira opção. Pique a pimenta, as azeitonas. Ralar o queijo. Pique o endro bem fino.
• Conjunto:
• Divida a massa em 2 partes. Abra um bolo com um diâmetro de 30-35 cm (tenho uma forma de 33 cm). Forme os lados. Pincele com azeite para evitar que a massa molhe com o recheio. Pincele com o molho. Disponha o recheio em camadas: frango-cogumelos-azeitonas-polvilhe com queijo-tomilho ou cogumelos-pimenta-azeitonas-polvilhe com endro-queijo.
• Asse em forno pré-aquecido a 220 ° C por 15-20 minutos até dourar.
• Para marido:
• 
• 
• E para mim:
• 

O prato é projetado para

para 2 pizzas com um diâmetro de 33 cm

Programa de culinária:

Forno

Receitas semelhantes

Pizza com fermento segundo receita da máquina de pão LG HB-205CJ (YuliaPos)

Pizza de massa fina em máquina de pão Panasonic SD-2500 (TV-rapaz)

Sábado pizza para nós, entes queridos (Ksyushk @ -Plushk @)

[Lena,]

Lena, você tem uma pizza linda!
Eu marquei - minha filha é uma comedora de pizza, ela vai ficar encantada! Obrigado!
Eu chamaria a pizza de "Dolce Vita".

Mmm gostoso! A receita da massa é comprovada e confiável, eu mesmo faço pizza há dois anos.

[Lena]

Lena, Também faço a receita da massa da pizza. A massa é simplesmente super

[MariS]

MariS , coma pela saúde

Eu chamaria a pizza de "Dolce Vita".

Pizza Dolce Vita ... Parece lindo

Uma receita muito interessante
Os italianos acreditam (pelo menos com quem conversei quando trabalhei com eles) que a pizza deve ser polvilhada com orégano (orégano) por cima.
Experimente - gosto e cheiro absolutamente legais.

Sim, eu conheço orégano. No parapeito da janela cresce ao lado de tomilho, alecrim e erva-cidreira. Eu uso muito orégano em outros pratos. E neste caso, para o meu gosto, é o tomilho que fica melhor.Não conheço pessoalmente os italianos, mas a julgar pelos livros dos chefs italianos (Bontempi, Galli, Mellino, etc.), adicionar orégano à pizza não é absolutamente necessário. Principalmente agora que procurei em livros, encontrados apenas em 4 de 18 receitas

Não parece ruim, tenho certeza que é delicioso. E adoro fazer pizza no meu desenho animado (Redmond M 90). Minha família adora "pizza com salame", é feito rápido e todo mundo gosta. Aqui está uma receita de vídeo -

Parece mais um anúncio da Redmonda do que um vídeo de receita

Cada um na sua . Na nossa família não comem salsichas, salsichas, carnes fumadas sob qualquer forma. E o processo de cozimento ... Gosto mais do forno. Quase toda a família está envolvida no processo. É como um ritual para nós. Primeiro, a pizza deve ser grande. Isso é importante para as crianças. Qualquer coisa que não seja redonda e não grande para eles não é pizza. Em segundo lugar, você precisa alimentar 9 pessoas! Portanto, fazemos sempre 4 pizzas. No forno, saem duas corridas de duas pizzas. Negócios por meia hora

Encontrei uma receita de vídeo na internet, são várias, mas quanto ao forno, admito, a pizza ficou uma delícia. Mas há uma coisa, temos um forno elétrico (2 kW) e energia hawala como três multicooker. Claro, 9 pessoas são uma grande família, pela qual te parabenizo, quando estou com fome, eu mesmo posso comer uma pizza inteira, heh, heh, heh. )))

[Akimell]

Pizza muito gostosa acabou, obrigado pela receita!
Akimell,

Para sua saúde! Que bom que gostou